張鵬

摘 要： 隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，市場(chǎng)許多零售行業(yè)已經(jīng)呈飽和狀態(tài)，產(chǎn)品的差異性也越來(lái)模糊，市場(chǎng)份額越來(lái)碎，加上互聯(lián)網(wǎng)的沖擊，傳統(tǒng)的零售行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了微利時(shí)代。在微利時(shí)代的零售企業(yè)需要取得成本優(yōu)勢(shì)來(lái)在競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)，需要實(shí)施好系統(tǒng)的成本策略并且加強(qiáng)成本管理。

關(guān)鍵詞：微利時(shí)代;零售企業(yè);成本管理

隨著改革開(kāi)放的步伐，我國(guó)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)越來(lái)越激烈，各個(gè)行業(yè)對(duì)于消費(fèi)者及市場(chǎng)份額的爭(zhēng)搶變得越來(lái)越激烈。除了產(chǎn)品的差異化程度越來(lái)越低、市場(chǎng)份額的碎片化、各種經(jīng)營(yíng)成本越來(lái)越高，各個(gè)行業(yè)都進(jìn)入了微利時(shí)代。在這種時(shí)代中要想提高零售企業(yè)的利潤(rùn)，就必須要運(yùn)用好信息科技技術(shù)，降低采購(gòu)及物流的成本，加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理節(jié)約資源、降低營(yíng)銷(xiāo)的成本等各個(gè)方面來(lái)做好成本管理。

一、掌控好零售業(yè)成本驅(qū)動(dòng)的關(guān)鍵因素

（一）追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)

在經(jīng)濟(jì)學(xué)理論中企業(yè)的供銷(xiāo)量一旦達(dá)到最優(yōu)規(guī)模時(shí)總體的成本會(huì)降至最低。但是因?yàn)榱闶燮髽I(yè)自身經(jīng)營(yíng)的原因，整體的企業(yè)規(guī)模較小、市場(chǎng)占有率也比較分散，難以獲得一定規(guī)模的效益。而一些老牌的外資企業(yè)因?yàn)榱闶燮髽I(yè)網(wǎng)點(diǎn)繁多、而且整體規(guī)模巨大，在經(jīng)營(yíng)管理和采購(gòu)成本方面都有優(yōu)勢(shì)。所以零售企業(yè)需要學(xué)習(xí)這些經(jīng)驗(yàn)，努力擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)的方式來(lái)改變自身現(xiàn)有的分散經(jīng)營(yíng)形勢(shì)。除了擴(kuò)大自身的經(jīng)營(yíng)規(guī)模，還要提高自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力，提升品牌形象，從而提高企業(yè)的利潤(rùn)。

（二）使用信息化手段提高企業(yè)的管理效率

零售企業(yè)需要根據(jù)自身的實(shí)際情況來(lái)構(gòu)建自己的企業(yè)資源管理系統(tǒng)，可以通過(guò)科技手段來(lái)加強(qiáng)管理，在各連鎖店鋪的管理中實(shí)行統(tǒng)一的采購(gòu)、配送、銷(xiāo)售、財(cái)務(wù)等不同的環(huán)節(jié)管理，實(shí)現(xiàn)高效的協(xié)調(diào)和運(yùn)轉(zhuǎn)，實(shí)行優(yōu)化管理，減少各環(huán)節(jié)之間不必要的流程，讓成本降至最低。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)了解，許多零售企業(yè)一般只是在財(cái)務(wù)方面實(shí)行信息化管理，對(duì)于其它方面的營(yíng)運(yùn)卻是缺少了信息技術(shù)的管理，對(duì)于這種類(lèi)型的企業(yè)除了需要加強(qiáng)自身的管理水平外，還提高信息技術(shù)的使用來(lái)縮小與先進(jìn)企業(yè)之間的差距，從而提高自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（三）控制內(nèi)部流通的成本

