李國峰

摘 要：肉鴨養(yǎng)殖是我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的重要組成部分，對其實施無公害養(yǎng)殖技術(shù)，規(guī)范其養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)，使其具有無殘留、無公害、無污染且健康等特點。本文對無公害肉鴨的養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行研究，總結(jié)出飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)管理、飼料標(biāo)準(zhǔn)以及疾病防疫四項無公害肉鴨養(yǎng)殖措施，希望本文能為廣大肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)工作者提供幫助。

關(guān)鍵詞：無公害肉鴨;養(yǎng)殖技術(shù);飼養(yǎng)管理

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展過程中，人們越加強(qiáng)調(diào)于無公害養(yǎng)殖技術(shù)的落實和普及，該技術(shù)在提升肉質(zhì)質(zhì)量的同時，還具有污染性小等特點。為保證人們的飲食質(zhì)量能夠得到提高，且保障肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)的強(qiáng)化，積極普及無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)，促進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)建設(shè)，滿足人們對肉鴨品質(zhì)追求，推動無公害養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展。

一、飼養(yǎng)環(huán)境

為確保肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)能夠達(dá)到無公害標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖者應(yīng)積極做好肉鴨飼養(yǎng)環(huán)境的選擇工作和整理工作，從飼養(yǎng)環(huán)境問題上，要保證肉鴨養(yǎng)殖過程中的健康情況，減少飼養(yǎng)廢料的排放，遠(yuǎn)離污染環(huán)境，為肉鴨的健康良好生長提供全方位的環(huán)境支持。在此問題中，養(yǎng)殖者應(yīng)滿足以下幾項要求：

1.在選擇飼養(yǎng)場地的過程中，應(yīng)盡量挑選地勢較為平坦的場所，而且其陽光照射情況和土質(zhì)情況也需要符合相關(guān)規(guī)定，以此避免由于土質(zhì)污染，而造成肉鴨患病的情況發(fā)生。此外，肉鴨養(yǎng)殖地的周邊其他設(shè)施也需要完善，例如：信息系統(tǒng)、通信系統(tǒng)、供電系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、交通系統(tǒng)、防疫設(shè)施等。確保養(yǎng)殖過程中后期各項工作的順利開展。

2.肉鴨飼養(yǎng)場所內(nèi)需配備齊全的無公害處理設(shè)施和設(shè)備，例如：肉鴨患病隔離區(qū)域、肉鴨無公害生產(chǎn)區(qū)、病鴨管理區(qū)等。為肉鴨無公害飼養(yǎng)處理提供保障，而且該些設(shè)施也與肉鴨的飼養(yǎng)質(zhì)量存在一定關(guān)系，比如：當(dāng)肉鴨患病時，應(yīng)及時對其進(jìn)行隔離，避免各肉鴨之間的疾病傳播等。此外，該些無公害設(shè)施還需要符合衛(wèi)生環(huán)境的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3.根據(jù)《地面水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》的相關(guān)內(nèi)容，對肉鴨養(yǎng)殖場所內(nèi)的水資源質(zhì)量給予明確規(guī)定，因此在規(guī)劃肉鴨飼養(yǎng)地時，應(yīng)對水源質(zhì)量實施有效控制。飼養(yǎng)場所中，空氣質(zhì)量也需要符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》中的相關(guān)規(guī)定，以此保證肉鴨能夠擁有良好的生長環(huán)境。

二、飼養(yǎng)管理

在開展無公害肉鴨飼養(yǎng)過程中，需對其給予嚴(yán)格管理，確保各項環(huán)境因素皆能滿足肉鴨的健康需求，保證肉鴨不會應(yīng)管理問題出現(xiàn)異常。在肉鴨生長過程中，育雛期和育肥期是兩項最為關(guān)鍵性的飼養(yǎng)環(huán)節(jié)，其不僅與肉鴨的存活率存在直接關(guān)系，而且還對肉鴨最終的生長質(zhì)量有重要影響，因此飼養(yǎng)者應(yīng)對肉鴨育雛期和育肥期實施嚴(yán)格管控，確保肉鴨出欄時能夠達(dá)到預(yù)期效果。

1.育雛期。處于育雛期的肉鴨對環(huán)境溫度的要求很高，并且需要對其需要多加關(guān)注，確保該階段的肉鴨能夠達(dá)到不擠堆、反應(yīng)靈敏、愛吃料、行動活躍、飲水活躍和毛色鮮亮等標(biāo)準(zhǔn)，上述所講述的狀況，皆是肉鴨生長良好的表現(xiàn)。飼養(yǎng)者可根據(jù)肉鴨日齡對其飼養(yǎng)環(huán)境溫度進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整，通常情況下白天的溫度要比夜晚的溫度低2oC左右，使肉鴨能夠通過活動產(chǎn)生溫度，直接促進(jìn)肉鴨的運(yùn)動頻率。

