李光斗

日前，蒙古國(guó)在2月份答應(yīng)送給我們的3萬(wàn)只羊有了新消息，它們正在抓緊時(shí)間給羊“貼”最后一次春膘，等其吃飽喝足后經(jīng)嚴(yán)格檢疫就可進(jìn)入中國(guó)。然而，還沒等蒙古國(guó)的羊趕到，迫不及待出去吃火鍋的一些人就被海底撈“薅”了把羊毛，食客還沒準(zhǔn)備好報(bào)復(fù)性消費(fèi)，店家卻率先開始報(bào)復(fù)性漲價(jià)。

一位北京的食客在海底撈吃完火鍋后，憤怒地曬出了賬單：“人均220+，毛血旺半份從16元漲到23元，八小片;半份土豆片13元，合一片土豆1.5元;自助調(diào)料10元一位;米飯7元一碗;小酥肉50元一盤，漲價(jià)漲得滿臉問號(hào)，過(guò)分了啊?！?/p>

很快，響應(yīng)者紛紛，“海底撈復(fù)工后漲價(jià)6名”的話題上了熱搜。無(wú)獨(dú)有偶，西貝的漲價(jià)行為也被顧客曬了出來(lái)。在輿論壓力之下，兩家店火速出來(lái)道歉，并把價(jià)格調(diào)整為春節(jié)前的水平。

西貝、海底撈這兩大超級(jí)連鎖品牌以服務(wù)和味道著稱，口碑一向很好，在餐飲行業(yè)里扮演著領(lǐng)頭羊和風(fēng)向標(biāo)的角色。它們一漲價(jià)，讓不少人潛意識(shí)里開始發(fā)慌。但要不是成本壓力太大，想必它們不會(huì)這么著急漲價(jià)。長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月時(shí)間關(guān)門謝客，基本上靠外賣維持，開門后每天也要消毒殺菌限人流，這都是成本。好在群眾總是寬容且健忘的，兩家店道歉之后門前又排起了長(zhǎng)龍，甚至海底撈又得排上兩三個(gè)小時(shí)才能吃上。這樣看來(lái)，國(guó)內(nèi)疫情還沒有徹底結(jié)束，報(bào)復(fù)性消費(fèi)就已經(jīng)開始了嗎？

現(xiàn)在說(shuō)報(bào)復(fù)性消費(fèi)著實(shí)還有些早，大家之所以迫不及待地沖出家門去吃飯主要有兩方面原因：第一，前段時(shí)間憋得實(shí)在太久了，做飯做怕了，需要出去吃一頓調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)。但是頓頓出去吃，那是不可能的，甚至恢復(fù)到疫情之前的外出就餐頻率也可能需要相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間。第二，必要的社交需求，不管是維護(hù)客戶關(guān)系還是維護(hù)親友關(guān)系，人和人之間不能只靠在線聯(lián)系，否則時(shí)間長(zhǎng)了總會(huì)出現(xiàn)問題。在相對(duì)安全的情況下見個(gè)面、聊

聊，是十分必要的。

這種現(xiàn)象只能說(shuō)是補(bǔ)償性消費(fèi)，跟報(bào)復(fù)性消費(fèi)完全不是個(gè)概念。海底撈線下堂食排長(zhǎng)龍，線上自提可享69折卻并不十分火爆也說(shuō)明了這一問題。

更值得注意的是，從此次海底撈和西貝事件可以看出，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感度普遍更強(qiáng)了，單品漲價(jià)一兩元還能接受，再多的話，無(wú)論是心理還是錢包都承受不了。

人們更期待的是打折

瑞幸咖啡爆雷后，很多消費(fèi)者趁勢(shì)紛紛涌進(jìn)去買一杯超便宜咖啡，瑞幸小程序被擠爆;4月6日麥當(dāng)勞推出只要39元的會(huì)員日半價(jià)桶，熱情的人們又把麥當(dāng)勞小程序擠爆，去門店自提都要排隊(duì)1-2個(gè)小時(shí)，有人就說(shuō)了，“這時(shí)候不吃白不吃”;肯德基推出的充200元現(xiàn)金送88元券活動(dòng)，同樣廣受歡迎;甚至有五星級(jí)酒店為了回籠資金，開始搞現(xiàn)在付一天房費(fèi)、未來(lái)住兩天房的跳樓大甩賣活動(dòng)。這些現(xiàn)象不能說(shuō)是報(bào)復(fù)性消費(fèi)來(lái)了，只能說(shuō)商家急需回籠資金保證現(xiàn)金流的通暢，而消費(fèi)者則更熱衷于報(bào)復(fù)性薅羊毛——先把便宜占了再說(shuō)。

至于打完折依然貴的商品，人們普遍是不會(huì)選擇優(yōu)先購(gòu)買的。比如4月10-13日高端化妝品零售品牌絲芙蘭八折優(yōu)惠，商家早早就在各店鋪門口圍起了長(zhǎng)長(zhǎng)的圍欄，標(biāo)好一米間隔線等待顧客蜂擁而入。要是在以往，八折優(yōu)惠期間熱門店面還需要調(diào)更多的臨時(shí)人員做導(dǎo)購(gòu)，但是這次排長(zhǎng)隊(duì)的現(xiàn)象并沒有如期而至，進(jìn)店人數(shù)屈指可數(shù)。

