摘要：為有效促進職業(yè)學校專業(yè)辦學能力的提升，為社會更好更快地培養(yǎng)實用專業(yè)技能人才，建設(shè)一支高水平的雙師型教師隊伍乃是職業(yè)學校專業(yè)辦學的重中之重。職業(yè)學校大力開展校企合作，借力校企合作企業(yè)專業(yè)資源優(yōu)勢，通過多種途徑和措施，推進職業(yè)學校雙師型教師隊伍建設(shè)，快速提升雙師型教師專業(yè)技能水平。

關(guān)鍵詞：校企合作雙師型教師專業(yè)技能案例

安慶大別山科技學校為促進全縣茶葉發(fā)展，自2010年起，開辦茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)。在專業(yè)開辦伊始，學校即與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司（茶葉企業(yè)）積極開展多方位校企合作。近年來，在校企雙方共同努力下，學校茶葉專業(yè)師資水平得到有效提升，培養(yǎng)了大量茶業(yè)專業(yè)人才，為推進岳西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了重要貢獻。為展現(xiàn)校企合作對學?！半p師型”教師培養(yǎng)成果并總結(jié)經(jīng)驗，現(xiàn)將安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司助力安慶大別山科技學校雙師型發(fā)展概述如下。

一、校企合作培養(yǎng)茶葉專業(yè)“雙師型”教師的背景和政策

岳西縣是個純山區(qū)縣，氣候、土壤等條件適宜于發(fā)展茶葉生產(chǎn)?！笆晃濉逼陂g，岳西全縣茶園總面積達13.1萬畝，獲國家無公害認證茶園12.5萬畝，是國家重點扶持的百個優(yōu)質(zhì)茶區(qū)之一，“岳西翠蘭”被農(nóng)業(yè)部評為十大新名茶;“十二五”期間重點發(fā)展茶葉標準化示范基地項目和茶葉精加工、精包裝項目，實現(xiàn)全縣茶園無公害生產(chǎn)，面積達15萬畝，其中綠色食品茶園5萬畝，有機茶園1萬畝，建設(shè)高標準無性系生態(tài)茶園1.5萬畝，改造茶葉加工廠200座，新建標準茶廠50座，建設(shè)翠蘭大市場，年產(chǎn)干茶4000噸，年綜合產(chǎn)值超過5億元;“十三五”又提出大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)，打造全國高端飲品生產(chǎn)加工基地，加快推進茶葉加工、茶食品生產(chǎn)和茶文化等項目。如今茶葉經(jīng)濟已成為岳西縣的支柱產(chǎn)業(yè)，其為群眾脫貧致富奔小康起到了堅實的基礎(chǔ)作用。此外，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對茶葉的需求量也在大幅度增加，因此大力發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)勢在必行。

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需大量的茶葉專業(yè)人才，作為職業(yè)中學，為區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)，為岳西縣茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)茶葉專業(yè)人才也就成為必然和必需。

岳西縣政府“十一五”發(fā)展規(guī)劃提出優(yōu)先發(fā)展教育事業(yè)，大力發(fā)展職業(yè)教育，建立面向市場人才需求、專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)培訓方式靈活的職業(yè)學校;“十二五”發(fā)展規(guī)劃提出優(yōu)化發(fā)展中等職業(yè)教育、技能教育，創(chuàng)新辦學模式，推進校企聯(lián)合、校校合作，建設(shè)實訓基地，力爭將安慶大別山科技學校建設(shè)成為國家級示范職業(yè)學校;“十三五”規(guī)劃中提出創(chuàng)新發(fā)展職業(yè)教育，改革培養(yǎng)培訓模式和方法，大力推行訂單式培養(yǎng)培訓，開展新型學徒制試點，主動與大中型企業(yè)合作和產(chǎn)業(yè)園區(qū)合作，促進新技術(shù)、新工藝、新材料、新裝備的應(yīng)用，加快先進技術(shù)轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要和政府對人才培養(yǎng)的要求下，安慶大別山科技學校及時開辦了茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，為使培養(yǎng)的人才具有扎實的專業(yè)知識和專業(yè)技能，成為符合實際需要的應(yīng)用型人才，學校與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司在師資、課程、教學、實訓多方面開展深入合作，尤其是在茶葉專業(yè)“雙師型”教師培養(yǎng)上依托企業(yè)的專業(yè)優(yōu)勢和力量。

