岳新麗 王春珍 范向斌 梁秀芝 陳云 郭芳 王娟 帥媛媛 王興濤

摘 要：晉北地區(qū)一季作區(qū)十分適宜馬鈴薯種植，針對(duì)馬鈴薯的種植面積不斷擴(kuò)大、為提高單位面積產(chǎn)量，經(jīng)過多年生產(chǎn)實(shí)踐，初步總結(jié)出了一套馬鈴薯機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括選地整地、種薯準(zhǔn)備、播種、田間管理、病蟲害防治、收獲、分級(jí)貯藏等方面內(nèi)容。采用機(jī)械化栽培技術(shù)可極大提高馬鈴薯產(chǎn)量和工作效率。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;晉北地區(qū);高產(chǎn);栽培技術(shù) 中圖分類號(hào)：S532? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

馬鈴薯是一種重要的糧食和蔬菜作物，具有抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性好的特點(diǎn)。隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)物質(zhì)的需求越來越高，馬鈴薯加工業(yè)日益發(fā)展，以馬鈴薯為原料的主食產(chǎn)品越來越受到消費(fèi)者歡迎。目前馬鈴薯已成為我國繼玉米、水稻、小麥之后的第四大糧食作物[1-3]。我國是世界上最大的馬鈴薯生產(chǎn)國，種植面積和產(chǎn)量約占世界的23%～28%，均居世界第一。

晉北地區(qū)為山西省一季作馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū)[4]，不僅糧菜兼用，而且在穩(wěn)定農(nóng)村糧食安全中也發(fā)揮著巨大作用，近年來，隨著政府支持力度的不斷加大，農(nóng)戶思想和經(jīng)營管理理念的不斷提高，馬鈴薯已成為農(nóng)村對(duì)外開放的、走向市場、農(nóng)民走向富裕的重要經(jīng)濟(jì)作物。但是，傳統(tǒng)人工種植馬鈴薯勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低，已不能適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的需要。本文通過對(duì)馬鈴薯生產(chǎn)過程機(jī)械化技術(shù)進(jìn)行探討，旨在解決馬鈴薯機(jī)械化生產(chǎn)過程中存在的難題，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，增加農(nóng)民收入。

1 選地及整地

地塊要選擇土層深厚、肥力較高、保水、保肥及排水良好、土壤結(jié)構(gòu)疏松的黑壤土或沙壤土，一般pH值在5.8～6.0，有機(jī)質(zhì)含量高的地塊種植馬鈴薯較好。栽培馬鈴薯的土地不能年年連作，最好與其它作物實(shí)行3～5年的輪作制，才能起到減少病蟲害和調(diào)節(jié)土壤養(yǎng)分的作用，選擇玉米、麥類等禾谷類茬口最好，其次為豆類茬口，忌與茄科作物輪作。選擇的地塊要沒有農(nóng)藥殘留。

馬鈴薯屬于深耕作物，秋翻耕地要達(dá)到25厘米以上，整平、耙細(xì)，做到地平、地暄，耕后及時(shí)耙壓，夾肥起壟，提溫保墑。

2 施肥

肥料對(duì)馬鈴薯塊莖的形成、膨大與淀粉積累有顯著的影響[5]，不但能提高產(chǎn)量，而且能改善品質(zhì)。在馬鈴薯整個(gè)生育過程中，鉀肥需求量最多，其次是氮肥，磷肥需求量最少。每畝施用速效肥料，如含量磷8%、氮16%、鉀20%、總含量44%的撒可富馬鈴薯專用肥，用量為60千克/667平方米，分兩次施入。70%的肥料作為基肥，基肥隨播種施入，施于種子下方3厘米處，以免燒種，剩余30%作為追肥施入。

3 種薯準(zhǔn)備

3.1 品種選擇

根據(jù)市場需求，選擇能夠適應(yīng)晉北地區(qū)生態(tài)條件且經(jīng)過審定推廣的符合生產(chǎn)加工及市場需要的專用、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的脫毒馬鈴薯種薯。晉北地區(qū)主栽品種是晉薯16號(hào)、紫花白等。除此，近幾年通過品種引進(jìn)、篩選及展示，已選出能在晉北地區(qū)大面積推廣的優(yōu)良品種有冀張薯8號(hào)、青薯9號(hào)等。

3.2 種薯處理

催芽曬種：一般在春播前20d左右將種薯出窖，放在10～13℃散射光條件下進(jìn)行催芽，待薯塊大部分萌發(fā)，再置于陽光下曬種，種薯厚度3層以內(nèi)，為了見光均勻，每隔幾天把種薯上下翻動(dòng)一次，保證催芽均勻，達(dá)到最佳狀態(tài)。機(jī)械播種時(shí)芽長為0.5厘米合適。催芽時(shí)淘汰病、蟲、爛、退化種薯，待芽眼萌動(dòng)后即可切種。

