解美仙

1郎紅器物以“牛毛、 開片”之紋理，“脫口、垂足、郎不流”之特點(diǎn)，成為我國名貴的傳統(tǒng)紅釉瓷器之珍藏。

2郎紅器物以“牛毛、 開片”之紋理，“脫口、垂足、郎不流”之特點(diǎn)，成為我國名貴的傳統(tǒng)紅釉瓷器之珍藏。

俗語云：“家有郎紅，吃穿不愁?！崩杉t瓷器，以其“沉、濃、麗、艷”之釉色，光潔透亮之釉面，“牛毛、開片”之紋理，“脫口、垂足、郎不流”之特點(diǎn)，成為我國名貴的傳統(tǒng)紅釉瓷器之珍藏。郎紅燒制，千窯一寶。郎紅的燒造技術(shù)工藝要求極高，燒造一件成功的作品非常困難，好的“郎窯紅”如初凝的牛血般，色彩絢麗，紅艷鮮明，有“明如鏡、潤如玉、赤如血”的特征，被稱為瓷器中的絕品。

八代傳承的郎紅世家

說到郎紅瓷器的燒造，就不得不提郎紅世家。郎窯紅，即郎窯燒制的銅紅釉瓷器。郎窯是清代的官窯之一。康熙四十四年至五十一年（1705-1712年），江西巡撫郎廷極奉旨來景德鎮(zhèn)尋找前朝的“紅寶石瓷器”燒制技術(shù)。然而此門技藝早已失傳，無奈之下，郎廷極集合當(dāng)時頂級的制瓷匠人一起刻苦鉆研，歷經(jīng)百窯的失意，終于捧得一“色似牛血猩紅，器如美人妍艷”的紅色器皿，成功恢復(fù)了明中期失傳的銅紅釉燒制技術(shù)。世人感其功績，從而命名此紅為“郎紅”。

3胡旻在制作瓷器。

4胡旻在制作瓷器。

5胡旻在制作瓷器。

當(dāng)時一個被郎廷極召集燒制紅釉的窯口，傳承至今已有八代，那便是“洪家窯廠”。洪益壽先生為洪家窯場的第七代傳人。洪益壽先生將郎紅的制作工藝、燒制難點(diǎn)，真?zhèn)鹘o女婿呂鎮(zhèn)發(fā)先生，呂鎮(zhèn)發(fā)先生成為洪家窯場的第八代傳人。胡旻先生自小與呂鎮(zhèn)發(fā)先生交往，相交30多年，情同兄弟。呂先生感其德行以及對陶瓷技藝的匠人之心，將洪家郎窯紅的燒制技藝傳授與胡旻，這也許是洪家郎紅燒制技藝首次傳給一個“外家人”。2015年，呂先生引領(lǐng)胡旻創(chuàng)辦了“潤翠堂”。胡旻先生在習(xí)得郎紅燒制技藝后，潛心磨練，在充分體現(xiàn)郎紅瓷器特色的基礎(chǔ)上，極大地提高了郎紅的成品率。

胡旻在傳承郎紅之前，做過所有陶瓷燒制的基本工作。他看過無數(shù)城市的博物館，那是他覺得展示當(dāng)?shù)匚幕钪苯?、最深刻的地方。很多東西歷經(jīng)斷代，成了孤品，后人只能看著回顧和感慨。這不是胡旻心目中郎紅的歸宿，他對每一件手藝的失傳都覺得可惜。一位利薄胎的利坯師傅沒有接班人，“這種被帶走的手藝就是一種損失?！彼Ｍ軌蛲ㄟ^自己的力量把郎紅在這個快速迭代的社會里傳承下來，“這是一種很實(shí)在的想法。”

胡旻擁有潤翠堂，但從來沒有“堂主”的樣子，他每天的工作，都是在工作室里吹釉、燒窯，“這些都是每天的重復(fù)工作，就是普通的手藝人，做普通的手工藝。”

吹釉環(huán)節(jié)和珍貴原料

吹釉并沒有這么“普通”。制作一件成功的釉色瓷，“燒窯占50%的比重，配方占20%，剩下的30%就是吹釉?！痹谝郧埃涤允褂玫墓ぞ呤切≈窆?，“截徑過寸竹筒，長七寸，口蒙細(xì)紗，蘸釉以吹。吹之遍數(shù)，視坯之大小與釉之等類而定，多至十七、八遍，少則三、四遍?！薄短找眻D說》里面是這么描述的。反復(fù)噴吹，旋轉(zhuǎn)得當(dāng)，才能讓坯表上施成的釉厚度均勻。

6胡旻在制作瓷器。

7胡旻在制作瓷器。

8胡旻在制作瓷器。

不知道為什么，我在得知這個做法的時候，腦海中首先浮現(xiàn)的景象，竟然是小時候奶奶坐在灶臺背面，通過竹筒制成的吹火棒往灶膛里吹氣，粘著火星的柴木慢慢亮堂起來，撐醒整個空間。

1胡旻。

回歸吹釉，工具也跟上了技術(shù)的進(jìn)步，原來的竹管嘴吹逐漸演變成現(xiàn)在的氣泵施釉。原理未變，人力輕松，效率提升。胡旻上釉的時候，離開施釉區(qū)大約30厘米的樣子，右手拿著噴壺朝杯子的方向按動開關(guān)。釉水從氣泵中噴射出來落在杯身上，杯子在轉(zhuǎn)盤上不斷旋轉(zhuǎn)以保證釉水的厚度均勻。細(xì)節(jié)永遠(yuǎn)是決定一件事情的品質(zhì)最重要的部分。

