文|圖 清 揚(yáng)

【導(dǎo)讀】位于成都平原的眉山等地，是近幾年我國(guó)柑桔業(yè)界最引人矚目的地方之一。面對(duì)來勢(shì)洶洶的新冠疫情和嚴(yán)格的疫情管控措施，全國(guó)各地包括柑桔在內(nèi)的農(nóng)副產(chǎn)品自春節(jié)以來基本上都滯銷在產(chǎn)地。不過，眉山的晚熟柑桔“春見”在這個(gè)異常清冷的春天卻逆勢(shì)而動(dòng)，銷暢價(jià)揚(yáng)，成為整個(gè)行業(yè)難得一見的亮點(diǎn)。這一方面得益于當(dāng)?shù)馗探凵a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者多年來對(duì)新品種、新技術(shù)與高品質(zhì)孜孜不倦地求索，另一方面更得益于當(dāng)?shù)卣?，科學(xué)戰(zhàn)“疫”，精準(zhǔn)施策，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)與防疫的兩不誤。

這是一場(chǎng)史無前例的戰(zhàn)斗，閉門不出竟成了人類與病毒抗?fàn)幾钣行У氖侄巍?月下旬到3月上旬，我足足在家宅了60天。這期間，我在微信朋友圈看到了有關(guān)果業(yè)的不少負(fù)面信息，如廣西的沙糖桔，在近乎嚴(yán)苛的“封路”“封村”等防疫措施下，沒有采果工人，也沒有收果客商，掛在梢頭的果實(shí)在“煎熬”中不斷跌價(jià)，果農(nóng)叫苦連天；但也有好消息，四川省眉山市東坡區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)推進(jìn)服務(wù)中心副主任李永安告訴我，東坡區(qū)的當(dāng)家品種——“春見”，產(chǎn)地價(jià)格不降反升，比上年同期上漲了2元/kg。這確實(shí)是一個(gè)非常令人振奮的好消息！所以，在國(guó)內(nèi)疫情穩(wěn)定之后我2020年的第一趟遠(yuǎn)行就去了四川，兩天的時(shí)間里分別走訪了眉山市丹棱縣、東坡區(qū)和內(nèi)江市市中區(qū)等柑桔產(chǎn)區(qū)，從不同人物處對(duì)新冠疫情背景下的四川柑桔產(chǎn)業(yè)有了一個(gè)初步了解。

種植者：張可勇（丹棱縣桂花塘水果專業(yè)合作社）

我們進(jìn)院子的時(shí)候，張可勇的父親和兩名工人正在殺豬。張可勇告訴我，他父親聽說清揚(yáng)老師要來，就把家里養(yǎng)的一頭豬宰了，聽得我暗自得意：因?yàn)椋瑲⒇i宰羊，那是四川農(nóng)村款待客人的最高規(guī)格。

張可勇很年輕，1986年出生，大學(xué)學(xué)歷，學(xué)的是電子工程專業(yè)，畢業(yè)后在成都職業(yè)技術(shù)學(xué)院當(dāng)了3年老師，又做了4年進(jìn)口醫(yī)療設(shè)備銷售，2015年回家結(jié)婚生子，然后就留在家鄉(xiāng)和哥哥一起，子承父業(yè)，當(dāng)起了農(nóng)民。

家里有 20畝（1.33 hm2）柑桔園，一半“不知火”（當(dāng)?shù)厝朔Q作“丑桔”），一半“紅美人”（當(dāng)?shù)厝朔Q作“愛媛”）。院子旁邊還有幾株樹齡達(dá)數(shù)十年的大桔樹，主干很高，是張可勇的爺爺在20世紀(jì)70年代種下的“紅桔”，90年代張可勇的父親把它們改接成臍橙，2018年張可勇又把它們改接成“愛媛”，剛好是三代人三個(gè)代表品種。

“我懂事的時(shí)候這些樹就有四五米高，一棵樹產(chǎn)兩三百斤果，那個(gè)時(shí)候便宜，只賣幾分錢一斤。但是在我們生產(chǎn)隊(duì)，我家最早買了電視，‘熊貓’牌黑白電視機(jī)……去年結(jié)了差不多100 kg果，賣9.60元/kg，一株樹差不多有1 000塊錢收益?！睆埧捎赂吲d地講了一通他們家的種桔歷史，接著說：“剛好這些年果子的價(jià)格比較好，因?yàn)橛薪?jīng)濟(jì)收入，才使得我們這些年輕人能夠留在農(nóng)村，搞合作社，搞新品種的引進(jìn)與推廣……”

“從2015年到現(xiàn)在，你引進(jìn)了哪些柑桔新品種？”我這次來四川的一個(gè)主要目的就是想了解當(dāng)?shù)匾M(jìn)和推廣柑桔新品種的動(dòng)態(tài)。

