寧 芳,張文菲,黃國(guó)俊

(太原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，山西 太原 030023)

2020年4月，太原市多次遭受冷空氣侵襲，氣溫呈現(xiàn)攀升—驟降趨勢(shì)，特別是在2020年4月9日局部降雪之后，正值果樹(shù)萌芽展葉、開(kāi)花坐果之際，抗凍能力差，導(dǎo)致果樹(shù)受損嚴(yán)重。清徐縣是清徐葡萄的天然生產(chǎn)基地，也是太原市主要葡萄種植區(qū)。4月以來(lái)，清徐葡萄陸續(xù)進(jìn)入發(fā)芽關(guān)鍵期，為掌握太原市葡萄凍害發(fā)生情況，太原市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院調(diào)查了清徐葡萄受凍害情況，對(duì)受凍特征進(jìn)行了觀測(cè)與分析，提出了預(yù)防和補(bǔ)救措施，以供果農(nóng)參考。

1 調(diào)查地概況及調(diào)查方法

1.1 調(diào)查地概況

清徐縣地處太原盆地西北端，屬溫帶大陸性氣候區(qū)，氣候溫和，四季分明，光照充足，晝夜溫差大，年平均氣溫10.2～10.6 ℃，年平均降水量500 mm左右，土壤為褐土性土壤類，pH值在7.9～8.1之間，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量在27.9～33.5之間，是“清徐葡萄”的主產(chǎn)區(qū)[1]。

4月23日上午，課題組實(shí)地調(diào)查了清徐縣西谷鄉(xiāng)、柳杜鄉(xiāng)和馬峪鄉(xiāng)的8個(gè)村莊(包括西谷村、柳灣村、柳杜村、北社村、成子村、拔奎村、西寧安村、西馬峪村等)近千畝葡萄成齡果園，包括露天栽培地和溫室大棚。葡萄園架式主要有棚架、籬架、V 形架等。調(diào)查的品種有蜜光、早黑寶、玫瑰香、夏黑、巨峰、紅提、藍(lán)寶石、維多利亞、陽(yáng)光玫瑰、晚黑寶等。

1.2 氣象概況

4月9日-11日，清徐迎來(lái)大范圍雨雪降溫天氣，部分地區(qū)出現(xiàn)2～3 cm積雪。4月9日18時(shí)25分發(fā)布霜凍藍(lán)色預(yù)警信號(hào)。4月10日，7 ℃/2 ℃，小雪/多云，東北風(fēng)1～2級(jí)。4月21日18時(shí)15分變更發(fā)布霜凍黃色預(yù)警信號(hào)。4月21日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，東北風(fēng)3～4級(jí)。4月22日，16 ℃/-2 ℃，多云/晴，北風(fēng)3～4級(jí)。4月23日，16 ℃/-1 ℃，晴，北風(fēng)3級(jí)。

1.3 調(diào)查方法

在同一果園內(nèi)采取“之”字形取樣法抽取 5 株，對(duì)同一棵樹(shù)的上、中、下部分別取樣，進(jìn)行科學(xué)全面地調(diào)查[2]。

2 結(jié)果與分析

2.1 整體受凍害情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，葡萄整體凍害嚴(yán)重，凍害率高達(dá)90%。凍害表現(xiàn)主要有：嫩梢變黑褐色枯死，新發(fā)出的嫩芽壞死，芽變黑褐色焦化，一碾就碎；較細(xì)枝條干枯，較粗枝條有凍裂溝。

2.2 凍害特征

西谷鄉(xiāng)西谷村和柳灣村露地栽培葡萄‘早黑寶’呈現(xiàn)“五芽四凍”，主芽和副芽均有凍死，晚熟品種‘藍(lán)寶石’未發(fā)芽，凍害不嚴(yán)重。太原昕濤農(nóng)業(yè)科技園區(qū)大棚內(nèi)‘玫瑰香’長(zhǎng)勢(shì)良好，即將修剪，建議隔一剪一，不同棚內(nèi)‘早黑寶’正處花期，未受影響。汾柳農(nóng)莊棚內(nèi)‘早黑寶’葉片生長(zhǎng)健康，即將開(kāi)花。

