張小輝 唐昌貽 周智峰 羅懌 李楠

摘 要：通過對(duì)遂昌縣種植面積2 hm2以上油茶良種基地的林分生長(zhǎng)狀況、經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行調(diào)查，指出油茶良種栽培中存在的主要問題，提出其豐產(chǎn)栽培模式和技術(shù)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有油茶林種植密度偏大、良種配置不合理、經(jīng)營(yíng)管理粗放、技術(shù)推廣體系不完善等造成良種不能豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。針對(duì)存在的問題，提出實(shí)現(xiàn)油茶良種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，除了選擇適宜的造林地和油茶良種以外，優(yōu)化種植模式、合理修剪、疏伐、間作套種等栽培管理技術(shù)也是關(guān)鍵。

關(guān)鍵詞：油茶良種;栽培技術(shù);遂昌縣

中圖分類號(hào)：S794.4 ??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ??文章編號(hào)：1004-3020（2020）01-0049-04

Abstract：The Camellia oleifera elite varieties base of planting area over 2 hm2 were investigated from condition of stand growth and management in order to indicate the major problems，propose the high-yield cultivation modes and techniques.The result showed that the influence factors t of high and stable yield in the production were big density，irrational allocation of elite varieties，extensive management and incomplete technology extension system.According to the existing problems，besides choosing proper planting site and elite varieties，the techniques of cultivation management such as optimization planting models，rational pruning，thinning，intercropping and interplanting were also important.

Key words：svarieties cultivation of Camellia oleifera;cultivation technique;uichang county

油茶Camellia oleifera是中國(guó)南方特有的木本食用油料樹種[1-3]，栽培利用歷史逾2000年，栽培面積約426.7萬hm2，主要分布在中國(guó)南方17個(gè)?。▍^(qū)），湖南、江西、廣西、浙江和廣東等為中心產(chǎn)區(qū)。中國(guó)油茶種質(zhì)資源極為豐富，目前已經(jīng)選育出了大量的優(yōu)良單株、無性系和家系，至2008年，在油茶主要產(chǎn)區(qū)保存下來的油茶良種和優(yōu)樹資源達(dá)210個(gè)[4]。為了發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，2010年開始，浙江省麗水市遂昌縣從縉云、青田等地引種了一批由中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞熱帶林業(yè)研究所選育的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、含油率較高的油茶品種，經(jīng)過種植栽培，均表現(xiàn)出適應(yīng)性強(qiáng)、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，現(xiàn)全縣已推廣種植面積達(dá)2 067 hm2。由于推廣種植面積大，地點(diǎn)分散，涉及千家萬戶，給種植戶面對(duì)面的技術(shù)指導(dǎo)帶來了難度。此外，林農(nóng)觀念陳舊，種植粗放，栽培技術(shù)落后，低產(chǎn)的現(xiàn)象普遍存在。為了讓油茶良種充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，增加林農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，本文以遂昌縣為例，對(duì)全縣2 hm2以上成片種植的油茶基地的林分生長(zhǎng)狀況、經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行調(diào)查，分析在油茶良種栽培關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)中存在的問題，提出相應(yīng)措施，旨在確保良種油茶的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)提高油茶單位面積產(chǎn)量的預(yù)期目標(biāo)。

1 油茶種植業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

遂昌縣地處浙西南山區(qū)，地理坐標(biāo)東經(jīng)118°41′～119°30′，北緯28°41′～28°49′，全縣總面積2 539 km2，是個(gè)典型的山地縣，境內(nèi)山地面積22.56萬hm2，占總面積88.83%，素有“九山半水半分田”之稱。地勢(shì)西南高東北低，地塊起伏度多在300 m以上，海拔千米以上山峰703座，其中1 500 m以上山峰39座，全縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，四季分明。多年平均降水量1 510 mm，歷年平均雨日170 d，多年平均蒸發(fā)量1 295 mm。多年平均氣溫16.9 ℃，極端最低氣溫-9.7 ℃，極端最高氣溫+40.1 ℃，年平均日照時(shí)數(shù)為1 848 h，年平均無霜期250 d。光熱水土生態(tài)條件優(yōu)越，極有利油茶生長(zhǎng)。目前現(xiàn)有油茶面積6 533 hm2，投產(chǎn)面積4 867 hm2，大部份都是低產(chǎn)低效的實(shí)生苗老茶林，經(jīng)營(yíng)管理粗放，經(jīng)濟(jì)效益低下。為了提升油茶產(chǎn)業(yè)，遂昌縣于2010年開始，引進(jìn)長(zhǎng)林系列油茶品種9個(gè)，如長(zhǎng)林3、4、18、23、40、53、166號(hào)等，由于良種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、效益顯著，林農(nóng)種植油茶的積極性很高，目前全縣推廣種植面積達(dá)2 067 hm2，其中投產(chǎn)面積約1 250 hm2，據(jù)統(tǒng)計(jì)2018年全縣油茶產(chǎn)業(yè)綜合效益1.1億元。

