楊開玉

【摘要】? 幼兒種養(yǎng)是一 種教育活動，幼兒園開展種養(yǎng)活動十分必要，更為重要的是，種養(yǎng)活動由教師講解上升到動手實踐，并在實踐中引導(dǎo)孩子發(fā)現(xiàn)規(guī)律，這一閉合過程實則是一種培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的過程，切合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中關(guān)于幼兒科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)要求。因此，種養(yǎng)是培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的有效途徑。

【關(guān)鍵詞】? 幼兒園 種養(yǎng) 幼兒 科學(xué)探究能力

科學(xué)，是教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》五大領(lǐng)域中的一個很重要的目標(biāo)領(lǐng)域，旨在使幼兒在對自然事物的科學(xué)探究和運用數(shù)學(xué)解決實際生活問題過程中，不僅要獲得豐富的感性經(jīng)驗，充分發(fā)展形象思維，而且要在感知具體事物基礎(chǔ)上初步嘗試歸類、排序、概括、抽象，逐步發(fā)展邏輯思維能力，為其它領(lǐng)域的深入學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。作為一名幼兒園一線教師的長期實踐證明，有目的性地開展種養(yǎng)活動，可以較大程度地提高孩子們的科學(xué)探究能力，種養(yǎng)是實施幼兒科學(xué)教育的有效途徑。

一、幼兒種養(yǎng)是一種教育活動

陳鶴琴先生指出：“幼兒園需布置一個科學(xué)環(huán)境，盡可能地引導(dǎo)兒童栽培植物（花卉、菜蔬），布置園庭從事澆水、除草、收獲種子等工作，并飼養(yǎng)動物等……”陳先生上述所言即為幼兒種養(yǎng)活動。在此，我們不妨給種養(yǎng)下一個如下的定義：種養(yǎng)是指幼兒在老師的指導(dǎo)下所進(jìn)行的一些目的性的種植和飼養(yǎng)活動。種植活動是指在自然角或園地種植一些易生長、生長周期短、方便管理、能看到成果的常見植物，如大蒜、蘿卜、西紅柿、豆角等;飼養(yǎng)活動則是指選擇常見的、性情溫順的、易于飼養(yǎng)的、幼兒喜愛的小動物。即種植所對應(yīng)的是植物種類，飼養(yǎng)所對應(yīng)的動物種類。

受身心發(fā)展限制，幼兒不可能像成人那樣從事生產(chǎn)勞動，只能種植一些物種簡單低級易于管理的作物，也只能飼養(yǎng)一些生存能力相對較強(qiáng)的小動物，雖然這種種植和飼養(yǎng)活動不能以創(chuàng)造物質(zhì)財富為目的，但是幼兒的這種種養(yǎng)活動一樣帶有鮮明的目的性，即教育性和探究性。在引導(dǎo)和帶領(lǐng)幼兒開展種植活動時，我們往往會向孩子們拋出“種什么”的話題，并列出多種類型的植物清單以供選擇，這一選擇的過程就是一種學(xué)知識的過程。比如，我們最終也許會選擇種植多肉植物，那么，對這個選擇，孩子們就必須了解植物的大致分類，各種類別植物的特性，從而大致知曉植物有草本植物、觀花植物、木本植物等好多種類型……而這個學(xué)知識的過程，就是一種教育的過程，表現(xiàn)出了鮮明的教育性。以種植為例，選擇好植物種植以后，我們會安排小值日生每天觀察植物的生長情況并及時做好記錄。在這一過程中，也許會在某一天的早晨跑來報告：“老師，老師，我們的多肉植物死了兩棵?！庇谑牵接憽岸嗳庵参餅槭裁此懒恕本蜁蔀楫?dāng)天晨談活動的主題。經(jīng)過查閱相關(guān)資料和孩子們參與度極高的討論，老師和孩子們就會總結(jié)出多肉植物死亡的幾種原因：花開花謝，自然死亡，陽光照射不足，抑或澆水過度等。為此，老師會引領(lǐng)孩子們制定出相應(yīng)的整改措施：及時剪掉花期已過的枯枝殘花;每周將花盆搬到有太陽的地方吸收陽光;定期適當(dāng)澆水;等等。也許，通過采取上述對應(yīng)措施，多肉植物會煥發(fā)出勃勃生機(jī)，也或許依然如故。植物狀態(tài)好轉(zhuǎn)說明整改措施得當(dāng)，否則，仍需繼續(xù)總結(jié)找出原因，這一過程就是孩子們探究生命成活、興旺和衰敗的過程。其實，種植的這種全過程何嘗又不是一門課程，即目前盛興的生活、生存和生命相結(jié)合的“三生課程”呢？因此，種養(yǎng)就是一種徹頭徹尾的教育活動。