切種：種薯切種應(yīng)在播種前2～3天進(jìn)行，每個(gè)芽塊的重量應(yīng)掌握在30～50克之間，不能切的太小，芽塊的形狀不要切成條狀或片狀，應(yīng)切成方墩形。保證每個(gè)切塊上有1～2個(gè)芽眼，低于40克的種薯整薯播種。切種薯時(shí)如果遇到病薯，要用0.1%高錳酸鉀溶液對(duì)切刀進(jìn)行消毒。

藥劑拌種：種薯切塊后，應(yīng)進(jìn)行藥劑拌種。100千克種薯需藥劑量為70%甲基托布津0.1千克+農(nóng)用鏈霉素30克+1千克滑石粉，充分?jǐn)嚢杈鶆?，注意不要碰掉種芽。拌種后晾干裝網(wǎng)袋小垛擺放，保持良好的通風(fēng)、遮蔭及濕度，促使傷口愈合，1～2天后播種。

4 播種

4.1 播種時(shí)間

在晉北地區(qū)于4月20日至5月10日間播種。

一般在土壤表層10厘米土溫達(dá)到7～8℃時(shí)即可播種，但為了避免夏季高溫對(duì)塊莖形成膨大的不利影響，播種適期應(yīng)適當(dāng)推遲，以5月上中旬播種為宜。

4.2 播種方法

要引溝、施肥、點(diǎn)籽、合壟、鎮(zhèn)壓連續(xù)作業(yè)，宜深種淺覆土。采用破原壟后合壟（或平地起壟），覆土厚度8～10厘米，保持土壤的墑情，采取深松淺培土，分次培土，最后一次高培土。

4.3 密度

采用機(jī)械起壟種植的方式，壟距85～90厘米，株距25～30厘米，株距要均勻，漏播率要低于5%。平均畝播種量3500～4000株。播種前要反復(fù)測(cè)試播種密度，保證沒有重播漏播現(xiàn)象。

播種時(shí)播種機(jī)上應(yīng)配1人，隨時(shí)觀察播種機(jī)情況，調(diào)節(jié)播種碗內(nèi)種薯數(shù)量。播種機(jī)要走正播直，以免影響以后的中耕和收獲作業(yè)質(zhì)量。

5 田間管理

5.1 查苗補(bǔ)苗

晉北地區(qū)春季種植馬鈴薯，一般馬鈴薯播種后，經(jīng)30天左右才能出苗。因早春溫度偏低，干旱多風(fēng)，土壤水分損失較大，容易缺苗。查苗補(bǔ)苗應(yīng)在出苗后立即進(jìn)行，逐塊地檢查，發(fā)現(xiàn)缺苗立即補(bǔ)種。補(bǔ)種時(shí)可選已發(fā)芽的薯塊進(jìn)行整薯播種，要深種淺蓋，以利早出苗，出全苗。

5.2 機(jī)械化中耕培土

中耕培土一般分兩次進(jìn)行。第一次在幼苗頂土?xí)r進(jìn)行，旋耕式上土機(jī)壟溝中耕，上土5厘米。完成后用噴桿式噴霧機(jī)噴施土壤封閉性除草劑，除草劑可選用：45%田普微膠囊（cs）（二甲戊靈）2升/900千克水/公頃，或者金都爾1152克/900千克水/公頃。

在植株封壟前現(xiàn)蕾期進(jìn)行第二次中耕培土。培土高度5厘米，使種薯到土表達(dá)到20厘米，以利匍匐莖的增長和塊莖形成。

5.3 追肥

根據(jù)生長情況生育期間還應(yīng)進(jìn)行追肥，第一次中耕培土?xí)r追施尿素10～15千克/667平方米。在現(xiàn)蕾期結(jié)合澆水追施馬鈴薯專用肥，長勢(shì)過旺田塊少施或不施尿素。花蕾期葉面噴施磷酸二氫鉀150克/667平方米，噴施2次。

5.4 水分管理

在馬鈴薯現(xiàn)蕾期、塊莖形成膨大期是需水的關(guān)鍵時(shí)期，不能缺水，天旱時(shí)應(yīng)注意及時(shí)灌溉，使土壤保持濕潤。生長中后期降雨量多時(shí)，應(yīng)注意田間排水，避免積水誘發(fā)病害而引起爛薯。苗期至薯塊形成前宜保持土壤持水量70%，薯塊形成期需水較多，應(yīng)保持土壤持水量70%～80%。成熟期保持田間干爽。

