摘要：當(dāng)前高職旅游管理專業(yè)建設(shè)已經(jīng)取得了一定的成果，招生規(guī)模、就業(yè)率各項(xiàng)指標(biāo)都有所提高，但是教學(xué)質(zhì)量方面卻仍然存在問題，教學(xué)內(nèi)容陳舊、實(shí)踐教學(xué)不足的問題限制了高職旅游管理專業(yè)的發(fā)展。面對這樣的情況，教師必須結(jié)合“雙創(chuàng)”能力培養(yǎng)要求開展教學(xué)改革活動，根據(jù)旅游管理專業(yè)特征幫助學(xué)生正確認(rèn)知“創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)”，在完善的實(shí)踐教學(xué)體系下激發(fā)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)熱情，幫助學(xué)生在嚴(yán)峻的就業(yè)形勢下凸顯優(yōu)勢。

關(guān)鍵詞：旅游管理;雙創(chuàng);實(shí)踐教學(xué)

引言

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)逐步成為我國國民經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，高素質(zhì)的旅游專業(yè)人才是保證旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力，高等職業(yè)教育承擔(dān)著為社會輸送高素質(zhì)應(yīng)用型人才的責(zé)任，強(qiáng)化高職院校旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量迫在眉睫。“雙創(chuàng)”教育是高等職業(yè)教育的重點(diǎn)，將“雙創(chuàng)”教育與高職院校旅游管理專業(yè)建設(shè)相結(jié)合，這是培養(yǎng)學(xué)生“雙創(chuàng)”能力的重要保障，本文簡單分析了當(dāng)前高職院校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”能力實(shí)踐教學(xué)存在的問題，結(jié)合實(shí)際教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提出了具體的實(shí)踐教學(xué)策略供參考。

一、高職院校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”能力實(shí)踐教學(xué)存在的問題

1.理論與實(shí)踐教學(xué)失衡，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不足

旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)依賴于多樣化的教育機(jī)制，理論知識講解與實(shí)踐操作相結(jié)合才能全方位培養(yǎng)學(xué)生“雙創(chuàng)”能力。但是在實(shí)際教學(xué)過程中，許多高職院校在教學(xué)設(shè)計(jì)方面仍然存在認(rèn)知偏差，實(shí)踐教育與理論教育之間的比例嚴(yán)重失調(diào)，高職院校本身以應(yīng)用型、技能型人才培養(yǎng)為導(dǎo)向，實(shí)踐教學(xué)課時(shí)不足的情況下，“雙創(chuàng)”教育無法落到實(shí)處。此外，在大量的理論知識講解過程中，教師采用的教學(xué)方式死板單一，說教式的知識講解方式難以吸引學(xué)生注意力，再加上課程內(nèi)容與“雙創(chuàng)”教育結(jié)合不緊密，學(xué)生“雙創(chuàng)”能力無法得到提升。

2.實(shí)踐教學(xué)缺乏資源，校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不足

除了人才培養(yǎng)方案制定不合理之外，實(shí)踐教學(xué)資源不足也是限制高職旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”能力實(shí)踐教學(xué)發(fā)展的因素，在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)不足的情況下，實(shí)踐教學(xué)只能以模擬為主，“雙創(chuàng)”教育則以講座為主要形式。高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)室主要為旅行社管理方向，通過模擬旅行社管理流程，幫助學(xué)生培養(yǎng)日后工作所需技能，旅行社管理實(shí)訓(xùn)室主要用在校內(nèi)模擬使用，實(shí)訓(xùn)基地是實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)，教學(xué)資源缺乏導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)難以落實(shí)。

二、高職院校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”能力實(shí)踐教學(xué)的有效策略

1.圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識重設(shè)教學(xué)目標(biāo)

高職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)相對薄弱，實(shí)踐教學(xué)是幫助學(xué)生直觀掌握職業(yè)技能的方式，圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識培養(yǎng)重設(shè)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)，這是提升高職旅游管理專業(yè)學(xué)生“雙創(chuàng)”能力的重要途徑。結(jié)合市場發(fā)展的最新動態(tài)，教師必須以社會需求為導(dǎo)向幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要制定實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃。在社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的背景下，旅游行業(yè)各崗位作用及功能也在發(fā)生變化，緊跟市場潮流開展實(shí)踐教學(xué)顯得尤為重要。

從學(xué)生“雙創(chuàng)”意識培養(yǎng)的角度來看，教師應(yīng)當(dāng)在理論教學(xué)之余與學(xué)生溝通市場發(fā)展的形勢，挑選教學(xué)案例時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量選取有代表性的、新穎的內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，在教師有意識的引導(dǎo)下，學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度也會有所改觀。在制定實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)時(shí)，教師要“旅游路線設(shè)計(jì)”“景區(qū)導(dǎo)游解說”“門店銷售”“模擬導(dǎo)游”“危機(jī)事件處理”“網(wǎng)絡(luò)營銷策劃”等方面的實(shí)踐項(xiàng)目要求，讓學(xué)生真正直觀感受旅游行業(yè)涉及到的方方面面，在教師的引導(dǎo)下強(qiáng)化學(xué)生“雙創(chuàng)”意識。

