劉敏 徐超 葛晉綱

摘要? ? 茶葉是江蘇丘陵山區(qū)的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，是為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。本文闡述了茶產(chǎn)業(yè)在江蘇國民經(jīng)濟中的地位，針對江蘇茶園現(xiàn)狀以及目前存在的問題進行分析，并針對江蘇茶葉綠色發(fā)展提出了相關(guān)建議，旨在促進江蘇茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級和可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞? ? 茶產(chǎn)業(yè);綠色發(fā)展;現(xiàn)狀;問題;建議;江蘇省

中圖分類號? ? F326.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼? ? A

Abstract? ? Tea is an advantageous and characteristic industry in the hilly and mountainous areas of Jiangsu，and is an industry that benefits both tea farmers and consumers.The paper elaborated the status of the tea industry in national economy of Jiangsu，analyzed the status and problems of Jiangsu tea gardens，and proposed relevant suggestions for the green development of tea in Jiangsu，in order to promote the improvement of quality and efficiency，the transformation and upgrading，and the sustainable development of Jiangsu tea industry.

Key words? ? tea industry;green development;status;problem;suggestion;Jiangsu Province

茶葉，作為我國農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的民生產(chǎn)業(yè)，是有益于消費者健康的養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、有益于生態(tài)保護的綠色產(chǎn)業(yè)和弘揚中華文化的民族產(chǎn)業(yè)，在我國國民經(jīng)濟中占有重要地位。江蘇茶葉歷史悠久，是我國傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)區(qū)，也是茶葉消費大省。江蘇茶葉以“優(yōu)質(zhì)名特茶、精細(xì)化管理”為特色發(fā)展至今。在“十一五”期間茶葉被列為江蘇省十六大農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一;“十二五”規(guī)劃提出茶葉成為江蘇省丘陵地區(qū)特色支柱產(chǎn)業(yè);在“十三五”期間，茶葉成為江蘇省首批成立并運行的14個江蘇省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系之一，在全省開展茶葉技術(shù)集成創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化和示范推廣，進一步帶動產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。

1? ? 茶產(chǎn)業(yè)在江蘇省國民經(jīng)濟中的地位

1.1? ? 茶葉是江蘇丘陵山區(qū)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)

茶葉產(chǎn)業(yè)已成為丘陵山區(qū)農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，是現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，對促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入、擴大就業(yè)、推動山區(qū)新農(nóng)村建設(shè)發(fā)揮著重要作用。江蘇省地處我國茶區(qū)北緣，產(chǎn)茶歷史悠久，素以建園科學(xué)規(guī)范、栽植管理精細(xì)、制茶技藝精湛而見長。全省產(chǎn)茶縣（市、區(qū)）35個，茶園主要分布在沿江及蘇南丘陵山區(qū)，分為3個一級茶區(qū)：鎮(zhèn)寧揚山地丘陵茶區(qū)、太湖低山丘陵茶區(qū)、云臺山茶區(qū)。2018全省茶園總面積約3.37萬hm2，開采面積2.98萬hm2，2018年全省茶葉產(chǎn)量1.45萬t，茶葉綜合總產(chǎn)值約91億元，其中毛茶總產(chǎn)值約26.22億元[1]。名優(yōu)茶產(chǎn)量約0.43萬t，名優(yōu)茶產(chǎn)值約15億元，產(chǎn)值約88 005元/hm2（表1），顯著高于全國茶園均產(chǎn)值58 500元/hm2，也顯著高于江蘇其他經(jīng)濟作物效益。茶葉與林木、果樹等間作，構(gòu)建丘陵山區(qū)豐富的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，符合江蘇省生態(tài)、綠色、優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展需求。

