李慶，劉文澤，杜紅梅，朱珍珍，梁 丹，向勝男，胡男，王宇，劉鳳姣

（常德市畜牧水產事務中心，湖南常德415000）

2019 年以來，湖南省出臺一系列促進生豬產業(yè)恢復發(fā)展的政策，包括對新建、改擴建生豬標準化豬場按新增產能給予獎補，對省外引進原種豬給予獎補等，生豬存欄和能繁母豬存欄恢復增長，生豬生產形勢持續(xù)向好，為實現(xiàn)生豬穩(wěn)產保供、鄉(xiāng)村振興奠定了堅實的基礎。

為了解常德市中小規(guī)模場生豬復養(yǎng)狀況，為科學復養(yǎng)提供幫助與指導，2020 年3 月～4 月，筆者采取實地調查、座談、發(fā)放問卷等方式，對常德市非洲豬瘟疫情或疑似疫情發(fā)生場中再次飼養(yǎng)的中小規(guī)模場（存欄母豬5 頭以上或年出欄50 頭以上的養(yǎng)殖場，年出欄5000 頭以上的除外，以下稱“復養(yǎng)場”）開展了調研。

1 基本情況

1.1 全市復養(yǎng)情況

據(jù)調查，全市中小規(guī)模生豬復養(yǎng)場共454 個，其中復養(yǎng)成功的生豬養(yǎng)殖場400 個，場復養(yǎng)成功率88.1%，共填欄生豬62799 頭，其中母豬20407 頭，口蹄疫、豬瘟做到了應免盡免，藍耳病免疫率達90%以上。400 個復養(yǎng)成功場目前共發(fā)展生豬136597 頭，其中出欄 49935 頭、存欄 86662 頭，發(fā)病2547 頭、發(fā)病率 1.86%，死亡2317 頭、死亡率1.7%（見表 1）。

表1 常德市中小規(guī)模場生豬復養(yǎng)情況匯總

1.2 生豬復養(yǎng)模式

通過此次生豬復養(yǎng)調研，我們從400 個復養(yǎng)成功養(yǎng)豬場中，總結出了以下4 種較為成功的模式。

1.2.1 公司+租賃豬場復養(yǎng)模式

公司租用養(yǎng)殖戶的場地，負責實施豬場改造與生豬養(yǎng)殖，原養(yǎng)殖戶僅收取豬場租金的一種模式。以津市佳和公司為例，該公司在常德市共租賃豬場16 個（津市 6 個、澧縣 3 個、臨澧 4 個、石門 3 個），共補欄生豬10847 頭，死亡510 頭，目前存欄10337 頭，存活率95.3%，其中能繁母豬1692 頭，后備母豬449 頭。佳和公司在津市新洲鎮(zhèn)漢泗村租賃的周某某豬場，設計年出欄規(guī)模1000 頭，2019 年10 月從佳和公司靈泉基地調入生豬400 頭，其中母豬100 頭（已配種），目前養(yǎng)殖良好。

1.2.2 公司+代養(yǎng)豬場復養(yǎng)模式

公司與代養(yǎng)場簽訂養(yǎng)殖合同，公司提供仔豬、飼料、藥物、疫苗等物料，并負責技術指導和生豬銷售，代養(yǎng)戶提供養(yǎng)殖場地、設施設備和勞動力，公司每批生豬出欄后，公司向代養(yǎng)戶支付合同約定的結算款。最典型的是江西正邦科技股份有限公司的做法，該公司在常德市共發(fā)展生豬代養(yǎng)場32 個（鼎城13 個、澧縣 9 個、臨澧 4 個、安鄉(xiāng) 2 個，石門、桃源、津市、武陵各1 個），共補欄生豬43039 頭，死亡3999 頭，目前存欄39040 頭，存活率90.7%。如桃源縣漳江鎮(zhèn)高巖村畜旺農牧有限責任公司與正邦公司簽訂養(yǎng)殖合同，由正邦公司負責技術指導，畜旺公司負責豬場改造和養(yǎng)殖，于2020 年1 月16 日調入第一批仔豬1500 頭，3 月15 日調入第二批仔豬1000 頭，死亡25 頭，死亡率1%, 目前存欄生豬2475 頭。

