郭 杰,王景山,包玲玲,何曙光,馬萬(wàn)欣,田耕晨

(通遼市家畜繁育指導(dǎo)站, 內(nèi)蒙古 通遼 028000)

為推進(jìn)扎魯特旗北部牧區(qū)牛品種改良進(jìn)程，2020年3月由市家畜繁育指導(dǎo)站4人組成調(diào)研組，對(duì)北部牧區(qū)牛冷配改良情況進(jìn)行全面梳理調(diào)查。先后到扎魯特旗北部牧區(qū)巴雅爾圖胡碩鎮(zhèn)、烏蘭哈達(dá)蘇木、格日朝魯蘇木和阿日昆都楞鎮(zhèn)，實(shí)地走訪了4個(gè)蘇木鎮(zhèn)的畜牧獸醫(yī)站、隨機(jī)走訪11個(gè)嘎查村的32個(gè)養(yǎng)牛戶，同時(shí)召開(kāi)座談會(huì)，就牛冷配改良情況及存在的問(wèn)題，進(jìn)行了專題調(diào)研。

1 北部牧區(qū)四個(gè)蘇木鎮(zhèn)畜牧業(yè)基本情況

扎魯特旗北部牧區(qū)與興安盟、赤峰市接壤，包括巴雅爾圖胡碩鎮(zhèn)、烏蘭哈達(dá)蘇木、格日朝魯蘇木和阿日昆都楞鎮(zhèn)，屬于山地草原類型區(qū)，草牧場(chǎng)資源豐富，面積達(dá)53.28萬(wàn)hm2，耕地面積1.75萬(wàn)hm2。原駐牧民每戶都擁有草牧場(chǎng)，面積少則幾百畝，多的達(dá)到五六千畝。4個(gè)蘇木鎮(zhèn)共轄39個(gè)行政嘎查村，現(xiàn)有農(nóng)業(yè)人口9 144戶、27 384人，其中蒙古族占98.5%。2019年牧業(yè)年度統(tǒng)計(jì)，牲畜總頭數(shù)57.53萬(wàn)頭只，其中大牲畜存欄18.9萬(wàn)頭、羊存欄37.4萬(wàn)只。棚舍21.8萬(wàn)m2、窖池8.2萬(wàn)m3、儲(chǔ)草棚15.6萬(wàn)m2、飼草料基地2萬(wàn)hm2。牧區(qū)主要經(jīng)濟(jì)支柱以畜牧業(yè)為主，2019年畜牧業(yè)增加值占4個(gè)蘇木鎮(zhèn)總GDP的13.8%。

2 牛冷配改良取得的成效

2.1 逐步建立起牛良繁推廣體系

2001年北部牧區(qū)開(kāi)始實(shí)施牛冷配改良，市旗鎮(zhèn)三級(jí)政府采取了行政、技術(shù)綜合推廣措施，把牛冷配改良技術(shù)作為一項(xiàng)重點(diǎn)科技推廣項(xiàng)目來(lái)抓，逐步建立起比較完備、輻射面較廣的牛冷配改良技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)。牛冷配站點(diǎn)從無(wú)到有，目前建立了241個(gè)；牛冷配技術(shù)員逐年增加，已達(dá)到388人；冷配改良范圍逐年擴(kuò)大，已輻射39個(gè)行政村。

2.2 品種改良成效顯著

實(shí)施冷配改良以來(lái)，當(dāng)?shù)嘏Ｆ贩N質(zhì)量得到了很大提高。始終以西門(mén)塔爾牛改良當(dāng)?shù)孛晒排＃?989年F1代成年牛的平均體高為119 cm，體長(zhǎng)為142 cm，體重408 kg[1]。經(jīng)過(guò)幾代選育提高，2014年成年牛平均體高為131.18 cm，體長(zhǎng)為153.00 cm，體重522.52 kg[2]。改良后的肉牛的體高、體長(zhǎng)、胸圍、管圍、體重均有了顯著的提高。生長(zhǎng)周期縮短、改善了肉牛體格、提高了產(chǎn)肉量，加快了生長(zhǎng)速度[3]，極大的增加了養(yǎng)殖效益，從根本上推動(dòng)了養(yǎng)殖數(shù)量的增長(zhǎng)和養(yǎng)殖方式的轉(zhuǎn)變。