1.2? ? 茶葉是江蘇城市發(fā)展的亮麗名片

江蘇的茶產(chǎn)業(yè)已形成了名茶經(jīng)濟的特色，主產(chǎn)市（縣、區(qū)）一市一名的格局已經(jīng)形成。實施精品戰(zhàn)略，蘇茶影響力和競爭力得到進一步提升。江蘇茶葉始終堅持質(zhì)量第一，以生產(chǎn)名優(yōu)綠茶在全國享有盛名，精湛的茶葉加工技藝更是在全國處于領(lǐng)先地位。在參加歷屆全國性的名茶評比中成績優(yōu)異，縱觀歷屆“中茶杯”評比，在綠茶特等獎中，1/3獲獎企業(yè)是江蘇茶企，在全國形成了較大影響力和較高知名度。同時，江蘇省各產(chǎn)茶縣、市都十分重視茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和品牌推廣。據(jù)2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估結(jié)果，碧螺春、鎮(zhèn)江金山翠芽品牌價值分別為42.06億、12.01億元，碧螺春位居全國品牌價值第三，成為地方經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱[2]。

1.3? ? 茶葉是江蘇人民美好生活的載體

茶，渾身是寶。其具有經(jīng)濟、社會、文化、生態(tài)、養(yǎng)心健身、治國理政等六大功能;擁有經(jīng)濟、文化、精神三大價值;還有豐富的茶品類、茶業(yè)態(tài)、茶空間、茶天地，中國人津津樂道，外國人羨慕稱道。通過“六茶共舞、三產(chǎn)融合”，能夠滿足人們在食用、藥用、美容、日用、藝用、旅游休閑、養(yǎng)心養(yǎng)生、保健康復(fù)等諸多新領(lǐng)域的需求，給人們提供高品質(zhì)、健康的生活。

2? ? 江蘇省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1? ? 面積“穩(wěn)”

江蘇茶園面積近幾年均穩(wěn)定在3.33萬hm2左右。近幾年，江蘇省各大茶區(qū)繼續(xù)以發(fā)展茶樹無性系為重點，大力加強茶園基礎(chǔ)建設(shè)。同時，大力推廣了林茶、果茶間作等復(fù)合生態(tài)茶園建設(shè)，形成了一批路溝渠配套、林網(wǎng)配套的現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)新基地。其良種化程度不斷增高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。全省通過“三品”認(rèn)定的茶園不斷增加，其中無公害茶園面積由2012年的17 210.3 hm2增加到2018年的18 693.2 hm2;原產(chǎn)地保護、地理標(biāo)志認(rèn)證等產(chǎn)品數(shù)量持續(xù)增加，由2012年的22個增加到2018年的100余個。

2.2? ? 管理“精”

江蘇茶園的管理逐漸由原來的粗糙、人工化管理發(fā)展到今天的逐步機械化管理，水肥管理、綠色防控、復(fù)合栽培等各方面都得到了進一步的改善，實現(xiàn)了管理的精細(xì)化。全省更是大力推進茶園全程機械化管理，部分茶園基本實現(xiàn)機械化管理。

2.3? ? 加工“細(xì)”

江蘇茶葉在加工方面，逐步實現(xiàn)了精細(xì)化操作，無論從傳統(tǒng)的手工制茶到現(xiàn)代的清潔化加工都實現(xiàn)了茶葉加工技術(shù)質(zhì)的飛躍。全省茶葉加工設(shè)備技術(shù)改造步伐全面加快，引進應(yīng)用環(huán)保型氣熱殺青機、微波殺青機等茶葉加工機械。推廣標(biāo)準(zhǔn)化、系列化的新機械及名優(yōu)茶的加工技術(shù)，名茶機械加工的普及率全省超過90%。實施茶葉加工環(huán)境的綠化、美化、凈化工程，茶葉加工廠環(huán)境得到綜合整治，杜絕加工污染源，符合現(xiàn)代食品安全要求的嶄新的茶葉加工廠不斷增多。制定和執(zhí)行茶葉清潔化加工的規(guī)章制度，嚴(yán)格管理和監(jiān)控加工過程的茶葉質(zhì)量安全。改善儲藏、包裝條件，全面普及推廣茶葉低溫冷藏保鮮技術(shù)，實施茶葉生產(chǎn)全程質(zhì)量安全控制，使全省茶葉質(zhì)量安全狀況明顯提升、質(zhì)量信譽不斷提高，通過QS認(rèn)證的茶企總數(shù)近400家。

