劉四清，55歲，自1990年開始從事河蟹養(yǎng)殖和一齡蟹種培育，至今已30年，積累了豐富的養(yǎng)殖經驗。2018年被評為“江蘇十大金牌扣蟹培育師”，2019年被中國漁業(yè)協會河蟹分會評為“中國河蟹產業(yè)杰出貢獻人物”。2018年在江蘇省現代農業(yè)(河蟹)產業(yè)技術體系泗洪推廣示范基地負責技術管理，該基地2018年開展“長江1號”河蟹池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖示范400畝，共10口池塘。單塘面積40畝，為環(huán)溝型池塘，畝均放養(yǎng)規(guī)格為110～170只/千克的蟹種900～1200只，收獲雄蟹平均規(guī)格為238克/只、雌蟹平均規(guī)格為167克/只、總重5.25萬千克，畝均131.25千克，畝利潤1.35萬元?；貙崿F當年新建、當年投產、當年盈利。針對泗洪地區(qū)河蟹成熟晚、放養(yǎng)密度偏高、水草管理難度大、養(yǎng)殖早期特別是第一次蛻殼死亡率高、翻倍率低等河蟹養(yǎng)殖技術管理薄弱環(huán)節(jié)，筆者曾多次向其請教、進行探討，現將養(yǎng)蟹達人劉四清2018年在該基地的相關管理經驗整理分享如下。

一、促進河蟹早成熟、早上市措施

影響河蟹蛻殼生長的主要因素有光照、營養(yǎng)積累，因此若要河蟹早成熟，實現早上市主要從以下3個方面著手。

1.加強補鈣 正常每次蛻殼補3次鈣，當發(fā)現有1只蟹蛻殼時補1次，蛻殼高峰期補1次，蛻殼1周后補1次葡萄糖酸鈣(離子鈣)，特別是最后1次蛻殼時。

2.及時控草 第4次蛻殼時開始做準備工作，池塘水草不能太多。水草越多、光照越弱，河蟹成熟越遲、上市就越遲。如想河蟹早上市，就要及時稀疏水草，第4次蛻殼完成后，保持池內水草覆蓋率在50%左右。第5次蛻殼完成后，把溝邊靠岸及青坎上的水草全部撈除，創(chuàng)造空間讓成熟的蟹“跑步”。成熟的河蟹有沿岸活動的習性(生殖洄游習性)，餌料、水質調控同時跟上，經常打水，加大打水頻率，促使成熟蟹活動，促進營養(yǎng)轉換與積累。

3.加強投喂 后期投喂高蛋白質飼料或餌料魚，為促進河蟹成熟，可適當添加煮熟的黃豆投喂3～5天，但應注意喂過黃豆的成蟹不適宜長期暫養(yǎng)。

二、強化早期管理，提高河蟹第1次蛻殼成活率和翻倍率

早期餌料投喂和肥水管理直接影響河蟹第1次蛻殼的翻倍率。

1.加強投喂 早期一定要喂好，保證河蟹充足的營養(yǎng)，投喂45%的高蛋白質顆粒料，甚至南美白對蝦料。

2.注重肥水、解毒 采用黃腐酸鉀(可促進水草生長)＋腐植酸鈉＋氨基酸肥水膏，早期肥水相對較難，第1次加量用，比如正?？捎?0畝那就用6畝，第二次起正常用量即可。同時，縮短肥水時間，增加肥水頻率，如正常每10～15天用1次，縮短到每7～8天用1次；必須定期肥水，以維持水體相對穩(wěn)定的藻相和菌相，正常每月肥水3～4次。肥水前一般需對水體進行解毒，即先解毒、后肥水。早期解毒要勤些，因為前期不管用漂白粉、敵百蟲、敵殺死等殺菌、殺蟲，多多少少都有殘留。解毒產品可選有機酸(降解藻毒素)或大蘇打(硫代硫酸鈉降解農藥)，兩者不能同時使用，否則會增加底泥中硫化物的含量。

三、環(huán)溝塘水草栽種與管護方法

環(huán)溝塘一般青坎寬5米、環(huán)溝上口寬10米、溝深0.6～0.7米。距離溝邊5米灘面插隔離圍網，圍網內面積占池塘面積的40%～60%。圍網外栽伊樂藻，圍網內栽種以輪葉黑藻和苦草為主、少栽或不栽伊樂藻。