2.育肥期。該階段的肉鴨，皆是有4～7周齡的肉鴨，可對其進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖彝夥硼B(yǎng)，進(jìn)而逐漸增加肉鴨的體力和肌肉發(fā)達(dá)性，讓肉鴨通過室外鍛煉使體質(zhì)發(fā)育健壯。在對肉鴨實施室外放養(yǎng)時，應(yīng)注意對其進(jìn)行脫溫和轉(zhuǎn)群。當(dāng)肉鴨生長至2～3周時，可將其轉(zhuǎn)入大鴨舍內(nèi)，與成年肉鴨共同飼養(yǎng)，并根據(jù)實際飼養(yǎng)情況，在其飼料內(nèi)適當(dāng)添加維生素，保證其各項營養(yǎng)能夠均衡。

三、飼料標(biāo)準(zhǔn)

在實施無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)時，應(yīng)對肉鴨的飼料給予嚴(yán)格管控，根據(jù)各階段肉鴨的生長狀況，為其搭配相應(yīng)的飼料，保證其能夠滿足無公害性和安全性的要求。在飼料的生產(chǎn)、保管等環(huán)節(jié)中，應(yīng)注意環(huán)境問題，避免因環(huán)境問題對飼料造成相應(yīng)污染。當(dāng)飼料生產(chǎn)結(jié)束后，應(yīng)對其及時開展檢查工作，檢測飼料是否存在細(xì)菌、微生物等污染物，并對其各項營養(yǎng)指標(biāo)實施管控。在飼料入庫前，也需要對其進(jìn)行檢查，禁止發(fā)霉、結(jié)塊、變質(zhì)、異味等問題飼料混入庫內(nèi)，保障肉鴨的飼料安全，進(jìn)而達(dá)到無公害養(yǎng)殖的效果。同時，在檢測環(huán)節(jié)中，還要對洛克沙坤等元素實施查看，避免肉鴨飼料中出現(xiàn)危害性化學(xué)物質(zhì)，明確無公害肉鴨養(yǎng)殖飼料標(biāo)準(zhǔn)，提升肉鴨飼料的總體質(zhì)量，飼養(yǎng)者還可根據(jù)飼養(yǎng)情況，對飼料問題制定出相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范或保管制度，保證肉鴨飼料從生產(chǎn)到保管，再到后期使用皆能夠按照無公害標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，以此強(qiáng)化飼養(yǎng)水平。

四、疾病防疫

針對無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)中的疾病防治問題，應(yīng)對日常管理和疾病控制兩項問題進(jìn)行研究，從各方面對肉鴨實施疾病防疫措施，以此保證疾病防疫的有效性。

1.日常管理。在肉鴨生長過程中，應(yīng)對其給予嚴(yán)格消毒，消毒工作可制定為定期或不定期。在冬季中，為確保鴨舍環(huán)境溫度能夠滿足肉鴨生長需求，可對其采取每周一消毒的措施。在夏季中，由于肉鴨室外活動較為頻繁，因此可根據(jù)實際情況對其采取三天一消毒的措施，而且對肉鴨所飲用的水，也需要每月兩次消毒，從水源問題上對肉鴨采取疾病防疫措施。

2.疾病控制。如果在肉鴨生長過程中，出現(xiàn)患病情況，盡量對其使用毒性較低的中草藥進(jìn)行治療，確保不會因藥物毒素問題，影響到肉鴨的肉質(zhì)，并且所選藥品也需要從正規(guī)渠道購買。除中草藥之外，部分微生態(tài)制劑和維生素也可投入使用，不得使用違規(guī)藥劑、激素或鎮(zhèn)定類藥物。而且也不能對肉鴨喂食瘦肉精等化學(xué)類添加劑。

五、結(jié)束語

綜上所述，在無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)中，應(yīng)以保持良好的飼養(yǎng)環(huán)境作為基礎(chǔ)，以嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理為保障，以先進(jìn)的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為質(zhì)量依據(jù)，以疾病防疫為主要技術(shù)措施，進(jìn)而實現(xiàn)肉鴨的無公害養(yǎng)殖。對無公害肉鴨養(yǎng)殖技術(shù)實施研究和大力推廣，在提升廣大養(yǎng)殖者經(jīng)濟(jì)收益的同時，推動我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)未來的良好發(fā)展。

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