紀(jì)麗萍

[摘? ? ? ? ? ?要]? 探討“雙師型”教師的含義和建設(shè)意義，界定中職旅游專業(yè)“雙師型”教師要求，從行政管理、院校、企業(yè)和教師四個(gè)層面分析“雙師型”師資建設(shè)的現(xiàn)狀及存在的問題，并就如何提升質(zhì)量提出了具體措施建議。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞] 中職;旅游專業(yè);“雙師型”;質(zhì)量提升

[中圖分類號(hào)]? G715? ? ? ? ? ? ?[文獻(xiàn)標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號(hào)]? 2096-0603（2020）37-0032-02

旅游行業(yè)應(yīng)用性、實(shí)踐性極強(qiáng)，隨著全域旅游、文旅融合、信息爆炸等趨勢發(fā)展，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)推陳出新，需求變化日新月異。為順應(yīng)行業(yè)發(fā)展形勢，促進(jìn)專業(yè)可持續(xù)發(fā)展，中職旅游專業(yè)“雙師型”師資質(zhì)量提升勢在必行。

一、“雙師型”教師的含義

（一）“雙師型”教師的含義及界定

我國對(duì)“雙師型”的含義至今未有科學(xué)權(quán)威的解釋，目前其界定主要存在三種說法。

1.“雙證書”論。即教師具有教師資格證及專業(yè)職業(yè)資格。

2.“雙職稱”論。即教師擁有教師職稱和專業(yè)技術(shù)職稱。

此兩種界定均強(qiáng)調(diào)了“雙師型”教師的外部特征，但不能檢驗(yàn)教師是否具備與之匹配的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)實(shí)踐能力。如考取了導(dǎo)游員資格證的教師可能從未帶過團(tuán)。

3.“雙素質(zhì)”論。即教師既具備豐富扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和教學(xué)能力，又擁有與時(shí)俱進(jìn)的專業(yè)實(shí)踐能力，并能將之運(yùn)用于教學(xué)中。這種觀點(diǎn)突出了“雙師型”的內(nèi)涵要求，但界定不夠清晰，考核標(biāo)準(zhǔn)模糊。

（二）中職旅游專業(yè)“雙師型”教師界定

筆者認(rèn)為中職旅游專業(yè)“雙師型”教師應(yīng)滿足以下要求：熱愛教育事業(yè)，具有強(qiáng)烈的職業(yè)歸屬和榮譽(yù)感;旅游理論知識(shí)淵博，專業(yè)技能操作嫻熟，教學(xué)能力卓越，能夠培養(yǎng)學(xué)生成為旅游企業(yè)需要的服務(wù)型、技能型人才;熟悉旅游業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)和趨勢，具備前瞻眼光，能將學(xué)生培養(yǎng)成順應(yīng)社會(huì)發(fā)展和旅游行業(yè)需求的應(yīng)用型、復(fù)合型人才;成為學(xué)生職業(yè)發(fā)展的領(lǐng)航員，提升其創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力;擁有雄厚的科研轉(zhuǎn)化能力，能幫助旅游企業(yè)進(jìn)行技術(shù)研發(fā)、改革和推廣。

二、“雙師型”師資隊(duì)伍質(zhì)量提升的意義

（一）教師本身

中職旅游專業(yè)的“雙師”有兩個(gè)來源。一是高等院校畢業(yè)后直接進(jìn)入教育系統(tǒng)的教師;二是具備企業(yè)從業(yè)經(jīng)歷后投身教育事業(yè)或者兼顧二者的企業(yè)專家。不論哪一類教師，不斷追求更高的“雙師”質(zhì)量，有助于促進(jìn)職業(yè)生涯長遠(yuǎn)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)更高的自我價(jià)值，提升社會(huì)服務(wù)水平?？梢哉f，“雙師”質(zhì)量高的旅游專業(yè)教師，才是貨真價(jià)實(shí)的名師，能夠受到學(xué)生的愛戴和旅游企業(yè)的尊崇。

