李忠紅 李 耕 申旭東 任傳麒 陳明康

(中國水產(chǎn)科學研究院營口增殖實驗站，遼寧 營口 115004)

脊尾白蝦俗稱白蝦、五須蝦等，隸屬于甲殼綱、十足目、長臂蝦科、長臂蝦屬，是我國特有的經(jīng)濟蝦類之一。脊尾白蝦廣泛分布于我國沿海，尤以黃渤海產(chǎn)量最大，其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受群眾喜愛。近年來脊尾白蝦雖然養(yǎng)殖規(guī)模在不斷擴大，但親蝦主要依靠野外捕撈后放入池塘進行自然繁殖，存在著生長速度緩慢、養(yǎng)殖產(chǎn)量不穩(wěn)定、對病原和環(huán)境脅迫的防御能力下降、病害日漸嚴重等諸多問題。分析其原因，主要是養(yǎng)殖所用親體基本上沒有經(jīng)過系統(tǒng)的人工選育，其遺傳背景為野生型，生長速度、抗病能力尚未達到良種化的程度。

筆者利用中國水產(chǎn)科學研究院營口增殖實驗站15 畝池塘開展了脊尾白蝦“黃育1 號”池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗，旨在探索一種適合半咸水水域的高效生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，培育出適合遼寧省養(yǎng)殖的脊尾白蝦新品系，并進行規(guī)?；瘮U繁及養(yǎng)殖，從而推動脊尾白蝦養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

一、材料與方法

1.池塘條件

試驗池塘位于營口增殖實驗站炮臺基地，池塘東西走向，主要水源來自遼河入?？?。池塘面積約15 畝，平均水深1.6 米，最深2.5 米，鹽度15～24，pH 8.1～8.9。池塘養(yǎng)殖前進行消毒處理，底部翻耕曝曬10～20 天，徹底消毒。在放養(yǎng)前10～15 天用漂白粉80～100 毫克/升潑灑池底，然后進水20～30 厘米，再浸泡2 天左右。養(yǎng)殖池在清池消毒后，于放養(yǎng)前7～10 天通過60 目以上篩網(wǎng)進水60～80 厘米，然后施有機肥100～150 千克/畝，使池水透明度維持在30～40厘米，水色呈茶褐色或黃綠色，浮游動物豐富，有天然適口餌料。

2.親蝦來源

2019年5月上旬從黃海水產(chǎn)研究所引進脊尾白蝦“黃育1 號”報卵親本25 千克進行試驗。采用充氧運輸方法，溫度保持在15℃左右。親蝦體形完整、體色透明、活動迅捷、規(guī)格整齊。

3.親蝦放養(yǎng)及投喂

親蝦下塘時池水溫度15.5℃(上午)，pH 8.0，鹽度為15。中前期不投喂餌料，中后期每天投喂配合飼料1～2 次，適時增氧。根據(jù)脊尾白蝦的體長選擇相應(yīng)型號的飼料，配合飼料應(yīng)嚴格執(zhí)行國家發(fā)布的蝦飼料標準，飼料系數(shù)不超過1.5。投餌量堅持“定點、定時、定質(zhì)、定量”的原則，根據(jù)蝦的大小、存池數(shù)量、水質(zhì)狀況、餌料臺的觀察情況等決定每天的投喂量。

4.日常管理

每天巡池3次，觀察水色變化、蝦活動蛻殼等情況。池塘設(shè)置兩處餌料臺，隨時觀察蝦攝食及飼料利用情況，同時觀察蝦胃腸道飽滿程度及糞便排出情況。每10～20 天測量1 次蝦生長情況并做記錄，每次測量隨機取樣不得少于30 尾，發(fā)現(xiàn)異?，F(xiàn)象或出現(xiàn)病蝦，應(yīng)及時查明原因并于當天或次日采取相應(yīng)措施。定期測定和記錄水溫、透明度、溶氧、pH、鹽度、氨氮、亞硝酸鹽等水質(zhì)指標，并掌握其變化規(guī)律。

