徐為

摘? ?要? ?甘蔗是廣西大化縣農(nóng)村脫貧攻堅的重要經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)之一。由于大化縣蔗田灌溉設(shè)施較差，加上抗旱良種覆蓋率低，施肥配方不合理，病蟲防控不到位，導(dǎo)致蔗糖單產(chǎn)與效益較低。通過對大化縣蔗區(qū)低產(chǎn)的調(diào)查，總結(jié)提出“利用山塘水柜集雨補灌、選植雙高抗旱抗倒蔗種、深耕壟作覆膜保墑栽培、推廣蔗田專用配方肥料、加強中后期病蟲防控”等措施。

關(guān)鍵詞? ?糖蔗;低產(chǎn)原因;對策措施;廣西大化縣

大化縣地處廣西中部偏西北地區(qū)，地跨北緯23°44′～23°45′，東經(jīng)107°58′～108°，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。境內(nèi)以峰叢谷地和低山丘陵為主，紅水河貫穿全境，是一個以喀斯特地貌為主的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣。大化縣年均氣溫20.7 ℃，年降雨量1 639 mm，年日照時數(shù)1 568 h，無霜期336 d，相對濕度78.1%，自然光、溫、水等氣候條件適宜甘蔗作物生長。甘蔗是大化縣農(nóng)村脫貧攻堅的重要產(chǎn)業(yè)之一，2019年甘蔗種植面積0.591萬公頃，占耕地總面積的29.8%。為穩(wěn)定蔗糖生產(chǎn)，增加農(nóng)民收入，大化縣通過政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動和扶貧信貸等措施，大力推廣甘蔗雙高栽培技術(shù)，2019/2020年榨季入廠原料蔗達31.65萬噸，農(nóng)民種蔗收入1.58億元，財稅增收2 210.6萬元，蔗糖產(chǎn)業(yè)開發(fā)取得了階段性成效，產(chǎn)、加、銷銜接服務(wù)正在有序推進。但目前大化縣甘蔗單產(chǎn)水平仍然較低，2019年全縣糖蔗平均每667 m2產(chǎn)量僅3.57 t，產(chǎn)值1 731.5元，與水果、蔬菜、藥材等產(chǎn)業(yè)相比，經(jīng)濟效益優(yōu)勢不明顯，市場競爭力不強。大化縣甘蔗低產(chǎn)的主要原因除蔗田灌溉條件較差外，與栽培管理水平低有很大關(guān)系。因此，穩(wěn)面積、提單產(chǎn)、增效益已成為大化縣蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要課題。

1 大化縣蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積逐年遞增

自2012年以來，隨著國內(nèi)糖價的穩(wěn)步回升，大化縣甘蔗種植面積呈逐年上升趨勢，播種面積從2013年的0.237萬公頃發(fā)展到2019年的0.591萬公頃，總產(chǎn)量從11.76萬噸增加到31.65萬噸，總產(chǎn)值從5 115.6萬元增加到15 666.7萬元（見表1），帶動了周邊馬山、都安等縣鄉(xiāng)甘蔗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，大化縣除七百弄、板升、雅龍等鄉(xiāng)外，有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)糖蔗生產(chǎn)已形成一定規(guī)模。甘蔗已成為大化縣農(nóng)村的重要經(jīng)濟作物之一。

1.2 品種逐年更新?lián)Q代

2016年以來，大化縣以甘蔗雙高示范為載體，以提升效益為核心，在重點蔗區(qū)的大化、都陽、巖灘、貢川、共和、江南等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展雙高示范和培訓(xùn)，在區(qū)內(nèi)外引進推廣一些高產(chǎn)高糖新良種，如新臺糖22號、新臺糖25號、桂糖03-3089、桂糖07-494、桂糖29號、桂糖42號、桂糖06-1023、桂糖02-281、粵糖93/159等，使蔗區(qū)品種得到部分更新，示范區(qū)單產(chǎn)水平也有一定的提高。2019年大化縣共和鄉(xiāng)古喬村甘蔗高產(chǎn)示范59.6 hm2，品種為桂糖42號和臺糖25號，平均每667 m2產(chǎn)量達8.9 t，成為全縣甘蔗的雙高典型。