二、助力“雙師型”教師建設(shè)主要措施

（一）簽訂合作協(xié)議，建立長效師資共建合作模式

學校開辦茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)，堅持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向，為企業(yè)和市場“量身定做”而培養(yǎng)服務(wù)、生產(chǎn)、管理所需要的高技能應(yīng)用型人才。為使茶葉專業(yè)教師專業(yè)技能快速提升，適應(yīng)專業(yè)教學人才培養(yǎng)需要，根據(jù)安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司發(fā)展規(guī)劃和學校師資培養(yǎng)計劃，依據(jù)國家教育部有關(guān)文件精神，經(jīng)雙方協(xié)商，2010年安慶大別山科技學校與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司簽訂校企合作師資培養(yǎng)協(xié)議書。在協(xié)議上，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。突出的亮點在于：

1.成立校企共建專業(yè)委員會。成立以學校領(lǐng)導、專業(yè)骨干教師和企業(yè)領(lǐng)導、企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員為委員的校企共建專業(yè)委員會。專業(yè)委員會定期召開會議，探討和組織開展校企合作、專業(yè)發(fā)展、師資隊伍建設(shè)事宜。

2.企業(yè)利用專業(yè)人才優(yōu)勢為學校專業(yè)教師技能提升提供培訓。每年企業(yè)為學校教師開辦1～2期技能培訓班。

3.企業(yè)選派高技能專家、技術(shù)能手到校擔任兼職教師。公司每年安排1～2名專業(yè)人員到學校授課。如前期安排安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司副總經(jīng)理錢子華（茶葉專家）為學生講授專業(yè)課和茶文化，另請安徽農(nóng)業(yè)大學教授姜含春為茶葉班學生開展茶葉營銷知識講座;安排公司下屬合作茶廠專業(yè)技術(shù)人員指導師生手工制茶實訓等。

4.制定校企合作實施方案、師資培訓方案、師資專業(yè)成長評價考核方案等。

（二）企業(yè)為學校專業(yè)發(fā)展、專業(yè)教師技能提升提供多向服務(wù)

安慶大別山科技學校與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司的合作是全面的、全程的。從招生、教學計劃制定、課程設(shè)置、課程教授、實習實訓、技能考核等環(huán)節(jié)公司均不同程度參與。在課程設(shè)置上，翠蘭公司專門與臺灣一茶葉集團在大陸所設(shè)天福茶業(yè)有限公司聯(lián)系，組織學校教導、教研、實訓部門人員、茶葉專業(yè)教師到天福茶業(yè)有限公司創(chuàng)辦的福建漳浦茶學院、茶博物館、茶葉公司、茶廠進行考察學習。學校在茶葉實訓室建設(shè)上聽取公司專家的意見和提出的方案，建起了手工制茶室、茶葉審評室、茶藝表演室等，添置了一批茶葉專業(yè)實訓設(shè)備;教師和學生開展實踐活動均由安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司安排到公司下屬各茶廠進行。