2.4? ? 品質(zhì)“優(yōu)”

全行業(yè)無論是領(lǐng)導(dǎo)者、經(jīng)營者還是生產(chǎn)者，其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)意識、市場意識、品牌意識普遍增強，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，在全國的“中茶杯”評比中江蘇省企業(yè)占比達(dá)到30%以上，可見江蘇茶葉品質(zhì)的優(yōu)異度及社會好評度。同時，有一定規(guī)模的茶場都有獨立的注冊商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、名茶品牌。全省已制定省級茶葉地方標(biāo)準(zhǔn)63部，2015年省著名商標(biāo)增加到近50個，品牌意識逐漸增強。

2.5? ? 產(chǎn)業(yè)“寬”

茶葉深加工和休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展成為江蘇省茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸的重要方向。以茶多酚、速溶茶、超微粉茶為主的深加工產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售有較大幅度的增長，其中速溶茶年加工消耗原料1.5萬t，茶多酚的銷售突破1.5億元，超微粉茶的生產(chǎn)銷售連年翻番，應(yīng)用涉及食品、醫(yī)院、化工等領(lǐng)域，顯示了茶葉深度加工產(chǎn)品的廣闊發(fā)展前景。茶文化和休閑觀光農(nóng)業(yè)的興起，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新亮點。茶葉企業(yè)利用周邊的旅游環(huán)境，涉足觀光休閑茶園、茶樓建設(shè)，增強了企業(yè)活力，開拓了經(jīng)營渠道，帶動了第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，活躍和發(fā)展了地方經(jīng)濟。據(jù)不完全統(tǒng)計，全省從事休閑觀光農(nóng)業(yè)的茶葉企業(yè)達(dá)100家，特別是在宜興等地發(fā)展迅速，其中AAAA級景區(qū)1家（江蘇茶博園），年經(jīng)營額數(shù)億元。

3? ? 江蘇省茶產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.1? ? 無性系良種普及率低，茶園建設(shè)滯緩

2017年全國茶樹無性化良種率57%，預(yù)計2020年達(dá)到70%。2017年江蘇省有茶園3.4萬hm2，全省茶園良種率為36%，低于全國平均水平;若要達(dá)到2020年與全國平均水平相持平的目標(biāo)，需對全省1.15萬hm2群體種茶園進行換種改造，無性系良種種苗需求量達(dá)到10億株;且江蘇全省標(biāo)準(zhǔn)化茶園較少，基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全的茶園更少。

3.2? ? 勞動力短缺，與“綠色茶葉”差距大

茶區(qū)農(nóng)業(yè)勞動力緊缺，生產(chǎn)成本逐年增加;茶葉銷售價格穩(wěn)步不前。江蘇省由于其工業(yè)化進度快，導(dǎo)致茶園的生長環(huán)境常年受到大氣、水分及土壤的污染，同時茶葉過度包裝的現(xiàn)象普遍存在，必將導(dǎo)致江蘇茶葉離“綠色茶葉”的差距甚遠(yuǎn)。有機茶認(rèn)證茶園不足一成，茶園綜合管理水平不高，茶園建設(shè)仍處于被動應(yīng)付而非主動規(guī)劃管理的初級階段，茶葉生產(chǎn)加工中清潔能源普及度低。

3.3? ? 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，龍頭企業(yè)少

江蘇產(chǎn)品結(jié)構(gòu)主要以生產(chǎn)綠茶為主，占總干毛茶產(chǎn)量的77.64%;紅茶3 121 t，占總產(chǎn)量的21.82%;烏龍茶和白茶產(chǎn)量為0;少量黑茶和黃茶[3]。江蘇省雖然以生產(chǎn)名優(yōu)茶為主，但是其全國知名的茶葉品牌甚少，全省乃至全國知名的龍頭企業(yè)更是少之又少，導(dǎo)致國內(nèi)市場競爭力下降。