1.3 蔗糖產(chǎn)業(yè)效益初顯

據(jù)2019年榨季統(tǒng)計，大化縣已有13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、106個村種植糖蔗，涉及農(nóng)村人口22.79萬人。該榨季共進廠原料蔗31.65萬噸，總產(chǎn)值1.56億元，財稅增收2 210.6萬元，蔗農(nóng)人均收入684.5元。制糖產(chǎn)業(yè)已成為大化縣農(nóng)民脫貧增收的重要經(jīng)濟來源。

1.4 政策扶持力度增強

2017年以來，大化縣財政以2017/2018年榨季原料蔗產(chǎn)量為依據(jù)，給蔗農(nóng)每噸6元的財政補貼;對新增實施節(jié)水灌溉連片3.33 hm2以上的甘蔗種植戶，縣財政每667 m2一次性給予補貼500元;對貧困戶種植的新植蔗（含翻種、擴種）按面積一次性以獎代補給予每667 m2扶持900元，并賒銷種苗、肥料和農(nóng)藥，在榨季進廠甘蔗款中扣還，不計利息，有效地調(diào)動了廣大農(nóng)民的種蔗積極性。

2 大化縣蔗糖低產(chǎn)的主要原因

2.1 蔗區(qū)灌溉設(shè)施缺乏

由于大化縣山區(qū)自然地形地貌的原因，甘蔗主要分布在中低丘旱地，能灌能排的蔗地面積只有0.072萬公頃，占全縣甘蔗面積的12.2%，87.8%的蔗區(qū)處于干旱或半干旱狀態(tài)。大化縣每年常有春旱和秋旱天氣發(fā)生，甘蔗生長主要靠天然降水，是一個典型的雨養(yǎng)農(nóng)業(yè)。春旱常在2—4月出現(xiàn)，造成春植蔗斷壟缺苗和宿根蔗僵苗;秋旱常于9—11月發(fā)生，對后期蔗莖伸長有重大影響，同時對秋植蔗的發(fā)芽生長也不利。嚴重的干旱天氣會造成甘蔗減產(chǎn)20%～40%。干旱缺水是造成甘蔗低產(chǎn)的一個重要原因[1]。

2.2 雙高蔗種覆蓋率低

近年來，受市場糖價波動的影響，加上甘蔗雙高良種價格較高（每噸4 000～6 000元），蔗農(nóng)品種更新投資較大，部分農(nóng)民對新蔗種的投資不足，老品種多年連作復(fù)種，使大化縣蔗區(qū)品種退化嚴重。一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔗區(qū)至今仍保留有桂糖11號、粵糖63/237、新臺糖16號等品種，老品種占蔗區(qū)面積73.6%。品種退化主要表現(xiàn)為主莖與分蘗莖高低、大小不一，抗病蟲、抗倒能力下降，遇上大風(fēng)、暴雨天氣易折伏和發(fā)生病蟲害。因此，甘蔗品種更新?lián)Q代已成為糖料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。

2.3 養(yǎng)分配方不夠合理

據(jù)調(diào)查，大化縣甘蔗基肥每667 m2施用30%復(fù)合肥（N10、P10、K10）60～75 kg、尿素10～12 kg，追肥結(jié)合中耕培土每667 m2施用尿素18～20 kg。甘蔗整個生長期每667 m2施純N 18.9～22.2 kg、P2O5 6～7.5 kg、K2O 6～7.5 kg，N∶P∶K之比為1∶（0.30～0.33）∶（0.30～0.33）。養(yǎng)分配方中磷肥偏少，鉀肥施用量明顯不足，加上常年缺少有機肥，使土壤養(yǎng)分供應(yīng)嚴重失調(diào)，土壤酸化、板結(jié)加劇，最終造成甘蔗低產(chǎn)減收。