1.2.3 自繁自養(yǎng)模式

農戶購入母豬后自己繁殖育肥的模式。如漢壽縣朱家鋪周昌波豬場于10 月20 日調入母豬742頭，目前存欄母豬712 頭，豬場生產正常；臨澧縣四新崗鎮(zhèn)青林村張某某豬場，于2019 年10 月從石門縣壺瓶山購入仔豬160 頭，死亡4 頭，其中45 頭母的留種，均已配種；安鄉(xiāng)縣安障鄉(xiāng)陳某豬場于2019年10 月從湖北調入仔豬（母）214 頭，已配種60頭，死亡11 頭，目前存欄203 頭。

1.2.4 全進全出育肥模式

農戶一批次購入仔豬或較小育肥豬整批育肥出欄的模式。如石門縣蒙泉鎮(zhèn)羊毛灘村文某某豬場于2019 年8 月調入仔豬1000 頭，死亡115 頭，死亡率11.5%，出欄885 頭，目前，正在進行豬場改造升級，計劃養(yǎng)殖母豬，改為自繁自養(yǎng)模式。

1.3 生豬復養(yǎng)成功的主要經驗

1.3.1 復養(yǎng)成功的前提條件

養(yǎng)殖場良好的動物防疫條件和養(yǎng)殖戶較強的防疫意識是復養(yǎng)成功的前提條件。養(yǎng)殖場地理位置遠離村莊、集市等人口密集區(qū)、，周邊具有森林、山脈等天然屏障，具備天然動物防疫條件，非常適合復養(yǎng)。經歷非洲豬瘟疫情洗禮后，大部分養(yǎng)殖戶防疫意識提升了，尤其是在落實落細防控措施方面。桃源縣漳江街道官家坪社區(qū)保豐養(yǎng)豬場位于半山腰，進入該養(yǎng)殖場必須穿過一片小樹林，除三輪車外，其它車輛不能進入，戶主童某某復養(yǎng)前到本縣牛車河鎮(zhèn)、石門縣維新鎮(zhèn)養(yǎng)殖戶周邊了解情況，確認沒有發(fā)生過疫情后，購入仔豬119 頭，運豬車輛到達桃源縣后再換用農用車輛進行二次轉運入場，現(xiàn)存欄生豬101 頭，其中妊娠母豬48 頭，出欄肥豬90 頭。

1.3.2 復養(yǎng)成功的關鍵措施

豬場徹底清洗消毒是復養(yǎng)成功的關鍵措施。2020 年3 月下旬，市動物疫病預防控制中心實驗室對全市181 個計劃復養(yǎng)豬場共檢測環(huán)境樣品6042 份，其中有6 個場檢測出7 份ASFV 核酸陽性，場陽性率3.31%、樣品陽性率0.12%，說明個別場清洗消毒不徹底，非洲豬瘟病毒仍然存在。佳和公司16 個租賃豬場首先使用20%的石灰乳加2%的燒堿溶液配制成石灰混懸液，對豬舍、欄桿、豬場外路面、墻體及豬場外圍500m 內的地面進行白化處理2 次，再反復使用燒堿、戊二醛、火焰槍等清洗消毒和熏蒸，然后連續(xù)檢測2 次（每次間隔1 周時間）環(huán)境樣品為陰性，再進行復養(yǎng)，目前存欄生豬狀況良好。

1.3.3 復養(yǎng)成功的重要基礎

生物安全硬件設施設備改造升級是復養(yǎng)成功的重要基礎。欄舍改造符合生物安全要求，建設全封閉欄舍，增加防鼠、防蚊、防鳥等設備，配備水簾、風機、暖氣管，屋頂設置隔熱泡沫板等防暑防寒、通風設施設備；保育舍實行高床養(yǎng)殖，肥豬舍有半漏縫地板；欄舍之間均做到物理隔離；豬場大門外建設洗消站，配備消毒設備，有條件的配備烘干房；病死動物無害化處理規(guī)范，糞污資源化利用科學等等。正邦集團代養(yǎng)場、經開區(qū)薛善勇豬場等養(yǎng)殖場欄舍內實行隔熱泡沫板吊頂，窗戶改造成鋁合金、安裝通風、保溫設施設備等，圍墻外圍全部安裝防鼠彩鋼板，整個欄舍做到全封閉，目前基本復養(yǎng)成功。