（二）學(xué)校角度

隨著國家對(duì)教育事業(yè)投入持續(xù)加大，各地中職旅游專業(yè)在實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)設(shè)備等硬件方面的差距逐漸縮小。培養(yǎng)一支質(zhì)量上乘的“雙師”隊(duì)伍，彰顯教學(xué)“軟實(shí)力”，成為中職院校提升專業(yè)品牌、加快差別化轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵?！半p師”師資有利于開展素質(zhì)教育，把高尚的道德情操融入日常教學(xué);通過實(shí)訓(xùn)教學(xué)培養(yǎng)技術(shù)型人才，全面提升向社會(huì)輸送的人才質(zhì)量;在師資建設(shè)中起到先鋒帶動(dòng)作用，積極推進(jìn)新教師成長;來自企業(yè)的“雙師”還可優(yōu)化師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)，為教學(xué)改革提供頂層設(shè)計(jì)建議和經(jīng)驗(yàn)，保證了院校的良性可持續(xù)發(fā)展。

（三）企業(yè)角度

近年來國家取消了不少旅游相關(guān)的職業(yè)資格證，如餐廳服務(wù)員、前臺(tái)服務(wù)員等。加上用人成本增加，中職畢業(yè)生性格尚不穩(wěn)定等因素，旅游企業(yè)紛紛遭遇員工匱乏、綜合素養(yǎng)和基礎(chǔ)技能下降、離職率高的困境?！半p師型”教師發(fā)展的基本出發(fā)點(diǎn)便成為生企之間的紐帶，可運(yùn)用自身的行業(yè)素質(zhì)及魅力吸附學(xué)生，使其了解旅游企業(yè)，熱愛旅游工作，扎根旅游行業(yè)。提高“雙師”質(zhì)量，可幫助企業(yè)解決人才缺口，保障用人質(zhì)量，提升就業(yè)穩(wěn)定率。

（四）產(chǎn)業(yè)角度

我國旅游業(yè)正進(jìn)入轉(zhuǎn)型變革關(guān)鍵時(shí)期。信息技術(shù)、移動(dòng)終端廣泛普及，旅游者需求愈發(fā)個(gè)性多樣，旅游企業(yè)相應(yīng)地顛覆傳統(tǒng)，推出了新服務(wù)、新需求。中職旅游專業(yè)高水準(zhǔn)的“雙師”隊(duì)伍，可保障學(xué)生實(shí)踐技能與時(shí)代同步，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“院?！獙W(xué)生—企業(yè)—產(chǎn)業(yè)”大閉環(huán)相互促進(jìn)、良性循環(huán)、動(dòng)態(tài)發(fā)展，促進(jìn)旅游業(yè)更好地為國民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展服務(wù)。

三、建設(shè)現(xiàn)狀及存在的問題

（一）行政管理層面

中職旅游專業(yè)“雙師”師資建設(shè)就上層建筑而言，是較為不扎實(shí)不穩(wěn)固的。首先學(xué)術(shù)界對(duì)“雙師”的詮釋維度過廣、外延過泛，國家教育主管部門未出臺(tái)統(tǒng)一的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、管理機(jī)制和考核體系，致使各地各校如無根浮萍、各自為政，出現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)混亂、實(shí)效不佳的問題。此外，現(xiàn)今各地職稱評(píng)定政策未真正凸顯“雙師”能力，用于培養(yǎng)“雙師”師資并激勵(lì)質(zhì)量提升的專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)不足甚至空缺，制約了“雙師”隊(duì)伍的發(fā)展。

（二）學(xué)校層面

配比不合理、專業(yè)對(duì)口率低是另一困境，不少專業(yè)教師并非畢業(yè)于旅游相關(guān)專業(yè)。且人才引進(jìn)機(jī)制落后，有些院校只是在課時(shí)過多時(shí)請一些旅行社、酒店人員支援，質(zhì)量無法保證，與企業(yè)專家的合作大多停留在“聘書”層面。同時(shí)為了追求評(píng)估、檢查中的完美數(shù)據(jù)，“雙師”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)被降低，出現(xiàn)了重證書學(xué)歷、職稱課題，輕實(shí)踐考核、實(shí)質(zhì)業(yè)績的弊病。對(duì)認(rèn)定后的“雙師”或束之高閣、放任不管，或采用常規(guī)形式培訓(xùn)，缺乏系統(tǒng)實(shí)踐性培養(yǎng)。最后不論物質(zhì)還是精神層面的激勵(lì)措施是缺乏或不到位的。