（三）暢通渠道，資源共享，實現(xiàn)教師專業(yè)綜合素養(yǎng)不斷提升

學校與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司合作，得益于雙方建立了渠道暢通、資源共享的機制。學校在師資培養(yǎng)、技術(shù)技能、實訓基地、設(shè)施設(shè)備上依托公司，公司在應(yīng)用型人才培養(yǎng)、大型茶事活動上依托學校。翠蘭公司在趕制全國兩會指定用茶“岳西翠蘭”國賓禮茶時，學校安排茶葉專業(yè)教師帶領(lǐng)茶葉班學生承擔茶葉檢驗包裝任務(wù);公司重大茶事活動時，也由茶葉教師帶領(lǐng)茶葉班學生參與接待和進行茶藝表演展示等。雙方暢通渠道，資源共享，為雙方快速發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。專業(yè)教師在共建共享中專業(yè)綜合素養(yǎng)得到不斷提升。

（四）提升師資技能水平，助力技能大賽

在參加國家、省、市茶葉技能大賽中依托公司制茶專家、能手的培訓指導，專業(yè)教師逐步掌握了手工制茶技能，形成了以余方清、程冬青、王祝華為核心的手工制茶指導教師團隊。指導教師指導學生參加國家級、省級、市級手工制茶技能大賽，獲得優(yōu)異成績。在安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司茶葉專家的支持下，茶葉專業(yè)雙師型教師協(xié)助學校成功承辦和舉辦各級技能大賽。學校于2013年協(xié)助岳西縣農(nóng)委成功承辦第三屆大別山區(qū)名優(yōu)茶傳統(tǒng)工藝制作大賽暨第五屆岳西翠蘭茶王大賽;成功承辦2014年安慶市第十屆中職學校技能大賽手工制茶賽項競賽;2016年協(xié)助縣農(nóng)委成功舉辦第九屆大別山映山紅文化月（安徽·岳西）手工制茶大賽;2016年與縣文物局、文化館共同舉辦“體驗非遺文化，品味翠蘭茶香”弘揚岳西優(yōu)秀文化遺產(chǎn)主題活動;2017年與縣農(nóng)委共同舉辦岳西縣第三屆中職學校手工制茶技能大賽。2018年成功承辦安徽省中職手工制茶（手工制扁形綠茶、卷曲形綠茶、紅茶、青茶四個項目）技能大賽。

（五）以技能為核心，著力打造名師

在安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司技能專家的支持下，學校茶葉專業(yè)教師不斷學習專業(yè)知識和專業(yè)技能，并運用于教學實踐，取得了優(yōu)異的成績，教師也不斷成長，專業(yè)技能達到了較高的水平，獲得了同類學校和上級領(lǐng)導的贊揚，涌現(xiàn)出一批茶葉專業(yè)名師。余方清老師成為茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)省級名師工作坊領(lǐng)銜人，程冬青成為手工制茶市級技能大師工作室領(lǐng)銜人，王祝華老師成為優(yōu)秀國家級、省級優(yōu)秀技能大賽指導教師，孫萼、徐康寧成為學校茶葉審評、茶藝技能骨干教師。

三、協(xié)作發(fā)力，“雙師型”教師隊伍建設(shè)成效顯著

安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司與安慶大別山科技學校緊密合作，共同發(fā)力，雙師建設(shè)取得了豐碩的成果。

（一）實現(xiàn)教師專業(yè)技能水平的極大提升

校企雙方的共同努力，實現(xiàn)教師專業(yè)技能水平的極大提升。學?，F(xiàn)有茶葉專業(yè)教師12人，其中高級工2人，技師5人，省級名師工作坊領(lǐng)銜人1人，市級技能大師工作室領(lǐng)銜人1人，國家級技能大賽指導教師3人，省級技能大賽指導教師6人，茶葉專業(yè)技能鑒定省級考評員5人。2019年6月，程冬青完成省級名師帶高徒項目申報。

（二）專業(yè)教師參與建設(shè)校內(nèi)實訓基地和省級手工制茶賽點

在專業(yè)教師的規(guī)劃和指導下，學校建設(shè)了較為完備的校內(nèi)茶葉專業(yè)實訓基地。學校實訓大樓內(nèi)建有茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)校內(nèi)實訓基地1個，建筑面積1200平方米，設(shè)施設(shè)備價值500萬元，包括生物實驗室、農(nóng)化實驗室、種子檢驗實訓室、茶藝實訓表演室、手工制茶室、茶葉評審室等實訓室;校內(nèi)建有面積達10多畝的室外實訓基地一個;通過校企合作建有校外實訓基地6個。

茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)校內(nèi)實訓基地于2014年確定為安徽省重點實訓基地，2019年被安慶市評定為市級高技能人才培養(yǎng)基地。此外，茶葉專業(yè)、茶葉實訓基地、茶葉專業(yè)名師工作坊、手工制茶賽點在2016—2018年被建設(shè)成為安徽省重點示范專業(yè)、實訓基地、名師工作坊、省級賽點。程冬青手工制茶技能大師工作室也于2019年5月認定為市級技能大師工作室。

（三）專業(yè)教師編寫完成成套茶葉專業(yè)技能實訓指導書

憑著扎實的茶葉專業(yè)知識和高超的專業(yè)技能，茶葉專業(yè)教師編制完成富有指導和實效性的成套茶葉專業(yè)技能校本教材，主要有《茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)》《手工制扁形綠茶技能實訓指導書》《手工制紅條茶技能實訓指導書》《手工制卷曲形綠茶技能實訓指導書》《手工制青茶技能實訓指導書》《機械制作綠茶技能實訓指導書》《茶葉評審實訓指導書》《茶樹病蟲害防治技能實訓指導書》《茶葉儲存與包裝技能實訓指導書》等。

（四）茶葉專業(yè)人才培養(yǎng)和技術(shù)服務(wù)

隨著師資力量的增強，茶葉專業(yè)人才培養(yǎng)富有成效。安慶大別山科技學校開辦茶葉專業(yè)以來，累積為社會培養(yǎng)全日制茶葉專業(yè)畢業(yè)生1000余人;對口升入本科院校150余人（其中8人通過技能大賽免試升入本科院校）;年均開展社會培訓茶葉專業(yè)技能人才1000余人;為區(qū)域進行茶葉技術(shù)推廣服務(wù)受益人口近50000余人。

（五）教師指導學生參加技能大賽和參與辦賽成果豐碩

安慶大別山科技學校在專業(yè)辦學過程中，通過承辦、舉辦技能大賽和參加大賽提升專業(yè)技能水平，切實做到“以賽促教、以賽促學，以賽促訓”。

專業(yè)教師指導茶葉班學生參加茶葉專業(yè)技能大賽，2012—2019年累計參加全國中職學校學生手工制茶技能大賽獲二等獎3個，三等獎5個;參加安徽省中職學校學生制茶技能大賽獲一等獎10個，二等獎18個，三等獎22個;參加安慶市中職學校學生制茶技能大賽獲一等獎2個，二等獎2個，三等獎2個。

（六）專業(yè)教師積極開展傳統(tǒng)手工制茶技藝傳承

為有效開展傳統(tǒng)手工制茶技藝傳承，學校依托“雙師型”教師，多管齊下。一是將茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)建設(shè)為學校重點專業(yè)。專業(yè)教師開展專業(yè)教學的過程中，不僅教授茶葉專業(yè)知識和基本技能，而且引領(lǐng)學生了解茶文化，熱愛茶事業(yè)，致力于茶業(yè)實踐，積極傳承手工制茶技藝。二是將實訓基地在2014年建設(shè)為省級重點實訓基地。三是在校內(nèi)成立茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)名師工作坊和大師工作室，積極開展茶葉生產(chǎn)與加工的研究、推廣與創(chuàng)新。四是積極舉辦和承辦省市縣手工制茶技能大賽。五是積極參與區(qū)域內(nèi)的茶葉行業(yè)、部門的專業(yè)活動。六是積極開展培訓，傳承手工制茶技藝。這些活動的開展，均取得了可喜的成效。

