[提要] 本文結(jié)合佛山市順德區(qū)勒流鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游資源，借鑒日本經(jīng)營(yíng)模式，探索鄉(xiāng)村振興背景下鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，探索文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展之路，促使文旅產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)、共同發(fā)展。

關(guān)鍵詞：文旅產(chǎn)業(yè);鄉(xiāng)村振興;日本經(jīng)驗(yàn)

基金項(xiàng)目：2019年度廣東省佛山市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2019-GJ111）;2019年度佛山市順德區(qū)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2019-YB4）;2018年度佛山市順德區(qū)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2018-BZZ6）

中圖分類(lèi)號(hào)：F59 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2020年2月21日

一、選題意義和價(jià)值

（一）推動(dòng)產(chǎn)業(yè)綠色環(huán)保協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略意義。黨的十九大明確實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的目標(biāo)任務(wù)，2014～2016年連續(xù)三年，中央1號(hào)文件均強(qiáng)調(diào)鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，鄉(xiāng)村振興重要目的就是推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)振興，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興綠色、協(xié)調(diào)、創(chuàng)新發(fā)展。數(shù)據(jù)顯示，2012～2018年我國(guó)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游人數(shù)不斷增加，從2012年的7.2億人次增至2017年的28億人次，增長(zhǎng)十分迅速。據(jù)調(diào)查，隨著物質(zhì)生活的提高，消費(fèi)者旅游欲望增強(qiáng)，村落旅游方興未艾。審時(shí)度勢(shì)，國(guó)家文化部和旅游部合二為一，推動(dòng)文旅產(chǎn)業(yè)有了頂層設(shè)計(jì)和戰(zhàn)略規(guī)劃，旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)融合第三產(chǎn)業(yè)，成為拉動(dòng)內(nèi)需、推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要?jiǎng)恿Σ糠?。（圖1，數(shù)據(jù)來(lái)源：社科院、農(nóng)業(yè)部、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理）

（二）借鑒日本經(jīng)驗(yàn)發(fā)展觀光旅游的意義。日本自20世紀(jì)六七十年代起鄉(xiāng)村旅游得以推廣，90年代迅猛發(fā)展，取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，2015年日本將“觀光立國(guó)”提至國(guó)家層面的發(fā)展戰(zhàn)略之一，在低生育、高齡化、人口減少的情況下，旅游業(yè)成為日本地方振興的王牌和成長(zhǎng)戰(zhàn)略的核心，通過(guò)政府、公共和私營(yíng)部門(mén)的共同努力，將旅游發(fā)展成為日本的一個(gè)重要產(chǎn)業(yè)，成為世界上鄉(xiāng)村旅游業(yè)最為發(fā)達(dá)的國(guó)家之一，被譽(yù)為 “亞洲鄉(xiāng)村旅游的標(biāo)桿”。觀照日本的發(fā)展模式、發(fā)展思想以及配套措施，探索鄉(xiāng)村振興背景下文旅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展策略，盤(pán)活佛山古村落，聚焦佛山市順德區(qū)勒流鎮(zhèn)古村落，規(guī)劃建設(shè)勒流鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)作為研究對(duì)象，提出可行性策略。

（三）融合佛山“百里芳華”文旅產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐意義。2019年7月佛山市推出《“百里芳華”鄉(xiāng)村振興示范帶建設(shè)策劃方案》，將以“農(nóng)旅融合、多位一體、各美其美、相得益彰”為原則，統(tǒng)籌推進(jìn)鄉(xiāng)村治理、產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文化、旅游、美食等“六位一體”建設(shè)，圍繞開(kāi)展“五大美麗”行動(dòng)，率先建設(shè)一批重點(diǎn)項(xiàng)目，并通過(guò)交通主干道及水道串點(diǎn)成線、連片成帶，形成示范效應(yīng)，打造一條彰顯嶺南水鄉(xiāng)特色的鄉(xiāng)村振興示范帶。規(guī)劃建設(shè)時(shí)間從2019～2035年，2025年年底前全部行政村達(dá)到美麗宜居村標(biāo)準(zhǔn)，30%以上行政村達(dá)到特色精品村標(biāo)準(zhǔn);2027年年底前基本建成與粵港澳大灣區(qū)和世界級(jí)城市群相匹配的宜居、宜業(yè)、宜游美麗鄉(xiāng)村;2035年年底前，全面建成與國(guó)際一流灣區(qū)和世界級(jí)城市群相匹配的宜居宜業(yè)宜游美麗鄉(xiāng)村。其規(guī)劃U形狀，將串聯(lián)佛山五區(qū)14鎮(zhèn)（街），覆蓋超過(guò)100個(gè)村居，總里程超過(guò)100公里，示范帶覆蓋面積約800平方公里，占佛山市總面積的1/5，本文研究的勒流黃連、江義、稔海等村居亦在規(guī)劃范圍。（圖2，佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局供圖）