二、幼兒園開展種養(yǎng)性的教育活動十分必要

“未親近泥土的童年不是快樂的童年，遠(yuǎn)離大自然的教育不是完美的教育”。城市孩子對農(nóng)作物的生長變化及周圍環(huán)境變化的知識知之甚少，許多樹木不認(rèn)識，很多常見的家禽和小動物也見得少，更不用說一些珍稀動物，嚴(yán)重缺乏近距離觀察的機(jī)會。因此，幼兒園開展種養(yǎng)活動是對這種教育環(huán)境遠(yuǎn)離自然現(xiàn)狀的有效應(yīng)對。

同時，講授法是幼兒園教育中一種普遍的教學(xué)方法，尤其是在缺少相關(guān)教育資源和素材的時候，老師只能運用口頭描述、講解灌輸?shù)姆绞竭M(jìn)行教育教學(xué)，最好的方式和手段也就是找尋一些相關(guān)的圖片和示例。這些圖片和示例雖然能讓幼兒對動植物有了粗淺的印象，但圖片畢竟是靜態(tài)的、呆板的，無法與幼兒產(chǎn)生互動，幼兒除了對它們的形象有所認(rèn)識，對其生活習(xí)性、生長變化、發(fā)育規(guī)律之類動態(tài)的知識不能深入了解，也不能聞到植物的味道，不能摸到不同種類動物的皮毛特征，不能體驗到那種與靈性生物互動的驚奇與激動，也不能獲得相應(yīng)的經(jīng)驗。而幼兒園開展的種養(yǎng)活動則是一種極為有效的直觀教學(xué)和感知教學(xué)方法。

每逢新學(xué)期開學(xué)，幼兒園會鼓勵孩子們各自帶來一盆鮮活的植物，這一做法除了能強(qiáng)化種植活動的教育性外，還能培養(yǎng)孩子們高度的責(zé)任心和愛心。一般而言，對于自己帶來的小盆植物，孩子們各自都非常了解它們的特性和養(yǎng)護(hù)要求的，在家里該怎么樣養(yǎng)護(hù)，在幼兒園就應(yīng)該怎么養(yǎng)護(hù)，唯有如此，各自的植物方能繼續(xù)成活。而這一目標(biāo)能否實現(xiàn)，就決定于孩子們自身的責(zé)任心和愛心。當(dāng)然，在這一過程中，我們幼兒園老師需統(tǒng)籌管理，做到有名，即每種植物需有確定的名稱;做到有家，即實行定置管理，按種類（觀賞類、水養(yǎng)類、土培類、喜陰喜陽類等）明確固定的放置地方;做到有必要的養(yǎng)護(hù)條件和流程，即提供必須的工具、水源、肥料等。因此，幼兒園開展種養(yǎng)活動的教育效果是全方位的，十分有必要組織進(jìn)行。

三、種養(yǎng)活動是培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的有效途徑

幼兒種養(yǎng)是一種教育活動，幼兒園開展種養(yǎng)活動十分必要，更為重要的是，種養(yǎng)活動由教師講解上升到動手實踐，并在實踐中引導(dǎo)孩子們發(fā)現(xiàn)規(guī)律，這一閉合過程實則是一種培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的過程，切合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中關(guān)于幼兒科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)要求?！吨改稀访鞔_規(guī)定，對孩子科學(xué)探究的目標(biāo)是親近自然，喜歡探究。同時，對各種不同年齡段的孩子的科學(xué)探究也有不同的目標(biāo)要求。比如，對于4～5歲中班孩子的要求則是：喜歡接觸新事物，經(jīng)常問一些與新事物有關(guān)的問題;常常動手動腦探索物體和材料，并樂在其中。

種養(yǎng)活動豐富幼兒的直接知識經(jīng)驗。在種養(yǎng)活動中，通過親身的感官接觸，幼兒會認(rèn)識到各種動植物的特征、生長發(fā)育規(guī)律、生活習(xí)性等各方面的知識經(jīng)驗。同時，在記錄植物生長過程和動物發(fā)育過程中，幼兒需要事先做好簡單的計劃和表格，學(xué)習(xí)怎樣更加科學(xué)地記錄所觀察到的事物，因而種養(yǎng)活動可使幼兒獲得研究方法的直接知識經(jīng)驗。