3.4? ? 科技人才短缺，相關(guān)政策欠缺

由于茶葉在江蘇省GDP中的占比較小，導(dǎo)致政府有關(guān)部門對茶葉發(fā)展的重視度不夠，缺乏相關(guān)的政策支持，管理力度薄弱，導(dǎo)致相關(guān)的茶葉企業(yè)經(jīng)營力不從心，更談不上龍頭企業(yè)的帶頭示范作用。江蘇茶葉企業(yè)現(xiàn)有的科技人才欠缺，茶葉科技轉(zhuǎn)化率低，科技研究與生產(chǎn)需求存在差異。茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，茶葉生產(chǎn)、檢測、銷售等多個環(huán)節(jié)存在標(biāo)準(zhǔn)缺位現(xiàn)象。生產(chǎn)信息化程度弱，市場信息指導(dǎo)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的周期長、影響差。

3.5? ? 產(chǎn)業(yè)鏈短，消費形式單一

江蘇茶葉主要還是以茶葉種植、加工為主，茶葉與工業(yè)、旅游業(yè)的融合較少，導(dǎo)致茶產(chǎn)業(yè)損失量大、利用率低，生產(chǎn)出的茶類產(chǎn)品無法滿足現(xiàn)代消費者多元化的需求。

4? ? 江蘇省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

江蘇省經(jīng)濟發(fā)達(dá)，勞動力成本高，宜茶自然資源有限，是茶葉的大銷區(qū)小產(chǎn)區(qū)，自產(chǎn)茶產(chǎn)量約占省內(nèi)銷量的1/3。因此，近年來，江蘇茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)定位為“優(yōu)質(zhì)、省工、清潔、節(jié)能、綠色”。

4.1? ? 相關(guān)政策支持

江蘇“綠色茶葉”要得以發(fā)展，政府及相關(guān)管理部門必須加大對茶業(yè)的管理力度，從政策、人才、技術(shù)、資金及品牌建設(shè)等5個方面給予支持。

4.1.1? ? 政策。重視茶葉初制加工廠建設(shè)，抓實龍頭企業(yè)發(fā)展壯大的原料基礎(chǔ)。鼓勵龍頭企業(yè)打破區(qū)域界限，跨區(qū)域經(jīng)營，推行“公司+初制廠（所）+基地+茶農(nóng)”的經(jīng)營模式，建立企業(yè)穩(wěn)定的、可控的原料基地和初制加工廠，確保企業(yè)有穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的原料來源。積極引入大企業(yè)，有效整合資源，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。鼓勵支持大企業(yè)以收購、兼并、整合等方式做強、做大;吸引國內(nèi)外大企業(yè)通過控股、參股、新建等形式建立產(chǎn)業(yè)集群。同時，推進茶葉深加工，加大茶葉綜合利用，增加附加值。

4.1.2? ? 人才。加大人才扶持的力度及引進政策，讓科技人才“引進來，走出去”。加強茶葉生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和管理等方面的人才隊伍建設(shè)，提高基層農(nóng)技推廣機構(gòu)指導(dǎo)和服務(wù)茶葉生產(chǎn)的能力水平。

4.1.3? ? 技術(shù)。以科技創(chuàng)新為支撐，以標(biāo)準(zhǔn)體系為引導(dǎo)，以我國茶葉“十三五”發(fā)展規(guī)劃為目標(biāo)，通過提高科技成果轉(zhuǎn)化力度、茶資源“跨界開發(fā)”力度，實現(xiàn)茶資源的高價值利用，延伸擴展茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)倍增式發(fā)展，實現(xiàn)江蘇省傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)的跨越。支持茶葉生產(chǎn)最宜區(qū)申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護，制定地理標(biāo)志產(chǎn)品生產(chǎn)的地理位置、產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)規(guī)程及加工工藝流程等標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范，保證質(zhì)量。組織專家制定分區(qū)域、分品種的優(yōu)質(zhì)高效、資源集約、生態(tài)環(huán)保等技術(shù)模式，制定茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升茶葉質(zhì)量效益。指導(dǎo)農(nóng)民落實好科學(xué)用藥、綠色防控等關(guān)鍵技術(shù)，保障茶葉的綠色生產(chǎn)及質(zhì)量安全。

