李 輝 唐永凱 李建林 蘇勝彥 王美垚 葛家春

（1.上海海洋大學(xué)，上海 200090；2.中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，江蘇 無錫214081；3.江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

河蟹人工育苗技術(shù)經(jīng)過多年的發(fā)展已日臻成熟，但育苗場選用的親本大部分規(guī)格較小河蟹，導(dǎo)致養(yǎng)殖的商品蟹規(guī)格也偏小，不能滿足市場對優(yōu)質(zhì)蟹種的需求。大規(guī)格河蟹親本(雌蟹250克/只以上)雖然成本高，但后期養(yǎng)殖的商品蟹普遍偏大，是優(yōu)質(zhì)蟹、品牌蟹的重要來源。2018年11月至2019年5月，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心河蟹育種團(tuán)隊(duì)開展了兩組大規(guī)格河蟹土池育苗試驗(yàn)，即I組雌蟹250克、雄蟹350克和Ⅱ組雌蟹300克、雄蟹400克，試驗(yàn)結(jié)果如下。

一、材料和方法

1.親本選擇與培育

河蟹親本取自中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心陽澄湖保種基地，為防止近親繁殖、種質(zhì)退化，選取來自不同群體的雌雄親蟹，挑選體質(zhì)健壯、附肢齊全、形態(tài)純正、性腺發(fā)育良好的大規(guī)格河蟹。雌雄親蟹分開放入培育池進(jìn)行強(qiáng)化培育，投喂餌料以冰鮮魚為主，日投餌量占親蟹體重的5%～10%，同時(shí)注意補(bǔ)充維生素，以便為親蟹產(chǎn)卵孵化積累足夠的物質(zhì)和能量。親蟹的培育過程中要保持良好的水質(zhì)，并對培育過程進(jìn)行跟蹤監(jiān)管，避免使用違禁藥物。

2.親蟹交配與抱卵

親蟹交配與抱卵在室外土埂越冬池中進(jìn)行。越冬池消毒后注入經(jīng)沉淀過濾的海水，并用60～80目篩絹網(wǎng)過濾，海水鹽度控制在12左右并進(jìn)行消毒處理。由于抱卵蟹對水位、水溫等環(huán)境因素的變化較為敏感，因此為確保池底環(huán)境的穩(wěn)定，將水深控制在1.8米左右。2018年11月26日，將親蟹從培育池轉(zhuǎn)到越冬池中，放入當(dāng)晚即有追逐交配的情況。1周后抱卵蟹達(dá)80%左右，兩周后抱卵蟹達(dá)98%以上。越冬池中抱卵蟹投喂餌料主要以冰鮮魚為主，日投餌量占親蟹體重的10%左右。越冬期間安排專人看護(hù)管理，防止越冬池溫度、鹽度突然變化，以免影響蟹卵胚胎的正常發(fā)育。

3.育苗池與親本掛籠

2019年4月1日，抱卵蟹卵絕大部分透明，胚胎出現(xiàn)眼點(diǎn)，此時(shí)需準(zhǔn)備土埂育苗池。先用漂白粉淋灑消毒育苗池，用量為50～100千克/畝，以減少細(xì)菌、寄生蟲等病蟲害發(fā)生。待無余氯殘留后，往育苗池中注入含高濃度小球藻的海水，進(jìn)水用過濾網(wǎng)過濾，并根據(jù)情況適當(dāng)施肥，以保證布苗后溞Ⅰ有充足的開口餌料。胚胎心跳至150次/分左右表明幼體即將破膜，需準(zhǔn)備開始掛籠排幼。每個(gè)網(wǎng)籠內(nèi)放抱卵蟹20～25只，集中掛入育苗池。

4.幼體培育與淡化

幼體適口餌料主要以池塘培育的藻類、輪蟲、水蚤等浮游動(dòng)物為主。整個(gè)培育期間需要大量輪蟲，為此，育苗場專門設(shè)有配套輪蟲培育池，以滿足苗種攝食需要。培育期間，每天進(jìn)行幼體攝食量的檢查，根據(jù)胃腸飽滿情況，確定次日投喂數(shù)量，遵循“少量多次”的投喂原則，既要保證幼體吃得飽、吃得好，又要避免餌料過剩。育苗池水質(zhì)調(diào)控主要通過生物處理、微生態(tài)調(diào)控和換水來進(jìn)行。在育苗的全過程中，每天晚上都要仔細(xì)觀察每個(gè)育苗池并做好記錄，根據(jù)幼體發(fā)育情況制定次日的工作計(jì)劃。特別注意大風(fēng)天氣，及時(shí)巡塘，防止幼體成團(tuán)被風(fēng)浪打到護(hù)坡上，造成大批死亡。當(dāng)溞狀幼體Ⅴ期有85%變態(tài)為大眼幼體時(shí)，即將大眼幼體撈出轉(zhuǎn)移至淡化池進(jìn)行淡化，在淡化過程中要注意淡化水的消毒處理，并保持一定的充氣量。

二、小結(jié)

在常規(guī)河蟹育苗技術(shù)以及精細(xì)管理下，本次大規(guī)格河蟹土池育苗試驗(yàn)順利完成，取得了預(yù)期的目標(biāo)，繁育出的大眼幼體體質(zhì)好，活力強(qiáng)。第I組母蟹258只，掛籠后獲得抱卵蟹220只，成活率為85%，單只雌蟹產(chǎn)量1.82千克；第Ⅱ組親蟹2000只，掛籠后獲得抱卵蟹1680只，成活率為84%，單只雌蟹產(chǎn)量1.37千克。2019年10月28日，隨機(jī)抽樣顯示，此大眼幼體培育出的扣蟹規(guī)格達(dá)10克/只，這表明大規(guī)格河蟹的育種效果良好。從表1中可看出，親蟹規(guī)格越大，育苗成活率越高，單只雌蟹的大眼幼體產(chǎn)量也越高，這表明選用大規(guī)格親蟹，有助于提高育苗產(chǎn)量。雖然大規(guī)格河蟹親本成本高，但只要采用科學(xué)的培育方法加上精細(xì)的管理，仍然能取得較高的收益，因此在生產(chǎn)實(shí)踐中，可選擇大規(guī)格河蟹作為繁殖親本，以獲得數(shù)量更多、質(zhì)量更好的河蟹苗種。

表1 大規(guī)格河蟹土池育苗情況