2.加強(qiáng)校企合作促進(jìn)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

校企合作是當(dāng)前高等職業(yè)教育中常見的教學(xué)建設(shè)方式，高職院校與企業(yè)之間保持高度合作，學(xué)校為企業(yè)輸送人才，企業(yè)為學(xué)校提供實(shí)訓(xùn)和就業(yè)幾乎，保證了高職院校與企業(yè)的互利共贏。結(jié)合辦學(xué)標(biāo)準(zhǔn)和要求，高職院?？梢灾鲃优c企業(yè)交流，選擇相關(guān)的實(shí)踐平臺，打造符合現(xiàn)代旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)訓(xùn)基地，并且在基地建設(shè)中關(guān)注“雙創(chuàng)”元素。在學(xué)校的企業(yè)共同作用下，實(shí)訓(xùn)基地既能滿足學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的需求，同時(shí)又能幫助學(xué)生了解旅游企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)模式，為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)打下基礎(chǔ)。

此外，建設(shè)高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)當(dāng)考慮到基地的多項(xiàng)功能，結(jié)合不同課程學(xué)習(xí)的需求做出區(qū)分，營銷策劃、資源開發(fā)設(shè)計(jì)等企業(yè)需求都應(yīng)有所體現(xiàn)。在了解旅行社經(jīng)營流程的基礎(chǔ)上，學(xué)校應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生在實(shí)訓(xùn)的具體表現(xiàn)，從旅行社運(yùn)營前的市場調(diào)查到運(yùn)行中的經(jīng)營管理，再到后續(xù)服務(wù)，實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)盡量為學(xué)生營造良好的創(chuàng)業(yè)氛圍，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)空間，提高“雙創(chuàng)”能力。

3.通過“雙創(chuàng)”競賽形式強(qiáng)化學(xué)生“雙創(chuàng)”能力

高職院校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”實(shí)踐活動除了單一的實(shí)地學(xué)習(xí)和操作之外，還可以在教育過程中可以組織開展各類校園創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)競賽，以賽促學(xué)，幫助學(xué)生強(qiáng)化“雙創(chuàng)”能力。傳統(tǒng)的“雙創(chuàng)”教育實(shí)踐活動本身是以講解和感悟?yàn)橹鞯?，與真實(shí)的“雙創(chuàng)”活動仍然存在差距，通過競賽的形式，學(xué)生以4-6人為小組展開合作交流，圍繞旅游行業(yè)特征制作相關(guān)的創(chuàng)業(yè)方案，在專業(yè)教師的指導(dǎo)下，學(xué)生的“雙創(chuàng)”實(shí)踐活動更具針對性。競賽的形式能夠形成競爭的氛圍，合作與競爭本身就是“雙創(chuàng)”的一部分，競賽活動中，學(xué)生的積極性大大提高。

結(jié)語

總而言之，提升高職院校旅游管理專業(yè)“雙創(chuàng)”能力是時(shí)代發(fā)展的必然選擇，也是為社會輸送旅游專業(yè)人才的重要助力，旅游行業(yè)發(fā)展離不開高職院校專業(yè)教育的支持。作為新時(shí)代旅游教育工作者，必須緊密關(guān)注旅游行業(yè)發(fā)展動態(tài)，與旅游企業(yè)保持高度合作，通過建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地的形式為學(xué)生提供更加豐富的實(shí)踐學(xué)習(xí)，在多樣化的教學(xué)活動中培養(yǎng)和提升旅游管理專業(yè)學(xué)生“雙創(chuàng)”能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]馬勇，楊洋，周霄.基于雙輪驅(qū)動高校旅游雙創(chuàng)人才培養(yǎng)模式體系構(gòu)建研究[J].創(chuàng)新與創(chuàng)業(yè)教育，2016（2）：67-70.

[2]趙麗華.基于校企“雙元”基礎(chǔ)的現(xiàn)代學(xué)徒教學(xué)模式的實(shí)證探索[J].勞動保障世界，2018（12）：69-70.

[3]王敬良，張成寬.職業(yè)院?；旌纤兄妻k學(xué)體制的實(shí)踐與研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2019（34）：42-47.

注：本文為“滁州城市職業(yè)學(xué)院人文一般課題：高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究-以滁州城市職業(yè)學(xué)院為例（2019SK12）”階段性成果。

作者簡介：孫鈺（1987.11-）女，漢族，助教，碩士研究生，單位：滁州城市職業(yè)學(xué)院，研究方向：旅游管理，學(xué)生就業(yè)管理。