海南省農(nóng)業(yè)學(xué)校 海南省中職導(dǎo)游服務(wù)工作室 陳麗娜

2014 年8 月，教育部印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作的意見(jiàn)》，制定了工作方案，旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進(jìn)一步完善校企合作育人機(jī)制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學(xué)徒制是通過(guò)學(xué)校、企業(yè)嘗試合作，教師、師傅聯(lián)合傳授，對(duì)學(xué)生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。隨著海南國(guó)際旅游島、海南自由貿(mào)易區(qū)（港）的建設(shè)，海南旅游行業(yè)發(fā)展迅速。社會(huì)的發(fā)展，旅游行業(yè)的大變革，游客外出旅游動(dòng)機(jī)的差異化、多樣化和個(gè)性化，對(duì)導(dǎo)游職業(yè)能力提出了更高、更為個(gè)性化的要求。結(jié)合職業(yè)教育發(fā)展和社會(huì)用工的需求，通過(guò)日常教學(xué)與教研中發(fā)現(xiàn)的模擬導(dǎo)游課程教學(xué)所存在的不足，開(kāi)展“現(xiàn)代學(xué)徒制背景下模擬導(dǎo)游課程教學(xué)模式構(gòu)建”課題研究。課題實(shí)施以來(lái)，教學(xué)模式改革促進(jìn)導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)人才更加貼近旅游企業(yè)需求，實(shí)踐證明，基于現(xiàn)代學(xué)徒制形成的教學(xué)模式能夠促進(jìn)課程教學(xué)質(zhì)量提升，使學(xué)生的能力得以提高。對(duì)于學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，筆者認(rèn)為，傳統(tǒng)教學(xué)采用的評(píng)價(jià)模式與現(xiàn)代學(xué)徒制評(píng)價(jià)模式必定存在差異，經(jīng)過(guò)摸索與實(shí)踐，我們不參照傳統(tǒng)的教師評(píng)分制，而是選擇三方參與評(píng)價(jià)的模式來(lái)完成對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)，制定了“內(nèi)外兼容，雙師交替、三方評(píng)價(jià)”的評(píng)價(jià)模式。

一、職業(yè)教育教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)涵

（一）教學(xué)評(píng)價(jià)的意義

教學(xué)評(píng)價(jià)是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求，按一定的規(guī)則對(duì)教學(xué)效果做出描述和評(píng)定的活動(dòng)，即確定學(xué)生課程學(xué)習(xí)過(guò)程是否合格的活動(dòng)。教學(xué)評(píng)價(jià)是課程教學(xué)各環(huán)節(jié)中的必要環(huán)節(jié)，且是教學(xué)中一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，既檢查教學(xué)效果，也能促進(jìn)教學(xué)過(guò)程的有效實(shí)施。職業(yè)學(xué)校是打通學(xué)生從學(xué)校到企業(yè)的直通車，即教學(xué)是以服務(wù)就業(yè)為導(dǎo)向，教學(xué)評(píng)價(jià)是對(duì)學(xué)生職業(yè)能力水平的鑒定。教學(xué)評(píng)價(jià)對(duì)整個(gè)教學(xué)過(guò)程有監(jiān)督和控制作用，可以反映教與學(xué)的效果。從人的需求理論角度出發(fā)，評(píng)價(jià)結(jié)果可以滿足學(xué)生的精神需求，從一定程度上激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性。

（二）教學(xué)評(píng)價(jià)的分類

根據(jù)評(píng)價(jià)的不同分類標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)評(píng)價(jià)有不同的分類?！堵殬I(yè)教育教學(xué)理論》中將教學(xué)評(píng)價(jià)分成相對(duì)評(píng)價(jià)、絕對(duì)評(píng)價(jià)、自身評(píng)價(jià)、診斷性評(píng)價(jià)、形成性評(píng)價(jià)、總結(jié)性評(píng)價(jià)、過(guò)程評(píng)價(jià)、成果評(píng)價(jià)、定性評(píng)價(jià)、定量評(píng)價(jià)。

二、模擬導(dǎo)游課程教學(xué)評(píng)價(jià)模式實(shí)踐

（一）“內(nèi)外兼容，雙師交替、三方評(píng)價(jià)”的師徒評(píng)價(jià)模式

從教學(xué)系統(tǒng)的觀點(diǎn)來(lái)看，教學(xué)評(píng)價(jià)是對(duì)教學(xué)系統(tǒng)的功能和效能的評(píng)價(jià)。教學(xué)評(píng)價(jià)過(guò)程一般包括明確評(píng)價(jià)問(wèn)題、確定評(píng)價(jià)目的、確定評(píng)價(jià)對(duì)象、制訂評(píng)價(jià)方案、組織實(shí)施評(píng)價(jià)。在教學(xué)的基礎(chǔ)觀點(diǎn)下，結(jié)合模擬導(dǎo)游課程現(xiàn)代學(xué)徒制式教學(xué)模式的實(shí)施情況，經(jīng)過(guò)實(shí)踐摸索，建立并實(shí)施了“內(nèi)外兼容，雙師交替、三方評(píng)價(jià)”的師徒評(píng)價(jià)模式來(lái)綜合評(píng)定學(xué)生學(xué)習(xí)課程的效果，如圖1 所示。