佛山2019年1月頒發(fā)《佛山市促進(jìn)全域旅游發(fā)展扶持辦法》，鼓勵(lì)發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，大力推進(jìn)特色古村落宜居示范和活化升級(jí)工作，古村落活化升級(jí)后旅游基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)到4A級(jí)（含4A級(jí)）景區(qū)以上標(biāo)準(zhǔn)的、打造民宿特色村（片區(qū)）等，給予扶持基金。佛山將鄉(xiāng)村旅游放到了前所未有的高度，發(fā)展全域旅游業(yè)。

本文結(jié)合佛山順德勒流鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游資源，借鑒日本經(jīng)營(yíng)模式，探索鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，通過(guò)發(fā)展文化事業(yè)，促使文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，通過(guò)發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)綠色旅游產(chǎn)業(yè)成為第三產(chǎn)業(yè)重要元素，探索文化的保護(hù)、傳承與發(fā)展之路，使文化和旅游良性循環(huán)發(fā)展。

二、佛山鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

隨著市場(chǎng)需求和高鐵路網(wǎng)覆蓋，城鄉(xiāng)深度體驗(yàn)的旅游產(chǎn)品需求不斷增強(qiáng)，旅游產(chǎn)品更加個(gè)性化、多元化、主體化、休閑娛樂(lè)化，旅游需求促生旅游商機(jī)，衣食住行游購(gòu)?qiáng)屎臀幕w育等一切產(chǎn)品與服務(wù)相關(guān)行業(yè)總和的旅游產(chǎn)業(yè)，在旅游者參與、體驗(yàn)、創(chuàng)造中，文化作為旅游產(chǎn)品自然融合其中，成為旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)融合的核心因素和靈魂。

（一）佛山順德文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。佛山肇跡于晉、得名于唐、盛于明清，至今仍保留“佛山初地”、“牧唱遺風(fēng)”碑刻，是國(guó)家歷史文化名城：南風(fēng)古灶、祖廟等古跡歷久彌新，陶藝、剪紙、武術(shù)、醒獅、秋色、粵劇等文化藝術(shù)至今仍熠熠生輝，奠定了雄厚的文旅資源。眾多古村落，其嶺南傳統(tǒng)特色鮮明、歷史文化底蘊(yùn)厚重、民俗風(fēng)情活動(dòng)豐富，其中最具代表性的是南海的松塘村、順德北滘碧江村杏壇逢簡(jiǎn)村、勒流黃連村、三水長(zhǎng)岐村等。

改革開(kāi)放以來(lái)佛山五區(qū)之一的順德，制造工業(yè)成就輝煌，擁有“中國(guó)家電之都”、“中國(guó)燃?xì)饩咧肌?、“中?guó)涂料之鄉(xiāng)”等28個(gè)國(guó)家級(jí)品牌，家電、機(jī)械裝備兩個(gè)產(chǎn)業(yè)集群產(chǎn)值超兩千億元，擁有2家世界500強(qiáng)企業(yè)美的、碧桂園，一批在全國(guó)乃至世界都有影響力的“隱形冠軍”企業(yè)。順德文化亦獨(dú)具特色，歷史深厚、名人輩出，完整地傳承了嶺南園林、龍舟、舞獅、建筑、節(jié)慶、民俗等幾百年的文化遺產(chǎn)，嶺南水鄉(xiāng)人文特色濃郁。順德北宋至清末產(chǎn)生了張鎮(zhèn)孫、黃士俊、梁耀樞、朱可貞等4名狀元，文武進(jìn)士700多名，舉人2，000多名，涌現(xiàn)明代“南園后五子”之一的梁有譽(yù)、明末“嶺南三忠”之一的陳邦彥、清代“詩(shī)書(shū)畫(huà)三絕”的黎簡(jiǎn)和畫(huà)壇怪杰蘇仁山，以及現(xiàn)代國(guó)際功夫巨星李小龍等人物，可謂自古人文昌盛。順德也是“中國(guó)曲藝之鄉(xiāng)”，粵曲、粵劇的發(fā)源地之一，產(chǎn)生千里駒、白駒榮、馬師曾等著名粵劇表演藝術(shù)家。順德美食文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，以“食在廣州，廚出鳳城”聞名于世，被授予“世界美食之都”之稱(chēng)。