筆者所帶的中班飼養(yǎng)了一只兔子，這一過程很好的培養(yǎng)了孩子們的科學(xué)探究能力。首先，這一決定的出臺是孩子們集體選擇的結(jié)果。中班的孩子對種養(yǎng)活動已有一定的認(rèn)知，對飼養(yǎng)對象具有一定的理性。通過查閱相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)兔子飼養(yǎng)難度較小，其生命適應(yīng)性強(qiáng)，喂養(yǎng)食物簡單。在孩子們最終做出飼養(yǎng)兔子的決定后，筆者進(jìn)行了適度的介入，在孩子們只是具備關(guān)于兔子零散性認(rèn)識的基礎(chǔ)上，對兔子的知識進(jìn)行了系統(tǒng)性梳理：兔子的公母之分，兔子的繁殖（胎生還是卵生），兔子的睡眠方式，兔子的飲食習(xí)慣等。于是，一只兔子成為了我們班級的一員，并被大家起名為“小可愛”。為擴(kuò)大飼養(yǎng)的參與面以及科學(xué)探究的受眾面，我們采取的輪養(yǎng)方式（輪流領(lǐng)養(yǎng)）。每次領(lǐng)養(yǎng)的孩子均需完成一份記錄單，記錄下自己“我為兔子做了哪些事情”的飼養(yǎng)過程。這一領(lǐng)養(yǎng)、科學(xué)探究的過程，兔子或許是“狀態(tài)百出”?！靶】蓯邸被蛟S突然拉了很多便便，而且很稀。孩子們知道這是不正常的，往往擔(dān)心受怕，疑惑重重。兔子的便便不是一粒一粒的嗎？兔子為什么會拉稀？兔子拉稀會不會危及生命？為此，我和孩子們通過查閱飼養(yǎng)記錄，來分析“小可愛”拉稀的可能原因。果然，“小可愛”拉稀乃因頭一天領(lǐng)養(yǎng)的孩子未能嚴(yán)格遵守飼養(yǎng)規(guī)范，給“小可愛”喂食了較多帶水的大白菜。此次事件，一方面是帶來孩子們找出了兔子拉稀的主因，另一方面是讓孩子們受到了一堂科學(xué)教育課，使大家認(rèn)識到必須相信科學(xué)，按科學(xué)指引飼養(yǎng)動物。自此之后，“小可愛”的生存狀態(tài)不斷步入正軌。

孩子們還在飼養(yǎng)其他動物的過程中實現(xiàn)了科學(xué)探究能力的提升。應(yīng)孩子們的要求，我們中班還養(yǎng)了魚。剛開始養(yǎng)了3條魚，但第二天就死了一條。對于魚的死因，孩子們議論紛紛，有的說是被貓給抓死了;也有的說是魚吃了小石頭、沙子才死的;還有的說魚是病死的。為了找出答案，我們對這條魚進(jìn)行了抵近觀察，并未發(fā)現(xiàn)被貓抓的痕跡，因此，就排除了第一種說法;通過進(jìn)一步的解剖，這條魚肚子里沒有石頭、沙子，也沒有發(fā)現(xiàn)生病的顯性證據(jù)。最后，通過查閱資料分析，該條魚大概率會是因為缺氧而亡。在我們及時裝上氧氣泵后，剩余的魚一直存活依舊。

尤其是，種養(yǎng)活動能提高幼兒的認(rèn)知能力。通過觀察，幼兒參與事物生長的全過程，了解動植物的生長變化規(guī)律，從而發(fā)展孩子們的發(fā)展觀察能力。種養(yǎng)活動能使幼兒在對動植物的討論中發(fā)展思維能力，例如，“白蘿卜和胡蘿卜的葉子一樣嗎？”“為什么這棵蘿卜的根會爛掉？”“種在水里、沙里、土里的大蒜長出的蒜苗哪個最快？哪個最粗？”這些提問和討論，可以有效促進(jìn)幼兒思維的發(fā)散性和邏輯性。當(dāng)幼兒專注于動植物的發(fā)展變化過程，專注于不同動植物生長發(fā)育速度為何不同時，他們的注意力自然而然就得到了提升。無疑，種養(yǎng)活動可發(fā)展幼兒的注意力。同時，幼兒在種養(yǎng)活動中，通過描述不同動植物的特點，陳述自己的種養(yǎng)心得與新奇發(fā)現(xiàn)，與同伴或老師之間互相交談、討論，這都會促進(jìn)幼兒語言表達(dá)能力的發(fā)展。孩子們在種養(yǎng)時常常會有一些不一樣的話語：我發(fā)現(xiàn)魚兒在魚缸里自由自在地游來游去，它們就像兩條快樂的小魚。小兔子在籠子里跳來跳去、兔子的耳朵是長長的、它的眼睛又大又黑。這個多肉長得像花菜一樣，因為它很肥，所以叫多肉嗎？多肉植物長得像荷花，等等。

概而言之，筆者的實踐已充分證明，種養(yǎng)是培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的有效途徑。激發(fā)孩子的好奇心和探究欲望、為孩子提供有趣的探究工具、真誠地接納、多方面支持和鼓勵幼兒的探索行為、支持與鼓勵幼兒大膽聯(lián)想、猜測問題的答案并設(shè)法驗證，是作為一名幼兒教育工作者所必須做的一切。

參考文獻(xiàn)：

[1] 林少玲.幼兒園種養(yǎng)活動初探[J].當(dāng)代學(xué)前教育，2012，（9）.

[2]環(huán)境教育.2005.