彭新研

摘要：河南省南陽(yáng)市是南水北調(diào)工程的渠首和重要水源地，而且正在建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)高效生態(tài)經(jīng)濟(jì)示范市，面臨著保生態(tài)、調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式的艱巨任務(wù)。為此，南陽(yáng)市于2013年提出了“發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)有機(jī)產(chǎn)品”的戰(zhàn)略決策，強(qiáng)力推進(jìn)綠色有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展。發(fā)展安全優(yōu)質(zhì)的綠色食品是我國(guó)食品行業(yè)的未來(lái)發(fā)展方向，能夠加速我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)化調(diào)整。文章通過(guò)對(duì)南陽(yáng)市綠色食品進(jìn)行梳理和總結(jié)，深入探討南陽(yáng)市安全優(yōu)質(zhì)綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問(wèn)題，并系統(tǒng)地提出解決問(wèn)題的方法。

關(guān)鍵詞：綠色食品;產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀;問(wèn)題;對(duì)策;南陽(yáng)市;營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

一、引言

綠色食品作為安全優(yōu)質(zhì)、綠色生態(tài)的主導(dǎo)產(chǎn)品，不僅能滿(mǎn)足人民群眾多元化、個(gè)性化、綠色化的消費(fèi)需求，還是實(shí)現(xiàn)人民群眾美好生活的重要方式。因此，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，以及環(huán)境污染和資源浪費(fèi)問(wèn)題的日益嚴(yán)峻，綠色食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞，具有廣闊的市場(chǎng)前景。在此背景下，筆者擬對(duì)南陽(yáng)市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行總結(jié)，并在分析全市綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)存在的諸多問(wèn)題的基礎(chǔ)上，提出推進(jìn)南陽(yáng)市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

南陽(yáng)發(fā)展綠色食品的自然條件獨(dú)特的地理?xiàng)l件是南陽(yáng)發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)自然條件和生態(tài)基礎(chǔ)。南陽(yáng)地理環(huán)境的不可復(fù)制性帶來(lái)的就是大量相關(guān)綠色農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的唯一性。

二、研究方法

本研究采用問(wèn)卷調(diào)查法。為了保證問(wèn)卷的信度、 效度及可行性，首先基于文獻(xiàn)研究進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)，然后請(qǐng)別人做。

1、規(guī)模體系壯大，帶動(dòng)作用增強(qiáng)

2017年7月，南陽(yáng)出入境檢驗(yàn)檢疫局。發(fā)布數(shù)據(jù)，上半年全市食品農(nóng)產(chǎn)品出口貨值31.27億元，占全省食品農(nóng)產(chǎn)品出口總貨值的三分之一，穩(wěn)居全省首位。權(quán)威部門(mén)的數(shù)據(jù)，印證著我市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的突出成績(jī)?！笆濉币詠?lái)，我市綠色食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大，目前已基本形成由糧食加工、屠宰及肉類(lèi)加工、飼料加工、食用植物油、乳制品、果蔬加工、飲料及酒、面制品、調(diào)味品、茶葉生產(chǎn)加工等15個(gè)大類(lèi)組成的較完備的現(xiàn)代綠色食品產(chǎn)業(yè)體系。

2、項(xiàng)目建設(shè)提速，產(chǎn)業(yè)格局刷新

2017年6月28日，位于鎮(zhèn)平縣的想念食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目開(kāi)工建設(shè)。這是一個(gè)集糧食收儲(chǔ)、糧食加工、掛面生產(chǎn)、中央大廚房、現(xiàn)代化智能倉(cāng)儲(chǔ)物流于一體的多功能食品產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，總投資12億元。項(xiàng)目全部建成后，將形成“從農(nóng)田到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈，成為豫西南最大的糧食加工、食品生產(chǎn)基地。想念食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，是今年全市重點(diǎn)實(shí)施的17個(gè)食品工業(yè)項(xiàng)目之一。

3、品牌效應(yīng)凸顯，生態(tài)名片更靚

在上海，2017年5月，我市組織13個(gè)縣區(qū)的30家企業(yè)參加中國(guó)國(guó)際有機(jī)食品博覽會(huì)，并舉辦了有機(jī)農(nóng)業(yè)推介暨現(xiàn)代農(nóng)業(yè)對(duì)外合作項(xiàng)目發(fā)布會(huì)，共簽約15個(gè)項(xiàng)目，簽約資金19.8億元。

4、增品種，提品質(zhì)，創(chuàng)品牌

為加速綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我市大力弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)食品老字號(hào)，培育了一批具有明顯優(yōu)勢(shì)的國(guó)內(nèi)外知名品牌、區(qū)域知名品牌和特色知名品牌。