零售企業(yè)要做好成本管理的戰(zhàn)略，首先要對(duì)于內(nèi)部的價(jià)值鏈做好管理，通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、配送和保管等環(huán)節(jié)來(lái)共同降低成本控制能力。在進(jìn)行采購(gòu)時(shí)盡量尋找直接生產(chǎn)商進(jìn)行采購(gòu)，擴(kuò)大商品買(mǎi)斷的比例來(lái)進(jìn)一步壓縮采購(gòu)價(jià)。同時(shí)在配送環(huán)節(jié)也需要加強(qiáng)管理，通過(guò)建立科學(xué)的配送系統(tǒng)來(lái)提高采購(gòu)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的高效配合，做好采購(gòu)與銷(xiāo)售的合理配置，并且制定好計(jì)劃和路線，實(shí)現(xiàn)時(shí)間和空間上實(shí)現(xiàn)高效流通。

（四）采取合理的營(yíng)銷(xiāo)方法

零售企業(yè)在制定營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí)需要注意與成本策略的一致性。首先需要通過(guò)自有品牌的戰(zhàn)略來(lái)加大商品的占有率，盡可能的爭(zhēng)取低成本或成本的掌控權(quán)。另外企業(yè)需要在促銷(xiāo)方面采用更多的創(chuàng)意的方法，通過(guò)與眾不同的營(yíng)銷(xiāo)手段來(lái)獲得更好的促銷(xiāo)效果，注意在促銷(xiāo)過(guò)程中掌控好促銷(xiāo)的成本。比如一些外資企業(yè)通過(guò)商品的組合或者價(jià)格的組合方法來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)，通過(guò)搭配出售的營(yíng)銷(xiāo)方法，這樣即可以不用將價(jià)格降到很低，又能吸引消費(fèi)者同時(shí)讓消費(fèi)者有購(gòu)物沖動(dòng)。類(lèi)似這種方法都能夠既降低營(yíng)銷(xiāo)的成本開(kāi)支，又帶來(lái)良好的促銷(xiāo)效果。

二、加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈的成本管理

企業(yè)在成本管理的過(guò)程中必須要充分的發(fā)揮價(jià)值鏈的作用，除了對(duì)內(nèi)部的價(jià)值鏈作好管理，還需要通過(guò)跨企業(yè)的分析尋求共同的合作來(lái)找到降低成本的管理方式從而來(lái)提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。

（一）價(jià)值鏈分析

哈佛商學(xué)院教授邁克爾· 波特認(rèn)為企業(yè)是資源及能力的組合體，價(jià)值鏈?zhǔn)且幌盗械南嗷ヒ来娴?，又?lái)源于相互分離、具體的活動(dòng)中，會(huì)通過(guò)各個(gè)不同的紐帶相互連接的價(jià)值活動(dòng)的集合。價(jià)值鏈的活動(dòng)處于不同的環(huán)節(jié)，將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行分割成若干互相關(guān)聯(lián)的價(jià)值活動(dòng)，每種活動(dòng)都與企業(yè)的戰(zhàn)略目標(biāo)有關(guān)，同時(shí)對(duì)于成本有一定的影響。價(jià)值鏈處于不同的環(huán)節(jié)，也因此具有不同的作用和性質(zhì)，但其共同的作用就是創(chuàng)造價(jià)值，這些都會(huì)成為企業(yè)差異化戰(zhàn)略的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代的社會(huì)隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，人與人之間的溝通變得越來(lái)越便利，這也大大降低了修定的合作成本，但是各企業(yè)內(nèi)部的分工程度在不斷地細(xì)化，這樣就會(huì)產(chǎn)生越來(lái)越多的價(jià)值鏈，面對(duì)這種情況，零售企業(yè)要取在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲得優(yōu)勢(shì)就必須能夠保證自身的企業(yè)有更低的成本來(lái)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并且在各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中創(chuàng)造出更多的價(jià)值從而贏得更多的利潤(rùn)。這些都可以從價(jià)值鏈中得以體現(xiàn)，由此可見(jiàn)，價(jià)值鏈的分析對(duì)于企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的制定以及成本的管理分析有著非常重要的意義。