二、結(jié)果

1.養(yǎng)殖過程水質(zhì)指標監(jiān)測

在養(yǎng)殖過程中，水體各項指標在脊尾白蝦適宜范圍內(nèi)(表1)。隨著水溫的升高，氨氮不斷升高，通過減少餌料投喂、定期使用微生物制劑等方法控制水質(zhì)指標在合理范圍內(nèi)。

表1 養(yǎng)殖池塘水質(zhì)情況

2.苗種生長情況

親蝦下塘后，苗種不同階段生長速度不同(表2)。水溫18℃以上，仔蝦體長隨著水溫的升高而快速增加；生長速度最快是在7 月中旬至9 月中旬，分析其原因與餌料充足、水溫適宜有關(guān)。

表2 脊尾白蝦苗種生長情況

3.親蝦擴繁培育成效

(1)引進親蝦及仔蝦生物學測定。在親蝦培育過程中，親蝦平均抱卵量在1 250 粒/尾。在池塘試驗過程中，不定期進行了子1 代生物學測量(體長、體重)，其結(jié)果均比當?shù)刈苑弊责B(yǎng)脊尾白蝦優(yōu)勢明顯，主要體現(xiàn)在生長快、個體大、規(guī)格整齊、病害少。

(2)親蝦擴繁培育初具規(guī)模。經(jīng)過親蝦擴繁培育，2019 年秋收獲優(yōu)質(zhì)親蝦近350 千克(大部分原池越冬)，用于優(yōu)良種質(zhì)資源保存，為2020年規(guī)?；瘮U繁等打下良好基礎(chǔ)。

三、討論

1.脊尾白蝦優(yōu)質(zhì)種質(zhì)是養(yǎng)殖高產(chǎn)的基礎(chǔ)

種質(zhì)問題已成為制約我國脊尾白蝦養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的主要瓶頸之一，因此對脊尾白蝦進行遺傳改良，培育出具有高產(chǎn)、抗逆等優(yōu)良性狀的新品種是脊尾白蝦養(yǎng)殖業(yè)迫切需要解決的問題。

脊尾白蝦“黃育1 號”是從2012 年到2014 年經(jīng)過連續(xù)6代選育出的生長速度快、整齊度好、抗逆的脊尾白蝦新品種。本次遼河口沿岸地區(qū)開展池塘養(yǎng)殖中試，取得了良好養(yǎng)殖效果。試驗過程中發(fā)現(xiàn)，脊尾白蝦“黃育1 號”具有攝食能力強、耐鹽堿能力強、病害少、規(guī)格整齊、生長速度快、個體大的優(yōu)良特性，說明脊尾白蝦“黃育1號”對遼河口沿岸地區(qū)半咸水池塘水質(zhì)條件具有良好的適應(yīng)性，是一種前景廣闊的養(yǎng)殖新品種。

2.脊尾白蝦“黃育1號”的示范推廣前景

遼寧沿海地區(qū)池塘養(yǎng)殖存在鹽堿地多、適溫生長期短、越冬難的問題，針對這些問題，脊尾白蝦“黃育1 號”則是最具潛力的增養(yǎng)殖蝦類品種。第一，其有很強的環(huán)境適應(yīng)能力，成蝦可在水溫2～38℃、鹽度4～35、pH 4.8～10.5 以及溶氧在1.0 毫克/升以上的水環(huán)境中生存；第二，在北方地區(qū)其繁殖期較長(4－10 月)，繁殖盛期在5－8 月，大部分蝦能夠在入冬前達到商品規(guī)格，同時能夠自然越冬，可隨時捕撈上市；第三，脊尾白蝦肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，北方市場供不應(yīng)求，養(yǎng)殖經(jīng)濟效益高。

脊尾白蝦“黃育1號”作為適合在北方沿海海水及咸淡水域養(yǎng)殖的新品種，池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)有待下一步深入研究。建立環(huán)境適應(yīng)性廣的貝類、羅非魚、三疣梭子蟹等與脊尾白蝦混養(yǎng)高效生態(tài)健康養(yǎng)殖模式并開展示范推廣，不但可以拓寬蝦類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展領(lǐng)域、增加其產(chǎn)量、提供價廉物美的動物蛋白質(zhì)，而且對于實現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展具有重要現(xiàn)實意義。