（七）專業(yè)教師與企業(yè)專家合作創(chuàng)制岳西翠蘭茶藝

岳西翠蘭茶被評為中國新十大名茶后，尚沒有專門與之相伴的茶藝，為彌補這個空缺，也是為了更好地宣傳岳西翠蘭茶，展現(xiàn)翠蘭茶獨特的品質(zhì)，安慶大別山科技學校專業(yè)教師與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司茶葉專家一道，經(jīng)過多個白晝和黑夜，反復琢磨、商討和推演，終于創(chuàng)制了一套為岳西翠蘭茶量身打造的獨具魅力的翠蘭茶藝。在此基礎(chǔ)上，學校組建了茶藝表演隊。伴隨輕柔曼妙的《高山流水》古箏樂曲，茶藝表演隊完美地將深藏大山、蘊溢幽蘭之香、極具高貴品質(zhì)被稱之“茶中珍品”的岳西翠蘭茶和以茶待客的中國傳統(tǒng)文化演繹得淋漓盡致。

安慶大別山科技學校茶藝表演隊在安徽省第二屆皖江城市帶職業(yè)教育辦學模式改革校企對接會上首次公開展演，即獲得安徽省教育廳領(lǐng)導和與會嘉賓的一致贊揚。隨后，茶藝表演隊應(yīng)邀到岳西縣天悅灣慧可居大酒店為尊貴的客人——來自立陶宛等10個國家的駐華大使及夫人表演;應(yīng)邀到岳西利霞農(nóng)莊，為前來岳西旅游觀光和開展文化藝術(shù)交流的北京老年藝術(shù)團成員表演;多次為前來安慶大別山科技學校參觀考察的縣內(nèi)外職教同仁表演。精彩的岳西翠蘭茶藝，靜雅柔穩(wěn)、曼妙多姿的表演，贏得了遠方客人的交口稱贊。安慶大別山科技學校茶藝表演隊多次攜翠蘭茶藝參加省市茶藝大賽，并獲得優(yōu)異的成績。

近年來，安慶大別山科技學校翠蘭茶藝，連同芬芳馥郁的岳西翠蘭茶，成為岳西靚麗的名片，向外界展示岳西的美好形象。

四、經(jīng)驗與反思

縱觀安慶大別山科技學校與安徽翠蘭投資發(fā)展有限公司兩者開展的校企合作，權(quán)衡得失，成效多多，也正是在合作企業(yè)的幫助下，學校的茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)得到穩(wěn)步發(fā)展，“雙師型”教師隊伍建設(shè)取得了顯著的成績，于學校、企業(yè)、行業(yè)的發(fā)展可謂是助推器。反思此舉的成功所在，則在以下幾點發(fā)力之處：

（一）真誠的態(tài)度，務(wù)實的作風

雙方都本著真誠的合作態(tài)度，互不相欺，互助共贏。各自有著務(wù)實的作風，盡心盡力辦事，遇到困難互商互諒，想辦法克服。

（二）穩(wěn)固的模式，靈活的方法

建立穩(wěn)固的合作模式，實施中采取靈活的方法，是雙方合作取得成功的重要一環(huán)，正是雙方以專業(yè)為紐帶，為切入點，相互滲透，相互了解，相互學習，相互支持，共同發(fā)展。

（三）專業(yè)的一致性托舉了合作的高速路

茶葉專業(yè)是雙方合作的興奮點和走向成功的高速路。學校、企業(yè)、行業(yè)、社會在茶葉的統(tǒng)領(lǐng)下達到了高度的一致性，正是這種一致性促使了合作的可能性、實效性和長效性。因此，良效性的校企合作必須雙方專業(yè)對口，合作之路才可能是大道、坦途。

（四）充分利用企業(yè)專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，是實現(xiàn)職?！半p師型”教師隊伍快速成長的有效途徑。

責任編輯：黃大燦