（三）企業(yè)層面

穩(wěn)定、高質(zhì)的教師“下企業(yè)實(shí)習(xí)”是提升“雙師”質(zhì)量的重要途徑。但不少企業(yè)缺乏合作共贏的長遠(yuǎn)眼光，支持力度不高。一是教師實(shí)習(xí)往往時(shí)間短且人員不固定，經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)出低，經(jīng)營成本增加。二是有些教師合作意識(shí)、抗壓能力低，企業(yè)覺得“不好用”。三是旅游企業(yè)擔(dān)心旅游產(chǎn)品的關(guān)鍵信息及價(jià)格數(shù)據(jù)會(huì)外泄，因此“不敢用”。因此旅游企業(yè)對(duì)下企業(yè)教師往往客氣相待，卻安排在非關(guān)鍵崗位，教師雖掛了職但接觸不到關(guān)鍵技能，產(chǎn)學(xué)研模式也無法形成規(guī)模。

（四）教師層面

教師本身的原動(dòng)力也是較為匱乏的。我國中職旅游專業(yè)教師大多高校畢業(yè)后直接執(zhí)教，缺乏一線工作經(jīng)驗(yàn)，照本宣科成為教學(xué)常態(tài)。有些教師缺乏轉(zhuǎn)型意識(shí)和自我突破的發(fā)展動(dòng)力，個(gè)人情感投入不足，評(píng)上“雙師”后便得過且過、停滯不前。再加上教師往往身兼教學(xué)、班級(jí)管理、行政工作，工作量大，便不愿在“雙師”成長上投入寶貴的假期和多余的精力。

四、“雙師型”師資隊(duì)伍質(zhì)量提升建議

（一）政府主導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化，資金保障

政府主導(dǎo)是指導(dǎo)中職“雙師”師資建設(shè)與質(zhì)量提升的指揮棒。國家可出臺(tái)相關(guān)政策文件，指明“政、校、企”具體的權(quán)、責(zé)、利，采取相應(yīng)的激勵(lì)和約束機(jī)制，為三方優(yōu)勢多元融合提供法律保障和制度支持。同時(shí)可借鑒國外先進(jìn)理論和成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國特色，將原有認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、考核管理、激勵(lì)政策進(jìn)一步量化細(xì)化，使之更具科學(xué)性和操作性，使各地中職“雙師”培養(yǎng)有法可依、有政可尋。在認(rèn)證考核中要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)學(xué)研導(dǎo)向，重視社會(huì)服務(wù)能力，可規(guī)定行業(yè)協(xié)會(huì)參與成果鑒定和考核。另外，還應(yīng)打破人才引進(jìn)機(jī)制壁壘，為企業(yè)人才設(shè)置有別于專職教師的教師資格認(rèn)定和職稱晉升方案。此外應(yīng)加大“雙師”專款支持力度，為學(xué)校激勵(lì)、基地建設(shè)、校企共培消除后顧之憂。

（二）學(xué)校用心、精細(xì)管理、多措激勵(lì)

中職院校應(yīng)將“雙師”建設(shè)納入中長期發(fā)展規(guī)劃，構(gòu)建長期穩(wěn)定、時(shí)效性強(qiáng)的培養(yǎng)管理機(jī)制。對(duì)于旅游專職教師，應(yīng)拓寬培養(yǎng)途徑、提升培訓(xùn)深度，重點(diǎn)突出職業(yè)情境知識(shí)、實(shí)踐能力的訓(xùn)練。而來自旅游企業(yè)的教師如資深導(dǎo)游員、酒店經(jīng)理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，教學(xué)能力卻不足，應(yīng)給予教學(xué)理論、方法、評(píng)價(jià)的全面培養(yǎng)。此外可創(chuàng)辦創(chuàng)客基地、旅行社、接待中心、校園研學(xué)產(chǎn)品等“校中廠”，為教師技能培訓(xùn)提供保障。