1.3.4 復養(yǎng)成功的重要保障

制定生物安全管理制度并嚴格執(zhí)行到位是復養(yǎng)成功的重要保障。第一，要嚴把豬源關。從非疫區(qū)或沒有出現(xiàn)過疫情的豬場引進豬種（苗），對引進生豬按照國家有關規(guī)定開展非洲豬瘟檢測，確保病毒不帶入場。第二，要守住豬場大門。把好豬場大門，場內外人員、車輛等嚴格分開，互不交叉，外界車輛和人員一律不準進入豬場；場內飼養(yǎng)、技術等人員確需進出豬場的，嚴格按要求洗澡、消毒、換衣?lián)Q鞋等，盡量減少進出頻次；生豬、飼料等物品實行二次轉運，阻斷病毒傳入。第三，要強化日常管理。堅持做好日常消毒和管理，定期做好環(huán)境檢測。做好口蹄疫、豬瘟、藍耳病等疫病的免疫工作，加強飼養(yǎng)管理，提高豬群免疫力。

2 存在的問題

2.1 部分規(guī)模較小的養(yǎng)殖戶防疫意識不強

從復養(yǎng)失敗的教訓來看，有的引進來源不明的生豬，如臨澧縣停弦渡鎮(zhèn)九龍村胡某某養(yǎng)豬戶，于2019 年10 月底從網上聯(lián)系，以3000 元/頭從江蘇省購入13 頭母豬，均重15Kg/頭，后經別人介紹，又于當年11 月份從江蘇購入來源不明的仔豬37頭，三天后開始發(fā)病，陸續(xù)出現(xiàn)死亡，最終導致全軍覆滅。

2.2 防控非洲豬瘟技術水平不高，生物安全漏洞大

有的中小規(guī)模場選址不合理、設計布局不科學、制度不健全、管理不到位、防疫條件及環(huán)保要求不達標，遠遠達不到非洲豬瘟防控生物安全要求。有的養(yǎng)豬場未進行防蚊、防鼠、防鳥等生物安全改造；防寒降暑、消毒設施不全；清洗消毒不徹底；飼料、人員、車輛、物品等進出管控不嚴；種豬精液來源不可靠；生豬、飼料等未做到二次轉運；病死豬處理不規(guī)范；沒有做到全進全出或自繁自養(yǎng)等等，均可能造成病毒污染。目前尚無有效非洲豬瘟疫苗，成為養(yǎng)殖戶最大的擔憂。

2.3 資金短缺，制約生豬復養(yǎng)

受非洲豬瘟疫情影響，部分養(yǎng)殖戶損失較大，有的甚至背負較多債務，無力再發(fā)展生產。以前年出欄上千頭的豬場，因非洲豬瘟和資金雙重風險，不得不大大縮小養(yǎng)殖規(guī)模進行復養(yǎng)。如澧縣城頭山良種繁育基地疫情之前年存欄能繁母豬500 頭，年出欄育肥豬1 萬頭，該基地于2019 年7 月出現(xiàn)可疑疫情后清場，從2019 年9 月開始，投入100 萬元用于豬場生物安全改造，已預訂了300 頭后備母豬，因資金短缺，計劃先養(yǎng)殖100 頭。

2.4 豬源緊缺，價格高漲

由于豬源緊缺，價格高漲，不少養(yǎng)殖戶望而卻步。當前二元后備母豬（50Kg）達6000 元/頭，往年一般1300～1600 元/頭；仔豬達2300 元/頭，往常300～400 元/頭，高出往常5～6 倍。受全國非洲豬瘟疫情影響，再加上全國的大型養(yǎng)豬企業(yè)均在搶奪豬源等因素，造成了豬源緊張、價格高漲的局面。受此影響，石門縣共空欄132 戶，其中16 戶轉型養(yǎng)殖家禽，生豬復養(yǎng)僅6 戶，還有110 戶在觀望，占比83.3%，還存在較大的復養(yǎng)潛力。