三、研究結(jié)果

研究結(jié)果分為四個(gè)部分分別是缺乏龍頭企業(yè)、綠色食品認(rèn)證種類(lèi)少、綠色食品品牌建設(shè)薄弱、政府扶持力度不夠四個(gè)部分。

1、缺乏龍頭企業(yè)，合作社規(guī)模小農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社及家庭農(nóng)場(chǎng)是農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的主力軍。

2、綠色食品認(rèn)證種類(lèi)少，發(fā)展不平衡南陽(yáng)市當(dāng)前認(rèn)證的綠色食品主要以種植業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品為主。

3、綠色食品品牌建設(shè)薄弱，知名品牌數(shù)量少創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品品牌有利于增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加經(jīng)濟(jì)效益。

4、政策扶持力度不夠，沒(méi)有設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)資金。

四、討論與建議

（一）南陽(yáng)市綠色食品產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

1、消費(fèi)者綠色食品產(chǎn)品及品牌的認(rèn)可度有待提升。產(chǎn)品真實(shí)存在，在市場(chǎng)上可以購(gòu)買(mǎi)到，也確實(shí)是綠色食品，但是消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品持懷疑態(tài)度，也不能稱(chēng)其為有效供給，只有當(dāng)消費(fèi)者對(duì)綠色食品真正信服，從主觀(guān)上認(rèn)同和接受產(chǎn)品及其背后的質(zhì)量、信譽(yù)，才真正實(shí)現(xiàn)了有效供給。

2、消費(fèi)者對(duì)綠色食品整體信任水平不足

近年來(lái)假冒產(chǎn)品的存在，市場(chǎng)上是否貨真價(jià)實(shí)令人真假難辯，加之不實(shí)信息的虛假報(bào)道，使得消費(fèi)者對(duì)市場(chǎng)上產(chǎn)品的真實(shí)性產(chǎn)生了懷疑甚至恐慌心理，從而挫傷了公眾品牌優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)信心。

（二）推進(jìn)南陽(yáng)市綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

1、培育龍頭企業(yè)，擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)

要培育一些經(jīng)營(yíng)規(guī)模大、覆蓋面廣、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)或合作社，并加大扶持力度，擴(kuò)大生產(chǎn)基地，建立綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷(xiāo)售龍頭企業(yè)，這樣不僅能發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶頭作用，促使綠色食品規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，還可促進(jìn)綠色食品種養(yǎng)基地建設(shè)和市場(chǎng)拓展。

2、加快品牌建設(shè)，提升品牌效應(yīng)

要積極推行品種、品質(zhì)、品牌的“三品”發(fā)展戰(zhàn)略，不斷探索和挖掘適應(yīng)南陽(yáng)市的特色農(nóng)產(chǎn)品，并依托區(qū)域優(yōu)勢(shì)，立足南陽(yáng)，整合各方力量，以“打造一個(gè)品牌，帶動(dòng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)”的工作思路，加快綠色食品品牌建設(shè)，不斷提升南陽(yáng)市綠色食品品牌的增值效應(yīng)，從提升南陽(yáng)市綠色食品的權(quán)威性和影響力。

3、加大政策支持，營(yíng)造綠色氛圍

南陽(yáng)市政府要將綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項(xiàng)重要工程積極組織推進(jìn)實(shí)施，并在資金、制度安排等方面給予政策優(yōu)惠和扶持引導(dǎo)，以調(diào)動(dòng)各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的積極性和創(chuàng)造性。

4、加強(qiáng)宣傳力度，提高綠色意識(shí)

要充分利用廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體普及綠色食品的基本理念、發(fā)展前景等相關(guān)知識(shí)，全面而快速提高群眾對(duì)綠色食品的認(rèn)知，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)綠色農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)的宣傳和普及，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)者和消費(fèi)者的觀(guān)念，使綠色食品的生產(chǎn)和消費(fèi)意識(shí)深入人心，形成綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)潮流。

五、結(jié)論

綠色食品作為優(yōu)質(zhì)安全農(nóng)產(chǎn)品的精品品牌之一，實(shí)現(xiàn)綠色食品的有效供給，進(jìn)一步增加市場(chǎng)認(rèn)可度，不僅有利于完成新時(shí)代農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作重點(diǎn)任務(wù)，也有利于綠色食品公共品牌價(jià)值的彰顯。

參考文獻(xiàn)：

[1]天津市農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所，天津市綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀分析和發(fā)展對(duì)策.2019（09）.

[2]中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，綠色食品有效供給問(wèn)題和對(duì)策研究.

河南工學(xué)院 河南 新鄉(xiāng) 453003