內(nèi)外兼容，一是模擬導(dǎo)游課程教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容包含教學(xué)內(nèi)的理論知識(shí)及企業(yè)外的企業(yè)文化，二是教學(xué)過(guò)程中學(xué)校內(nèi)的教學(xué)評(píng)價(jià)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的外部評(píng)價(jià)。雙師交替，即學(xué)生的能力由模擬導(dǎo)游課程的任課教師及學(xué)生在企業(yè)中的師傅共同評(píng)價(jià)。三方評(píng)價(jià)，即模擬導(dǎo)游課程實(shí)施過(guò)程中學(xué)生學(xué)習(xí)期間的學(xué)生評(píng)價(jià)、師傅評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)。“內(nèi)外兼容，雙師考核、三方評(píng)價(jià)”的師徒評(píng)價(jià)模式從學(xué)生的知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)三個(gè)維度來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，學(xué)生在進(jìn)行課程學(xué)習(xí)后，學(xué)習(xí)效果均能從以上三個(gè)維度反映出來(lái)。

（二）“內(nèi)外兼容，雙師考核、三方評(píng)價(jià)”師徒評(píng)價(jià)模式的實(shí)踐

模擬導(dǎo)游課程采用現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)的時(shí)間是學(xué)生在校學(xué)習(xí)的第三、四學(xué)期。經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)，此評(píng)價(jià)模式適用于課程教學(xué)，歸納實(shí)施評(píng)價(jià)過(guò)程。

1.模擬導(dǎo)游課程實(shí)施師徒評(píng)價(jià)模式條件

（1）必備的師資基礎(chǔ)?，F(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式必須滿足課程教學(xué)過(guò)程中必備的雙師條件，實(shí)施過(guò)程中我們所選擇的教學(xué)雙師團(tuán)隊(duì)為所在學(xué)校的授課教師及景區(qū)的管理人員或者景區(qū)一線導(dǎo)游人員，每位學(xué)生根據(jù)雙向選擇確定一對(duì)一的師傅，這樣的師資基礎(chǔ)能實(shí)現(xiàn)質(zhì)量高、效率高、全面性且公平有效的課程學(xué)習(xí)效果評(píng)價(jià)。

（2）優(yōu)化的評(píng)價(jià)內(nèi)容。模擬導(dǎo)游課程教學(xué)根據(jù)導(dǎo)游講解景點(diǎn)的不同學(xué)習(xí)情境，將144 學(xué)時(shí)的課程內(nèi)容劃分為16模塊的學(xué)習(xí)情境，根據(jù)每個(gè)情境的不同，融入企業(yè)對(duì)員工知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)的需求，由課程教學(xué)的“雙師”細(xì)化其具體內(nèi)容，從表1 所示幾個(gè)方面的內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)。

（3）明確的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。我們根據(jù)模擬導(dǎo)游課程的教學(xué)內(nèi)容及“內(nèi)外兼容，雙師考核、三方評(píng)價(jià)”師徒評(píng)價(jià)模式來(lái)設(shè)計(jì)具體的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，具體如表2。

（4）穩(wěn)定的實(shí)踐環(huán)境。學(xué)校有已經(jīng)建成的3D 模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，可以滿足通過(guò)實(shí)訓(xùn)軟件熟悉海南省各市縣代表景區(qū)及全國(guó)部分代表性景區(qū)全景實(shí)景講解。有長(zhǎng)期合作的40 多家旅游企業(yè)實(shí)習(xí)基地和“校企合作—校園景區(qū)”教學(xué)基地，實(shí)踐初期已確定了四大景區(qū)為現(xiàn)代學(xué)徒制合作教學(xué)基地，能夠滿足真實(shí)的師帶徒學(xué)習(xí)環(huán)境。

表1 模擬導(dǎo)游課程教學(xué)評(píng)價(jià)內(nèi)容計(jì)劃表

5人文類景觀6講解方法介紹及運(yùn)用樣式景觀講解結(jié)構(gòu)剖析景觀講解山體類景觀7 動(dòng)植物類景觀8 熱帶雨林景觀9宗教景觀10 熱帶海濱景觀11 熱島海島景觀12 其他類景觀13 應(yīng)變與規(guī)范服務(wù) 旅游活動(dòng)中的突發(fā)狀況應(yīng)急處理、規(guī)范服務(wù)14 導(dǎo)游星秀場(chǎng) 黃金300 秒，最美校園一日游15 導(dǎo)游規(guī)范服務(wù)之星 導(dǎo)游應(yīng)變及規(guī)范100 問(wèn)16 導(dǎo)游綜合考試 模擬考試