“‘091 無核沃柑’‘金秋砂糖桔’‘甘平’‘明日見’‘嬡紅椪柑’……今年還從浙江引了點(diǎn)‘紅公主’，300元一根枝條。我們拿到新品種后會(huì)分給合作社的社員去嫁接，一部分嫁接大樹，一部分培育小苗，第二年開始從社員那里收回來賣枝條、賣苗。”

在張可勇家的墻角邊，我看到了數(shù)捆不同品種的柑桔接穗豎放著，下端浸沒在水中，上端掛著寫有品種名的標(biāo)簽。我指著寫著“明日見”的接穗問道：“這個(gè)品種今年枝條賣多少錢一斤？”我看到過這個(gè)品種的瘋狂。2018年年初在浙江象山，“明日見”接穗曾賣出了1.6萬元/kg的天價(jià)。

“今年的批發(fā)價(jià)是200元/kg?！睆埧捎陆榻B說：“這個(gè)品種是我們?cè)?018年花一萬元從重慶科正苗木公司買回來的，十幾厘米一枝接穗，5個(gè)芽，一捆50枝，1萬元。嫁接之后第二年前期接穗賣3 600元/kg，后期賣2 400元/kg，一共賣了近400 kg；今年算第三年，賣了2 000～3 000 kg枝條，因?yàn)閮r(jià)格便宜，收入不及去年高。”

“你們有沒有估算過，這個(gè)投資的利潤(rùn)率大概有多少？”

“五六萬元，至少！”張可勇特意強(qiáng)調(diào)了“至少”兩個(gè)字。

我根據(jù)他報(bào)的數(shù)據(jù)粗略地算了一下，這兩年他兄弟倆在“明日見”接穗上的銷售額超過10萬元，也就是利潤(rùn)率達(dá)到1 000%，遠(yuǎn)超馬克思認(rèn)為“人們敢于踐踏一切法律”的300%的利潤(rùn)率。

“在丹棱，像你們兄弟倆一樣做這種生意的人多不多？”我繼續(xù)問道。

“多，但是因?yàn)槲覀儽容^注重網(wǎng)絡(luò)宣傳，在銷售渠道方面比較占優(yōu)勢(shì)。”張可勇介紹，這些年他相繼參加了全國(guó)首屆青年農(nóng)場(chǎng)主實(shí)驗(yàn)班和新農(nóng)人千人計(jì)劃等各種培訓(xùn)活動(dòng)，積攢了不少人脈關(guān)系?！白鲞@一行，年齡小的人脈關(guān)系沒有我們這么廣，年齡大的缺乏冒險(xiǎn)精神和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能力，所以我們相對(duì)來說是有優(yōu)勢(shì)的?！?/p>

“我在過來的路上看到很多樹已經(jīng)高接換種，是把什么品種換成什么品種？”這是我的正題——了解四川柑桔的品種變化。

“你們家的‘愛媛’收益高還是‘不知火’收益高？”我忽然想起張可勇家20畝（1.33hm2）柑桔園兩個(gè)品種1∶1的結(jié)構(gòu)，從效益方面可能更能說明為什么要把“不知火”或者“春見”高接成“愛媛”。

“肯定是‘愛媛’?！睆埧捎潞敛华q豫地應(yīng)道：“種‘愛媛’很輕松，不需要多少技術(shù)的，不用擔(dān)心掛多了會(huì)把樹體拉垮?！恢稹筒恍?，掛果一多就有大小年，至少是一年不結(jié)果，如果肥料用得不好，有的可能是兩三年都不結(jié)果?！?/p>

“但是‘愛媛’在浙江不行啊，果子一掛多樹勢(shì)就弱，很容易出問題?！?/p>

“這邊沒有問題，畝產(chǎn)上萬斤很輕松的?！?/p>

“那就你們當(dāng)?shù)貋碚f，‘春見’和‘不知火’兩個(gè)品種，哪個(gè)效益更好一些？”我接著問道。

“‘不知火’的效益要好一些，因?yàn)椤恢稹漠a(chǎn)量高，同樣一株樹掛果200個(gè)，‘春見’可能就是50 kg，‘不知火’可以達(dá)60 kg甚至75 kg?！?/p>

“‘不知火’果實(shí)沉，‘春見’果實(shí)是空的?！蔽掖笾旅靼姿f的意思。

“‘春見’適合果園面積較大的人種，對(duì)栽培管理要求要低一些。像我們家有500株 ‘不知火’，現(xiàn)在每年的產(chǎn)量基本上能達(dá)到2萬kg多，平均株產(chǎn)在40 kg左右。”

“那‘甘平’和‘明日見’這兩個(gè)品種你怎么看？”

“‘甘平’這個(gè)品種我也很看好的，味道好，很甜，吃起來很化渣，在臘月的時(shí)候就完全脫酸了，‘愛媛’賣完了就賣‘甘平’，而且基本上不裂果，樹勢(shì)也旺?！魅找姟某墒炱谠凇異坻隆汀势健?，與‘春見’的銷售期是重疊的，比‘春見’更甜、更化渣一些，但容易裂果，單果沒有‘甘平’大，所以它的產(chǎn)量永遠(yuǎn)達(dá)不到‘甘平’的產(chǎn)量?！?/p>