（二）順德勒流鎮(zhèn)文旅資源要素。勒流地處于佛山新城和順德新城之間，是佛山乃至港珠澳大灣區(qū)核心腹地，是擁有“中國(guó)家居五金之都、中國(guó)滑軌導(dǎo)鏈生產(chǎn)基地、中國(guó)商業(yè)照明基地”等榮譽(yù)的工業(yè)重鎮(zhèn)，自古人文底蘊(yùn)深厚，名人古建故居眾多，如梁敦彥、蘇六朋、簡(jiǎn)東浦等故居14處，市區(qū)級(jí)文物34處，3個(gè)古村落黃連、龍眼、富裕村，特色祠堂尤其興盛;明清以降翰墨文化名家輩出，清朝的伍學(xué)藻、蘇六朋，近代高劍父弟子盧傳遠(yuǎn)、何磊、張介，現(xiàn)代順德書(shū)壇泰斗伍嘉陵、中國(guó)國(guó)家畫(huà)院畫(huà)家郭子良等傳承，成立中國(guó)首個(gè)農(nóng)村書(shū)法組織，成就“勒流翰墨”?；洸宋幕锹劽谶?，擁有“中華美食名鎮(zhèn)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，粵菜廚師大師譚永強(qiáng)、張監(jiān)根、林潮帶、吳添權(quán)等成就“廚出鳳城味在勒流”、“勒流公廚房龍”的民間口碑，珠三角?；~(yú)塘的代表“順德加州鱸養(yǎng)殖基地、中國(guó)鰻魚(yú)之村”，形成佛山獨(dú)特的粵菜文化重要組成部分。民俗文化則有連杜生菜（財(cái)）會(huì)、眾涌飄色、富裕燈酒節(jié)、東風(fēng)三圣宮搶炮等極具特色;省級(jí)非遺“龍眼點(diǎn)睛”習(xí)俗、市級(jí)非遺“龍虱游藝”、“倉(cāng)沮信俗”等傳承，吸引游客，萬(wàn)人空巷。勒流水鄉(xiāng)民俗、非遺文化接地氣，富有參與體驗(yàn)性，文旅挖潛空間大。

（三）順德勒流鎮(zhèn)文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，近年佛山鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較快，但其現(xiàn)狀及地位與佛山經(jīng)濟(jì)發(fā)展極不匹配：佛山區(qū)域的鄉(xiāng)村旅游未完全開(kāi)發(fā)，相當(dāng)存量的旅游資源未能得到發(fā)掘;已開(kāi)發(fā)或正在開(kāi)發(fā)的旅游鄉(xiāng)村中，大多僅僅是對(duì)相關(guān)定點(diǎn)景點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行一定的重建和裝飾;佛山鄉(xiāng)村旅游發(fā)展尚不成熟，旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)仍處于起步階段，順德鄉(xiāng)村旅游發(fā)展在規(guī)劃、管理、設(shè)計(jì)等方面滯后現(xiàn)況，旅游產(chǎn)品深度加工與創(chuàng)新設(shè)計(jì)力度不夠，缺少理論指導(dǎo)。

1、非遺文化傳承保護(hù)“政熱社冷”。非遺項(xiàng)目保護(hù)傳承大部分靠政府財(cái)政支持，社會(huì)化、市場(chǎng)化參與熱度低，融入文旅產(chǎn)業(yè)程度不多，受資金限制，不利于非遺項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展;社會(huì)對(duì)非遺認(rèn)識(shí)和保護(hù)意識(shí)較薄弱，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到文化軟實(shí)力的重要性;非遺文化傳承基地和傳承人有待發(fā)展，避免出現(xiàn)傳承斷層。

2、文旅美食融合度較差。富有特色的當(dāng)?shù)孛袼孜幕?、美食文化、水鄉(xiāng)文化“藏于深閨人不識(shí)”，缺乏宣傳和推廣，支撐游客的衣食住行產(chǎn)業(yè)配套關(guān)聯(lián)性不強(qiáng)，星級(jí)酒店缺乏，游客貼心服務(wù)尚未上升的服務(wù)附加值層面，沒(méi)有行業(yè)集聚性地帶，比較分散發(fā)展、互動(dòng)不夠，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度不高。

