劉興源

摘要：食品行業(yè)有著其自身的特性，其資金的運營管理要結(jié)合食品行業(yè)的特性和發(fā)展背景進行分析。食品行業(yè)資金運營管理受傳統(tǒng)的觀念影響較大，在發(fā)展中還面臨著較多的阻礙。要結(jié)合實際情況并且總結(jié)過去食品企業(yè)資金運營管理的經(jīng)驗，在探索中尋求適合食品企業(yè)資金運營管理的發(fā)展道路。

關(guān)鍵詞：食品企業(yè);運營管理;解決建議

一、食品企業(yè)資金運營管理分析

1.食品企業(yè)資金運營管理的特點

首先，食品企業(yè)資金運營管理要考慮到食品企業(yè)的特性。尤其是食品的材料、保質(zhì)期和運輸，除此之外，食品行業(yè)的存貨問題需要考慮的因素很多，不得不重視對食品企業(yè)存貨資金運營管理，并且食品的運輸問題還涉及到食品企業(yè)的資金預算管理問題。第二，我國食品企業(yè)資金運營管理還不夠成熟，并且缺乏科學管理方式。第三，食品企業(yè)的資金運營管理比較混亂，大部分的小企業(yè)還沿用過去傳統(tǒng)的方法，只是對數(shù)據(jù)的記錄缺乏對數(shù)據(jù)的分析。

2.食品企業(yè)資金運營管理的發(fā)展現(xiàn)狀

我國步入資本市場的時間較晚，對于資金的運營管理經(jīng)驗不夠豐富。我國食品企業(yè)資金運營管理較為落后。無法和先進的國外食品企業(yè)資金管理相比。我國的資金管理理念較為落后，資金管理的手段和方式也不夠先進，缺乏健全的資金管理制度。但是，很多中小企業(yè)缺乏改變現(xiàn)狀的想法，導致企業(yè)公司的資金管理非常混亂。大多數(shù)中小企業(yè)沒有找到適合自己企業(yè)資金運營管理的方式，只是對國外先進的資金運營管理方式一味的模仿。

二、食品企業(yè)資金運營管理面臨的阻礙

1.對食品企業(yè)的資金運營管理不夠重視

整體上傳統(tǒng)的中小食品企業(yè)資金運營管理存在較大的問題，缺乏科學的管理手段，資金運營管理工作較為混亂，沒有認識到資金管理的重要性。其中尤其是管理存貨資金較為困難，食品種類較多，很多中小企業(yè)核算財務核算工作量龐大，對于存貨資金管理的準確性不夠重視。缺乏開發(fā)科學的信息化軟件的相關(guān)資金投入。除此之外，不重視學習專業(yè)的資金運營管理知識，缺乏對資金的調(diào)度籌資方面的指導。

2.食品企業(yè)資金運營管理的方式較為落后

我國的食品企業(yè)資金運營管理缺乏統(tǒng)一的管理體系和信息收集的相關(guān)軟件。一方面，主要缺乏前期的精準的預算管理，尤其是對于企業(yè)的貨幣資金管理缺乏相應的預算計劃。此外，對于存貨資金的管理不夠準確，經(jīng)?；煜?。缺乏科學的監(jiān)管體系，沒有建立相關(guān)的資金運營管理的監(jiān)管部門。另一方面，對于相關(guān)的財務工作和匯報的方式還較為傳統(tǒng)，仍然采用口頭匯報的方式，大量信息不夠準確。缺乏信息收集的相關(guān)軟件，也沒有專業(yè)的服務信息分析。因此無法有效控制食品企業(yè)的資金運營管理。

3.食品企業(yè)資金運營管理的機制不夠完善

中小食品企業(yè)資金運營管理制度沒有建立，企業(yè)資金運營管理的預算、核算、監(jiān)管以及融資缺乏相應的管理機制。首先，預算方面缺乏企業(yè)的預算管理目標，部分企業(yè)沒有單獨編制企業(yè)資金的管理計劃。第二，資金的核算手段不夠科學，對于存貨核算方面存在較大問題，以及對存貨的地點管理較為缺乏。此外，在中小食品企業(yè)的資金運營管理監(jiān)管方面，缺乏內(nèi)部監(jiān)管機制。最后，一些中小企業(yè)缺乏融資渠道，信用不夠好，導致中小食品企業(yè)融資困難。

三、食品企業(yè)資金運營管理難題的解決建議

1.擺脫傳統(tǒng)觀念加強對資金運營管理的重視

要解決傳統(tǒng)的中小企業(yè)資金運營管理存在的問題，就需要認識到資金管理的重要性。加強對科學管理手段的重視，減少資金運營管理中存在的混亂現(xiàn)象。特別是在存貨資金運營管理方面，需要加強中小食品企業(yè)的財務核算工作的準確性。尤其重要的一點是要加大對開發(fā)科學的信息化軟件的相關(guān)資金投入。除此之外，企業(yè)要重視學習專業(yè)的資金運營管理知識并且吸取國外先進的資金運營管理理念，結(jié)合自身企業(yè)資金運營管理的情況，選擇選擇適合企業(yè)發(fā)展的資金運營管理模式。

2.采用先進的食品企業(yè)資金運營管理方式

我國的食品企業(yè)資金運營管理要擺脫過去傳統(tǒng)的運營方式，需要建立統(tǒng)一的管理體系和開發(fā)相關(guān)的財務信息收集軟件。一方面通過完善的財務管理體系建立起前期的精準預算管理，特別是對于企業(yè)貨幣資金的管理要加強預算計劃的建立，保險金管理的工作。此外，要加強有效的存貨資金運營管理，運用一些先進的管理理念，建立起整體資金運營管理的科學監(jiān)管體系，并且建立相關(guān)的資金運營管理的監(jiān)管部門。另一方面，要促進財務匯報工作和財務管理工作的管理手段科學化。采用相關(guān)的軟件來收集財務管理的信息，做好專業(yè)的財務服務信息分析。

3.完善食品企業(yè)資金運營管理的機制

需要建立中小企業(yè)的資金運營管理制度，建立企業(yè)資金運營管理的預算核算監(jiān)管以及融資方面的管理機制。首先，預算方面要制定預算管理目標，并且需要單獨編制企業(yè)的資金預算管理計劃，不能和企業(yè)的經(jīng)營計劃混為一談。第二要，要推進科學的預算手段，特別是加強對存貨地點的管理，做好存貨核算方面的工作。此外，要加大中小企業(yè)食品企業(yè)資金運營管理的監(jiān)管力度，建立內(nèi)部的監(jiān)管機制。最后，搞食品企業(yè)需要誠信經(jīng)營，拓寬企業(yè)的融資渠道。

四、結(jié)論

綜上所述，雖然我國的食品企業(yè)資金運營管理的發(fā)展較遲，也較為落后，但是只要我們善于發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)在經(jīng)營管理中存在的問題并且解決這些問題，我們就能夠在當今競爭激烈的市場之中占據(jù)優(yōu)勢。一定要加強對企業(yè)資金運營管理的重視，促進核算預算等資金運營管理機制的完善，并且發(fā)展多種融資渠道。