2 存在問題

2018年11月15～20日，對(duì)2 hm2以上成片種植長(zhǎng)林系列的油茶基地抽查數(shù)據(jù)顯示，大柘鎮(zhèn)新雙溪村巫陳富等戶，2012年種植油茶良種2.3 hm2，平均樹高204.4 cm、冠幅191.3 cm，2018年產(chǎn)茶油1 010 kg，產(chǎn)值達(dá)5.27萬元·hm-2。湖山鄉(xiāng)三歸村王信恒家庭農(nóng)場(chǎng)，2014年種植油茶37 hm2，林地間作種植茶葉，4年后部分茶樹開始掛果，平均樹高110.4 cm、冠幅103.5 cm，茶葉也可采收，2018年己采25 000 kg茶籽甫，可產(chǎn)茶油1 100 kg。但油茶種植良莠不齊，如新路灣鎮(zhèn)夾路畈村，2010年?duì)I造長(zhǎng)林系列基地9.9 hm2，油茶樹平均高108.3 cm、冠幅67.5 cm，2018年產(chǎn)茶油933 kg，產(chǎn)值只有1.13萬元·hm-2。云峰街道長(zhǎng)濂村的7.5 hm2油茶基地，油茶樹均高98.6 cm、冠幅64.6 cm，產(chǎn)值也更低。從投入成本來看，整地、苗木、種植都是相同的，由于種種原因，在造林后每年的撫育管理工作，新路灣鎮(zhèn)夾路畈村和云峰街道長(zhǎng)濂村沒有實(shí)施，撫育1 hm2/30 d，社會(huì)工資200元·天-1，投資6 000元·hm-2·a-1。象大柘鎮(zhèn)新雙溪村巫陳富等戶一樣，第6年產(chǎn)值就能達(dá)5.27萬元·hm-2，而且產(chǎn)值還會(huì)逐年增加，沒有進(jìn)行撫育的新路灣鎮(zhèn)夾路畈村造林第8年產(chǎn)值只有1.13萬元·hm-2，因雜草、灌木逐年長(zhǎng)密長(zhǎng)大，油茶產(chǎn)值還會(huì)逐年下降，甚至絕收。除了撫育管理工作影響以外，還有同一品種在相近位置栽種，不同農(nóng)戶栽培管理的技術(shù)不一樣，油茶樹體的生長(zhǎng)量、產(chǎn)果量等也存在顯著差異?？傮w來看，一方面，油茶良種推廣面積大，山片較多，且基本是以家庭為單位種植，而林業(yè)技術(shù)人員力量薄弱，技術(shù)指導(dǎo)不到位，部分農(nóng)戶對(duì)油茶栽培管理的關(guān)鍵技術(shù)掌握不夠，經(jīng)營(yíng)管理粗放;另一方面，油茶造林密度偏大，良種配置不合理，這些問題使油茶良種低產(chǎn)的現(xiàn)象普遍存在。