1.伊樂藻移栽方法 對于環(huán)溝塘，伊樂藻栽植采取同塘分批移栽的方法。第1批在3月栽種，栽于環(huán)溝內和溝邊。株行距根據畝均放養(yǎng)蟹種密度確定，如畝放蟹種800～1000只，株行距為4～5米；畝放1500只，株行距為3米；畝放1500只以上，株行距1.5米。第2批在4月底第2次蛻殼前栽種，從環(huán)溝內移出部分伊樂藻栽于網圍外的灘面上，株距3.5～4米。第3批在5月栽種，從網圍的水草中移出部分栽到網圍內。草簇直徑30厘米左右，兩行間應以“品”字形交錯栽植，利于通風和水體交換。移取伊樂藻時應連根挖取草團中心活力好的嫩草，栽植前事先挖好直徑30厘米左右、深度為8～10厘米、坡平緩的淺坑；栽時將草在坑內鋪開用土壓，盡量增加草與泥土的接觸面積，有利于草生根；同時視池塘底泥肥度適量在草坑中施黃腐酸鉀或其他壯根肥。最好不用腳踩或叉插的方式栽草，以防草莖、草根受損。

2.圍區(qū)內水草栽種方法 灘面網圍內可栽種3種草，按東西走向(當地季風方向)，兩邊各栽4行伊樂藻、中間栽輪葉黑藻、苦草全網圍區(qū)遍撒，保證網圍內至少保證有一種水草成為優(yōu)勢。

(1)苦草種植：清明節(jié)前池塘水位加到圍區(qū)灘面水深2～3厘米，在圍區(qū)內遍撒苦草種，畝均1～1.5千克，5～10天等苦草發(fā)芽扎根后，再上水至圍區(qū)灘面水深10厘米?？嗖莘N播種前應曬干，越干越好，然后充分揉搓，把草籽搓揉出來再干撒。也可將種子分裝于袋(飼料包裝袋)內，每袋不超過5千克，置于網箱內浸泡，待外殼完全腐爛后即可播撒，和水浸泡處理的種子一旦發(fā)出白芽必須及時播種。

(2)輪葉黑藻栽種：先挖好草坑，株行距2米×2米，條帶狀布局，每5行為一條帶，每條帶間隔6～8米。若播種芽苞，可于苦草播種后5～10天點播于草坑，每3～5顆芽苞用少量土覆蓋；播種時最好頂風點播，避免攪動的渾水遮擋住草坑；如果是移栽“把子草”，5-6月均可移栽。

3.水草管護

(1)及時割草頭、撈草稀疏。伊樂藻必須在5月10日前割1次草頭，促進扎根。割草頭需分批次、分片交錯割。割草頭后不急著上水，讓草扎根；用塘泥壓草心，利于草莖接觸地面生根的同時控制水草高度，防止水草漂浮。同時，伊樂藻保持團簇狀、不封行、不連片。養(yǎng)大規(guī)格蟹，于第3次蛻殼后把環(huán)溝內的伊樂藻全部清除。苦草為高溫水草，到7-8月生長旺盛，當水草長出水面時應及時割草1～2次(留根部20厘米左右)，同樣要分條塊交替割。

(2)常用EM菌調水質，防止水中懸浮的有機碎屑、死亡的藻類等附著在水草葉面上使水草“掛臟”，如果水草“掛臟”可用黃腐酸鉀＋腐植酸鈉＋EM合劑，直接灑在草頭上，不需要滿塘灑。

(3)控制水位，始終保持水草在水面下20～30厘米，不出水面。

(4)定期補充碳源，結合肥水，可施用葡萄糖離子鈣等。

四、河蟹病害防控措施

主要措施是抗應激、消毒、改底、調水。

1.抗應激 蟹種放養(yǎng)前1小時或提前半天全池用Vc或葡萄糖等抗應激產品，養(yǎng)殖過程中如遇降溫、大風、暴雨等天氣變化應提前做好抗應激工作。

2.消毒 蟹種下塘3～5天全池用碘制劑消毒，養(yǎng)殖全程每10～15天用碘制劑消毒1次。

3.改底 第1～2次蛻殼，蟹在環(huán)溝內，灘面未上水，每15～20天用過硫酸氫鉀復合鹽改底1次。第3次蛻殼，水位加至灘面30～40厘米，每7～10天改底1次。后期視情況3～5天改底1次。

4.有益菌調水 使用乳酸菌、芽孢桿菌、EM等有益微生物調節(jié)水質，每3～5天選擇晴好天氣交替使用1次，不可與消毒劑、殺蟲劑同時使用。

5.內服免疫增強劑，提高河蟹免疫能力 可全程使用黃芪多糖拌料內服，6-8月餌料投喂高峰期同時拌三黃粉和大蒜素，每隔1周連續(xù)喂1周或3～4天。

6.加強補鈣 每次蛻殼水體都需補充鈣離子，正常蛻殼前、蛻殼高峰期、蛻殼后1周內分別補1次，特別是第5次蛻殼可增加補鈣頻率。