徐水蘭

【摘要】對(duì)孩子的童年來說，游戲是最美好的時(shí)光，更是收獲滿足感、快樂感最直接有效的方式。因此，幼兒園體驗(yàn)式自主游戲的開展具有十分重要的意義，同時(shí)十分符合幼兒快樂教育的要求。按照幼兒生活經(jīng)驗(yàn)，以及幼兒體驗(yàn)式游戲的需要，我園創(chuàng)設(shè)了真實(shí)體驗(yàn)游戲“快樂小廚房”活動(dòng)，讓幼兒可以在所營(yíng)造的游戲情境中，通過真實(shí)的食物和廚具，拉近幼兒與廚房、廚具之間的距離，培養(yǎng)幼兒熱愛勞動(dòng)的情感，增強(qiáng)積極的情緒。本文主要以“快樂小廚房”體驗(yàn)游戲?yàn)槔?，?duì)該游戲的具體內(nèi)容指定進(jìn)行了分析，并提供了具體實(shí)施措施。

【關(guān)鍵詞】培養(yǎng)規(guī)則;傳統(tǒng)節(jié)日;自主性

引言

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》提出，幼兒園在開展各類活動(dòng)過程中，需要提供健康的活動(dòng)環(huán)境，促進(jìn)幼兒各個(gè)方面的有效提升，積累更多利于身心發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)?！翱鞓沸N房”的創(chuàng)辦，滿足上述要求，通過廣泛征集幼兒建議，保證幼兒真正成為游戲的主人，并積極參與到環(huán)境中。在這個(gè)過程中，可以幫助幼兒對(duì)自我進(jìn)行認(rèn)知，同時(shí)進(jìn)行自我學(xué)習(xí)、自主游戲，培養(yǎng)其自我管理的意識(shí)，激發(fā)幼兒勇敢自信的積極品質(zhì)，并進(jìn)一步彰顯優(yōu)秀的廚藝文化。

一、不同階段“快樂小廚房”游戲篩選

在“快樂小廚房”游戲設(shè)計(jì)中，游戲內(nèi)容的制訂占據(jù)著舉足輕重的地位，與幼兒能否從中獲得發(fā)展有著緊密的關(guān)系。在幼兒的不同年齡段，結(jié)合幼兒表現(xiàn)出的不同學(xué)習(xí)特征，策劃并實(shí)施了差異性的活動(dòng)。例如，對(duì)于處在小班的幼兒，考慮到他們小肌肉群發(fā)育尚未成熟，在精細(xì)動(dòng)作上手部并不靈活，教師可以多帶領(lǐng)幼兒進(jìn)行觀察認(rèn)知，加強(qiáng)操作實(shí)踐，以實(shí)現(xiàn)鍛煉小肌肉的目的。比如，剝蛋殼、剝花生、捏元宵等。對(duì)于處于中班的幼兒，考慮到他們?cè)趧?dòng)作發(fā)展上漸趨成熟，教師可以設(shè)計(jì)一些包含精細(xì)動(dòng)作的內(nèi)容，比如包餃子、清洗蔬菜、擇菜等。對(duì)于處于大班的幼兒，考慮到他們已經(jīng)擁有了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，在動(dòng)手操作方面比較積極，也具有較高的挑戰(zhàn)欲望，教師可以策劃一些具有一定難度的體驗(yàn)活動(dòng)，比如包粽子、搟餃子皮、做面條等。在對(duì)每個(gè)階段不同的目標(biāo)引導(dǎo)下，可以使各個(gè)階段的幼兒體驗(yàn)到成功的樂趣，通過完成相關(guān)挑戰(zhàn)，讓幼兒體驗(yàn)成就感，并樹立自信心，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)的品質(zhì)，并在勞動(dòng)中體驗(yàn)快樂、形成積極的情緒。

二、“快樂小廚房”游戲之旅

（一）關(guān)注游戲需要，培養(yǎng)規(guī)則的意識(shí)