3、餐飲行業(yè)發(fā)展相對(duì)落后，龍頭企業(yè)不多。除東海、君王、宏圖、聚福四家知名食府，其他餐飲企業(yè)普遍規(guī)模較小，尚未形成中級(jí)品牌和中檔規(guī)模;大多餐飲店鋪經(jīng)營(yíng)形式傳統(tǒng)，缺乏產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)意識(shí)與市場(chǎng)開(kāi)拓能力;產(chǎn)業(yè)空間集中度不夠，以分散經(jīng)營(yíng)為主，產(chǎn)業(yè)集聚能力有待增強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模有待發(fā)展壯大。

三、佛山順德勒流文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索

全域旅游以旅游業(yè)為優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)對(duì)區(qū)域內(nèi)的旅游資源相關(guān)產(chǎn)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、公共服務(wù)、體制機(jī)制、政策法規(guī)、文明素質(zhì)等進(jìn)行全方位、系統(tǒng)化的優(yōu)化提升，實(shí)現(xiàn)區(qū)域資源有機(jī)整合、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、社會(huì)共建共享，以旅游業(yè)帶動(dòng)和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展。日本2016年制定了“支持明天的日本的旅游愿景計(jì)劃”，重點(diǎn)提出3個(gè)觀點(diǎn)以及相應(yīng)的10個(gè)改革：加大旅游資源挖掘，加強(qiáng)發(fā)展文化遺產(chǎn)和國(guó)立公園，使地方創(chuàng)收;改革觀光產(chǎn)業(yè)成為日本基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，來(lái)提高國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力;推進(jìn)分散式休假的觀光需求平均化，完善基礎(chǔ)設(shè)施、公共設(shè)施、景觀計(jì)劃和民宿規(guī)定等，發(fā)布了一系列公共設(shè)施和基礎(chǔ)設(shè)施的實(shí)施方針，讓游客更舒適旅游，實(shí)現(xiàn)社會(huì)充滿(mǎn)活力，值得借鑒。

（一）政府主導(dǎo)文旅資源逐步市場(chǎng)化。文化旅游的融合，步入市場(chǎng)和成熟發(fā)展需要一定過(guò)程，需要政府強(qiáng)而有力的推動(dòng)。日本鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展，很大程度得益于日本政府的支持引導(dǎo)，以日本北海道為例，其旅游業(yè)支柱旅行類(lèi)型主要有自然觀光、體育活動(dòng)以及不同的文化體驗(yàn)。北海道讓村民參與到旅游開(kāi)發(fā)中來(lái)，發(fā)掘農(nóng)業(yè)漁村的潛力和相關(guān)認(rèn)定規(guī)則，開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村體驗(yàn)計(jì)劃、翻新舊房屋，通過(guò)政府引導(dǎo)、旅游企業(yè)的帶動(dòng)，努力支持農(nóng)業(yè)再加工，實(shí)現(xiàn)了一產(chǎn)向二三產(chǎn)良性轉(zhuǎn)化發(fā)展，帶動(dòng)了旅游客流增加。根據(jù)調(diào)查，80%的游客選擇旅游地為北海道的理由，主要是“自然風(fēng)景很美”，其次是“食物很美味”、“歷史文化很有魅力”。以順德勒流為例，2017～2019年政府結(jié)合元旦假日經(jīng)濟(jì)舉辦文旅美食節(jié)，鄉(xiāng)村美食和非遺文創(chuàng)、文化體育項(xiàng)目結(jié)合起來(lái)，結(jié)合線上直播，宣傳推介文旅項(xiàng)目，先行帶動(dòng)“家門(mén)口”旅游業(yè)，逐漸擴(kuò)展到日常游客前來(lái)旅游，嶺南水鄉(xiāng)為眾多游客所接納，美食、民俗、非遺、水鄉(xiāng)文化為游客熟知。假日文旅節(jié)的項(xiàng)目拉動(dòng)，政府主導(dǎo)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必經(jīng)之舉。

據(jù)勒流文旅項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，富有地方特色文旅美食項(xiàng)目連續(xù)三年的游客人數(shù)、經(jīng)濟(jì)效益逐年上升。詳見(jiàn)表1、圖3，數(shù)據(jù)源自勒流鎮(zhèn)宣傳文體辦公室。（表1、圖3）

