王 松， 翁吉梅， 張雙翔， 李龍興

(1. 貴州省草地技術(shù)試驗(yàn)推廣站，貴州 貴陽(yáng) 550025； 2. 貴州省畜禽遺傳資源管理站，貴州 貴陽(yáng) 550001)

皇竹草(PennisetumsineseRoxb)，又稱糧竹草、王草、皇竹、巨象草、甘蔗草，因其葉長(zhǎng)莖高、稈型如小斑竹，故名皇竹草?；手癫菔怯上蟛莺兔乐蘩俏膊蓦s交選育而成，屬四碳植物，是1種新型高效經(jīng)濟(jì)作物，為多年生禾本科植物，直立叢生，具有較強(qiáng)的分蘗能力，單株每年可分蘗 80～90株，堪稱“草中皇帝”[1，2]。其中選育品種“熱研4號(hào)王草”是1種高大型牧草，一般栽培條件下株高達(dá)300～400 cm，最高可達(dá)500 cm[3]；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在不同生長(zhǎng)期差異較大，幼嫩期(0.75 m以下)粗蛋白含量16.3%～18.7%，最佳利用時(shí)期(1～2 m)粗蛋白含量8.8%～13.0%，是牛羊等反芻草食動(dòng)物的主要飼草品種之一。我省自1993年由貴州省草業(yè)研究所開始引進(jìn)種植，并開展了生態(tài)適應(yīng)性、繁殖技術(shù)、高產(chǎn)栽培及綜合利用等相關(guān)技術(shù)研究[4]。2000年起在我省望謨縣、冊(cè)亨縣、羅甸縣等低海拔地區(qū)推廣種植。

1 種植情況

近年來(lái)我省在貫徹落實(shí)國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、玉米調(diào)減、脫貧攻堅(jiān)政策以及生態(tài)畜牧業(yè)快速發(fā)展的推動(dòng)下，皇竹草種植面積迅速增加。截至2019年12月全省累計(jì)種植面積2.24萬(wàn)hm2，主要分布在畢節(jié)、安順、黔西南、黔東南、銅仁等地區(qū)(見(jiàn)表1、圖1)，為緩解我省牛羊發(fā)展飼草短缺的問(wèn)題發(fā)揮了一定的作用。

表1 貴州省皇竹草種植分布統(tǒng)計(jì) hm2

圖1 貴州省皇竹草種植分布情況

2 生產(chǎn)利用優(yōu)勢(shì)

一是生物產(chǎn)量高：在水、肥、熱等較好的條件下，速生、耐刈割，栽種當(dāng)年可刈割1～2次，每667 m2可產(chǎn)鮮草5～6 t；次年每年可刈割2～3次，每667 m2可產(chǎn)鮮草10～12 t。二是利用年限長(zhǎng)：皇竹草為多年生草本植物，1次栽培可利用5～8年。三是田間管理技術(shù)要求不高、種植成本低：種植當(dāng)年需進(jìn)行中耕除草和追肥，從第2年起每年只需刈割后及時(shí)追肥即可。四是抗病蟲害能力強(qiáng)：在適生區(qū)水肥條件好的情況下植株健壯，幾乎沒(méi)有病蟲害。