2.3 推動(dòng)養(yǎng)殖數(shù)量的增長(zhǎng)

品種改良帶來(lái)的巨大效益沖擊，帶動(dòng)了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖數(shù)量逐年增加。2000年北部牧區(qū)4個(gè)蘇木鎮(zhèn)存欄牛9.13萬(wàn)頭，其中基礎(chǔ)母牛3.89萬(wàn)頭。根據(jù)此次調(diào)查，截止2019年末，4個(gè)蘇木鎮(zhèn)有養(yǎng)牛戶6 300多戶，存欄牛17.87萬(wàn)頭，其中基礎(chǔ)母牛12.99萬(wàn)頭，全年完成牛冷配改良53 009頭。

2.4 提高了養(yǎng)殖效益

冷配改良的后代牛個(gè)體大、增重快、肉用品質(zhì)好。牛冷配改良技術(shù)的推廣使養(yǎng)殖戶獲得了良好收益。6月齡犢牛出售價(jià)格比本交改良牛平均多3 000元。按照北部牧區(qū)年冷配母牛5.3萬(wàn)頭、產(chǎn)犢5萬(wàn)頭計(jì)算，年新增純收入1.5億元。

2.5 實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移

通過(guò)牛冷配改良技術(shù)和肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，使農(nóng)村剩余勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)就地轉(zhuǎn)移，對(duì)增加牧民收入，改善民生，合理調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)起到了重要作用。

3 牛冷配改良存在的問(wèn)題

3.1 本交改良多、冷配改良少

走訪11個(gè)嘎查村所見(jiàn)的牛群70%有混群公牛，冷配改良牛群占30%，牛群整體改良效果不佳。走訪養(yǎng)殖戶的改良方式見(jiàn)表1。大部分本交公牛購(gòu)自扎魯特旗和科左后旗牛改良好的養(yǎng)殖戶。公牛來(lái)源不清，血緣混雜，種用價(jià)值和體型外貌評(píng)定及遺傳穩(wěn)定性無(wú)法達(dá)到良種標(biāo)準(zhǔn)。本交配種容易出現(xiàn)近親繁殖，所產(chǎn)后代個(gè)體偏小、初生重低、生長(zhǎng)速度緩慢，肉用品質(zhì)差，不適應(yīng)市場(chǎng)需要。

表1 養(yǎng)殖戶牛改良方式

3.2 重復(fù)改良、改良效果不顯著

通遼市從上世紀(jì)五十年代開(kāi)始黃牛改良工作，將本地蒙古牛用西門(mén)塔爾牛改良，改良后代生產(chǎn)性能逐年提高。由于處在特殊地理位置，交通不便，文化落后，畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施較為薄弱，牲畜良種化比重不大，個(gè)體產(chǎn)值低下[4]。長(zhǎng)期使用劣質(zhì)公牛本交配種致使當(dāng)?shù)啬概８牧汲潭炔?，體型外貌及毛色較雜。肉牛品種改良主要以本地牛為主，肉用體型明顯、生長(zhǎng)速度快、胴體產(chǎn)肉率高的引進(jìn)或者改良牛品種占比還比較低[3]。多數(shù)養(yǎng)殖戶將改良效果較好后代母牛以高價(jià)出售，再購(gòu)進(jìn)改良代數(shù)低的母牛繼續(xù)改良，嚴(yán)重影響該地區(qū)牛群整體改良效果。受傳統(tǒng)觀念影響，多數(shù)牧民養(yǎng)殖戶家中仍會(huì)保留2～3頭蒙古牛雜交母牛。

3.3 養(yǎng)殖重?cái)?shù)量不重質(zhì)量

多數(shù)養(yǎng)殖戶家中飼養(yǎng)著20～50頭基礎(chǔ)母牛，繁殖成活率80%～85%，基本上每年1胎。雖然產(chǎn)犢數(shù)量較多，但養(yǎng)殖收入沒(méi)有出現(xiàn)明顯增加，養(yǎng)殖收入的增加完全取決于養(yǎng)殖數(shù)量多少。以飼養(yǎng)50頭基礎(chǔ)母牛的養(yǎng)殖戶為例，使用本交改良，年產(chǎn)犢牛40頭，一頭犢牛售價(jià)9 000元左右，年收入36萬(wàn)元。每頭犢牛比冷配改良的犢牛少收入3 000元左右，全年少收入12萬(wàn)元。