（二）價(jià)值鏈的活動(dòng)

企業(yè)的價(jià)值鏈中活動(dòng)包括有兩大類(lèi)：基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)?；净顒?dòng)一般是涉及到產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售以及售后服務(wù)、內(nèi)外部的后勤工作等等工作。而后者輔助活動(dòng)則是提供原材料、管理以及企業(yè)范圍內(nèi)的其它支持工作等來(lái)加強(qiáng)對(duì)基本活動(dòng)的輔助，比如統(tǒng)一進(jìn)行采購(gòu)和分配工作、開(kāi)發(fā)新型技術(shù)、人力資源管理、企業(yè)基建工作等。這些工作都是價(jià)值鏈中的，是互相依存互相配合的，在日常工作中需要加強(qiáng)聯(lián)系，這也是企業(yè)價(jià)值鏈的管理工作內(nèi)容之一。總結(jié)來(lái)講，企業(yè)價(jià)值鏈的管理包括分析價(jià)值鏈及優(yōu)化價(jià)值鏈兩方面，這兩個(gè)方面是企業(yè)要提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力、獲得成本領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的有效管理手段。

（三）企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈的分析方法

企業(yè)內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈分析一般用成本動(dòng)因的方法分析，這也是對(duì)于各項(xiàng)價(jià)值活動(dòng)的中的成本產(chǎn)生各種影響的因素。也可以說(shuō)是企業(yè)為了生產(chǎn)出產(chǎn)品或者提高利潤(rùn)而必須支付的成本，這些成本在不同方面都有體現(xiàn)，有具體業(yè)務(wù)方面的，也有戰(zhàn)略高度的。企業(yè)只有在價(jià)值鏈中對(duì)于成本動(dòng)因做到精準(zhǔn)的識(shí)別，才能對(duì)于企業(yè)的成本以及成本變化的情況進(jìn)行很好的掌控，而且還能在這個(gè)掌控過(guò)程當(dāng)中，找出最佳的成本控制點(diǎn)，作好全面的管理和控制，真正做到降低成本，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高生產(chǎn)效率。

（四）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)值鏈的分析方法

對(duì)于企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)值鏈的分析，一般是先清晰的識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的價(jià)值鏈，通過(guò)各個(gè)渠道搜集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成本信息，對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的成本指標(biāo)進(jìn)行詳細(xì)的了解，并且掌握競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手企業(yè)開(kāi)展活動(dòng)的方式，從而進(jìn)行詳細(xì)的分析，做好分析和對(duì)比工作，找出自身的優(yōu)點(diǎn)與不足之處，對(duì)于自身的不足之處需要進(jìn)行深入的分析，尋找改進(jìn)的方法，同時(shí)強(qiáng)化企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理， 從各個(gè)方面共同提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（五）優(yōu)化價(jià)值鏈的目的

企業(yè)做好價(jià)值鏈的分析工作就可以對(duì)于自身的價(jià)值鏈進(jìn)行優(yōu)化工作，加強(qiáng)價(jià)值鏈中比較薄弱的環(huán)節(jié)，達(dá)到節(jié)約不必要的開(kāi)支，減少浪費(fèi)的環(huán)節(jié)，從而達(dá)到降低產(chǎn)品總成本的目的最終提高產(chǎn)品的總價(jià)值，盡可能的盡最大限度來(lái)滿足客戶的要求，從而達(dá)到提升競(jìng)爭(zhēng)力的目的。一般在價(jià)值鏈的優(yōu)化工作有兩種，分別是內(nèi)部?jī)?yōu)化和外部?jī)?yōu)化，內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈優(yōu)化是為了提高各業(yè)務(wù)流程間的高效配合，主要是降低的總成本。其優(yōu)化方式通常是對(duì)于整體的工作流程進(jìn)行調(diào)整、再造組織結(jié)構(gòu)、建立信息系統(tǒng)等。而外部?jī)r(jià)值鏈優(yōu)化則是對(duì)于客戶的新需求進(jìn)行挖倔，提供更能滿足客戶需求的產(chǎn)品以為企業(yè)創(chuàng)造更多的價(jià)值觀，通常通過(guò)與其它企業(yè)戰(zhàn)略合作聯(lián)盟及外包戰(zhàn)略等來(lái)進(jìn)行優(yōu)化工作。

