徐增洪 劉國鋒 任金民 水 燕 朱光艷

（1.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫 214081；2.無錫市惠山區(qū)惠民家庭農(nóng)場，江蘇 無錫 214183）

江蘇無錫市惠山區(qū)惠民家庭農(nóng)場于2018年進行了小龍蝦溫室大棚人工育苗技術(shù)試驗，通過構(gòu)建溫室大棚、優(yōu)化育苗池結(jié)構(gòu)、親蝦選購、水質(zhì)調(diào)控、水草布局、人工蝦巢孵化等技術(shù)應(yīng)用，有效提高小龍蝦苗種繁育的單位產(chǎn)量和育苗效率，降低生產(chǎn)成本，同時，溫室大棚可實現(xiàn)小龍蝦早繁出苗、大規(guī)格苗種供應(yīng)及反季節(jié)商品蝦養(yǎng)殖，從而做到均衡上市。

一、材料和方法

1.親蝦來源和選擇

選擇當(dāng)年人工養(yǎng)殖的成蝦作為繁殖親本，不選購離水時間過長和使用藥物誘捕的市場收購蝦。體色暗紅或紅褐色，有光澤、體表光滑無寄生蟲。附肢齊全無損傷，體質(zhì)健壯活力強。親蝦規(guī)格在20～30克/尾。理想的親蝦應(yīng)反應(yīng)快速，活力強，倒握尾部能快速上翻，剔除爬行緩慢反應(yīng)遲鈍、四肢無力、翻身困難的個體。

2.育苗池結(jié)構(gòu)

土池溫室大棚采用每個跨度8米的鋼架結(jié)構(gòu)，覆蓋農(nóng)膜，實現(xiàn)夏季遮陽(水溫一般不超過32℃)和冬季保溫(水溫一般不低于10℃)。單個育苗池凈面積450米2，池深1.5米，水深1.0米，池底向排水口傾斜，坡比0.5%。進水口設(shè)置80目網(wǎng)孔過濾網(wǎng)，以避免魚卵、蛙卵進入，嚴(yán)禁野雜魚、敵害生物進入育苗池。出水口配置溢水排水管。排水溝設(shè)沉井集苗池。育苗池內(nèi)每隔5米設(shè)置1個微孔增氧盤，采用時控開關(guān)定時增氧，育苗池內(nèi)設(shè)置微流水推水裝置。布置專利產(chǎn)品小龍蝦專用人工蝦巢作為隱蔽物(立體式上下5排50孔，專利號ZL201820251977.4，見圖1、圖2)。

3.育苗池生態(tài)環(huán)境

育苗池內(nèi)設(shè)置小龍蝦專用人工蝦巢為隱蔽物，模擬自然洞穴生態(tài)環(huán)境。池內(nèi)布置漂浮性水草，水花生、水葫蘆生物浮床及適量小浮萍，總覆蓋率占水面的50%～60%，沿池四周布放。池底栽種適量伊樂藻，水草投放時在10毫克/升漂白粉溶液中浸泡10分鐘，殺滅病菌和附在草上的有害生物。

圖1 人工蝦巢

圖2 人工蝦巢

4.親蝦放養(yǎng)

親蝦放養(yǎng)密度梯度為5～20尾/米2，雌雄蝦性比為2∶1，根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)條件可適當(dāng)調(diào)整。1號、2號池5～6尾/米2，3號、4號池10～12尾/米2，5號、6號池18～20尾/米2，見表2。

表2 親蝦放養(yǎng)情況

5.投喂飼養(yǎng)管理

抱卵蝦培育期間主要投喂優(yōu)質(zhì)顆粒飼料，搭配使用動物性餌料(冰鮮雜魚)，根據(jù)水溫、水質(zhì)、天氣及實際攝食情況投喂量控制在蝦體重的2%～4%，每天投喂1次。孵化出苗后的親蝦及時捕捉出池，另池暫養(yǎng)或出售處理。

幼體培育期間攝食浮游生物等天然餌料為主，投喂輪蟲、浮萍和麩皮等，后期投喂人工配制軟性飼料，采用魚粉、蝦糠、豆粉、麩皮、面粉及食鹽等原料進行配比組合。幼蝦開始投喂人工顆粒精飼料，水溶穩(wěn)定性2小時以上。飼料蛋白質(zhì)含量32%，日投飼率10%～20%，每天8點、14點、20點投喂3次，每個育苗池設(shè)置餌料檢查食臺兩個。蝦苗培育投飼管理見表3。

表3 蝦苗培育投飼管理情況

6.育苗期水質(zhì)管理

幼體培育期間，保持良好水質(zhì)。每周補水、換水1～2次，當(dāng)水質(zhì)不良時，換水量1/3。定時或連續(xù)開啟增氧機(時控開關(guān)定時控制)。每天檢查幼體生長狀況、飼料殘留和幼體活動情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。每10天施放肥水產(chǎn)品1次，保持水體充足的浮游餌料生物，每15天潑灑生石灰1次以改善水質(zhì)，用量5千克/畝。

二、結(jié)果

溫室大棚繁育試驗時間從2018年8月至2019年4月，溫棚出苗時間為2019年3－4月，同時對稻田自然繁育的蝦苗進行采樣測定，各項數(shù)據(jù)記錄如表4。

表4 稻田自然繁育蝦苗出苗情況

根據(jù)試驗結(jié)果，1#～6#育苗池從2019年3月至4月底累計總出苗2103千克，回捕親蝦190千克，親蝦總回捕率27.1%。1#、2#平均畝產(chǎn)325千克，平均規(guī)格3月166尾/千克，4月142尾/千克。3#、4#平均畝產(chǎn)540.5千克，平均規(guī)格3月176尾/千克，4月160尾/千克。5#、6#平均畝產(chǎn)680.5千克，平均規(guī)格3月206尾/千克，4月182尾/千克。稻田平均規(guī)格3月314尾/千克，4月190尾/千克。

三、討論

通過兩種小龍蝦育苗技術(shù)模式的分析比較，在產(chǎn)量上溫室大棚顯著高于稻田，畝產(chǎn)達到300～500千克，而后者一般在100～200千克，顯示了溫室大棚育苗的高效性，其缺點是一次性投入相對較大，但是一般3月早繁苗市場價格往往較高，加之產(chǎn)量提高，以及育苗和養(yǎng)殖模式的改變，因此具有不錯的比較效益。從蝦苗生長速度即出苗時間和規(guī)格上看，溫室大棚要比稻田提前約一個月時間即3月可出苗，也就是溫室大棚可實現(xiàn)早繁、大規(guī)格出苗，這樣在生產(chǎn)上可實現(xiàn)兩茬甚至三茬的養(yǎng)殖模式，從而有利于提高養(yǎng)殖產(chǎn)量和成品蝦的均衡上市，對小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)具有重要的生產(chǎn)意義。