3.4 肉牛改良投入不足

在走訪的養(yǎng)殖戶中，本交改良占多數(shù)，養(yǎng)殖戶年收入基本在25～65萬(wàn)元之間，養(yǎng)殖戶對(duì)牛改良認(rèn)識(shí)不足，在本交公牛購(gòu)買、發(fā)情鑒定、出生犢牛管理、精料補(bǔ)飼等方面不愿投入過(guò)多的財(cái)力和精力，導(dǎo)致改良效果差、母牛個(gè)體小、犢牛個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。

3.5 冷配技術(shù)員服務(wù)對(duì)象少

北部牧區(qū)有牛冷配技術(shù)員388名，冷配站點(diǎn)241個(gè)。由于對(duì)牛冷配認(rèn)識(shí)存在不足和誤解，大部分養(yǎng)殖戶不愿開(kāi)展冷配改良，仍使用公牛本交改良。只有30%的冷配技術(shù)員能夠開(kāi)展全村母牛冷配服務(wù)，70%的冷配技術(shù)員只對(duì)自家和周邊幾戶飼養(yǎng)的母牛開(kāi)展冷配改良，配種范圍較小，服務(wù)對(duì)象少。牛冷配改良推廣不開(kāi)，北部牧區(qū)牛群改良效果差。

4 問(wèn)題存在的原因

4.1 資源優(yōu)勢(shì)影響母牛冷配改良技術(shù)的推廣

北部牧區(qū)草牧場(chǎng)資源豐富，養(yǎng)殖方式以舍飼+放牧為主。牛群夏季在草牧場(chǎng)放牧，這給開(kāi)展冷配改良帶來(lái)了極大的不便，一方面對(duì)母牛的發(fā)情觀察比較困難，在一定程度上影響改良員準(zhǔn)確判斷最佳配種時(shí)間；另一方面放牧母牛野性大，保定困難，很難實(shí)施冷配改良。因此，放牧養(yǎng)殖方式下，養(yǎng)殖戶更愿意使用公牛本交配種，公牛跟群放牧成本低，還能適時(shí)配種，節(jié)省人力財(cái)力。養(yǎng)殖戶以養(yǎng)殖數(shù)量獲得較大收益，而不是通過(guò)科學(xué)的飼養(yǎng)管理和牛改良技術(shù)以精養(yǎng)獲得更大效益。

4.2 基層改良員技術(shù)服務(wù)能力有待進(jìn)一步提高

北部牧區(qū)的多數(shù)嘎查村牛冷配技術(shù)員冷配技術(shù)較差，在冷配時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)掌握不好最佳輸精時(shí)間、屢配不孕、傷害母牛生殖道等現(xiàn)象，延誤發(fā)情配種，影響了養(yǎng)殖戶效益，導(dǎo)致部分牧民養(yǎng)殖戶對(duì)冷配改良信任度不高、不認(rèn)可。目前，村改良員開(kāi)展冷配存在一種“先配種、牛犢落地再給錢”的普遍現(xiàn)象，經(jīng)常是先給養(yǎng)殖戶家母牛冷配，等9個(gè)月后牛犢落地養(yǎng)殖戶才愿意付給配種費(fèi)，經(jīng)常還出現(xiàn)拖欠情況，嚴(yán)重影響改良員收入，導(dǎo)致冷配改良工作開(kāi)展困難。另外，改良員多數(shù)自家也飼養(yǎng)肉牛，全部都開(kāi)展了冷配改良，改良效果好于其他養(yǎng)殖戶，年收入10萬(wàn)元以上，因此對(duì)于賺每頭牛100至150元的配種費(fèi)熱情不高。

4.3 品種改良知識(shí)宣傳不到位

政府部門(mén)對(duì)品種改良重視不足、宣傳力度不夠、宣傳手段和途徑單一。對(duì)養(yǎng)殖戶開(kāi)展培訓(xùn)次數(shù)有限。嘎查村品種改良知識(shí)傳播主要依靠村級(jí)防疫員和改良員開(kāi)展，依靠明白紙、宣傳冊(cè)、口述等方式宣傳效果不明顯，帶動(dòng)性不強(qiáng)。北部牧區(qū)80%的養(yǎng)殖戶知識(shí)觀念陳舊，缺乏對(duì)肉牛品種、改良手段及冷配技術(shù)的科學(xué)認(rèn)識(shí)，對(duì)牛品種改良工作的重要性和必要性認(rèn)識(shí)不清，成為冷配改良推廣困難的原因之一。