（二）市場(chǎng)導(dǎo)向非遺文化文旅保護(hù)。日本許多地區(qū)開(kāi)辟了鄉(xiāng)村公園，以供中小學(xué)生開(kāi)展戶(hù)外活動(dòng)，開(kāi)展多種形式的體驗(yàn)活動(dòng)，讓游客參與傳統(tǒng)手工藝品的制作，學(xué)習(xí)鄉(xiāng)土知識(shí)，稱(chēng)為“鄉(xiāng)村留學(xué)”。非遺文化保護(hù)傳承，也可以“小手拉大手”，成為中小學(xué)生“留學(xué)”體驗(yàn)，并借此市場(chǎng)挖潛。勒流省級(jí)非遺“龍眼點(diǎn)睛”習(xí)俗，每年參與的珠三角龍舟有一百多只，吸引游客兩萬(wàn)人，市級(jí)非遺“龍虱游藝”引發(fā)圍觀游客萬(wàn)人空巷，一百多年的“眾涌飄色”亮相，引發(fā)攝影家趨之若鶩，結(jié)合水鄉(xiāng)風(fēng)景，可將其延伸龍舟系列文化和龍船飯美食文化、水上龍舟觀光等旅游體驗(yàn)，并將之物化為旅游手信，形成非遺文化核心的市場(chǎng)發(fā)展要素，將非遺文化價(jià)值轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，以保護(hù)促生產(chǎn)、以生產(chǎn)帶動(dòng)保護(hù)，使非遺成為一種特殊的產(chǎn)品，在文化消費(fèi)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自我造血，獲得發(fā)展活力與生機(jī)。

（三）特色美食支撐美食產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)拓展。日本許多鄉(xiāng)村地方獨(dú)具特色的傳統(tǒng)美食，被開(kāi)發(fā)成頗具吸引力的旅游產(chǎn)品，如拉面、日本酒、天婦羅、刺身等地方特色料理，九州就是以拉面著稱(chēng)，每年吸引大量游客前來(lái)專(zhuān)門(mén)品嘗這一美食。以順德勒流為例，黃連大頭華燒鵝、龍眼阿多私房菜自登陸央視紀(jì)錄片《尋味順德》后，慕名而來(lái)體驗(yàn)這兩個(gè)地方美食的游客每年絡(luò)繹不絕，因此可以借此拉動(dòng)發(fā)展壯大美食產(chǎn)業(yè)。規(guī)劃建設(shè)“美食文化博物館”，推動(dòng)美食集聚區(qū)建設(shè)，打造一個(gè)集粵菜博物館、粵菜美食體驗(yàn)中心、粵菜師傅培訓(xùn)等項(xiàng)目于一體的美食文化場(chǎng)館;實(shí)施“粵菜師傅”工程，加強(qiáng)烹飪、餐飲服務(wù)等人才培訓(xùn)，提升粵菜烹飪技能人才培養(yǎng)能力;加大對(duì)餐飲行業(yè)的扶持，培育壯大協(xié)會(huì)力量，更好地發(fā)揮社會(huì)組織作用，鼓勵(lì)和支持行業(yè)協(xié)會(huì)承接區(qū)域性美食節(jié)慶活動(dòng)、行業(yè)培訓(xùn)、行業(yè)競(jìng)賽、交流等政府職能轉(zhuǎn)移項(xiàng)目;支持餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)，對(duì)取得國(guó)家行業(yè)主管部門(mén)或中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定稱(chēng)號(hào)（如中華餐飲名店、廣東省餐飲名店等）的企業(yè)，給予資金扶持，鼓勵(lì)餐飲名店發(fā)展餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)聯(lián)盟發(fā)展，為餐飲可持續(xù)發(fā)展提供人才支撐。

