朱楚睿

萬家燈火時(shí)，也是味蕾興奮時(shí)。興化的角角落落，總有一處會(huì)是你味覺的歸宿。

美食街，這條長(zhǎng)不過百米的街道，算是興化最繁華的地段，商鋪林立，車水馬龍，這條“高大上”的街道，以味道征服了南來北往的游客。

一天下午，我們決定去美食街逛逛。大雨剛過，街道籠罩在淡淡的水氣之中，慵懶異常，似乎還在沉睡，這未免令人有些掃興?？墒牵?dāng)時(shí)針指向七點(diǎn)鐘時(shí)，這條街道驀然蘇醒，人潮涌動(dòng)。

攤主們張羅著，食客們走動(dòng)著，空氣里的各種氣味都攪動(dòng)了起來：煎、炸、燒、炒、燙……形形色色的美食，包裹著蒸騰的熱氣，出現(xiàn)在眾人面前。但最撩動(dòng)人心的并不是美食，而是那一雙雙巧手，將食物制作的過程完美呈現(xiàn)，令人大飽眼福。

面攤前，店主手法老練從切面到面條入鍋一氣呵成，宛如一曲《高山流水》，舉手投足間，一碗刀削面“橫空出世”;小炒店前，掌勺師傅忙而不亂，油、水、菜相互碰撞，完美交織，點(diǎn)火、放油、煸炒瞬間完成。隨后關(guān)火、收汁，一盤醋溜白菜端上來，精致誘人;烤肉攤前，小伙兒的動(dòng)作帥氣嫻熟，調(diào)味品上下翻飛，燒紅的炭火將肥瘦相間的羊肉烤得吱吱作響，令人垂涎欲滴;肉夾饃店里，更是吸引了許多人駐足，快刀切下肉片，混合了生菜、孜然，再夾雜著蒸饃的麥香，香味直撲鼻腔，讓人食欲大開。

“老板，來一份油炸干，不要辣！”“好嘞！”來興化就要嘗嘗油炸干，油炸干吃起來外酥里嫩，香飄十里?！吧獠诲e(cuò)啊，外地人也愛這味兒？”我爸爸和老板攀談著?！翱刹皇锹铮绞堑氐?，越受歡迎！”老板笑呵呵地說道。

時(shí)間推移，街上的人越聚越多，火氣經(jīng)久不散，吆喝聲此起彼伏……

“我要一份雞蛋灌餅！”“好的，請(qǐng)稍等！”美食在手，剛一入口，香香的脆皮、甜甜的生菜，美味迅速通過口腔向五臟六腑蔓延。

舌尖之旅結(jié)束后，我仍沉浸在無限回味中。不同種類的美食在這里融匯，各展風(fēng)采，交相輝映。沒錯(cuò)，就是這味兒！興化之味，生活之味，故鄉(xiāng)之味！

（指導(dǎo)老師：侯洪美）