2上釉。

郎紅釉的原材料，盡是珍貴之物，珊瑚、瑪瑙，各種天然礦物，但是最主要的，反而是成本價值相對低廉的銅。以胡旻的說法，“銅是郎紅釉的藥引子。”這并不是實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論，而是來自幾百年前一個偶然的意外。

明朝的景德鎮(zhèn)巷子里，總有靠雙手謀生的手藝人。一家制陶瓷的作坊因?yàn)榧榔鳉埲?，請了銅匠進(jìn)屋修補(bǔ)，銅匠在制作瓷坯的坯房里敲敲銼銼，銼出的銅粉撒了一地，也散落了一些在旁邊沒加蓋的釉桶里。作坊的主人因此得到了幾只極為罕見的紅釉瓷器——但他對原因一無所知。之所以說是“極為罕見”，是因?yàn)樵诖酥埃瑹萍t釉完全仰仗運(yùn)氣，沒有配方可以參考。面對紅釉瓷器，作坊主人除了驚訝，盡是疑惑，因?yàn)橹蟮亩啻螄L試，均以失敗告終。

紅釉瓷器燒制成功的消息，很快傳到皇帝的耳中，圣旨降下，作坊主人已經(jīng)沒有其他選項(xiàng)。他反復(fù)配制，不斷嘗試，不斷失敗。屋漏偏逢連夜雨，篩釉的銅篩子破了，銅匠再一次出現(xiàn)在坯房里，如往常一樣修理。紅釉瓷器再一次燒制出窯。作坊主人開始一遍遍梳理可能性，在想到銅匠的同時，他又去坯房轉(zhuǎn)了一圈，釉桶旁微微閃光的東西在他的手指上被認(rèn)出，是銅粉！

實(shí)驗(yàn)成功了！

知道了郎紅釉的著色劑，配方和上釉都變得順暢。當(dāng)然，在前期泥料的選擇上，也需要考慮上釉之后的穩(wěn)定性，甚至包括呈現(xiàn)顏色的視覺感受，之后的燒窯就顯得尤為關(guān)鍵。胡旻說，進(jìn)器的火候稱為碳，調(diào)整的風(fēng)稱為氧，碳跟氧在一定比例范圍之內(nèi)進(jìn)入窯體之后，產(chǎn)生流速的快慢決定燒瓷的好壞。在這過程中，內(nèi)循環(huán)的速度是一分鐘轉(zhuǎn)一圈還是一分半轉(zhuǎn)一圈，都直接影響到出窯的結(jié)果。

流光溢彩牛毛紅

燒制郎紅的溫度一般在1300℃左右，即便溫度達(dá)標(biāo)，銅本身的活躍性也讓它在不同的燒制氣氛中呈現(xiàn)出不同的顏色，只有在高溫還原氣氛中它才會呈現(xiàn)紅色。所謂還原，是指在燒制過程中盡量密閉的同時，碳奪取氧，以使器物反應(yīng)出銅的本色;如果窯火和窯溫的把控不夠，燒制失敗就成了一件正常的事情，銅因氧化會呈現(xiàn)出不同層次的青綠色。

另一個增加出窯不確定性的因素，是自然氣候。雖然現(xiàn)在的窯爐大多在室內(nèi)，但是氣候的變化對燒制的影響仍然強(qiáng)而有力。我們見到胡旻的時候是3月中旬，正是南方換季的時期，加上年前開始的持續(xù)下雨，胡旻調(diào)試窯爐的時間已經(jīng)長達(dá)一個多月，總算暫時穩(wěn)定。

牛毛紋是評定一件郎紅瓷器是否高級的元素之一，因?yàn)闊门Ｃy本身就是一件精準(zhǔn)的工作。胡旻放在茶桌上的一個郎紅茶杯，杯身上的牛毛紋層次分明，疏密有致，是上好之作。“做成這樣效果的太少太少了?！焙鷷F告訴我，50%的出窯成功率已經(jīng)很高了，在古代，“百窯得一窯”的成功率，并不夸張。為了提高成功率，他不斷研究燒制過程中的溫度曲線，調(diào)整、試驗(yàn)。

在景德鎮(zhèn)歷史上，郎紅是唯一一個以窯官人物名字命名的顏色釉，足以見其地位。貢品級的郎紅器皿在舊文書記載中被描述成“脫口以雪頂為佳，流釉以牛毛絲為妙，釉不過足以雞翅木紋為尊?！焙鷷F給我的解釋，是脫口“要像一條線一樣鮮明，這是最難的”。由于釉汁厚，釉汁在高溫下產(chǎn)生流淌，順器而下囤積止于底，在同一平面上凝出雞翅紋樣，為了不過足，制作者往往用刮刀在底部刮出一個二層臺，以阻擋流釉淌過;郎紅初凝牛血一般的顏色可以說在紅釉的燒制里屬于相當(dāng)困難的一類。靈動、多姿釉色并非純紅，深淺濃淡，層次分明，紋如牛毛，流光溢彩。郎紅釉面特有冰裂紋交相輝映著火焰般的紅色，仿佛取了一抹霞底的赤色?！懊摽诖褂岳刹涣?，牛毛開片非宣紅”是鑒定極品級郎紅的六大特征。

胡旻現(xiàn)在所做的事情，是在“努力把這些流傳下來的好的東西復(fù)刻出來，不想讓它們流失掉，成為遺憾?！奔幢闶窃牧希粋€元素在經(jīng)歷時間的過程中也不會完全相同，因此后人始終無法做到和前人的一模一樣，那就盡可能去復(fù)刻它的形態(tài)，盡力靠近它的神韻。

TIPS

地址：江西省景德鎮(zhèn)市昌江區(qū)龍井路新都民營陶瓷園 106-5c 潤翠堂

3郎紅斗笠杯。

4郎紅茶具。