石小平 張厚冰 夏德軍 隋 燚

（1.馬鞍山市水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)中心，安徽 馬鞍山 243000；2.安徽當(dāng)涂大隴鎮(zhèn)水產(chǎn)服務(wù)站，安徽 馬鞍山 243000）

隨著養(yǎng)殖規(guī)模越來(lái)越大，早期小龍蝦苗種呈現(xiàn)“一苗難求”現(xiàn)象，量少價(jià)高。如何解決早育苗、早上市、賣好價(jià)的難題，我們從2018年7月開始在安徽當(dāng)涂縣丹陽(yáng)湖北圩開展小龍蝦大棚與露天池育苗對(duì)比試驗(yàn)，取得了一定成效。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)田塊選擇 為了對(duì)比大棚育苗與露天育苗的異同，筆者選擇水、電、路暢通的一塊25畝稻田分別進(jìn)行大棚與露天池育苗對(duì)比試驗(yàn)。大棚育苗面積10畝，露天池面積15畝。

2.大棚建造與設(shè)備安裝 共分10個(gè)大棚，南北走向、一字形排開，外觀如拱形普通蔬菜大棚。每個(gè)大棚跨度7米，長(zhǎng)約80米，棚中脊高3米，外面覆蓋塑料薄膜，骨架采用鍍鋅加厚鋼管。在每個(gè)大棚中間開挖溝槽，溝寬5米、深1米。南北兩端留有通風(fēng)門，方便通風(fēng)和人員進(jìn)出投喂管理。為防止大棚被風(fēng)吹及雪壓壞，每隔15米立兩根“八”字形木頭支柱加固。每個(gè)大棚進(jìn)出水口分開，用PVC管埋埂下，兩端用密眼網(wǎng)蒙住，防止逃苗和野雜魚進(jìn)入。

另外，大棚里安裝微孔增氧管道，主管道是PVC材質(zhì)埋于土下，曝氣盤均勻分布在大棚水池底部，每隔20米布設(shè)1個(gè)，保證水中溶氧均勻和滿足小龍蝦苗種生長(zhǎng)。每個(gè)大棚放置一個(gè)溫度計(jì)，溫度計(jì)吊在水面下50厘米處。當(dāng)水溫低于20℃時(shí)，開始全部覆蓋塑料膜以達(dá)到增溫、保溫效果。

3.露天池建造 2018年7月下旬，與大棚相鄰處利用15畝稻田開挖成育苗露天池。四周開挖環(huán)形溝，溝寬3米、深0.8米；田中間開“十”字形溝，溝寬1米、溝深0.6米。進(jìn)排水口各1個(gè)，分開設(shè)立。整個(gè)稻田外圍用塑料膜防逃，膜高出田埂40厘米。溝渠挖好后畝用生石灰150千克帶水潑灑浸泡消毒(按溝渠面積計(jì)算)。15天后放水試苗，安全后開始從附近購(gòu)買種蝦投放。

二、大棚育苗管理

1.水草移栽 生石灰消毒后、放苗前移栽伊樂(lè)藻和水花生，以伊樂(lè)藻為主。每隔5～10米栽一叢水草，水草密度控制在水面的50%以內(nèi)，盡量不要太茂盛，過(guò)多的水草要人工割頭移出大棚。由于新開挖塘口土質(zhì)不肥，使用1～2次水草專用肥。

2.蝦種投放 8月開始從附近收購(gòu)種蝦，規(guī)格20～30尾/千克，健康無(wú)病，脫水運(yùn)輸時(shí)間不超過(guò)1小時(shí)。每個(gè)大棚投放13千克，折算凈水面20千克/畝。選擇晴天上午進(jìn)行，將要投放的種蝦均勻布放在水草上讓蝦自行爬入池水中，不能爬入的撈出。投放時(shí)測(cè)定大棚水溫，溫差控制在3℃以內(nèi)，溫差＞3℃時(shí)采取浸水2～3次適應(yīng)后才投放。

3.水質(zhì)管理 定時(shí)在中午和下半夜開增氧機(jī)，晴天中午，由于陽(yáng)光充足，光合作用強(qiáng)，一般不會(huì)缺氧，中午開機(jī)的目的主要是給底部增氧。多數(shù)情況下，冬季大棚內(nèi)外水溫相差大，一般不換水，定期用芽孢桿菌、EM菌等生態(tài)菌調(diào)節(jié)水質(zhì)。

4.喂養(yǎng)管理 為了讓小龍蝦在大棚內(nèi)保持良好體質(zhì)，根據(jù)大棚內(nèi)水溫情況投喂飼料。水溫在12℃以下不投喂飼料；15℃以上投喂，每天1次，中午12:00投喂，投喂量占蝦體重的5%；水溫達(dá)20～25℃時(shí)，日投喂兩次，上午、下午各投1次，日投喂量占蝦體重的8%。每天巡棚(塘)1～2次，主要看棚內(nèi)蝦活動(dòng)、吃食、水質(zhì)情況，做好棚內(nèi)水溫測(cè)定。餌料以自配料為主，主要是黃豆粕、小麥粉等，同時(shí)搭配部分小龍蝦飼料。專用顆粒飼料主要用在開春后，蝦苗開口料蛋白質(zhì)含量33%，大棚內(nèi)早期結(jié)合肥水以餅粕類為主，餅粕類用池水浸泡后全池潑灑。

