張旭瑋(安徽外國語學(xué)院)

汪 洋(汪洋汪洲陶藝館)

徽州，古稱歙州。宋徽宗宣和三年（1121），平鎮(zhèn)方臘起義后，改歙州為徽州。徽州有一府六縣，即歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪、婺源，府治在現(xiàn)歙縣徽城。徽州是早期雛形浙江西道的一部分，也是 1667 年（康熙六年）江南省分治后安徽之“徽”的來源，“江南左”取安慶府、徽州府的首字，稱為安徽省?；罩菸幕頌槿蟮赜蛭幕?，出現(xiàn)了大量的帶有地方特色的文化產(chǎn)物。其中徽瓷更是在中國陶瓷史上留下了不可磨滅的一筆。

徽州瓷器最早可見于西周時期，其現(xiàn)在收藏于屯溪博物館的屯溪釉陶就是最好的證明。一件好的陶瓷作品離不開優(yōu)質(zhì)的瓷土，古徽州的祁門縣則擁有豐富的優(yōu)良瓷土資源。據(jù)專家考證屯溪釉陶的胎土正是祁門瓷土。明朝宋應(yīng)星的《天工開物》就曾記載：景德鎮(zhèn)“從古至今為燒器地，然不產(chǎn)白土。土出婺源、祁門兩山”。陳萬里先生也曾在20世紀(jì)50年代寫過：“景德鎮(zhèn)的燒瓷是從婺源發(fā)展而來”。由此可見古徽州的陶瓷文化十分悠久豐富。清朝景德鎮(zhèn)督陶官唐英曾在《陶冶圖》“采石制泥”一節(jié)中說“石產(chǎn)江南徽州祁門縣平里、郭口兩山，距窯廠二百里，開窯取之”。清代詩人凌汝綿更是在《昌江雜詠》中這樣寫道：“重重水碓夾江開，未雨殷傳數(shù)里雷。舂得泥稠米更鑿，祁船未到鎮(zhèn)船回”。描述著祁門瓷土來往運輸?shù)氖⒕?。同時這些資料也彰示著祁門瓷土在歷史上的重要性。不過雖然祁門盛產(chǎn)瓷土，但在古代，瓷器生產(chǎn)卻不多。據(jù)考證，祁門生產(chǎn)瓷器至少始于明代，在《中國瓷器》書中就有記載：“窯址名稱：祁門窯；所在地：安徽祁門縣；燒制年代：明?！钡恢钡矫駠鴷r，都只有零星生產(chǎn)，沒有多少影響。[1]

孔靈窯瓷堆

同為徽州的績溪則由于靠近古宣州，受宣州群窯影響，且距產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瓷土的祁門僅十?dāng)?shù)里。故績溪窯口較多，在故宮博物院的2012年安徽窯口調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，績溪有孔靈、仁里、霞澗等窯口，其生產(chǎn)頂峰期多為唐宋時期。孔靈窯是唐至宋代的瓷窯。其窯址位于績溪縣西南約6公里的臨溪鎮(zhèn)孔靈村。主燒青釉器，器型有碗、盤、壺、罐，種類較為豐富。其釉色多青灰，有生燒現(xiàn)象。且碗、盤類也是采用泥釘墊燒的方式，尤多七支釘。[2]