（四）深入挖掘節(jié)慶民俗文化文旅新商機(jī)。日本的鄉(xiāng)村節(jié)慶文化旅游大致兩類(lèi);一類(lèi)是祝日，如春節(jié)、盂蘭盆節(jié)、兒童節(jié)等，即法定的民間傳統(tǒng)節(jié)日;另一類(lèi)則是展示傳統(tǒng)文化的節(jié)日，如天神祭、豐年祭、神田祭、夏日祭等，多數(shù)起源于農(nóng)業(yè)的祭祀，體現(xiàn)了農(nóng)民對(duì)來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順的期望，以及豐收的喜悅。如地方廣場(chǎng)搭建高臺(tái)舉辦夏日祭，人們穿著和服載歌載舞，演唱民謠，并燃放絢麗的煙火。節(jié)慶文化集中展示了地方傳統(tǒng)的舞蹈、服飾、音樂(lè)、民俗風(fēng)情、地區(qū)信仰、生產(chǎn)勞動(dòng)等文化元素，成為吸引游客的重要因素。順德的民俗文化可分為三個(gè)部分：第一部分是有特定時(shí)間節(jié)點(diǎn)的大型活動(dòng)，如春節(jié)的觀音開(kāi)庫(kù)、三月的北帝誕、五月的龍舟文化、七月的女性文化、九月的重陽(yáng)節(jié)、冬至的祠堂文化、春節(jié)前的民俗文化，這些不停留在順德層面，可作為珠三角最具價(jià)值項(xiàng)目開(kāi)發(fā)。第二部分是流動(dòng)性的民俗，如龍舟說(shuō)唱、水上飄色、水鄉(xiāng)龍舞、關(guān)帝巡游、沙田廟會(huì)等，可充分挖掘其文化底蘊(yùn)與大文化傳統(tǒng)的關(guān)系，吸引珠三角區(qū)域民眾前來(lái)。第三部分是隱藏民間仍未開(kāi)發(fā)的民俗文化，如春節(jié)順德古老的風(fēng)俗、鄉(xiāng)村婚俗、各種食俗，需要深度挖掘并開(kāi)發(fā)為人們眼前一亮的旅游產(chǎn)品，為此可引入專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)深入挖掘每個(gè)深具價(jià)值的風(fēng)俗背后源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化積淀，與大傳統(tǒng)與主流文化圈的根脈相融，梳理出獨(dú)具特色又深受大眾歡迎的民俗旅游項(xiàng)目，既能保存古老風(fēng)俗，又可發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)。每年端午節(jié)勒流的龍舟文化，傳統(tǒng)的“起龍、醒龍、賽龍、游龍、藏龍”民俗活動(dòng)，帶動(dòng)“飄色巡游”、龍船飯、“太公分豬肉”等系列民俗節(jié)目參與，吸引游人如織，圍觀、體驗(yàn)，累計(jì)參與人數(shù)20多萬(wàn)人次，值得深入挖掘旅游商機(jī)。