2.5 大環(huán)境對生豬復養(yǎng)的影響

大環(huán)境不安全，對生豬復養(yǎng)構成較大威脅。非洲豬瘟疫情期間生豬急宰進入凍庫的凍肉、農戶家中的臘肉及肉制品，數(shù)量較大，無法統(tǒng)計；清洗消毒不徹底的運輸生豬車輛，未經收集處理的泔水，非法調運的生豬及豬肉制品等，極易造成病毒重復污染，對生豬生產造成威脅。2020 年3 月以來，農業(yè)農村部已公布多起生豬跨省調運環(huán)節(jié)非洲豬瘟疫情，跨省調運生豬風險較大。

2.6 動物防疫體系不完善，服務質量不高

非洲豬瘟防控對縣鄉(xiāng)動物防疫體系提出了更高的要求，有的縣級疫控中心雖已購買了非洲豬瘟檢測設備，但因場地、檢測技術力量不足等原因，縣級非洲豬瘟檢疫實驗室未建設到位，不能為中小規(guī)模場提供便捷的檢測服務，如鼎城、臨澧等區(qū)縣；鄉(xiāng)鎮(zhèn)動防員隊伍年齡老化、青黃不接，人員配備不足，技術水平普遍偏低，工作精力不集中等，嚴重影響動物防疫服務質量。

3 建議

3.1 豬場選址要符合動物防疫要求

建議處于較低地勢，在種豬場和規(guī)模場（年出欄1 萬頭以上）、生豬屠宰場、交易市場及病死動物無害化處理場周邊3 公里范圍內，距離交通主干道、人口密集的集鎮(zhèn)、醫(yī)院、教育機構等周邊500 米范圍內的中小規(guī)模養(yǎng)殖場不要急于復養(yǎng)，但其周邊有山脈、河流等天然屏障或人工隔離屏障，經動物防疫風險評估后可以養(yǎng)殖的除外。

3.2 要因場制宜選擇復養(yǎng)模式

生豬復養(yǎng)要因場制宜、分類進行、科學復養(yǎng)。

3.2.1 對原出欄規(guī)模可以達到1000 頭以上的，建議選擇公司+租賃或代養(yǎng)豬場模式，這種模式最適合受防控技術和資金雙重制約無力再進行獨立生產的養(yǎng)殖戶，其優(yōu)點是不僅能獲得大公司的先進防控及養(yǎng)殖技術，而且能獲得雄厚的資金保障，可以更好地應對非洲豬瘟的威脅，最大程度地化解疫情和資金風險。如正邦公司在我市成功復養(yǎng)，既解決了農戶最擔心的非洲豬瘟防控問題，而且公司和農戶都從合作養(yǎng)殖上獲得了利益。

3.2.2 小規(guī)模養(yǎng)殖戶可以根據(jù)自身的經濟條件和能力，量體裁衣，壓縮規(guī)模，適當引進母豬數(shù)量、低密度養(yǎng)殖，并依托大型飼料公司良好的技術服務及官方防疫機構的培訓指導，提高生物安全和養(yǎng)殖管理水平，其好處是可以實現(xiàn)利潤最大化，從養(yǎng)母豬產仔到育肥出欄，該模式使仔豬的成本減少了很多，缺點是周期長，需要一年多的時間，非洲豬瘟潛在風險大。

3.2.3 養(yǎng)殖戶采用全進全出育肥模式。購買仔豬育肥出欄，其優(yōu)點是養(yǎng)殖周期較短，少則4 個月多至半年便可出欄，周期短可降低非洲豬瘟發(fā)生的風險，不用擔心母豬的安危；也可購入較小的肥豬實行育肥，待養(yǎng)至300 斤左右再出欄，在當前生豬短缺，飼料報酬高的情況下也可獲利，但防控安全對小養(yǎng)殖戶是個重要問題。

3.3 復養(yǎng)場要實施“一場一策”