三、成本管理工作中的注意事項(xiàng)

零售企業(yè)需要做好成本管理工作就必須要真正將各項(xiàng)工作落實(shí)到位。成本的下降是全體企業(yè)長(zhǎng)久不懈努力的結(jié)果。在進(jìn)行成本管理的策略當(dāng)中，需要注意到以下的事項(xiàng)：

（一）管理層的全面重視和跟進(jìn)

企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)層是整個(gè)成本管理策略的關(guān)鍵人員。首先管理層必須在思想上對(duì)于這項(xiàng)工作引起高度的重視，并且需要進(jìn)行實(shí)時(shí)跟進(jìn)，將成本策略細(xì)化為具體的可執(zhí)行的方案，加強(qiáng)對(duì)于整體方案實(shí)施效果的全面追蹤和修正，通過(guò)工作反饋來(lái)了解這項(xiàng)工作實(shí)施的過(guò)程和效果，加強(qiáng)改進(jìn)其不合理的措施，同時(shí)提高對(duì)員工的培訓(xùn)工作，加強(qiáng)員工的執(zhí)行能力，讓成本管理的工作策略各方面都得到落實(shí)。

（二）建立持久的企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)

只有當(dāng)零售的企業(yè)長(zhǎng)期保持著成本優(yōu)勢(shì)，才能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來(lái)持續(xù)的效益。所以企業(yè)要培育好自身的持久成本優(yōu)勢(shì)，對(duì)于成本優(yōu)勢(shì)的來(lái)源進(jìn)行深入的分析并加強(qiáng)開(kāi)拓，還需要建立起防止競(jìng)爭(zhēng)者模仿的壁壘，同時(shí)注意市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)以及惡意攻擊。部分的零售企業(yè)在市場(chǎng)定位、企業(yè)的品牌以及地理位置等方面都是難以模仿的因素，這都可以作為企業(yè)成本優(yōu)勢(shì)的因素。企業(yè)需要通過(guò)價(jià)值鏈的分析方法來(lái)累計(jì)自身的成本優(yōu)勢(shì)，從而提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

四、結(jié)束語(yǔ)

隨著社會(huì)的發(fā)展，微利時(shí)代零售企業(yè)要做好成本管理更需要從各個(gè)工作細(xì)節(jié)來(lái)做好管理，倡導(dǎo)成本節(jié)約，削減不必要的支出，重點(diǎn)是做好價(jià)值鏈的分析與優(yōu)化，對(duì)于各流程各環(huán)節(jié)做好高度標(biāo)準(zhǔn)化的管理，從最大程度上提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]龔知清.商業(yè)零售企業(yè)成本管控研究[J].企業(yè)改革與管理，2019（20）：112-113.

[2]姚瑾.企業(yè)成本管理案例研究[J].全國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2019（13）：73-74.

[3]張洋. 基于新零售模式的企業(yè)成本控制研究[D].中原工學(xué)院，2019.

[4]余紅旗.零售業(yè)經(jīng)營(yíng)成本管理的幾點(diǎn)思考[J].中外企業(yè)家，2016（01）：104-105.

[5]趙若彤.零售企業(yè)成本管理問(wèn)題研究[J].企業(yè)導(dǎo)報(bào)，2015（04）：59-60.