3 主要發(fā)展模式

3.1 “專業(yè)化飼草種加銷一體化”模式以市場(chǎng)為導(dǎo)向，企業(yè)(合作社)通過(guò)集中流轉(zhuǎn)土地，主要采取“公司+合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式開展集飼草規(guī)?；N植、青貯化深加工為一體進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，面向市場(chǎng)銷售草產(chǎn)品(青貯)。如：興仁市潘家莊鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村通過(guò)引入中黔菌草產(chǎn)業(yè)開發(fā)有限公司，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式在機(jī)耕道基礎(chǔ)設(shè)施好、土地集中連片的稻田和坡耕地種植皇竹草。一是公司流轉(zhuǎn)土地80 hm2建立核心區(qū)自種自收，第1年種植與管理成本1 230元/667 m2(其中土地流轉(zhuǎn)600元，整地150元，基肥80元，種植管理用工280元，種苗120元)，第2年起種植與管理成本900元/667 m2(含土地流轉(zhuǎn)600元及3次追肥)，稻田產(chǎn)草量12 t/667 m2，坡地產(chǎn)草量8 t/667 m2。以人工收割方式為主，在田間搬運(yùn)距離小于50 m裝車的收割成本100～120元/t，道路運(yùn)輸距離10 km范圍內(nèi)成本30元/t，袋裝青貯加工費(fèi)150元/t。袋裝青貯市場(chǎng)銷售價(jià)450元/t，企業(yè)通過(guò)種植、收獲及加工純收益470元/667 m2。二是企業(yè)通過(guò)集中收購(gòu)草料深加工進(jìn)行銷售，收購(gòu)農(nóng)戶草料價(jià)格260元/t，加工成裹包青貯成本(含切碎、包裝及包材等)150元/t，市場(chǎng)售價(jià)450元/t，按667 m2產(chǎn)12 t計(jì)算，純收益480元/667 m2。三是訂單式帶動(dòng)農(nóng)戶種植。該公司通過(guò)訂單式合同帶動(dòng)周邊區(qū)域150余戶種植333.33 hm2。 農(nóng)戶自第2年起，生產(chǎn)管理成本(含土地及施肥管理費(fèi))900元/667 m2，按667 m2產(chǎn)12 t、企業(yè)收購(gòu)價(jià)260元/t計(jì)算，農(nóng)戶純收益660元/667 m2。

3.2 “規(guī)?；N養(yǎng)循環(huán)”模式通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制促農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)。如：貴州黃平農(nóng)博翔有限責(zé)任公司為農(nóng)戶提供種苗、技術(shù)和擔(dān)保貸款，組織農(nóng)戶訂單式種植，公司按照260元/t收購(gòu)。公司現(xiàn)存欄肉牛2 015頭，在養(yǎng)殖場(chǎng)周邊10 km范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)集中連片且機(jī)耕條件好的土地種植333.33 hm2。第1年種植與管理成本：稻田3 190元/667 m2(其中種苗1 440元，土地流轉(zhuǎn)費(fèi)900元，化肥和農(nóng)家肥 420元，整地80元，人工350元)，熟土地2 840元/667 m2(其中土地流轉(zhuǎn)費(fèi)550元)，坡地2 570元/667 m2(土地流轉(zhuǎn)費(fèi)280元)；第2年起種植與管理成本(含土地流轉(zhuǎn)費(fèi)和中耕施肥)：稻田1 100元/667 m2，熟土地750元/667 m2，坡地480元/667 m2。產(chǎn)草量：稻田12 t/667 m2，熟土地10 t/667 m2，坡地 8 t/667 m2。機(jī)械收割及運(yùn)輸成本65元/t，人工收割在機(jī)耕道便利的坡地且人工搬運(yùn)距離小于50 m的收割成本130元/t。按市場(chǎng)化收購(gòu)農(nóng)戶260元/t草料計(jì)算，種植環(huán)節(jié)機(jī)械收割的稻田、熟土地、坡地純收益分別為1 240、1 200、1 080元/667 m2；人工收割的稻田、熟土地、坡地收益分別為460、550、560元/667 m2。通過(guò)“種養(yǎng)結(jié)合、以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)、種養(yǎng)循環(huán)”的發(fā)展模式，一是解決了公司肉牛養(yǎng)殖的飼草料問(wèn)題，二是通過(guò)肉牛生產(chǎn)畜產(chǎn)品增加養(yǎng)殖效益，三是種植基地為養(yǎng)殖糞污提供了很好的消納處理場(chǎng)所，相輔相存、互為促進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益。