在幼兒園教學(xué)活動(dòng)中，作為一名組織者，教師承擔(dān)著游戲有序開展的艱巨任務(wù)。在組織“快樂小廚房”游戲初期，由于幼兒并不明確游戲規(guī)則和內(nèi)容，游戲一開始，之前整整齊齊的小廚房很快變得狼藉一片，地上到處都是水果蔬菜，廚具擺放混亂不堪。由此可見，幼兒對(duì)游戲有著極高的熱情，但使由于不懂游戲規(guī)則，導(dǎo)致游戲并沒有順利的開展起來，造成了比較混亂的局面。因此，教師要引導(dǎo)幼兒明確游戲規(guī)則。例如，在組織做藕餅的活動(dòng)中，教師可以扮演顧客的角色，并對(duì)幼兒說：“現(xiàn)在提倡創(chuàng)建衛(wèi)生城市，咱們也讓小廚房充當(dāng)城市窗口，營(yíng)造整潔的廚房，讓游客品嘗咱們制作的美食吧！”之后，幼兒會(huì)自發(fā)地打掃廚房，在干凈的環(huán)境中進(jìn)行蔬菜清洗、切藕等，教師要提醒幼兒要互相幫助與配合，有明確的分工。藕餅做好之后，教師可以創(chuàng)設(shè)購(gòu)買藕餅的情境，并詢問：“去超市購(gòu)物不排隊(duì)、不付錢可以嗎？”幼兒齊聲說：“不可以”在教師的啟發(fā)下，幼兒懂得要先排隊(duì)，再付錢購(gòu)買藕餅。這樣一來，在教師的耐心引導(dǎo)下，游戲規(guī)則應(yīng)運(yùn)而生，推動(dòng)游戲的順利進(jìn)行。

（二）利用傳統(tǒng)節(jié)日，體現(xiàn)游戲趣味性

我國(guó)擁有眾多優(yōu)秀傳統(tǒng)節(jié)日，教師可以以傳統(tǒng)節(jié)日為契機(jī)，將其融入到“快樂小廚房”游戲中，在增強(qiáng)幼兒勞動(dòng)體驗(yàn)的同時(shí)，還能弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。例如，中秋節(jié)來臨，教師可以帶領(lǐng)幼兒在小廚房區(qū)域進(jìn)行月餅制作，讓幼兒了解我國(guó)中秋節(jié)必備的民俗，使?jié)鉂獾拿袼孜堵拥矫總€(gè)角落。在月餅制作中，教師可以鼓勵(lì)幼兒制作出與眾不同的形狀，可以是小動(dòng)物、水果等，發(fā)揮自由想象，培養(yǎng)幼兒創(chuàng)新意識(shí)。利用傳統(tǒng)節(jié)日開展的自主性游戲，可以使游戲內(nèi)容更加豐富，突出游戲的趣味性和綜合性，讓幼兒深刻感受民俗文化，了解月餅所傳達(dá)的家人團(tuán)圓的內(nèi)涵，收獲更多的生活體驗(yàn)。此外，在組織游戲時(shí)，還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)多種資源的利用，整合有效資源，服務(wù)于游戲的開展。比如，剩下的紫菜可以榨成汁，并當(dāng)成“染色劑”給服裝區(qū)域的服裝染色，讓幼兒深刻體會(huì)節(jié)約糧食的樂趣和意義，并培養(yǎng)勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。

（三）捕捉生活經(jīng)驗(yàn)，開展自主性游戲

在幼兒自主性游戲中，豐富的經(jīng)驗(yàn)是一股源源不斷的強(qiáng)大源泉，在游戲設(shè)計(jì)之前，教師要提前深入挖掘幼兒積累的生活經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合這一內(nèi)容確定游戲具體環(huán)節(jié)和形式。例如，在組織幼兒在小廚房包餃子時(shí)，幼兒已經(jīng)準(zhǔn)備好肉餡以后，教師可以再為幼兒提供一些韭菜，稍做引導(dǎo)，留給幼兒一定時(shí)間，讓他們主動(dòng)提出要再使用韭菜做餃子餡，并讓幼兒自行商量韭菜清洗、烹飪等方法的具體操作，并積極參與到做韭菜餃子的活動(dòng)中。當(dāng)幼兒遇到困難時(shí)，教師要提供必要性的幫助，讓幼兒克服困難，成功完成食物制作，從而培養(yǎng)幼兒堅(jiān)韌的毅力，以及勇于克服困難的決心。通過自主性的培養(yǎng)，保證了游戲的積極性，培養(yǎng)了幼兒的生活技能。

結(jié)語(yǔ)

綜合而言，真實(shí)體驗(yàn)游戲“快樂小廚房”的開展，是有效落實(shí)幼兒園自主性游戲的路徑，通過寓教于樂的方式，幫助幼兒收獲了快樂，提高幼兒腦力、勞動(dòng)力的發(fā)展需要，鍛煉了幼兒堅(jiān)韌的毅力，培養(yǎng)了熱愛勞動(dòng)的情感，并樹立了自信心。教師可以捕捉幼兒生活經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)規(guī)則意識(shí)，加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日的利用，增強(qiáng)“快樂小廚房”游戲的趣味性，最大程度發(fā)揮出游戲的價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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