湖里窯出的瓷器 屬越窯青瓷系

霞澗窯則位于績溪縣城（華陽鎮(zhèn)）西北約2公里霞澗村（又名花根村）南面的山坡及高地上。在其周圍方圓四平方公里范圍內(nèi)分布有姑嫂塘、十畝田、黃金坦、栗樹山、對面窯等五處窯址，總面積達八千多平方米，屬于古代大型窯群。窯址內(nèi)有不少殘窯包，均為磚砌，屬于古代龍窯型系統(tǒng)。窯道豎筑山坡，內(nèi)有木炭殘渣。產(chǎn)品瓷為主。瓷器分青、黑釉，有碗、盞、盤、缽、壺、瓶等；陶器分青釉陶、紅陶和灰陶，有缸、缽、盆、碗、壇、罐、甕、屈輪等。多數(shù)用窯柱支燒，部分盤碗以匣缽裝燒，碗底有支釘痕跡。瓷釉溫潤明亮，青瓷器有細開片(俗稱碎瓷)，胎薄，燒結(jié)度高。部分盤碗口沿呈葵瓣狀，壺身瓜棱形，執(zhí)壺把手模印紋飾。霞澗窯不同于績溪其他窯口，其是于1984年發(fā)現(xiàn)，由于當(dāng)時最初窯址上出土了一些醬褐釉拍鼓標(biāo)本，具有晚唐風(fēng)格，判斷該窯至少在唐代晚期已經(jīng)開始燒造瓷器。[3]

其中十畝園窯址距城北1公里處，通乳坑路南山坡上，長40米，寬20米。1986年6月出土大量瓷片。地段內(nèi)新開水渠兩側(cè)剖面，均有瓷片堆積層。坡地腹部也有散布。據(jù)采集品分析，與霞澗窯址同期。

而于1987年夏，績溪縣臨溪鄉(xiāng)湖里發(fā)現(xiàn)石瓷窯址兩處：一在村西南隅，東西30米，南北50米。堆積層厚1米，以青、黑釉為主，間有白、黃、灰釉。器皿有碗、盞、瓶、罐、壺、盂等。大型瓷器胎厚質(zhì)疏，敷釉不勻，有垂滴狀，部分僅施半截釉。小型器皿胎薄質(zhì)密，瓷化度高，敷釉勻薄。器底有平底、假圈足、玉壁底，支釘痕呈條狀，紋飾多弦紋。碗盞葵瓣式，罐、瓶、壺瓜棱形。初步鑒定為唐代窯口。[4]

湖里窯出的瓷器 屬越窯青瓷系

由于隋唐時期中國陶瓷生產(chǎn)格局呈“南青北白”的局面。南方青瓷以浙江越窯為代表，到晚唐五代時已至頂峰。而越窯青瓷和南唐宣州白瓷的興盛使得周邊地區(qū)一些地方性的窯口受到雙方影響。古徽州由于臨近宣州和越州，在這種無與倫比的地理優(yōu)勢下，使徽州窯口成為“南青北白”兩大瓷系交結(jié)點，在其為越窯系主流的過程中，融入北方文化要素。至唐、五代到北宋中期鼎盛。到南宋，徽州制瓷業(yè)漸衰，唯績溪諸窯續(xù)產(chǎn)精品，其中部分青瓷甚至被譽為“秘色瓷”，是上乘貢品。[5]不過大多徽州地方窯口生產(chǎn)的瓷器質(zhì)量有精有粗，較粗的民用瓷量大，精細瓷量少；大部分器物是用窯柱支燒，部分碗、盤采用疊燒法裝燒，碗與碗之間用托珠托起，“支燒”痕跡明顯，釉面光潔度較差。

位于古徽州的休寧縣西北約15公里的齊云山鎮(zhèn)上街的巖前窯其雖與霞澗窯同屬民窯但比其有所不及。其遺址呈小山丘形，占地面積約1000平方米。遺址發(fā)現(xiàn)器型有碗、壺、罐、油盞等。其生產(chǎn)的瓷器胎體通常較厚，呈灰色，雜質(zhì)較多。由于屬地方民窯故其釉層薄厚不均，厚處泛青，薄處泛黃，個別施醬色點彩，胎釉燒結(jié)程度不好。[6]

而作為古徽州首府的歙縣，在其縣城東北約18公里的桂林鎮(zhèn)竦口村的竦口窯，應(yīng)是古徽州較大且工藝較精美的地方性窯口了。

歙縣作為古徽州的首府歷史悠久，其在唐代至北宋前期名“歙州”。歙縣竦口窯不見于文獻記載。窯址是1985年歙縣文物普查時被發(fā)現(xiàn)的，目前發(fā)現(xiàn)其窯包10余處，面積六百多平方米，位于竦水與楊之水兩條河流的交匯處，屬古代龍窯系統(tǒng)。[7]豎向修建在小山坡上，相對高程15米左右。