聽得出來，張可勇在評(píng)價(jià)品種時(shí)，除了常規(guī)的口感標(biāo)準(zhǔn)之外，產(chǎn)量、栽培性能和銷售期也是重要的指標(biāo)。

“那為什么今年高接‘明日見’的人要比高接‘甘平’的人多呢？”我有點(diǎn)疑惑。

張可勇笑了笑，略顯神秘地說：“‘明日見’有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)在炒作，去年重慶科正公司搞了個(gè)品鑒會(huì)，兩個(gè)果子賣了2 000元，一下子就炒起來了。新品種只要炒作就有市場(chǎng)，沒有炒作就沒有市場(chǎng)?！?/p>

“如果單純從口感上講，你最喜歡哪一個(gè)品種？”我不斷變換角度問求真實(shí)答案，以防著了“苗販子”的道。

“愛媛?！睆埧捎路浅Ｍ纯斓鼗卮穑骸拔蚁矚g它的化渣性，而且我們自己種的多，知道哪株樹、哪個(gè)部位最甜，我們就摘最甜的吃?！?/p>

“假如讓你們新建50畝（3.33 hm2）或者100畝（6.67 hm2）柑桔園，你會(huì)選什么品種？”我繼續(xù)問道。

“60%‘愛媛’，40%‘091 無核沃柑’，早熟和晚熟兼顧。‘愛媛’早熟，年前上市，產(chǎn)量高，沒有大小年，而且口感也好，它比‘金秋砂糖桔’甜?！鹎锷疤墙邸谖覀兯拇ǖ目诟胁焕硐?，在廣西等其他地方的表現(xiàn)要好一點(diǎn)。如果走批發(fā)，這兩個(gè)品種都是不錯(cuò)的?！?91無核沃柑’晚熟，在我們這里可以留到六七月份采摘，商品性很好，也很穩(wěn)產(chǎn)，絕對(duì)是個(gè)好品種。”

“對(duì)廣大農(nóng)民來說，就是要種價(jià)格好、產(chǎn)量高、管理簡(jiǎn)單的品種?！睆埧捎驴偨Y(jié)道。

管理者：李永安（眉山市東坡區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)推進(jìn)服務(wù)中心）

李永安很忙。

身為眉山市東坡區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)的首席專家，他不僅肩負(fù)著東坡區(qū)38.5萬畝（2.57萬hm2）柑桔園的技術(shù)指導(dǎo)工作，還承擔(dān)著東坡區(qū)整個(gè)柑桔產(chǎn)業(yè)上下游的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)工作。我坐在他辦公室聊天的時(shí)候，就不斷有同事過來問他什么時(shí)候出發(fā)，他們要去對(duì)綠色食品認(rèn)證的柑桔基地進(jìn)行日常抽樣。

我差不多是厚著臉皮坐在那里把自己想問的兩個(gè)問題問完的。

第一個(gè)問題是 “為什么在如此嚴(yán)重的疫情下，東坡區(qū)的‘春見’價(jià)格不跌反漲？”

早在一個(gè)月前，我跟他在微信聊天時(shí)就得知今年眉山市東坡區(qū)的“春見”產(chǎn)地價(jià)比上年同期漲了2元/kg，這讓我感到非常意外，因?yàn)樵跉鈩?shì)洶洶的新冠疫情沖擊下，采購商進(jìn)不來，果子運(yùn)不出，多地春節(jié)及其以后上市的柑桔產(chǎn)地價(jià)格節(jié)節(jié)敗退，桔農(nóng)叫苦連天，眉山“春見”何以逆勢(shì)上揚(yáng)，演繹出一場(chǎng)絕地反攻的大戲呢？

“2月8—9日看到形勢(shì)不對(duì)了，我們分管農(nóng)業(yè)的區(qū)領(lǐng)導(dǎo)馬上召集農(nóng)業(yè)部門、交通部門以及柑桔主產(chǎn)區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)商量怎么整。”李永安介紹，當(dāng)時(shí)分管領(lǐng)導(dǎo)就提出要打開窗口，做到疫情防控和果品銷售兩不誤，集中解決果品銷售過程中的人和車問題。

“首先要讓客商來了有地方住、有飯吃?！弊鳛榫唧w負(fù)責(zé)單位，東坡區(qū)農(nóng)業(yè)局首先落實(shí)了3家定點(diǎn)酒店，“除了湖北等重疫區(qū)不允許來，其他地方包括你們浙江很多客商都過來了，因?yàn)樗麄冎烂忌较鄬?duì)寬松，能進(jìn)出。最多的時(shí)候3家酒店同時(shí)住有181位客商。而且不管是多貴的客房，全部按80元/天的標(biāo)準(zhǔn)，吃飯按20元/天的標(biāo)準(zhǔn)。入住前，先由定點(diǎn)醫(yī)院進(jìn)行體檢，這個(gè)還是要注意?！?/p>