柳杜鄉(xiāng)柳杜村‘維多利亞’‘巨峰’葡萄樹(shù)梢95%被凍黑，北社村、成子村、西寧安村80%～90% 均有凍害。拔奎村管理精細(xì)的‘紅提’95%～98%受凍，部分可發(fā)出嫩芽，但生命力弱，一開(kāi)花就會(huì)面臨脫落?！薹濉蚩稍俅伟l(fā)芽。2020年新栽品種‘蜜光’植株幼小，受凍表現(xiàn)不明顯。

馬峪鄉(xiāng)西馬峪村綠源生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)，大棚葡萄(早黑寶、夏黑、晚黑寶、卡拉斯玫瑰)受災(zāi)比較嚴(yán)重，棚內(nèi)溫度高，發(fā)育快，氣溫驟降但恢復(fù)慢，導(dǎo)致低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，棚內(nèi)部分果穗受凍，葡萄葉片80%被凍死，芽變黑褐色，較細(xì)枝條已干枯，新棚受凍最為嚴(yán)重，2020年新栽苗木幾乎全部?jī)鏊?，部分成齡‘卡拉斯玫瑰’樹(shù)體面臨刨除重栽。

2.3 凍害發(fā)生原因及災(zāi)后補(bǔ)救措施

葡萄生長(zhǎng)過(guò)程中，對(duì)熱量要求高[3]，當(dāng)遭受較長(zhǎng)時(shí)間 0 ℃以下低溫時(shí)，會(huì)導(dǎo)致植株內(nèi)部結(jié)冰，正常生理活動(dòng)受阻，生長(zhǎng)受到脅迫[4]。分析本次清徐葡萄凍害發(fā)生原因有以下幾點(diǎn)：1)是春季葡萄出土上架時(shí)間早，4月9日斷崖式降溫，萌芽遇到霜凍，嫩芽抵抗力弱，遭遇嚴(yán)重凍害，加上4月21日-4月23日降溫，凍害發(fā)生再次加重；2)果農(nóng)對(duì)于寒潮預(yù)警重視程度不高，僅憑借經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行簡(jiǎn)單熏煙防凍處理，最終導(dǎo)致凍害發(fā)生；3)基肥不足，加之部分果園修剪管理不及時(shí)，導(dǎo)致葡萄枝條生長(zhǎng)勢(shì)弱，抗逆性弱。

為保證今年葡萄生產(chǎn)安全，最大程度降低凍害損失，提出以下補(bǔ)救措施：1)監(jiān)測(cè)氣象，密切關(guān)注氣象信息，提高防護(hù)意識(shí)，切實(shí)做好各時(shí)期栽培管理。2)加強(qiáng)管理，主芽?jī)鰝麌?yán)重，副芽良好或輕微凍傷，可繼續(xù)培養(yǎng)副芽；中度凍傷，應(yīng)及時(shí)剪除已凍傷部分，并加強(qiáng)根部營(yíng)養(yǎng)管理；重度凍傷葡萄園，可能會(huì)二次萌發(fā)出側(cè)芽和隱芽，但是建議降低產(chǎn)量，長(zhǎng)小串，以養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)枝和培養(yǎng)樹(shù)形為主，或者對(duì)品種進(jìn)行嫁接調(diào)整。對(duì)于葡萄樹(shù)體地上部分整株死亡的可刨除重栽。3)肥水供應(yīng)，待葡萄再次發(fā)出新芽后，視墑情及時(shí)灌水，噴施氨基酸或甲殼素或海藻素等，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。展葉后多施有機(jī)肥、樹(shù)體噴施氨基酸等肥料，以加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)受凍樹(shù)體樹(shù)勢(shì)恢復(fù)，同時(shí)應(yīng)注意病蟲(chóng)害防治。4)多渠道彌補(bǔ)損失，可利用二次結(jié)果技術(shù)彌補(bǔ)損失，或者通過(guò)田間套種其他作物增加收益。

3 小結(jié)

調(diào)查發(fā)現(xiàn)早熟品種比晚熟品種受凍嚴(yán)重，露地栽培葡萄比大棚溫室葡萄受凍嚴(yán)重，幼嫩枝葉比粗壯根莖受凍嚴(yán)重，此次凍害發(fā)生來(lái)勢(shì)急，范圍廣，災(zāi)情重，將對(duì)太原市2020年葡萄生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，多數(shù)果園面臨減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)。果園應(yīng)加強(qiáng)災(zāi)后補(bǔ)救，最大限度保證葡萄生產(chǎn)安全，并通過(guò)多渠道挽回?fù)p失。