徐賀

摘?要：魚菜共生技術指的是以能源循環(huán)利用理念為指導，以魚水澆菜、菜改善魚生長環(huán)境為方向，通過融合水產(chǎn)養(yǎng)殖和水耕栽培技術構建和諧魚菜共生系統(tǒng)的一種技術。在城市家庭中應用該技術，可減少家庭蔬菜、漁產(chǎn)購買支出，構建綠色、節(jié)能的家庭生活環(huán)境。文章對魚菜共生技術進行了簡單介紹，主要討論了該技術在城市家庭中的應用，以供參考。

關鍵詞：魚菜共生技術?城市家庭?應用

中圖分類號：TQ619.7??文獻標識碼：A????文章編號：1003-9082（2020）08-0-01

出于對能源循環(huán)利用、農(nóng)業(yè)多元化發(fā)展的思考，國內外研發(fā)出了魚菜共生技術。但從研究資料來看，研究方向更多傾向于溫室內設施生產(chǎn)，關于家用魚菜共生系統(tǒng)的研究很好，具體性、實踐性不足，也缺少可用數(shù)據(jù)。筆者希望通過本研究完善相應的理論基礎，同時直觀呈現(xiàn)城市家庭中基于魚菜共生的養(yǎng)殖模式，讓家庭吃上放心魚菜，同時體驗到家庭休閑養(yǎng)魚種菜的樂趣。

一、魚菜共生技術簡述及其應用前景分析

所謂魚菜共生技術，實際上是一種復合式的耕作技術。它以能源循環(huán)利用為指導，以養(yǎng)魚水澆菜、菜改善魚生長環(huán)境為方向，將水產(chǎn)養(yǎng)殖與水耕栽培兩個迥然相異的技術融合在一起，以巧妙的生態(tài)設計構建出和諧的魚菜共生系統(tǒng)，從而實現(xiàn)養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥的目的。

魚菜共生技術原理簡單、操作性強，不僅能應用于大規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，也能應用于家庭小規(guī)模生產(chǎn)中，具有較為廣泛的應用前景。就家庭小規(guī)模生產(chǎn)而言，城市家庭一般情況下僅需2到3方水加上20到30平方米的蔬菜栽培面積，就能夠基本滿足一個家庭的蔬菜、漁產(chǎn)需要。

二、魚菜共生技術在城市家庭中的應用

1.設計分析

將魚菜共生技術應用于城市家庭中，主要是設計、構建適合家庭的魚菜共生系統(tǒng)。家庭中能夠安裝該系統(tǒng)且面積較大的場所為陽臺，根據(jù)房屋建筑布局，陽臺采光較好，受光線照射時間長，所以系統(tǒng)材料應當具有較強的耐光性，對環(huán)境變化的適應性強。水會對材料產(chǎn)生侵蝕作用，進而影響材料性能，因此材料還需要具備耐用性。按照魚菜共生系統(tǒng)運作原理，魚水中的化學物質經(jīng)微生物分解被植物作為營養(yǎng)所吸收，水質得到改善，魚就有了良好的生長環(huán)境。所以，系統(tǒng)裝置應當有漁產(chǎn)、蔬菜養(yǎng)殖的雙重功能，其制作成本不能太高，要讓家庭能承擔得起。另外，這一系統(tǒng)是家庭的一部分，從外觀上看不能太突兀。在設計的過程中，還需要考慮美觀與家庭環(huán)境的適應情況。

2.材料選擇

魚菜共生技術的應用效果受多種因素的影響，考慮到城市家庭難以滿足水耕栽培的條件要求，選擇操作簡單且適用于家庭的基質栽培模式。該模式下，魚的養(yǎng)殖廢液循環(huán)至蔬菜栽培容器，經(jīng)基質過濾后又返回養(yǎng)殖水體，只需要將管子與栽培容器連接就可形成循環(huán)。栽培容器要抗日曬、抗水泡，面積根據(jù)家庭陽臺空間來定，建議選擇底部平整的容器，這樣便于安裝虹吸裝置。虹吸裝置的作用在于，實現(xiàn)潮汐式漲水、排水，一方面，讓蔬菜充分吸收魚水養(yǎng)分;另一方面，將過濾后的凈水排到浴池中。漁產(chǎn)養(yǎng)殖容器大小同樣根據(jù)家庭陽臺的空間來確定，一般建議選擇40到50厘米深，這就足以支持家庭漁產(chǎn)養(yǎng)殖。供水管道主要選擇耐用的PVC管，以便減少后期維護的麻煩。栽培基質在魚菜共生系統(tǒng)中起土壤的作用，出于透氣性以及過濾效果的考慮，優(yōu)選豌豆大小、經(jīng)高溫燒制的陶粒，也可選擇珊瑚石、紅磚碎等，避免普通無土栽培所應用的珍珠巖、廢菌糠基質等容易破壞系統(tǒng)生態(tài)平衡的材料。為保證水的正常供給，選擇水泵。出于對家庭降噪的考慮，優(yōu)選沉水水泵。

