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企業(yè)經(jīng)營管理案例

2020-03-17 09:27
新華月報 2020年3期
關(guān)鍵詞:麥當(dāng)勞門店餐飲

“二戰(zhàn)”之后,標(biāo)準(zhǔn)化思潮對各行各業(yè)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響,麥當(dāng)勞就在此背景下誕生。1948年,理查德·麥當(dāng)勞和莫里斯·麥當(dāng)勞兄弟,在加州汽車餐廳里進(jìn)行一場類似的革命,徹底改變了一般人的飲食方式,改造了整個餐飲業(yè)。而此后加入的雷伊·克洛克通過買斷麥當(dāng)勞的特許經(jīng)營權(quán),擴(kuò)展了麥當(dāng)勞的門店數(shù)量。在克洛克的經(jīng)營運(yùn)作下,麥當(dāng)勞吸引來了更多的加盟商。為了解決門店擴(kuò)張所需的資金和監(jiān)管問題,麥當(dāng)勞“地產(chǎn)+餐飲”模式得以創(chuàng)立。而且麥當(dāng)勞IPO的時機(jī)非常完美,當(dāng)時股市正處于并購狂熱期,股價在接下來的兩個星期上漲一倍,華爾街興起連鎖餐飲的概念。在解決了機(jī)制和資金問題后,麥當(dāng)勞再次面臨公司使命和價值觀問題,克洛克毅然選擇了長期利益,廢除之前的大企業(yè)管理風(fēng)格,恢復(fù)創(chuàng)業(yè)式管理結(jié)構(gòu),繼續(xù)沿用房地產(chǎn)融資策略,并將其進(jìn)一步發(fā)揮。截止到1974年,麥當(dāng)勞的門店數(shù)量已經(jīng)上升到超過3000家,單店銷售額上升到62萬美元。

本組文章對麥當(dāng)勞經(jīng)營案例的記述,希望可以讓讀者了解成功企業(yè)的成長歷程,從中吸取經(jīng)驗教訓(xùn),獲得投資經(jīng)營管理的真諦。

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