4.1.4? ? 資金。加大資金及項目扶持力度，讓小型企業(yè)也能申請項目資金。

4.1.5? ? 品牌。構(gòu)建以政府和行業(yè)組織為支撐、規(guī)模企業(yè)為主導(dǎo)、認(rèn)證機構(gòu)做補充的區(qū)域茶葉品牌孵化單元，合力打造以區(qū)域公共品牌為基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)、企業(yè)自主品牌進行有效填充的產(chǎn)業(yè)品牌綜合體系。提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力，發(fā)展茶葉精深加工，創(chuàng)建茶葉知名品牌，培育大型茶葉集團，創(chuàng)建地域特色突出、產(chǎn)品特性鮮明的區(qū)域公用品牌。依托大型茶葉集團或區(qū)域茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，制定生產(chǎn)規(guī)程、加工工藝、品牌使用規(guī)則等，維護區(qū)域品牌形象，擴大市場影響力。重點支持企業(yè)自主品牌建設(shè)，著力打造區(qū)域公共品牌，不斷強化品牌營銷理念。

4.2? ? 發(fā)展名特優(yōu)茶，做特茶產(chǎn)業(yè)

必須充分發(fā)揮江蘇省茶產(chǎn)業(yè)物種資源、生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、產(chǎn)品特色、茶文化底蘊等優(yōu)勢，著力于名特優(yōu)茶為支柱產(chǎn)品，繼續(xù)鞏固現(xiàn)有名特優(yōu)茶，發(fā)展其他優(yōu)特茶類。通過生態(tài)調(diào)控，打造適合茶樹生長的優(yōu)良環(huán)境;加強茶園精細(xì)管理，培育綠色優(yōu)異的鮮葉原料;發(fā)展清潔化加工，生產(chǎn)色香味形優(yōu)特的茶產(chǎn)品;加快新品研發(fā)，滿足社會各界消費人群對茶品類的需求;推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與管理，保證蘇茶名特優(yōu)茶可持續(xù)發(fā)展。

4.3? ? 夯實基礎(chǔ)建設(shè)，做實茶基地

堅持以“高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)”為核心，以“和諧建設(shè)、協(xié)調(diào)發(fā)展、生態(tài)平衡”為原則，加強茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，做實茶基地。一是完善茶園基礎(chǔ)建設(shè)。以企業(yè)為載體，鼓勵引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)戶在現(xiàn)有基地茶園的基礎(chǔ)上合作建設(shè)，最大限度地降低生態(tài)有機茶園建設(shè)成本，加強對茶園的整體規(guī)劃建設(shè)，推進茶園溝渠路、水網(wǎng)、電網(wǎng)等工程建設(shè)。二是配套茶園設(shè)施建設(shè)。重點配套噴滴灌、水肥一體化、復(fù)合栽培系統(tǒng)、防霜扇、綠色防控、機械化管理等配套設(shè)施建設(shè)，實施茶園物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，實現(xiàn)茶園管理、茶園生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)品品質(zhì)等信息的綜合處理和應(yīng)用。

4.4? ? 依靠創(chuàng)新驅(qū)動，做新茶業(yè)態(tài)