報(bào)復(fù)性消費(fèi)還會(huì)來(lái)嗎

報(bào)復(fù)性消費(fèi)的到來(lái)恐十白并不容易，對(duì)于廣大消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，主要的消費(fèi)方向無(wú)非是吃住行游購(gòu)?qiáng)?。餐飲行業(yè)中的龍頭品牌開始重新抬頭，更多的中小企業(yè)則游走在關(guān)張的邊緣。在住和行方面，購(gòu)房購(gòu)車的大宗消費(fèi)會(huì)復(fù)蘇，但是難以出現(xiàn)報(bào)復(fù)性消費(fèi)現(xiàn)象。

至于旅游和娛樂，日前過(guò)去的清明小長(zhǎng)假，確實(shí)有不少人涌出家門進(jìn)行報(bào)復(fù)性“踏青”，但報(bào)復(fù)性消費(fèi)似乎并沒有出現(xiàn)。中國(guó)旅游研究院發(fā)布的《2020年清明節(jié)假日旅游市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，清明假期期間，國(guó)內(nèi)的游客接待數(shù)量達(dá)到4325.4萬(wàn)人次，同比減少61.4名;實(shí)現(xiàn)旅游收入82.6億元，同比減少80.7%。唯一可喜的數(shù)據(jù)是，這次國(guó)內(nèi)的游客滿意度指數(shù)高達(dá)88.8，達(dá)到了歷史最高值。

為了促進(jìn)消費(fèi)、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)，南京等城市將繼續(xù)打造夜間經(jīng)濟(jì)品牌，并率先試點(diǎn)每周2.5天休息制。

去年人們問，國(guó)人假期不足，為什么不恢復(fù)五一黃金周拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)呢？今年五一就階段性地恢復(fù)5天假期了。

自2007年以來(lái)，我國(guó)實(shí)行五一一天休息制，趕上周末能連休三天。2019年，五一嘗試放假4天，結(jié)果拉動(dòng)旅游消費(fèi)的效果大大超出預(yù)期，文化和旅游部的數(shù)據(jù)顯示，2019年五一假日期間，中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游接待總?cè)藬?shù)1.95億人次，按可比口徑增長(zhǎng)13.7名;實(shí)現(xiàn)旅游收入1176.7億元，按可比口徑增長(zhǎng)16.1名。為此，今年再次將小長(zhǎng)假增加到5天。但今年五一疫情尚難終結(jié)，按照現(xiàn)在的政策，外地人來(lái)北京除非有核酸檢測(cè)結(jié)果，否則住酒店也需要隔離14天;而出國(guó)游在全球關(guān)閉邊境的情況下已不現(xiàn)實(shí)，這個(gè)五一的消費(fèi)數(shù)據(jù)恐十白一點(diǎn)也不會(huì)亮麗。

未來(lái)如果疫情得到完全控制，疫情期間無(wú)法完成的工作，疫情后要花更多的時(shí)間彌補(bǔ)：疫情期間沒有賺到的錢，疫情后更得抓緊時(shí)間賺了。再加上鐘南山院士、張文宏教授等專家一再提醒疫情可能會(huì)反復(fù)且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，多重因素制約下，人們會(huì)盡量減少非必要出行。

還有一個(gè)更殘酷的現(xiàn)實(shí)是，一些人的飯碗都快保不住了，自疫情發(fā)生以來(lái)，全球范圍內(nèi)有不少企業(yè)宣告破產(chǎn)、裁員、降薪。美國(guó)特朗普集團(tuán)裁員1500人，迪士尼4.3萬(wàn)名員工將放無(wú)薪假，俄羅斯超26%公司裁員或讓員工休無(wú)薪假。我國(guó)某特大型電子信息產(chǎn)業(yè)集團(tuán)近日也傳出將大量裁員，雖然其相關(guān)人員出來(lái)辟謠，但也發(fā)聲明確認(rèn)采取了高管帶頭降薪、通過(guò)末位淘汰加速員工隊(duì)伍“優(yōu)勝劣汰”等措施。

相對(duì)于報(bào)復(fù)性消費(fèi)，人們更需要的是報(bào)復(fù)性存錢。今年春節(jié)以來(lái)的特殊情況讓更多的年輕人體會(huì)到了生活的不易，口罩要搶，食品、生活用品要囤，以前出門人人光鮮亮麗，現(xiàn)在的標(biāo)配換成了人手一個(gè)買菜小拉車，日子過(guò)得更加有計(jì)劃性并精打細(xì)算起來(lái)，生活方式和消費(fèi)理念正在悄然發(fā)生改變。

未雨綢繆總是好的，萬(wàn)一真正的危機(jī)還沒有到來(lái)呢？