（1）造林密度偏大。2010年在湖山鄉(xiāng)湖坊村營(yíng)造長(zhǎng)林系列良種基地23 hm2，株行距為2.5 m×2.4 m，造林密度1 665株·hm2，6～7年后郁閉率為65%，目前郁閉率已達(dá)85%，油茶產(chǎn)量增加不明顯，產(chǎn)茶油約300 kg·hm-2。2010～2011年在大柘鎮(zhèn)永安村營(yíng)造良種基地12 hm2，株行距2.3 m×2.2 m，造林密度1 980株·hm-2，6～7年基本郁閉，但近幾年油茶產(chǎn)量無明顯變化，產(chǎn)茶油約320 kg·hm-2。油茶嫁接苗10～40年為盛產(chǎn)期，而部分油茶基地還未進(jìn)入盛產(chǎn)期，林分已基本郁閉，影響了樹體的生長(zhǎng)和產(chǎn)量的提高。究其原因是造林密度偏大，由于大部分農(nóng)戶缺乏良種油茶栽培管理方面的專業(yè)技術(shù)知識(shí)，認(rèn)為油茶嫁接苗與杉木苗規(guī)格差不多，將上世紀(jì)80年代種植杉木的經(jīng)驗(yàn)用于參考油茶種植，一般杉木種植密度為3 000～4 500株·hm-2，將油茶的種植密度定植為1 700～2 200株·hm-2左右，導(dǎo)致油茶造林密度偏大。

（2）品種配置不合理。2010年2月在金竹鎮(zhèn)金竹村營(yíng)造油茶長(zhǎng)林系列4、40、53、166號(hào)等品種基地4.7 hm2，調(diào)查發(fā)現(xiàn)相同品種成塊狀栽植;湖山鄉(xiāng)湖坊村造林面積2.5 hm2，長(zhǎng)林3、18、40、166號(hào)品種隨意種植，無主栽、配栽配置。造成這些任意栽植的主要原因：一是從外縣調(diào)進(jìn)苗木到造林戶領(lǐng)苗，一般要經(jīng)過外地苗圃—裝運(yùn)—遂昌卸載—分鄉(xiāng)鎮(zhèn)運(yùn)輸—造林戶領(lǐng)苗—上山等環(huán)節(jié)，苗木數(shù)量多，標(biāo)簽在裝運(yùn)、搬運(yùn)之間易掉落遺失，造成發(fā)苗時(shí)苗木品種難以辨別;二是造林戶對(duì)新品種種植技術(shù)不了解，種植時(shí)，貪圖方便，沒有根據(jù)品種類型進(jìn)行科學(xué)搭配，拿一捆種一捆，認(rèn)為能成林就好;三是林技員未及時(shí)做好宣傳及跟進(jìn)指導(dǎo)。

（3）良種油茶苗成普通苗。通過對(duì)全縣2010年種植的油茶品種進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)有的油茶良種苗已長(zhǎng)成了油茶砧木品種的苗，部分油茶品種變成兩個(gè)品種的油茶。原因是苗木栽種太淺，沒有將嫁接口埋入土中，而是露在外面，或者泥土在嫁接口上面覆蓋太薄。如大柘鎮(zhèn)柘溪下村，座落在海拔1 050 m的高山，油茶苗受大風(fēng)和積雪的影響，從嫁接口處折斷，砧木上的新芽萌發(fā)長(zhǎng)成普通的油茶苗取而代之;還有因嫁接口露在外面，為砧木創(chuàng)造了新芽萌發(fā)的生長(zhǎng)條件，出現(xiàn)了一棵油茶樹長(zhǎng)成了兩個(gè)品種的油茶，這種現(xiàn)象在低海拔地區(qū)甚至園地也普遍存在，而且不同程度降低了造林保存率和質(zhì)量。

（4）經(jīng)營(yíng)管理粗放。從全縣新造的油茶良種基地來看，普遍存在重造輕管現(xiàn)象，一是種植后撫育、施肥未及時(shí)跟進(jìn)，部分基地的后期撫育質(zhì)量較差，經(jīng)營(yíng)管理粗放，土壤板結(jié)肥力低，現(xiàn)大多已變成低產(chǎn)林;二是農(nóng)戶承包的造林面積偏大，油茶幼苗期的林地雜草多，撫育成本高，由于勞動(dòng)力缺乏，資金短缺，少數(shù)山片一直未進(jìn)行撫育，如2010年種植在云峰鎮(zhèn)長(zhǎng)濂村的油茶基地，苗木生長(zhǎng)遲緩，油茶均高98.6 cm、冠幅64.6 cm，部分地塊苗木存活率僅為42%，甚至更低;三是未及時(shí)進(jìn)行修枝，良種種植3～4年后，樹體骨架逐漸形成，引種的長(zhǎng)林3、4、23、40、53、166號(hào)等9個(gè)品種，除53號(hào)能自然形成較好的樹冠，其余品種都需進(jìn)行整形修剪。從調(diào)查情況看，全縣油茶良種基地的油茶苗木從幼苗到成年大多未進(jìn)行修剪，嚴(yán)重影響了樹體的生長(zhǎng)和產(chǎn)量。