以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)研究，加速科技成果轉(zhuǎn)化，圍繞提質(zhì)、增效和轉(zhuǎn)型，培育實用技術(shù)推廣應(yīng)用主體，發(fā)展資源全價利用，實現(xiàn)技術(shù)鏈與產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，實現(xiàn)茶業(yè)倍增式發(fā)展。推動企業(yè)與茶葉研究機構(gòu)實現(xiàn)深度合作，開發(fā)夏、秋茶綜合利用技術(shù)，提高夏、秋茶綜合利用率，擴大夏、秋茶深加工產(chǎn)品的應(yīng)用范圍;開展茶葉深加工技術(shù)研究，延長茶葉加工鏈條，開發(fā)生產(chǎn)各種含茶食品，拓展和提升產(chǎn)品功能，使茶葉的用途從傳統(tǒng)的飲茶向飲茶、吃茶、用茶轉(zhuǎn)變，提升茶葉產(chǎn)品附加值;利用“全價利用、跨界開發(fā)”理念，把資源開發(fā)廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健、日化、食用菌等終端產(chǎn)品開發(fā)，開展茶業(yè)“價值創(chuàng)新”，推動產(chǎn)業(yè)倍增式發(fā)展。

4.5? ? 突破傳統(tǒng)理念，做活茶企業(yè)

茶企經(jīng)營者需打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念，挖掘茶葉潛力，開拓國際視野，創(chuàng)新經(jīng)營理念，發(fā)揮企業(yè)自身主動性，改善全省茶企規(guī)模小的局面，做活茶企業(yè)。整合周邊資源，擴大茶企規(guī)模，帶動周邊茶農(nóng)、專業(yè)合作社壯大發(fā)展。加強與對口支持省份（陜西、河北、云南等省）的合作交流，使茶葉走出省，開拓國際視野，依托“一帶一路”合作發(fā)展平臺，順應(yīng)經(jīng)濟全球化的潮流，將蘇茶品牌推進國內(nèi)外市場，讓茶葉“走出去”;創(chuàng)新經(jīng)營理念，以文化為內(nèi)涵，開展與金融業(yè)、旅游業(yè)、休閑、商貿(mào)、大健康產(chǎn)業(yè)等多元素為一體的資源價值躍升的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，最終將江蘇茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)紅海產(chǎn)業(yè)推向現(xiàn)代藍(lán)海產(chǎn)業(yè)[4]。

4.6? ? 緊扣優(yōu)勢特色，做強茶品牌

堅持“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、院校支撐”的原則，圍繞蘇茶品種、品質(zhì)、區(qū)域特點，合力打造產(chǎn)業(yè)品牌綜合體系，提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力。一是發(fā)揮政府引導(dǎo)職能，著力打造區(qū)域公共品牌。政府做好頂層設(shè)計，明確發(fā)展戰(zhàn)略，整合相關(guān)產(chǎn)業(yè)資源，加大資金支持，促進產(chǎn)業(yè)集群，形成合力，深化品牌形象建設(shè)，強化品牌宣傳力度，推進區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌協(xié)同發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)整體效益。二是發(fā)揮企業(yè)主體功能，支持企業(yè)自主品牌建設(shè)。牢固樹立質(zhì)量興茶、品牌興業(yè)的理念。鼓勵支持企業(yè)注重品牌策劃，重視品牌打造，重視品牌宣傳，提升企業(yè)形象，提高企業(yè)知名度，增強企業(yè)競爭力。三是科研院校提供科技支撐，提升茶品競爭力。提供智庫、信息、科技、文化、人才培養(yǎng)等方面的支撐，提升茶產(chǎn)品的市場競爭力，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

4.7? ? 依托現(xiàn)代技術(shù)，做寬茶渠道

依托“互聯(lián)網(wǎng)+”“一帶一路”發(fā)展平臺，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品的流通方式，強化現(xiàn)代市場營銷理念，拓寬茶葉商品流通渠道，健全產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)。一是建立先進營銷模式。創(chuàng)新銷售體系，推動茶產(chǎn)品連鎖經(jīng)營、直供直銷、電子商務(wù)等新型流通業(yè)態(tài)和現(xiàn)代交易方式，大力引進和培訓(xùn)電商人才，推廣O2O線上、線下一體化模式，建立基于電子商務(wù)的茶葉信息平臺和移動營銷網(wǎng)絡(luò)，形成新的銷售渠道。二是拓寬產(chǎn)品營銷渠道。探索跨界合作，拓展產(chǎn)品銷售渠道，積極嘗試探索跨業(yè)態(tài)、跨領(lǐng)域商貿(mào)合作，共享資源，拓展市場。