4.4 缺乏典型帶動(dòng)

在嘎查村中缺乏標(biāo)桿式的典型示范戶，無(wú)法讓周邊養(yǎng)殖戶從品種、改良效果、生長(zhǎng)速度方面看到明顯差距，起到引導(dǎo)帶動(dòng)作用。例如嘎達(dá)蘇種畜場(chǎng)大部分養(yǎng)殖戶使用優(yōu)質(zhì)凍精冷配改良，犢牛售價(jià)2～5萬(wàn)元不等，而北部牧區(qū)多數(shù)養(yǎng)殖戶用私留公牛本交改良，犢牛售價(jià)為8 000元至1.2萬(wàn)元。價(jià)格的差距真實(shí)體現(xiàn)了犢牛改良效果的好壞。

5 推進(jìn)牛冷配改良的建議

1) 樹(shù)立典型示范戶，以點(diǎn)帶面，逐步推進(jìn)。在4個(gè)蘇木鎮(zhèn)，每個(gè)蘇木鎮(zhèn)選擇有意愿且改良基礎(chǔ)好的20個(gè)養(yǎng)牛戶，調(diào)配優(yōu)秀良種肉牛凍精，科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)流程，提高母牛繁殖成活率，生產(chǎn)體型外貌和生產(chǎn)性能理想的后代，打造投入產(chǎn)出比高、年收入增長(zhǎng)明顯的典型示范戶，從而帶動(dòng)周邊養(yǎng)殖戶一同通過(guò)肉牛改良增加經(jīng)濟(jì)收入。

2) 加大宣傳力度。采取多種方式宣傳肉牛品種品系、科學(xué)飼養(yǎng)管理、冷配改良及疫病防控知識(shí)和理念，摒除以花片、毛色評(píng)判牛生產(chǎn)性能好壞的謬論，使廣大農(nóng)牧民養(yǎng)牛戶學(xué)習(xí)掌握分群飼養(yǎng)、科學(xué)補(bǔ)料、疫病預(yù)防等養(yǎng)殖基本常識(shí)，宣傳我市牛改良主要品種和特點(diǎn)、冷配改良、犢牛開(kāi)食和母牛補(bǔ)料的必要性和重要性，通過(guò)微信、掛圖、電視等媒體宣傳科學(xué)飼養(yǎng)管理提高養(yǎng)殖效益的典型案例，激發(fā)養(yǎng)殖戶熱情。

3) 加強(qiáng)改良員管理和技術(shù)培訓(xùn)。一方面執(zhí)行改良員持證上崗制度。定期開(kāi)展年審考核，對(duì)不合格改良員取消資格。加強(qiáng)良補(bǔ)凍精發(fā)放制度，嚴(yán)禁改良員私自銷售外來(lái)凍精，破壞肉牛改良區(qū)劃布局。另一方面，針對(duì)看不準(zhǔn)配不準(zhǔn)問(wèn)題，定期對(duì)北部四個(gè)蘇木鎮(zhèn)改良員開(kāi)展實(shí)操培訓(xùn)，聘請(qǐng)市內(nèi)牛冷配改良技術(shù)過(guò)硬的行業(yè)能手，實(shí)地培訓(xùn)，手把手教學(xué)，配備先進(jìn)冷配輔助設(shè)備，提升改良員準(zhǔn)配技術(shù)水平，使廣大改良員做好冷配改良技術(shù)的推廣者和代言人。

4) 及時(shí)清群淘汰劣質(zhì)公牛。按照相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)種畜禽管理執(zhí)法力度，對(duì)各冷配站點(diǎn)輻射范圍內(nèi)的劣質(zhì)公牛采取行政措施強(qiáng)制去勢(shì)，及時(shí)淘汰劣質(zhì)公牛，杜絕私交亂配[5]。同時(shí)加強(qiáng)引導(dǎo)和培訓(xùn)，提高養(yǎng)殖戶對(duì)良種牛的認(rèn)識(shí)。