6 病蟲害防治

6.1 防治原則

防治應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，藥劑防治為輔。在生產(chǎn)上應(yīng)合理輪作，清潔田園，實(shí)行深耕，以減少病蟲來源。同時(shí)，通過精耕細(xì)作，培育壯苗，加強(qiáng)管理以增強(qiáng)幼苗的抗病和抗蟲性。

農(nóng)藥施用要嚴(yán)格執(zhí)行GB? 4285和GB/T? 8321的規(guī)定，施用化學(xué)藥劑時(shí)，選用低毒、低殘留藥劑。馬鈴薯病蟲害癥狀目測(cè)鑒別按NY/T? 1606的規(guī)定執(zhí)行。

6.2 病害防治

6.2.1 晚疫病

選用無病種薯，減少初侵染源。深種深培，減少真菌侵染薯塊機(jī)會(huì)。播種時(shí)，深度應(yīng)在10厘米以上，并分次培土，厚度應(yīng)超過10厘米，選擇土質(zhì)疏松排水良好的地塊種植。

藥劑防治：每公頃用72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑1125毫升，或80%代森錳鋅全絡(luò)合態(tài)水份散劑1500克，或68.75%銀法利懸浮劑900～1125毫升，均勻噴霧防治。在晚疫病流行年份，如果田間大部植株已感病，沒有挽救希望，要立即割掉病秧，運(yùn)出地外，深埋或燒毀。

6.2.2 早疫病

在發(fā)病初期，可用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1500倍液，或用25%嘧菌酯懸浮液1500倍液，每隔7～10天噴一次，連續(xù)噴施藥物2～3次。

6.2.3 瘡痂病

播前用40%福爾馬林120倍液浸種4分鐘。多施有機(jī)肥或綠肥，可抑制發(fā)病。與葫蘆科、豆科、百合科蔬菜進(jìn)行5年以上輪作。選擇保水好的菜地種植，結(jié)薯期遇干旱應(yīng)及時(shí)澆水。

6.3 蟲害防治

6.3.1 蚜蟲

發(fā)現(xiàn)蚜蟲時(shí)，每公頃可用70%的吡蟲啉水分散粒劑3～4克，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1000倍液等藥劑，每隔7～10天噴一次，輪換噴施。

6.3.2 二十八星瓢蟲

在幼蟲分散前與幼蟲危害期，每公頃可用2.5%氟氯氰乳油（保得）450～600毫克，或25%氯氰辛乳油600～750毫升噴施藥劑。均勻噴灑葉片背面和正面，每隔10天噴一次，在植株生長期需連續(xù)噴藥3次。

7 收獲貯藏

7.1 收獲時(shí)期

晉北地區(qū)馬鈴薯收獲期一般在9月下旬至10月中旬。

7.2 收獲前準(zhǔn)備

馬鈴薯收獲前7天要用打秧機(jī)將馬鈴薯地上部植株打碎，留殘茬5～8厘米，達(dá)到收獲狀態(tài)。將地里馬鈴薯莖稈和雜草清理干凈。減少機(jī)械作業(yè)時(shí)阻力。用機(jī)械收獲較人工收挖效率可提高很多，而且挖爛的薯塊少。收獲時(shí)應(yīng)選擇晴天，如果雨季需要在地塊控干幾天后，土壤濕度手捏不成團(tuán)后收獲。

7.3 分級(jí)裝袋與貯藏

收獲的塊莖先攤在地里，晾曬數(shù)小時(shí)，等待表皮干燥后，土壤與塊莖分離，進(jìn)行分級(jí)裝袋。分揀時(shí)應(yīng)剔除病爛薯，并按照大薯（>150克），中薯（<150克且>50克），小薯（<50克）的等級(jí)規(guī)格進(jìn)行分級(jí)，用網(wǎng)袋包裝。貯藏前用生石灰對(duì)貯藏室消毒，要求黑暗保存，溫度7～10℃為宜。保持室內(nèi)整潔、通風(fēng)、干燥。

參考文獻(xiàn)

[1] 岳新麗，王春珍，陳云，等.馬鈴薯新品種晉薯27號(hào)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)及適應(yīng)性分析[J].種子，2018，37（9）：129-131.

[2] 陳云，岳新麗，王春珍，等.十四個(gè)馬鈴薯新品系在晉北地區(qū)的產(chǎn)量表現(xiàn)[J].中國馬鈴薯，2019，33（5）：267-272.

[3] 楊春，齊海英.馬鈴薯種質(zhì)資源表型性狀的遺傳多樣性分析[J].農(nóng)學(xué)學(xué)報(bào)，2020，10（1）：13-21.

[4] 白小東，杜培兵，范向斌，等.晉北地區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種篩選試驗(yàn)[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2019（7）：204-206.

[5]岳新麗，王春珍，陳云，等.馬鈴薯新品種晉薯27號(hào)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2017，331（7）：62-63，65.