4.8? ? 倡導(dǎo)全民飲茶，做雅茶生活

茶作為世界三大飲料之一，已成為全球最受歡迎、最益于身心健康的飲品，茶及茶文化是中華民族的物質(zhì)財富和精神財富，是中華民族的瑰寶，倡導(dǎo)全民飲茶，做雅茶生活。一是加強茶文化宣傳力度。深入開展茶文化“進機關(guān)、進學(xué)校、進軍營、進企業(yè)、進社區(qū)”五進、全民飲茶日等一系列茶文化活動，進一步宣傳弘揚茶文化，普及和推廣茶文化知識。二是規(guī)范茶館業(yè)建設(shè)，推進蘇茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展。江蘇省作為茶葉消費大省，茶館數(shù)量位居全國第二，應(yīng)規(guī)范茶館業(yè)經(jīng)營理念，讓茶走進全民生活，成為一種生活必需品，貫穿人們的吃喝玩樂、衣食住行。三是推進茶藝培訓(xùn)，端正飲茶之風(fēng)。加強正確的茶藝培訓(xùn)指導(dǎo)，端正全民飲茶之風(fēng)，在全省掀起識茶、愛茶、論茶的尚茶之風(fēng)。

4.9? ? 推進“六茶共舞”，做大茶融合

著力于培育融“六茶”，即喝茶、飲（料）茶、吃茶、用茶、玩茶、事茶于一體的“六茶共舞、三產(chǎn)融合、融界拓展、全價利用”的茶業(yè)大格局?！傲韫参琛绷⒆阌诓?，又跨越茶葉，三產(chǎn)（第一、二、三、產(chǎn)業(yè)）交融，跨界拓展，全價利用。應(yīng)發(fā)展新業(yè)態(tài)大茶業(yè)，以適應(yīng)時代多元消費新需求，促進蘇茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效新發(fā)展，加強對蘇茶文化的挖掘、研究和推廣，大力推進茶文化和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深度融合，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新活力，提升蘇茶產(chǎn)業(yè)競爭軟實力。

5? ? 結(jié)語

在“十三五”發(fā)展的后期，針對江蘇茶園主要存在的問題，以發(fā)展名優(yōu)茶為重點，以綠色、優(yōu)質(zhì)、高效為核心，以科技創(chuàng)新為驅(qū)動，以滿足人民日益增長的生活需求為目標(biāo)，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生活、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系。從江蘇省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系方面來看，必須將“摸清底細(xì)”（深入基層調(diào)研，搞清楚江蘇茶園現(xiàn)有面積、生產(chǎn)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施等情況）、“精細(xì)把脈”（找準(zhǔn)江蘇省每個茶企現(xiàn)有癥狀，找到其茶園存在的困難及問題）及“對癥下藥”（針對其存在的問題進行相關(guān)技術(shù)措施的改進）等方面作為江蘇“綠色茶葉”發(fā)展工作思路，重點將集中于推廣茶園良種化快速建園技術(shù)、綠色防控技術(shù)、茶園環(huán)境監(jiān)測技術(shù)、茶園“雙減”（減農(nóng)藥、減肥料）技術(shù)、茶園機械化管理技術(shù)及茶葉深加工技術(shù)等方面，做到茶葉的“全價利用、跨界融合”。

6? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司.2017年全國各產(chǎn)茶省茶園面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值統(tǒng)計[J].中國茶葉，2018，40（6）：27.

[2] 胡曉云，魏春麗，袁馨遙.2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估研究報告[J].中國茶葉，2018，40（5）：31-50.

[3] 黎星輝，湯茶琴.江蘇茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告[M].北京：社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社，2017：85-97.

[4] 湯茶琴，王芳，王潤賢.句容市茶葉發(fā)展現(xiàn)狀及對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（4）：229-231.