“那他們?cè)趺吹洁l(xiāng)下去？”我問道。在微信朋友圈看到，各地為了防控疫情，都在封村封路，甚至不少地方都不允許農(nóng)民去自家果園干活，何況是外地過來的人。

“我們開通行證?！崩钣腊步榻B，在那段時(shí)間，他和其他工作人員一起駐扎在酒店外面，每天給進(jìn)出車輛消毒，給客商測(cè)體溫、開通行證，保證他們?cè)诟探郛a(chǎn)區(qū)通行無阻。“相當(dāng)于綠卡，到鄉(xiāng)下的每一個(gè)關(guān)卡都會(huì)放行，但晚上必須返回酒店住?！?/p>

“整個(gè)眉山都可以通行嗎？”

“不可以，只可在東坡區(qū)范圍內(nèi)通行。與鄰近的區(qū)縣相比，我們做得要稍微早一點(diǎn)，在2月9日就有客商在這邊收貨了?！崩钣腊矐?yīng)道。同時(shí)，在入境高速路出入口整理出了3個(gè)大型停車場(chǎng)，讓貨車統(tǒng)一停放，集中消毒。等包裝廠把貨都準(zhǔn)備好后，再開通行證放行接貨，司機(jī)全程不下車，盡量減少人與人之間的接觸。

“高峰期我們一天的銷售量達(dá)五六千噸，到2月底，東坡區(qū) 18萬畝（1.20 萬 hm2）‘春見’就已銷售90%。本來大家都擔(dān)心受疫情影響價(jià)格會(huì)下跌，結(jié)果價(jià)格不跌反升，農(nóng)民無不拍手叫好?！崩钣腊哺吲d地說。唯一讓他覺得遺憾的是部分農(nóng)民惜售：“人心不足蛇吞象。客商給12.40元/kg，有的果農(nóng)還不賣，我們一再說不要惜售，在這種情況下能賣還是早點(diǎn)賣，現(xiàn)在后悔了?！?/p>

但不管怎么樣，這絕對(duì)是這個(gè)大家都想重啟的2020年我聽到的最硬核的操作。

“這幾年有什么比較理想的新品種？”這是我想了解的第二個(gè)問題。因?yàn)榍岸螘r(shí)間去浙江象山看了他們這幾年引進(jìn)的晚熟柑桔新品種的表現(xiàn)之后，就感覺這些品種并不適合在浙江發(fā)展，在冬干春旱的四川盆地可能更有發(fā)展前途。

“我們一直在引進(jìn)新品種，像 ‘明日見’‘甘平’，包括最新的‘黃美人’‘明日行’也都在搞。但作為政府主管部門，我們不推薦新品種，大家看到的今年情況就是今年情況，看到的明年情況就是明年情況，沒有三五年我們不敢下定論的。”

聽得出來，李永安對(duì)新品種的態(tài)度是很謹(jǐn)慎的，他所“扮演”的角色決定了他不可能像張可勇那般暢所欲言。

“那‘春見’是什么時(shí)候開始成為東坡區(qū)的主栽品種的？”我先讓李永安當(dāng)回事后諸葛亮，說說過去的事，大家都沒忌諱。

“‘春見’這個(gè)品種是2001年日本專家捐贈(zèng)的，最早嫁接在內(nèi)江，2004年我們就拿過來嫁接了，經(jīng)過幾年的觀察，大家覺得這個(gè)品種還行，有的人就把臍橙改接成‘春見’。因?yàn)楣麑?shí)比較軟，所以當(dāng)?shù)厝擞职阉凶觥獭薄?但也正是因?yàn)楣榆?，運(yùn)輸成了問題。所以，在2008年當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)最低谷的時(shí)候，一些吃螃蟹的人又把樹冠上面的‘春見’枝梢掰掉，讓下面的臍橙（中間砧）重新冒出來。后來，我們把臍橙的留樹保鮮技術(shù)用在‘春見’上，解決了脫酸難問題；再把裝果子的塑料筐由原來的20 kg規(guī)格改成10 kg，解決了不耐運(yùn)輸問題；再加上冷庫的建設(shè)，解決了不耐貯藏的問題，這幾個(gè)問題解決之后，‘春見’才真正‘瘋狂’起來，跟廣西的‘沃柑’一樣，時(shí)間節(jié)點(diǎn)都在2015年?！?/p>

這5年也正是中國(guó)柑桔新品種發(fā)展最迅猛的時(shí)間。除了四川的“春見”、廣西的“沃柑”，還有湖北的“倫晚”和浙江的“紅美人”，被我稱作“中國(guó)柑桔四小龍”。

“你怎么看四川的‘愛媛’？”我沿著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展軌跡從“春見”拉近到被四川人簡(jiǎn)稱為“愛媛”的“紅美人”。