3 發(fā)展對(duì)策

（1）多措并舉，強(qiáng)化油茶栽培關(guān)鍵技術(shù)推廣應(yīng)用。加大科技創(chuàng)新、推廣和技術(shù)培訓(xùn)工作力度，強(qiáng)化油茶良種及配套栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。第一加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，在造林基地規(guī)劃設(shè)計(jì)完成時(shí)，組織各造林戶主和生態(tài)公益林護(hù)林員等參加油茶栽培關(guān)鍵技術(shù)培訓(xùn)會(huì)。第二編寫一套適合當(dāng)?shù)赜筒柙耘嗟募夹g(shù)資料，發(fā)放給造林戶或造林承包者。第三將各造林山片進(jìn)行劃片，把油茶栽培的技術(shù)指導(dǎo)職責(zé)分配給每個(gè)生態(tài)公益林護(hù)林人員，在農(nóng)戶上山造林時(shí)，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)。第四在造林期間，林業(yè)技術(shù)人員應(yīng)對(duì)本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的造林山片，進(jìn)行不定期的檢查和指導(dǎo)，使每個(gè)林農(nóng)都能掌握油茶栽培的關(guān)鍵技術(shù)。利用科技的力量來提高油茶的產(chǎn)量和質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收農(nóng)業(yè)增效。

（2）適當(dāng)修剪、疏伐，改善油茶生存空間。①幼樹修剪。油茶種植后的3～4年主要以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，樹冠迅速擴(kuò)大，這個(gè)時(shí)期應(yīng)培養(yǎng)合理的樹體結(jié)構(gòu)和豐產(chǎn)的樹冠，可通過修剪使幼樹達(dá)到樹冠層次分明，主枝明顯的樹形。研究表明，在幼苗生長(zhǎng)至40～50 cm時(shí)摘心，抑制高生長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)，若分枝達(dá)到3個(gè)以上可不摘心，逐漸修剪成自然開心樹形[5]。②成年茶樹修剪。為充分利用光合作用，提高產(chǎn)量，成年茶樹修剪應(yīng)根據(jù)樹形、品種生長(zhǎng)習(xí)性、樹勢(shì)特點(diǎn)等，如長(zhǎng)林53號(hào)長(zhǎng)勢(shì)偏弱，腳下枝少，樹形自然開心型較好，輕修即可;166號(hào)長(zhǎng)勢(shì)較好，且樹體內(nèi)枝條多，透氣不夠應(yīng)重修。整體來說，應(yīng)對(duì)油茶樹冠的下部和內(nèi)部進(jìn)行重修剪，中部和上部輕修剪，每次修剪一定要適當(dāng)，要修去過密枝、重疊枝、病蟲枝、寄生枝等，從而有利于對(duì)陽光的吸收;修剪上部枝條時(shí)在留芽枝上1 cm內(nèi)剪斷枝條，防止新芽產(chǎn)生消耗養(yǎng)分。③適當(dāng)疏伐。油茶造林后7～8年開始郁閉，10年后進(jìn)入盛產(chǎn)期，此時(shí)，樹體還會(huì)生長(zhǎng)，冠幅也會(huì)增大，這樣樹枝、花芽、掛果必將會(huì)受到光照的影響，致使單位面積產(chǎn)量減少，根據(jù)石杭昌[6]油茶不同密度造林試驗(yàn)研究，油茶株行距為2 m×3 m，造林密度1 650株·/hm2，造林10年后，行間空隙只有1.2 m左右。因此，為了不影響油茶單位面積的產(chǎn)量和質(zhì)量，應(yīng)對(duì)全縣現(xiàn)有的良種油茶林及時(shí)進(jìn)行疏伐，可采取隔行隔株疏伐的方法，疏伐后以保留1 110株·hm-2為宜[6]，若疏伐強(qiáng)度株行距為2.5 m×2.4 m，應(yīng)控制在此密度的37%左右;株行距為2.3 m×2.2 m時(shí)，應(yīng)控制在47%左右，以此改善林木生存環(huán)境，確保油茶單位面積高產(chǎn)豐產(chǎn)。

