掌慶玖

摘 要：21世紀(jì)是信息化高速發(fā)展的時(shí)代，信息化技術(shù)手段已走進(jìn)課堂，改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式。畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料是中職養(yǎng)殖類(lèi)專(zhuān)業(yè)中一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課程，基于信息化技術(shù)背景下，教學(xué)手段也要改革創(chuàng)新。文章以翻轉(zhuǎn)課堂和小組合作學(xué)習(xí)兩種方法為例，介紹了信息化技術(shù)下中職畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新教學(xué)方法改革。

關(guān)鍵詞：信息化技術(shù); 畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料; 創(chuàng)新教學(xué)

中圖分類(lèi)號(hào)：G714? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? 文章編號(hào)：1006-3315（2020）7-094-001

《教育部關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)職業(yè)教育信息化發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》文件指出，要深化教育教學(xué)模式創(chuàng)新，開(kāi)展信息化環(huán)境下的職業(yè)教育教學(xué)模式創(chuàng)新研究與實(shí)踐，大力推進(jìn)信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合。推廣遠(yuǎn)程協(xié)作、實(shí)時(shí)互動(dòng)、翻轉(zhuǎn)課堂、移動(dòng)學(xué)習(xí)等信息化教學(xué)模式，促進(jìn)教與學(xué)、教與教、學(xué)與學(xué)的全面互動(dòng)。畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料是我國(guó)中職養(yǎng)殖、畜牧等專(zhuān)業(yè)中一門(mén)重要的專(zhuān)業(yè)課，為響應(yīng)文件精神要求，在教學(xué)中要明確教學(xué)目標(biāo)，注重學(xué)生技能訓(xùn)練，同時(shí)還應(yīng)該將教學(xué)內(nèi)容與信息技術(shù)有機(jī)的結(jié)合在一起，創(chuàng)新教學(xué)方式，努力提高教學(xué)質(zhì)量。文章主要介紹翻轉(zhuǎn)課堂和小組合作學(xué)習(xí)兩種教學(xué)方法在畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料中的運(yùn)用。

一、翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)

中職教師開(kāi)展畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料教學(xué)時(shí)，可以采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。采用翻轉(zhuǎn)課堂，借助信息技術(shù)，提升教學(xué)的趣味性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主體意識(shí)，讓學(xué)生的關(guān)注焦點(diǎn)聚焦在教材內(nèi)容上，同時(shí)教師還可以利用多媒體設(shè)備，創(chuàng)建良好的教學(xué)環(huán)境，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、溝通問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。進(jìn)行畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料教學(xué)期間，還應(yīng)該做好知識(shí)整理、構(gòu)建完整科學(xué)的知識(shí)體系，因?yàn)樾笄轄I(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)科包含的內(nèi)容非常龐雜，并且內(nèi)容略顯雜亂，所以對(duì)中職學(xué)生而言，難以通過(guò)課上時(shí)間記憶大量的知識(shí)點(diǎn)，這樣便在一定程度上影響教師教學(xué)效果。為了能夠提升教學(xué)的效率，中職教學(xué)必須要采用行之有效的方式，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶，通過(guò)多媒體展現(xiàn)知識(shí)體系，讓學(xué)生了解知識(shí)點(diǎn)之間的關(guān)系，這樣便能在極大程度上，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)的印象，同時(shí)還可以削減學(xué)生自行整理知識(shí)的環(huán)節(jié)，從而大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的效率。

采用翻轉(zhuǎn)課堂開(kāi)展畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料，教學(xué)利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，借助多媒體設(shè)施，為學(xué)生展現(xiàn)短小且有針對(duì)性的教學(xué)短片，讓學(xué)生可以通過(guò)極短的時(shí)間，掌握每節(jié)課的知識(shí)要點(diǎn)，從而有針對(duì)地學(xué)習(xí)每堂課的知識(shí)，教學(xué)短片具有回放、暫停的功能，大學(xué)生學(xué)習(xí)期間存在問(wèn)題時(shí)，可以通過(guò)回放的方式，幫助學(xué)生掃清盲點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解認(rèn)識(shí)。采用翻轉(zhuǎn)課堂的方式，還能在極大程度上提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，讓學(xué)生自主掌握知識(shí)體系內(nèi)容，明確學(xué)習(xí)目標(biāo)，合理地利用課后時(shí)間，進(jìn)行復(fù)習(xí)預(yù)習(xí)等工作，從而極大提升學(xué)生學(xué)習(xí)效率，對(duì)于教師開(kāi)展課堂教學(xué)也有極大的幫助，采用翻轉(zhuǎn)課堂，利用多媒體設(shè)備，帶領(lǐng)學(xué)生學(xué)習(xí)，可以設(shè)立問(wèn)題情境，帶領(lǐng)學(xué)生逐步分析問(wèn)題、解答問(wèn)題，訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維，加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。