一問對(duì)品種的評(píng)價(jià)，李永安馬上又恢復(fù)了原先的那種謹(jǐn)慎：“目前品種都不太看得清楚，不好說的?！?/p>

這下把我搞得有點(diǎn)懵圈了。這個(gè)品種在東坡區(qū)的種植面積已有12萬畝（0.8萬hm2），是僅次于“春見”的主栽品種，應(yīng)該能全面評(píng)估其優(yōu)勢(shì)和問題所在了。

見我疑惑，李永安解釋道：“因?yàn)槲覀兘?jīng)歷過2008年——一場(chǎng)蛆柑事件導(dǎo)致無論什么品種都是兩三毛錢一斤，經(jīng)歷過那段時(shí)光的人都會(huì)有憂患意識(shí)。比如市場(chǎng)需要20萬t，我們只有18萬t，那所有的經(jīng)銷商都想屯貨，大家搶著要；但反過來，如果市場(chǎng)只需要17.8萬t，我們多出了0.2萬t，那經(jīng)銷商都會(huì)觀望，價(jià)格就穩(wěn)不住了?！?/p>

“就是供求關(guān)系嘛！”這是我一貫強(qiáng)調(diào)的市場(chǎng)的本質(zhì)。

“對(duì)！”李永安接著說：“只要打破這種供求平衡，就像銀行擠兌一樣，經(jīng)銷商知道過剩了，大家都不著急下手了，你說農(nóng)民心慌不心慌？6元/kg不賣變5元/kg，5元/kg不賣就可能倒掉了。就‘愛媛’來說，我們面臨著全國(guó)其他地方都在發(fā)展的壓力，浙江在發(fā)展，湖北在發(fā)展，江西也在發(fā)展……”

“作為主管部門來說你們是有這個(gè)擔(dān)心?！蔽一腥淮笪?，李永安對(duì)東坡區(qū)柑桔產(chǎn)區(qū)的定位是晚熟柑桔優(yōu)勢(shì)區(qū)，所以盡管眼下“愛媛”的效益不錯(cuò)，但他依然心存擔(dān)心，擔(dān)心類似2008年的歷史重演。

李永安說：“我們東坡區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)很有前瞻性，很多地方你跟領(lǐng)導(dǎo)提建議，領(lǐng)導(dǎo)不一定會(huì)認(rèn)可，但是我們的領(lǐng)導(dǎo)是反過來追著我們?cè)诟墒隆１热鐑r(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，我們跟保險(xiǎn)公司已經(jīng)談妥了，‘春見’5 元/kg，‘愛媛’4 元/kg，‘沃柑’4元/kg,柚子1.40元/kg，4%的保費(fèi)，政府再補(bǔ)貼50%的保費(fèi)。比如，一畝地保1萬元，保費(fèi)400元，政府出200元，農(nóng)戶出200元。這個(gè)就是保產(chǎn)業(yè)不垮。只要產(chǎn)業(yè)不垮，在低谷時(shí)能夠穩(wěn)上兩年，那就有觸底反彈的可能。”

“條件還是很優(yōu)惠的么，不過現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)格高，農(nóng)民會(huì)參保嗎？”我疑問道。很多地方的政策性保險(xiǎn)都出現(xiàn)“叫好不叫座”的現(xiàn)象，最后往往淪為一種形式。

“2019年我們沒有一起保險(xiǎn)，但2020年已經(jīng)有個(gè)別人保險(xiǎn)了，我們是30畝（2 hm2）以上起保，一保3年。對(duì)我們來說，更重要的是要未雨綢繆，把方案先做好，有條件有意識(shí)的先保?！崩钣腊步忉尩馈?/p>

“我在路上看到不少桔園在高接換種，現(xiàn)在都高接什么品種？”我又把話題扯回到新品種上。

“現(xiàn)在大家都很迷茫，一部分人已經(jīng)在嘗試‘明日見’了?！闭f完，李永安話鋒一轉(zhuǎn)：“我還是贊成你的觀點(diǎn)——上策不種，中策少種，下策隨便種。現(xiàn)在搞果園風(fēng)險(xiǎn)太大，所以不建議大面積種。”

“他就是大面積種的?！蔽倚α诵Γ钢阃乙黄疬^來的陳昌志說：“他在內(nèi)江新種了上千畝，選了‘明日見’‘甘平’和‘愛媛’這3個(gè)品種?！?/p>

“這3個(gè)品種，從我個(gè)人的角度看，還是‘明日見’掙錢的可能性要大一些?！崩钣腊步K于說出了一個(gè)相對(duì)明確的答案。

“為什么呢？”我不失時(shí)機(jī)地追問道。

“這幾個(gè)品種我自己也在種?！崩钣腊步忉尩溃骸啊势健四阏f的枯水問題外，在四川還有日灼的問題；‘愛媛’以后面積大了，利潤(rùn)怕會(huì)非常小。相對(duì)來說，‘明日見’短時(shí)間內(nèi)面積不會(huì)太大，而且我們種出來的品質(zhì)非常好?！?/p>