表2 模擬導(dǎo)游課程評(píng)價(jià)表

2.模擬導(dǎo)游課程實(shí)施師徒評(píng)價(jià)模式方法

（1）確定評(píng)價(jià)時(shí)間及地點(diǎn)。模擬導(dǎo)游課程是導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)學(xué)生第三、四學(xué)期的必修課程。根據(jù)課程的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，按照課程教學(xué)內(nèi)容及崗位的知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)的需求，我們將課程教學(xué)評(píng)價(jià)模式劃分為四個(gè)階段，具體如表3。

表3 模擬導(dǎo)游課程評(píng)價(jià)時(shí)間、地點(diǎn)計(jì)劃表

（2）確定評(píng)價(jià)方法。改革傳統(tǒng)的以筆試形式考核學(xué)生成績(jī)的方式，根據(jù)學(xué)生任務(wù)完成、項(xiàng)目實(shí)施情況，注重課程職業(yè)能力的考核，采用能力考核與理論測(cè)試相結(jié)合的綜合評(píng)定方法。課程學(xué)習(xí)的每一情境測(cè)試由“雙師”分別進(jìn)行考核評(píng)價(jià)，同時(shí)學(xué)生自評(píng)、互評(píng)。對(duì)于學(xué)校環(huán)境完成的任務(wù)，師傅的評(píng)價(jià)主要通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行，評(píng)價(jià)后師傅通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)完成對(duì)徒弟的一對(duì)一指導(dǎo)。

3.模擬導(dǎo)游課程實(shí)施師徒評(píng)價(jià)模式的效果

模擬導(dǎo)游現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式的改革過(guò)程中，選擇2016 級(jí)導(dǎo)游班為實(shí)踐班，橫向與縱向分別各選擇1 個(gè)對(duì)照班，實(shí)踐結(jié)束后將學(xué)生的成績(jī)做了比較，具體如表4。

表4 模擬導(dǎo)游課程學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)表

從表4 數(shù)據(jù)可知，學(xué)生的綜合評(píng)定更顯客觀性、實(shí)際性，學(xué)生的成績(jī)從縱向、橫向?qū)Ρ榷加忻黠@的優(yōu)勢(shì)。

4.模擬導(dǎo)游課程實(shí)施師徒評(píng)價(jià)模式的問(wèn)題及解決方法

（1）學(xué)生層面。實(shí)驗(yàn)班經(jīng)過(guò)雙向選擇，經(jīng)過(guò)一年的試行總結(jié)，有個(gè)別學(xué)生在前期實(shí)踐過(guò)程中有思想波動(dòng)，認(rèn)為師傅對(duì)其考核要求過(guò)高，出現(xiàn)學(xué)習(xí)主動(dòng)性下降的現(xiàn)象。對(duì)此，建議在實(shí)踐前對(duì)學(xué)生做好思想上的引導(dǎo)，實(shí)踐過(guò)程中與師傅及時(shí)溝通，并正確引導(dǎo)學(xué)生。特別強(qiáng)調(diào)在實(shí)踐過(guò)程中，教師要能準(zhǔn)確把握學(xué)生心理，并與學(xué)生、師傅保持緊密聯(lián)系。

（2）師傅層面。合作的教學(xué)實(shí)踐基地是穩(wěn)定的，但由于師傅存在不穩(wěn)定性，實(shí)踐過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)師傅已經(jīng)調(diào)離崗位的現(xiàn)象，故在一對(duì)一指導(dǎo)與評(píng)價(jià)時(shí)出現(xiàn)間斷的現(xiàn)象。針對(duì)此現(xiàn)象，任課教師要取得學(xué)校的支持，簽訂合作協(xié)議，并提前與合作企業(yè)洽談，儲(chǔ)備好師傅后備力量，隨時(shí)與現(xiàn)任學(xué)生的師傅保持密切聯(lián)系，做到及時(shí)溝通。

三、結(jié)語(yǔ)

知識(shí)、能力、職業(yè)素養(yǎng)是評(píng)價(jià)學(xué)生學(xué)習(xí)效果是否達(dá)標(biāo)的綜合評(píng)價(jià)因素。模擬導(dǎo)游課程是導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)中一門核心專業(yè)能力課程，學(xué)生學(xué)習(xí)此課程的效果會(huì)直接影響其未來(lái)的工作，而學(xué)生的學(xué)習(xí)效果是否達(dá)標(biāo)，評(píng)價(jià)是必需的，采用合適的評(píng)價(jià)模式才能有效地完成客觀性評(píng)價(jià)?！皟?nèi)外兼容，雙師考核、三方評(píng)價(jià)”的師徒評(píng)價(jià)模式，通過(guò)學(xué)校、企業(yè)兩個(gè)教學(xué)環(huán)境，滿足完成課程內(nèi)容教學(xué)所必備的模擬、真實(shí)環(huán)境需要；任課教師、師傅為主要考核人員，能夠直觀地反饋企業(yè)對(duì)人才培養(yǎng)的需求和意見(jiàn)；通過(guò)學(xué)生、師傅、教師從三個(gè)不同層面來(lái)評(píng)價(jià)，無(wú)論是從評(píng)價(jià)層面還是評(píng)價(jià)次數(shù)層面都能實(shí)現(xiàn)客觀性。