1996年6月30日洪水，又在楊之水附近沖刷出7座古窯址，除一座為馬蹄窯外，其余均為饅頭窯。后在竦口窯北處新管村也發(fā)現(xiàn)一北宋窯址。目前已發(fā)現(xiàn)窯包數(shù)十座，面積幾千平方米。且從窯址的不同造型可以看出徽州地方窯口受到南北雙方的影響。據(jù)傳竦口古代有百窯，皆由程姓開辦，后因揚之水流域發(fā)人瘟，始造落敗。曾有人在窯址中發(fā)現(xiàn)一碗底內(nèi)刻有“程和”二字。根據(jù)古代“窯主即技工”的生產(chǎn)組織情況，可證實這種說法。

從地緣上看，徽州雖處皖南山區(qū)，但是其水系發(fā)達。有青弋江和新安江兩大水系。其中新安江納練江、昌源河等支流，于街口處入千島湖而入?yún)窃降赜?。在五代十國時期，越窯屬于吳越國。這也使越窯青瓷可以方便地運銷到歙州地區(qū)。同時隨著商業(yè)經(jīng)濟的往來，也可能讓越窯的技術(shù)被歙洲地區(qū)的窯工所學(xué)習(xí)。且作為南唐時代的御瓷宣州窯的窯工隨著南唐的破滅，多繼續(xù)南下避難，使徽州大多窯口迎來了新的發(fā)展。

雖然徽州窯口多屬于民窯是民間百姓所經(jīng)營的瓷窯，但其生產(chǎn)技術(shù)受到越窯與南唐御瓷的宣州窯的影響，反而創(chuàng)造出了一種徽州瓷器獨有的文化內(nèi)涵?；罩荽善鞯纳a(chǎn)不像越窯被官府控制得那么苛刻，所以在造型上能夠給予工匠們根據(jù)時代即人民需求做出更多的改變，故徽州瓷器多給人一種質(zhì)樸大方之感，在裝飾的內(nèi)容紋樣上更多的是民間百姓喜聞見樂的題材。且徽州古窯址多位于河流旁，便于運輸出口。[8]所以徽州瓷器當(dāng)時在皖南地帶廣泛流通，其中仁里、霞澗和竦口窯的瓷器還從新安江穿天目山向東入富春江再入錢塘江，在寧波和杭州出海遠銷海外。后被考證日本天目瓷應(yīng)就是于此流出。[9]

到了清朝由于受景德鎮(zhèn)瓷器快速發(fā)展的影響，一批徽州畫家在新安畫派和徽州民間雕刻藝術(shù)的影響下將文人瓷畫帶入到了頂峰。[10]他們將瓷器繪畫由紋飾類轉(zhuǎn)變?yōu)闀?。尤其晚清時期，徽州程門、程立清、陳國治、汪友棠、馬頌良等人更是在徽州文化影響下以淺絳山水的方式書畫入瓷使中國書法、繪畫、詩文與瓷器呈現(xiàn)了一種新的融合。淺絳彩是先用濃淡相間的黑色釉上彩料繪畫，再用淺淡的赭色、淡藍、紫色等進行渲染，使瓷畫更加豐富。以程門為首等徽州畫家使淺絳彩瓷對景德鎮(zhèn)后期釉上彩繪畫產(chǎn)生了重要影響，至此“徽瓷”已慢慢從瓷器生產(chǎn)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榇缮侠L畫。

中國瓷器本就誕生于吳越文化，源起于皖浙。所以徽州在中國陶瓷發(fā)展史上也占有著重要地位。在古徽州瓷器的生產(chǎn)過程中也呈現(xiàn)出不同的工藝轉(zhuǎn)移的承接、衍生、交叉、融合等特點，糅合多地風(fēng)格。故可看出徽瓷在陶瓷工藝演變史上意義非凡。