我明白李永安在做排除法，發(fā)現(xiàn)問題的先做淘汰。于是我介紹了今年在浙江象山看到的“明日見”的問題：“初結(jié)果樹大小果嚴(yán)重，小果的品質(zhì)確實(shí)很好，很甜，風(fēng)味很濃，但大果浮皮很嚴(yán)重，品質(zhì)也不好，起碼這個(gè)品種在初結(jié)果期的商品性我不看好?！?/p>

“我只是說就他這幾個(gè)品種還是 ‘明日見’相對(duì)有希望?！崩钣腊矝]有爭(zhēng)辯，只是說相對(duì)而言。

“最后一個(gè)問題，現(xiàn)在老百姓對(duì)新品種的熱度這么高，你們是鼓勵(lì)還是……”

“不鼓勵(lì)。”沒等我說完，李永安就干凈利落地表達(dá)了自己的態(tài)度。

我對(duì)這個(gè)答案并不滿意，繼續(xù)從兩個(gè)不同的方面迂回地尋問最真實(shí)的答案：“一方面，新品種對(duì)你擔(dān)憂的供求關(guān)系會(huì)起到一定的分散作用；另一方面，新品種又存在你擔(dān)心的各種風(fēng)險(xiǎn)，這兩個(gè)方面應(yīng)該如何去權(quán)衡？”

“我跟農(nóng)民培訓(xùn)時(shí)是這么講的，如果你種10畝（0.67 hm2）地，拿出其中 1 畝（667 m2）地試種任何品種都是可以的，因?yàn)檫@對(duì)你的收入不會(huì)造成太大的影響，還可以為你下一輪發(fā)展儲(chǔ)備品種。我們眉山人都是這么干的，一戶人家可能種了‘春見’‘不知火’‘明日見’‘甘平’等多個(gè)品種，因?yàn)榧夹g(shù)很強(qiáng)嘛，他什么都種，而且不怕難種。”

“這種多品種種植模式你是贊成的？”我抓住要領(lǐng)。

“贊成的，百花齊放么?！崩钣腊彩挚隙ǖ貞?yīng)道。

投資者：陳昌志（內(nèi)江市大山沃土農(nóng)業(yè)有限公司·投資者）

“你為什么會(huì)選擇這3個(gè)品種？”我問陳昌志。這個(gè)問題已經(jīng)壓在我心頭很久了。

陳昌志人很好，2018年11月我跟他正式認(rèn)識(shí)之后，他就跟著我跑了不少地方，包括重慶、浙江、廣西、云南和這趟的四川眉山，幾乎把這幾年比較紅火的柑桔產(chǎn)區(qū)都跑了個(gè)遍，沿途他都會(huì)盡其所能安排最好的酒店，看最美的風(fēng)景，吃最有特色的小吃，所以他的事我也特別上心，給他的果園投資計(jì)劃提供了非常明確的方向。他也很感激，每次一起考察回來，他都說我又幫他節(jié)約了數(shù)百萬元。他原先計(jì)劃在四川內(nèi)江投資興建5 000畝（333.33 hm2）柑桔園，面積很大，所以任何一個(gè)可以少走彎路的收獲都價(jià)值上百萬元。但是最后的結(jié)果卻讓我大跌眼鏡，他居然選了“紅美人”“甘平”和“明日見”作為主栽品種。

除了“紅美人”我還能勉強(qiáng)接受，“甘平”和“明日見”在我眼里完全是兩個(gè)坑，除了好吃，其他都是問題，或者說都是風(fēng)險(xiǎn)，在我眼里這都是資本投資必須要規(guī)避的風(fēng)險(xiǎn)。作為一名成熟的園藝領(lǐng)域的投資者，陳昌志的最終選擇讓我覺得困惑。

“按照我的性格和我的精力分配，是很難讓老品種做出新高度，我是沒辦法在老品種上跟做傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的這批匠人甚至普通果農(nóng)競(jìng)爭(zhēng)的，所以只有做新品種才有機(jī)會(huì)?！标惒窘忉尩馈Ｔ谒劾?，“紅美人”和“春見”這些現(xiàn)在很受市場(chǎng)歡迎的品種都已是徐娘半老的老品種，相對(duì)而言，“紅美人”稍年輕些，容貌（商品性）上也略勝“春見”，所以他選擇了風(fēng)韻猶在的“紅美人”。同時(shí)，他又選擇了時(shí)下最火的兩個(gè)新品種：“我是知道‘甘平’和‘明日見’這兩個(gè)品種的種植難度是比較大的，它容易裂果，所以我計(jì)劃搞遮雨棚……”

“不是建大棚，是建避雨棚？”前段時(shí)間他還跟我說要全部上大棚。我的腦海中立馬浮現(xiàn)出幾千畝的大棚設(shè)施，心中還冒出一個(gè)“雜念”：是否可以申報(bào)“單一企業(yè)規(guī)模最大的大棚面積”的吉尼斯世界紀(jì)錄。