恢復生產是一項基于生物安全的系統(tǒng)工程，涉及許多設施條件，防控技術和管理細節(jié)。不同養(yǎng)殖場規(guī)模及其生物安全情況不同，生產恢復方法無法完全統(tǒng)一。因此，中小規(guī)模場要根據(jù)農業(yè)農村部、省制定的《復養(yǎng)技術指南》和本場實際情況做到“一場一策”，要從選址、設計布局、制度建設、管理、防疫條件及環(huán)保等方面達到非洲豬瘟防控生物安全要求。即養(yǎng)豬場要實行封閉飼養(yǎng)，要有通風換氣設備，保育豬舍要實行高床養(yǎng)殖，育肥豬舍要有半漏縫地板，欄舍之間要物理隔離，要實行防蚊、防鼠、防鳥等生物安全改造；清洗消毒設施要配齊；清洗消毒要徹底，要開展環(huán)境非洲豬瘟檢測；飼料、人員、車輛、物品等進出要嚴格管控；種豬精液來源要可靠；要安裝水簾降暑、屋頂加泡沫隔熱設備，舍內安裝暖氣管等保暖設備；生豬、飼料等要做到二次轉運；病死豬處理要規(guī)范；糞污處理要科學；要做到全進全出或自繁自養(yǎng)等等。

3.4 開展辦點示范，強化復養(yǎng)技術培訓與推廣

3.4.1 每個縣辦2～3 個生豬復養(yǎng)點，選擇有代表性并可復制推廣的復養(yǎng)場和復養(yǎng)模式，比如選擇30～50 頭母豬的自繁自養(yǎng)場，制定工作方案，安排辦點經費，明確辦點人員，全程進行復養(yǎng)技術指導，努力推進當?shù)厣i復養(yǎng)。

3.4.2 各地可以通過建立微信群、QQ 群，發(fā)放技術資料，舉辦培訓班和現(xiàn)場指導等方式，對每名鄉(xiāng)村防疫員、養(yǎng)殖戶進行培訓指導，大力宣傳學習農業(yè)農村部、本省等生豬復養(yǎng)技術和國家相關政策；也可依托大型養(yǎng)殖、飼料企業(yè)的技術資源，努力提高養(yǎng)殖戶的復養(yǎng)技術水平。

3.5 加強動物防疫體系建設，落實非洲豬瘟防控綜合措施

3.5.1 加快縣級非洲豬瘟檢測實驗室建設，各個區(qū)縣市要通過完善軟硬件設施設備、配齊檢測人員等盡快具備PCR 檢測能力。

3.5.2 推廣石門蒙泉“公司+鄉(xiāng)鎮(zhèn)站”聯(lián)合檢測模式，即當?shù)剌^大養(yǎng)殖公司出資購買PCR 檢測設備，并提供檢測技術人員和檢測耗材，鄉(xiāng)鎮(zhèn)動防站提供檢測場地等，為公司及當?shù)厣i養(yǎng)殖戶開展非洲豬瘟PCR 檢測服務，為科學復養(yǎng)提供技術支持。

3.5.3 加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)動防隊伍建設。動物防疫員退休后要及時補員，編制不得擠占，努力做到防疫力量與當?shù)胤酪吖ぷ飨噙m應，落實動防員有毒有害津貼等各項待遇，提高其工作積極性。

3.5.4 非洲豬瘟防控不松懈。各級要進一步強化非洲豬瘟監(jiān)測排查、清洗消毒、調運監(jiān)管、泔水管控、檢疫監(jiān)管、屠宰監(jiān)管、市場監(jiān)管和疫情處置等措施，努力營造一個安全的大環(huán)境。

3.6 加快生豬復養(yǎng)政策落實落地

3.6.1 落實生豬保險政策，實現(xiàn)保險全覆蓋。要落實能繁母豬和育肥豬保險政策，小散戶生豬育肥豬保險以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村為單位，做到應保盡保。

3.6.2 解決融資難題。建議銀行貸款、國家獎補資金向年出欄500 頭以上的中小戶傾斜，幫助中小養(yǎng)殖戶渡過難關，增強養(yǎng)殖信心。

3.6.3 落實用地、環(huán)保等政策，支持養(yǎng)殖戶豬場改擴建，盡快改善復養(yǎng)場基礎設施條件。 □