構(gòu)建科學(xué)動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)與激勵(lì)機(jī)制有助于“雙師”素質(zhì)可持續(xù)發(fā)展。評(píng)價(jià)上應(yīng)強(qiáng)調(diào)職業(yè)性、實(shí)踐性、創(chuàng)新性指標(biāo)，建立梯隊(duì)性考評(píng)體系。激勵(lì)上可積極宣傳“雙師”的正確內(nèi)涵和優(yōu)秀案例，為教師減壓減負(fù)，在科研立項(xiàng)、課時(shí)認(rèn)定、評(píng)優(yōu)評(píng)先、績效分配、聘任選拔等方面給予適當(dāng)傾斜，增強(qiáng)教師成就感和自豪感，形成良性的促進(jìn)機(jī)制。

（三）校企雙元、產(chǎn)教融合、聯(lián)合培養(yǎng)

校企雙方應(yīng)形成利益互補(bǔ)、優(yōu)勢集成的共同體，通過簽訂協(xié)議明確權(quán)責(zé)，確保教師下企業(yè)時(shí)被安排在計(jì)調(diào)、領(lǐng)隊(duì)、領(lǐng)班等一線崗位。實(shí)行“行業(yè)導(dǎo)師制”，建立量化考核標(biāo)準(zhǔn)，著重考核業(yè)績和專業(yè)核心技能掌握程度。教師企業(yè)實(shí)踐時(shí)間的完整性應(yīng)得到保證，可結(jié)合現(xiàn)行的“2.5+0.5”學(xué)制，專業(yè)教師在第六學(xué)期跟隨學(xué)生前往旅行社、景區(qū)、酒店等單位頂崗掛職，形成周期循環(huán)，確保實(shí)踐技能的嫻熟和更新?lián)Q代。

校企還應(yīng)共建產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)，鼓勵(lì)旅游專業(yè)教師帶著實(shí)踐性課題深入企業(yè)，利用自身科研能力為企業(yè)提供智力支持，解決實(shí)際問題，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，既保持自身行業(yè)活力，更將科研能力轉(zhuǎn)化為服務(wù)成果。

除了教師走出去，專家也要請進(jìn)來。企業(yè)專家可以客座教授、校外導(dǎo)師、兼職教師等方式為旅游教師做講座或培訓(xùn)，輔導(dǎo)教師和學(xué)生參與各項(xiàng)比賽，與旅游教研組共同研討，參與學(xué)科規(guī)劃與建設(shè)。

（四）教師發(fā)力、轉(zhuǎn)變觀念、主動(dòng)出擊

身為旅游專業(yè)教師，應(yīng)意識(shí)到專業(yè)發(fā)展是自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的內(nèi)在需要，把提升“雙師”能力作為獲得工作幸福感、認(rèn)同感的必要條件，主動(dòng)承擔(dān)“雙師”發(fā)展的主體責(zé)任。此外，應(yīng)樹立“終身學(xué)習(xí)”思想，不斷改良教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法，增添行業(yè)實(shí)踐引發(fā)的新知識(shí)，如旅游電子商務(wù)、旅游企業(yè)官網(wǎng)公眾號(hào)運(yùn)作等。在企業(yè)實(shí)踐時(shí)，真正走出“象牙塔”，做好角色轉(zhuǎn)換，對(duì)工作任務(wù)負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)效益負(fù)責(zé)。最后應(yīng)主動(dòng)與旅游行政管理部門、學(xué)術(shù)協(xié)會(huì)保持緊密聯(lián)系，使自己成為旅游行業(yè)發(fā)展的“弄潮兒”。

五、結(jié)語

中職旅游專業(yè)“雙師”師資質(zhì)量提升應(yīng)充分發(fā)揮主管部門宏觀管理的權(quán)威指引作用，協(xié)調(diào)校企雙方權(quán)責(zé)，使之資源共享、互惠互利，同時(shí)教師發(fā)力，形成內(nèi)外共因。相信高素質(zhì)的“雙師”師資定能為中職教育快速發(fā)展、旅游行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供有力的支撐和保障。

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◎編輯 張 慧