5.病害防治 病害防控主要是抓好平時(shí)水質(zhì)管理，整個(gè)冬季和早春大棚內(nèi)沒有發(fā)生疾病，但1～4號(hào)大棚內(nèi)青苔暴發(fā)，其他大棚青苔較少，究其原因是從外塘撈水草時(shí)水草里夾帶少量青苔，栽到大棚后水溫上升適宜青苔暴發(fā)，當(dāng)時(shí)考慮到小龍蝦苗安全，沒有使用青苔藥殺滅，通過(guò)人工撈出和少量多次肥水、調(diào)水的方法最后控制了青苔。定期潑灑生石灰，生石灰用量是每個(gè)大棚5千克，化水全池潑灑，時(shí)間是晴天上午10:00，潑灑生石灰的那一天停止投餌。當(dāng)綠藻、硅藻為優(yōu)勢(shì)種群時(shí)，水色呈黃綠色，這時(shí)水質(zhì)肥、活、嫩、爽，適合小龍蝦苗生長(zhǎng)。結(jié)合調(diào)水的同時(shí)，每隔半月選用含有益菌的生物分解底改改底1次。

6.捕撈銷售 至4月上旬氣溫穩(wěn)定在20℃以上時(shí)，掀開大棚兩側(cè)的塑料膜，至4月下旬完全拆除大棚膜，改為露天管理。在拆膜前練苗1周，早上開棚通風(fēng)，晚上閉棚，讓蝦苗慢慢適應(yīng)外界氣溫。練苗1周后開始用小地籠捕撈蝦苗，此時(shí)用3～5目的密眼地籠盡量把蝦苗捕撈上市，4月中上旬蝦苗市場(chǎng)價(jià)80元/千克，規(guī)格300～400尾/千克。從4月上旬開始捕撈到5月上旬結(jié)束。

三、露天池育苗管理

露天池育苗按照常規(guī)育苗管理，5月中旬在田面種植水稻，7月中旬收割，然后進(jìn)行田間工程改造，消毒后種植水草。8月10－15日將蝦種投放于環(huán)形溝，水深0.6米；田面保持干燥，至10月上旬上水，保持田面水深0.2～0.3米，翌年3月上旬田面水位加深至0.5米。8－10月適量投喂，冬季停喂，翌年3月中旬開始逐步肥水，視蝦苗情況開始投喂。

四、投入與產(chǎn)出分析

苗種投放和捕撈情況見表1，投入產(chǎn)出情況見表2。

表1 大棚與露天池蝦種投放與捕撈情況

表2 投入與產(chǎn)出效益(蝦苗)對(duì)比 萬(wàn)元

大棚共捕撈蝦苗1110千克。4月20日前，露天池還沒有大量苗種的情況下，大棚捕撈350千克300～400尾/千克早苗，市場(chǎng)價(jià)80元/千克，產(chǎn)值28000元。后期苗價(jià)平均30元/千克，產(chǎn)值22800元。按10畝計(jì)算畝均產(chǎn)值5080元，畝均利潤(rùn)820元。如果按照凈水面面積6畝計(jì)算，畝產(chǎn)量185千克，畝產(chǎn)值8466元，畝均利潤(rùn)1366元。4月20日后，露天池捕撈蝦苗3015千克，按15畝計(jì)算，畝產(chǎn)量201千克，畝均產(chǎn)值6033元，畝均利潤(rùn)3153元。

五、結(jié)論與探討

1.通過(guò)試驗(yàn)對(duì)比，簡(jiǎn)易大棚可以培育小龍蝦早繁苗，提前20天左右出苗，且價(jià)格較高，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)早繁苗給成蝦養(yǎng)殖爭(zhēng)取了時(shí)間，由其養(yǎng)殖的成蝦上市時(shí)間也可以提前，銷售價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)提高。

2.由于開挖溝槽、搭建大棚，土方和大棚設(shè)施占地達(dá)40%，造成有效養(yǎng)殖面積大幅減少，致使在按有效凈面積投放相同密度蝦種的情況下，簡(jiǎn)易大棚相對(duì)畝產(chǎn)量和養(yǎng)殖效益比露天池要低。如按照有效凈水面比較，大棚畝產(chǎn)量略低于露天池，兩種育苗方式相差不是太大。主要原因可能是1號(hào)大棚受大雪暴風(fēng)影響造成棚體毀壞以及部分棚內(nèi)出現(xiàn)青苔影響了小龍蝦生長(zhǎng)繁育。

3.由于移栽水草時(shí)操作不慎而攜帶了青苔，在試驗(yàn)過(guò)程中1～4號(hào)大棚青苔暴發(fā)嚴(yán)重。由于棚內(nèi)狹窄，溫度高，空氣不暢，第一天撈了，3～5天后又長(zhǎng)滿了，殺苔藥又不能用，最后采取少量多次使用肥水膏加腐植酸鈉，慢慢才把青苔抑制住。青苔防控在大棚養(yǎng)殖時(shí)要高度重視。

通過(guò)試驗(yàn)綜合比較，我們認(rèn)為簡(jiǎn)易大棚培育小龍蝦早繁苗是可行的，但與露天池相比投入成本較高，而產(chǎn)量沒有提高，育苗效益一般，且大棚技術(shù)管理難度高。小龍蝦簡(jiǎn)易大棚育苗方式對(duì)一般養(yǎng)殖戶而言需要謹(jǐn)慎而為。