二、小組合作教學(xué)

中職教師借助信息技術(shù)開(kāi)展畜牧營(yíng)養(yǎng)與飼料創(chuàng)新教學(xué)時(shí)，還可采用小組合作教學(xué)模式，可以激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的興趣，提升班級(jí)整體教學(xué)質(zhì)量。考慮小組教學(xué)存在觀念可能有不一致的現(xiàn)象，為了避免教學(xué)效率低下的問(wèn)題，應(yīng)該明確小組分工，保證小組內(nèi)的成員了解各自的職責(zé)，并在互動(dòng)學(xué)習(xí)期間各司其職，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主體性，讓學(xué)生可以在小組活動(dòng)期間內(nèi)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題，通過(guò)活動(dòng)互助，讓學(xué)生可以在分析問(wèn)題、總結(jié)、歸納的過(guò)程中，形成自主學(xué)習(xí)能力，這是中職學(xué)生學(xué)習(xí)畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料專(zhuān)業(yè)非常重要的內(nèi)容，讓學(xué)生具備分析問(wèn)題、總結(jié)、歸納的能力，這也是教育部對(duì)中職教育提出的目標(biāo)。為了進(jìn)一步提升教學(xué)效率，教師還應(yīng)該重視課上互動(dòng)活動(dòng)，了解學(xué)生在期間出現(xiàn)的疑難點(diǎn)，及時(shí)進(jìn)行解析，同時(shí)教師應(yīng)該充分發(fā)揮引導(dǎo)的作用，帶領(lǐng)學(xué)生突破教學(xué)難點(diǎn)，根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，合理的調(diào)整教學(xué)流程，為學(xué)生預(yù)留更多的時(shí)間，讓學(xué)生有機(jī)會(huì)在課上展現(xiàn)小組探討的成果。

比如教師講不同畜禽對(duì)于蛋白質(zhì)缺乏表現(xiàn)癥狀時(shí)，可以采用小組活動(dòng)探究的方式，并使用多媒體設(shè)備，創(chuàng)建問(wèn)題情境，為學(xué)生開(kāi)展活動(dòng)營(yíng)造良好的氛圍，教師還應(yīng)該將小組活動(dòng)需要重點(diǎn)研究的內(nèi)容，在屏幕上展示出來(lái)。讓小組成員圍繞不同畜禽缺乏蛋白質(zhì)出現(xiàn)的癥狀為主題，開(kāi)展問(wèn)題研討、分析工作，每個(gè)小組還應(yīng)該在討論之后，收集、整理成員的意見(jiàn)，根據(jù)問(wèn)題進(jìn)行歸納、總結(jié)，教師需要在學(xué)生活動(dòng)過(guò)程中，四下走動(dòng)聽(tīng)取學(xué)生對(duì)問(wèn)題持有的想法，及時(shí)指出學(xué)生的錯(cuò)誤，保證活動(dòng)順利進(jìn)行，讓班級(jí)所有學(xué)生都可以在活動(dòng)中有所收獲。

中職教師開(kāi)展畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料教學(xué)時(shí)，靈活地利用信息化技術(shù)，收集網(wǎng)上教學(xué)資源，結(jié)合學(xué)生的基礎(chǔ)水平，合理地開(kāi)展教學(xué)工作，并根據(jù)專(zhuān)業(yè)需要以及學(xué)生未來(lái)成長(zhǎng)的需求，合理地借助信息技術(shù)，創(chuàng)新教學(xué)方法，在信息化教學(xué)與教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合的基礎(chǔ)上，不斷完善教學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生走出校園，更好地融入社會(huì)做足準(zhǔn)備工作。

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