3.子系統(tǒng)設計與制作

基質栽培模式下的魚菜共生系統(tǒng)由四個子系統(tǒng)嵌套構成，分別為各類瓜果蔬菜種植、漁產(chǎn)養(yǎng)殖、微生物生化以及承重子系統(tǒng)。各類瓜果蔬菜種植子系統(tǒng)的設計要求在于，過濾漁產(chǎn)養(yǎng)殖廢水，并將過濾硝化后的凈水排放于漁產(chǎn)養(yǎng)殖容器中，達到凈水的作用。漁產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)的設計要求在于，將養(yǎng)殖廢水輸送到栽培基質中，為蔬菜生長提供營養(yǎng)劑。根據(jù)水的過濾與排放需要，在所選栽培容器兩側靠近邊緣位置開兩個孔，孔徑的大小根據(jù)PVC管的直徑來確定。其中一個孔安裝送水管，和漁產(chǎn)共生子系統(tǒng)中的沉水水泵相連，主要將漁產(chǎn)養(yǎng)殖廢水輸送到蔬菜栽培系統(tǒng)中，另一個孔安裝排水管道，與各類瓜果蔬菜種植系統(tǒng)中的虹吸裝置相連，將經(jīng)栽培基質過濾硝化后形成的凈水排放于漁產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中，從而構成水循環(huán)。陶粒等栽培基質在正式填入各類瓜果蔬菜種植子系統(tǒng)前，需要應用高錳酸鉀或者石灰水浸泡，以達到消毒的目的，避免細菌從根部侵蝕蔬菜。微生物生化子系統(tǒng)與各類瓜果種植子系統(tǒng)、漁產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)嵌套在一起，主要起將漁產(chǎn)生的代謝物分解為有機肥料為瓜果蔬菜提供營養(yǎng)的作用。一般而言，各類瓜果蔬菜種植子系統(tǒng)安裝在漁產(chǎn)養(yǎng)殖子系統(tǒng)的上方，為保持系統(tǒng)運行穩(wěn)定性，設置承重子系統(tǒng)，以實現(xiàn)對蔬菜子系統(tǒng)的托舉。承重柱由四塊一定面積、厚度的亞克力板材制作而成，通過氯仿進行黏結。根據(jù)美觀要求，柱中填充帶有色彩的砂石。

4.應用前預操作

為強化整個魚菜共生系統(tǒng)的應用效果，正式應用前進行散毒、試種、試養(yǎng)等預操作。由于承重柱應用氯仿作為黏結劑，根據(jù)文獻資料記載，用完氯仿之后需要一天時間散毒，所以系統(tǒng)安裝完成后不能直接進行蔬菜種植與漁產(chǎn)養(yǎng)殖。試種的過程中，先種植綠色植物一周時間，以吸收殘留毒性，再進行蔬菜的試驗種植，這與漁產(chǎn)試養(yǎng)同步進行。試種、試養(yǎng)中，主要檢測整個系統(tǒng)運作的穩(wěn)定性，看虹吸裝置、沉水水泵是否正常工作，并對其中存在的問題進行調試。一段時間后，進行正式的養(yǎng)殖與種植。

5.應用效果分析

有筆者在魚菜共生技術的研究過程中，應用家用陽臺型魚菜共生系統(tǒng)進行水芹的栽培以及羅非魚的養(yǎng)殖，前者采用實生苗種植方法，后者采用“補水不換水”的養(yǎng)殖方法。結果表示，水芹、羅非魚生長態(tài)勢良好，水質凈化效果明顯，未產(chǎn)生較大的污染。因此，魚菜共生系統(tǒng)在城市家庭中具有較強的應用性。

結語

魚菜共生技術遵循能源循環(huán)再利用理念，它給城市家庭生活帶來的便利不可忽視，具有廣泛的應用前景。對于城市家庭而言，應用該技術構建家用陽臺型魚菜共生系統(tǒng)的過程中，應當進行有效的設計分析，根據(jù)實際需要來合理選擇系統(tǒng)制作材料，科學設計與制作不同的子系統(tǒng)，并做好應用前的預操作。筆者認為，我們應當緊抓魚菜共生技術優(yōu)勢，進一步發(fā)掘其在城市家庭中的應用潛力，為城市家庭生活的發(fā)展創(chuàng)造良好條件。

參考文獻

[1]丁小濤，張兆輝，姜玉萍，等.魚菜共生技術在城市家庭中的應用前景[J].上海農(nóng)業(yè)學報，2015（6）：150-153.