（3）有序混栽，滿足油茶授粉需要。油茶為蟲媒、兩性異花授粉植物，自花授粉坐果率很低。為便于經(jīng)營(yíng)管理，在今后造林規(guī)劃設(shè)計(jì)時(shí)，根據(jù)全縣現(xiàn)有的3、4、18、23、40、53、166號(hào)等9個(gè)長(zhǎng)林系列油茶品種產(chǎn)果成熟期的不同，可采用各品種帶狀混交設(shè)計(jì)，根據(jù)曹永慶等[7]研究結(jié)果，長(zhǎng)林53號(hào)和長(zhǎng)林40、23、166號(hào)是油茶良種的最佳品種配置組合，因此建議采用53號(hào)作為主栽品種，種植3行53號(hào)+1行40號(hào)+1行23號(hào)+3行53號(hào)+1行166號(hào)，以此循環(huán)反復(fù)。在造林時(shí)，要嚴(yán)格按照規(guī)劃設(shè)計(jì)方案實(shí)施，每個(gè)山片要有林業(yè)技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，確保主栽品種和配栽品種合理混種，實(shí)現(xiàn)品種科學(xué)配置，滿足油茶授粉的需要。

（4）改變觀念，將嫁接口埋入土中。關(guān)于油茶嫁接苗栽種的深度，有兩種意見：一是老觀念，認(rèn)為油茶嫁接苗種植時(shí)覆土應(yīng)低于嫁接口為宜[8]，避免因嫁接口愈合不完整，水土進(jìn)入后致使嫁接口腐爛，造成苗木死亡;第二是新思路，為防止油茶嫁接苗從嫁接口處被折斷或從砧木上的新芽萌發(fā)長(zhǎng)成普通的油茶苗，造成良種不純的現(xiàn)象，在種植油茶嫁接苗時(shí)，將土層堆至嫁接口以上1～5 cm，效果顯著[9]。為此，根據(jù)近年來的實(shí)踐觀察，在種植時(shí)建議深栽，將油茶苗嫁接口埋入土中，以防良種苗變成普通苗，從而提高造林保存率和質(zhì)量。

（5）發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。充分利用生態(tài)栽培模式，開展油茶套種茶葉、農(nóng)作物（如黃豆、花生等）、經(jīng)濟(jì)樹種（香榧、臍橙等）、中草藥等模式，不僅可以充分利用林地資源，還可以改善土壤環(huán)境、減少病蟲害，從而達(dá)到以耕代撫，實(shí)現(xiàn)提高油茶產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。隨著林地和勞動(dòng)力的變化，倡導(dǎo)成規(guī)模經(jīng)營(yíng)和分散經(jīng)營(yíng)相結(jié)合的方式。另外，將面積控制在種植人經(jīng)濟(jì)能力所能承受的范圍內(nèi)，才能有效促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高效經(jīng)營(yíng)。

4 結(jié)語

油茶良種雖具有豐產(chǎn)性好、含油率高、果實(shí)形狀優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)[10]，并研究開發(fā)了配套豐產(chǎn)栽培技術(shù)[11]，但油茶是“鐵桿莊稼”不是“懶莊家”[12]，為了真正實(shí)現(xiàn)油茶良種的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，除了具備適合油茶生長(zhǎng)的造林地、油茶良種壯苗和配套的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，還需要精心的經(jīng)營(yíng)管理、足夠的資金支撐、林業(yè)專業(yè)技術(shù)人員和造林戶主以及生態(tài)公益林護(hù)林員之間的通力配合與協(xié)作。

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（責(zé)任編輯：夏劍萍）