（五）活化文旅遺產(chǎn)，再造人文新平臺(tái)。清代順德地區(qū)漸受?chē)?guó)際市場(chǎng)影響，不斷發(fā)展出以絲業(yè)為主體的各種相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成龐大的產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，衍生出金融、花卉、塘魚(yú)專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，孕育出大批商貿(mào)金融精英，最終成為廣東首富縣，成功完成以種蔗榨糖為主業(yè)的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型與歷史轉(zhuǎn)變，形成獨(dú)具地理特色和人文精神的經(jīng)濟(jì)模式。新中國(guó)成立后順德的街道自救自助小組到后來(lái)的街道小工廠，一直到20世紀(jì)70年代生產(chǎn)隊(duì)的小作坊，順德從未完全中斷過(guò)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，積累著原始的企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，這些人在改革開(kāi)放的早期就已先聲奪人占領(lǐng)著眾多前沿市場(chǎng)，成為后來(lái)舉足輕重的企業(yè)主。幾百年來(lái)不斷積淀的商業(yè)文化，正是長(zhǎng)年積淀下來(lái)的珍貴文化遺產(chǎn)，其物化成為產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)，被稱(chēng)為“懷舊景觀”，也是城鄉(xiāng)的“鄉(xiāng)愁”語(yǔ)言。勒流黃連明清至今發(fā)展變化的建筑軌跡：明代水埠碼頭貿(mào)易交接運(yùn)輸?shù)狞S連石獅子;綿延百年老店“恒聚醬園”幾番易名為先鋒食品廠;一百多家商號(hào)捐建倉(cāng)沮圣廟的勒石碑刻，清光緒年間傳承至今官宦商賈回鄉(xiāng)叩拜倉(cāng)沮圣廟的人文傳統(tǒng);清朝供奉至今香火不斷，祈禱桑蠶業(yè)風(fēng)調(diào)雨順的先蠶廟;百年老字號(hào)中藥名牌“華天寶藥廠”，其煉藥熔爐、水塔和高高豎起的煙囪，成為工業(yè)遺產(chǎn)的重要組成部分;建國(guó)后少見(jiàn)的前蘇聯(lián)建筑風(fēng)格高墻上政治標(biāo)語(yǔ)“高舉毛澤東思想偉大紅旗而前進(jìn)”，以差別于其他地方的“旗‘幟”一字之差而充滿(mǎn)故事感，這些物化建筑成為農(nóng)耕文明、工業(yè)文明的物質(zhì)記憶，與地方居民認(rèn)同和城鄉(xiāng)形象關(guān)系密切，是佛山城鄉(xiāng)的特質(zhì)內(nèi)涵之一，也區(qū)別于其他城市的獨(dú)立性格。日本許多鄉(xiāng)村旅游資源，以產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)為主要吸引物，強(qiáng)調(diào)城鄉(xiāng)與產(chǎn)業(yè)遺產(chǎn)之間的內(nèi)在聯(lián)系，政府重新再規(guī)劃建設(shè)，使之再地方化，如建設(shè)為工業(yè)遺址公園，由靜態(tài)保留轉(zhuǎn)為旅游互動(dòng)、參與，重新利用并融入地方，重新嵌入社會(huì)發(fā)展環(huán)境中，承擔(dān)了旅游體驗(yàn)功能，得以保持更長(zhǎng)久的生命活力，值得佛山鄉(xiāng)村旅游借鑒。2018年佛山出臺(tái)《關(guān)于推進(jìn)“博物館之城”建設(shè)的實(shí)施意見(jiàn)》，提出到2022年實(shí)現(xiàn)博物館的數(shù)量增加至100家、美術(shù)館（藝術(shù)館）總數(shù)增加到100家，把博物館之城建設(shè)與旅游工作結(jié)合起來(lái)，通過(guò)“三舊”片區(qū)打造博物館集群的同時(shí)，還實(shí)施“旅游+”計(jì)劃來(lái)提升博物館之城美譽(yù)度，行業(yè)產(chǎn)業(yè)博物館是佛山博物館之城建設(shè)的最大特色與亮點(diǎn)。活化名人故居為名人博物館，搜集、保存、展覽名人史料，吸引游客，打造系列名人博物館集群，成為歷史人文旅游參觀體驗(yàn)點(diǎn);引導(dǎo)、扶持和支持名人后代或家族參與發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，以重現(xiàn)名人壯麗人生，再現(xiàn)歷史發(fā)展軌跡和光輝歷程，名人博物館散發(fā)文化感染力和文化自信;通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、數(shù)字化、信息化等手段，直觀、具體展示歷史長(zhǎng)河中的名人故事，未來(lái)5G移動(dòng)通訊技術(shù)、VR、AR、MR、XR等各種數(shù)字技術(shù)，將游客帶入時(shí)空穿越體驗(yàn)，也將顛覆傳統(tǒng)概念上的博物館物理面積要求。名人博物館并不直接產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，通過(guò)美食產(chǎn)業(yè)、民宿經(jīng)濟(jì)、文旅手信間接體現(xiàn)，支撐文旅產(chǎn)業(yè)再生資源，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，避免千篇一律的單調(diào)性、體現(xiàn)歷史名人的獨(dú)特性、賦予承載平臺(tái)旅游體驗(yàn)的豐富性。

四、結(jié)語(yǔ)

鄉(xiāng)村振興的重中之重就是鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)的振興。作為中國(guó)四大“千年古鎮(zhèn)”佛山，具有濃厚的地域特色和一定歷史時(shí)期風(fēng)貌，其建筑、歷史、風(fēng)俗、文化都具有鮮明的特色。以順德勒流為例，目前城鄉(xiāng)快速發(fā)展，“生態(tài)、生產(chǎn)、生活”共生共融，既要傳承歷史文化，又要打造全域旅游的文旅產(chǎn)業(yè)，成為富有特色和吸引力的嶺南水鄉(xiāng)休閑旅游勝地。探索從政府主導(dǎo)、市場(chǎng)導(dǎo)向、非遺文化、節(jié)慶文化、平臺(tái)再造策應(yīng)文旅產(chǎn)業(yè)，從中重構(gòu)傳統(tǒng)歷史和人文故事，打造一村一品、一鎮(zhèn)一品，融入佛山“百里芳華”全域旅游。以文化振興帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，將文化傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，提升農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村發(fā)展的多元價(jià)值，佛山必將大有可為。

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