“對(duì)，通過遮雨棚來規(guī)避裂果的風(fēng)險(xiǎn)。”陳昌志繼續(xù)說道：“雖然種植難度比較大，但它的門檻也比較高，我覺得新品種帶來的紅利是可以沖抵一部分種植難度的風(fēng)險(xiǎn)的。另外，我覺得公司化運(yùn)作下的技術(shù)落地程度可能比不過匠人，但會(huì)比普通果農(nóng)要高一點(diǎn)，比他們更容易出成果，所以最后選擇了‘甘平’和‘明日見’這兩個(gè)品種?！?/p>

“為什么沒有選擇‘091無核沃柑’，它也是新品種？”這是2019年年初我向他推薦的品種，并由此提出“優(yōu)勢(shì)品種+優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”的果園投資理念。“091無核沃柑”就是我心目中的“優(yōu)勢(shì)品種”，至于“優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)”，當(dāng)時(shí)給了他兩個(gè)方案：其一，去云南另尋優(yōu)勢(shì)區(qū)域，投資建園；其二，看重慶已投產(chǎn)果園的‘091無核沃柑’在后期有沒有品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，如果有，則在內(nèi)江可以發(fā)展，否則，項(xiàng)目中斷。

“是因?yàn)椤?91無核沃柑’一直沒有給我驚艷的感覺，而‘甘平’和‘明日見’我都遇到過很好吃的味道?！标惒窘忉尩?。

我恍然大悟！原來他是以“口感”作為最重要的選擇指標(biāo)，而我把“091無核沃柑”看作“優(yōu)勢(shì)品種”，是因?yàn)樗鼰o以倫比的“商品性”。

如果單純從口感的角度來衡量，我是贊同他的觀點(diǎn)的：“甘平”和“明日見”糖度高，風(fēng)味濃郁，在口感上是要壓過“091無核沃柑”；但從日常食用的角度，我還是喜歡吃“091無核沃柑”，因?yàn)樗荒?，一次吃下四五個(gè)還有意猶未盡的感覺，但“甘平”和“明日見”就不行，因?yàn)轱L(fēng)味太濃，有時(shí)候甚至一個(gè)都吃不了。至于“商品性”中的貯藏性和貨架期，那就更不能相提并論。

“我在內(nèi)江還嘗過一位老農(nóng)民種出來的‘沃柑’，糖度很高，基本上是十七八度，而且他家的‘沃柑’一瓣里面只有一兩粒種子，也不算多，但是那種甜的味道，還有水分，‘091無核沃柑’是達(dá)不到的。所以，我就沒有選擇 ‘091無核沃柑’?！标惒纠^續(xù)解釋道。

我沒有爭(zhēng)辯，因?yàn)榭诟惺且粋€(gè)感性的指標(biāo)，各人有各人的喜好。四川人無辣不歡，口味自然要比江浙人重得多，至于我能品味出來的“091無核沃柑”的“脆度”和“鮮度”，他不一定能感受得到，包括他前段時(shí)間很興奮地告訴我“‘黃美人’是他吃過最好吃的桔子”，我也是不以為然的，只是給他回了一句：你中了新品種的毒。

說話間，便到了陳昌志在內(nèi)江市市中區(qū)全安鎮(zhèn)花洞村投資興建的花城果鄉(xiāng)生態(tài)農(nóng)業(yè)園，一期的規(guī)模是1 137畝 （75.80 hm2），已經(jīng)種下4.5萬株“紅美人”、4萬株“甘平”和3萬株“明日見”。丘陵地，土質(zhì)看上去很差，我心中又掠過一絲擔(dān)憂。種植模式也與我平?？吹降挠忻黠@不同：兩行一壟，壟面很高，樹苗栽得倒挺規(guī)范的，成行成列，黑色地布覆蓋。

“株行距多少？”我指著已經(jīng)成活的柑桔苗問道。

“這一批是先種的，壟間中對(duì)中6.5 m，溝寬1.5 m，相當(dāng)于3.25 m的行距，2 m的株距。后面一批把行距加寬了，改為10 m種2行，溝寬1.8～2 m，相當(dāng)于5 m的行距，株距還是2 m?！?/p>

在建園前，陳昌志曾向我介紹過他的密植方案，他希望通過密植提高前期產(chǎn)量，以便盡快回收成本。我斷然否定，認(rèn)為這會(huì)給果園機(jī)械的使用帶來很大的麻煩，相比可控的土地成本，勞動(dòng)力成本才是農(nóng)業(yè)投資的無底洞。估計(jì)前期他沒有領(lǐng)會(huì)，后來聽了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所彭良志研究員一再強(qiáng)調(diào) “柑桔園5 m行距”，他才調(diào)整了方案：“后面還是覺得把機(jī)械通道搞大一點(diǎn)是比較合理的?！?/p>

“密植”“快速投產(chǎn)”“盡快回收成本”，是很多投資果業(yè)人的共同想法。前一天在丹棱張可勇那里也聽到他們所建議的2 m×1.5 m的行株距，我試探性地問陳昌志：“對(duì)張可勇的建議，你是怎么看的？”

“我覺得這個(gè)說法太理想化了，到需要間伐的時(shí)候很可能下不了手，到時(shí)會(huì)耽誤大事?！标惒净卮鹫f：“我們測(cè)算過，2 m×1.5 m的行株距可能對(duì)于‘091無核沃柑’這類品種還可以，因?yàn)樗」诜部梢赃_(dá)到高產(chǎn)量，但是像 ‘紅美人’‘甘平’和‘明日見’這類品種，是要大冠幅才有大產(chǎn)量。我們?cè)O(shè)定的冠幅（直徑）是3.5 m，因?yàn)?年之后我要換品種……”

“啊！8年換品種？”我有點(diǎn)懷疑自己的耳朵。

“對(duì)的！新品種的紅利期最多8年，8年之后它就成了老品種了，就要跟普通老百姓競(jìng)爭(zhēng)了，所以8年后我必須換品種?！标惒緩?qiáng)調(diào)說。

我一時(shí)無言以對(duì)。沉思良久，接著又問：“那你預(yù)計(jì)第幾年收回成本？”

“第5年。”陳昌志應(yīng)道：“前期的成本我核算過，包括建園、改土、苗木、土地、人工等，每畝1.3萬元，再加上避雨棚每畝0.7萬元，爭(zhēng)取第5年把資金全部收回來，后面還有3年紅利期，紅利期結(jié)束后再換新品種，后面的成本就低了?！?/p>

“太理想化了！”我心里念叨著，沒有說出口，只是問：“現(xiàn)在做下來有什么擔(dān)心嗎？”

“擔(dān)心??！搞果樹跟我以前搞綠化樹不一樣，搞綠化樹我們只擔(dān)心市場(chǎng)，其他都不擔(dān)心，按部就班把樹形做好就行；但是搞果樹不一樣，果樹的可變因素太多了，自然因素，人為因素，市場(chǎng)因素，所以現(xiàn)在越做越小心，越做越?jīng)]有信心……”

我笑了笑，沒有作答，只覺得有擔(dān)心對(duì)他來說可能是一件好事情。

作為一位在園藝行業(yè)中浸淫數(shù)十年的成功人士，陳昌志有著讓我敬佩的對(duì)商機(jī)的敏銳性、對(duì)管理的條理性、對(duì)分配機(jī)制的靈活性以及在人脈關(guān)系上的協(xié)調(diào)性，以至于我無法簡(jiǎn)單地評(píng)述他投資果園思路的對(duì)與錯(cuò)。

更何況，作為資本投入，還有一個(gè)被我稱為“別有用心”的窗口，比如內(nèi)江強(qiáng)有力的政府補(bǔ)貼，比如陳昌志規(guī)劃中的“花園式果園”所延伸的“第三產(chǎn)業(yè)”……

回程的時(shí)候，我問陳昌志：“相比你走過的浙江、廣西、云南等柑桔產(chǎn)區(qū)，你覺得四川種柑桔的優(yōu)勢(shì)在哪里？劣勢(shì)在哪里？”

“首先，四川的柑桔優(yōu)勢(shì)還是在晚熟上，四川的氣候可以把晚熟柑桔的品質(zhì)做得很好，其他地方都做不了。還有，我覺得四川眉山一帶就像你說的‘優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)’，不僅有大批具有豐富種植經(jīng)驗(yàn)的種植者，而且還有著非常成熟的行業(yè)服務(wù)體系，你看當(dāng)?shù)氐恼谝咔槠陂g可以做到這樣，為了解決老百姓的銷售問題，像李永安他們可以把工作做到那么細(xì)，這在其他地方幾乎是不可能的?！标惒举潎@道。

的確，以眉山為代表的四川晚熟柑桔產(chǎn)區(qū)，這波防疫與生產(chǎn)統(tǒng)籌兼顧的操作，確實(shí)可圈可點(diǎn)，與部分產(chǎn)區(qū)在前期不顧農(nóng)民實(shí)際生產(chǎn)需要的簡(jiǎn)單封堵操作形成鮮明對(duì)比，包括東坡區(qū)提出的價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)，都為當(dāng)?shù)馗探郛a(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定了政策基礎(chǔ)。相反，以陳昌志為代表的資本投入者的“追新”心態(tài)卻讓我備感擔(dān)憂，如果一個(gè)新品種的投資價(jià)值只有8年，那么，對(duì)資本來說，果園還有投資的價(jià)值嗎？倒是以張可勇為代表的新農(nóng)人，雖然面積不大，但身兼種植者和新品種推廣者的雙重身份，又諳熟網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷手段，進(jìn)可攻，退可守，能擔(dān)當(dāng)起產(chǎn)業(yè)傳承的重任。

但不管怎么樣，四川柑桔產(chǎn)業(yè)在政府、科技、資本、果農(nóng)等多方的合力下，不僅在這次新冠疫情下交出了一份完美的答卷，而且正闊步邁向全產(chǎn)業(yè)鏈增效的康莊大道，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)扶貧和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。