3.3 “家庭農(nóng)場(chǎng)”模式該模式主要是農(nóng)戶小規(guī)模自種自養(yǎng)發(fā)展草食牲畜，具有投資成本低、效益好的優(yōu)勢(shì)。如：興仁市潘家莊鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)村村民岑某利用自有土地種植1 hm2，可產(chǎn)鮮草8 t/667 m2，養(yǎng)殖10頭基礎(chǔ)母牛，年出售牛犢收益4.5萬(wàn)元。飼草除滿足自養(yǎng)牲畜需要外，剩余草料以260元/t出售可收益1萬(wàn)元，年總收入5.5萬(wàn)元。10頭基礎(chǔ)母牛每天飼養(yǎng)管理及飼草收割按0.5個(gè)工日計(jì)，當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力市場(chǎng)價(jià)100元/天，折合年需勞動(dòng)力1.8萬(wàn)元，該農(nóng)戶以養(yǎng)牛進(jìn)行轉(zhuǎn)化增加種草效益，人均年純收入 3.7萬(wàn)元。

4 存在的主要問(wèn)題

4.1 從推廣品種看，草種(莖、苗)市場(chǎng)較為混亂據(jù)調(diào)研：一是因皇竹草與其他狼尾草屬品種在植物學(xué)特征上較相似，加上基層農(nóng)技人員、農(nóng)戶對(duì)皇竹草的了解和認(rèn)識(shí)不足，容易與其他品種混淆。二是市場(chǎng)上皇竹草的商業(yè)命名五花八門，名稱混亂，引種渠道雜亂。如：“巨菌草”“華農(nóng)菌草”“金銀草”“雙高草”“糧竹草”等均為某些其他狼尾草屬的商品名，而正規(guī)審定的皇竹草品種有“熱研4號(hào)王草”“桂牧1號(hào)雜交象草”“華南象草”。三是地方畜牧管理部門對(duì)皇竹草種(莖、苗)市場(chǎng)的正確引導(dǎo)和價(jià)格管控不嚴(yán)，存在炒苗、哄抬價(jià)格現(xiàn)象。如：某些企業(yè)妄稱其種苗經(jīng)過(guò)“特殊”處理，單株苗價(jià)格高達(dá)1.2～2.4元不等，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序，給種植效益造成影響。實(shí)際市場(chǎng)上皇竹草種莖價(jià)格為每株0.15～0.2元，種苗每株0.4～0.6元。

4.2 從種植區(qū)域上看，生態(tài)適應(yīng)性受限有的地方為了追求產(chǎn)量盲目種植，甚至種到海拔1 500 m以上的區(qū)域，因不能越冬死苗現(xiàn)象嚴(yán)重，重新種植又造成投資增加，給生產(chǎn)上造成一定的損失?；手癫輰儆诟咝蜔嵝院滩?，其生態(tài)適應(yīng)性和生產(chǎn)性能受緯度、海拔高度、水肥條件等因素影響明顯，較適宜在我省黔南、黔西南、黔東南、銅仁、安順等地區(qū)的低海拔區(qū)域種植。

4.3 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上看，不同收割時(shí)期粗蛋白含量差異明顯，且營(yíng)養(yǎng)成分較單一皇竹草在不同生長(zhǎng)時(shí)期營(yíng)養(yǎng)成分和適口性差異較大，如在株高1.5～2 m時(shí)干物質(zhì)粗蛋白含量為8.8%～13.0%，株高在3 m以上時(shí)粗蛋白含量為6.5%～8.8%，4 m高時(shí)基部莖節(jié)木質(zhì)化，粗蛋白含量只有4.5%～5.3%。隨著株高增加，其粗蛋白含量下降較快，莖稈木質(zhì)化、纖維化程度增高，適口性和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)都明顯下降。從調(diào)研情況看，多數(shù)企業(yè)(農(nóng)戶)收割皇竹草高度在3～4 m，此時(shí)纖維化和木質(zhì)化程度較高，適口性差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和消化率較低，給牛羊生產(chǎn)造成一定的影響。

4.4 從土地綜合利用率上看，復(fù)種指數(shù)不高，造成土地資源浪費(fèi)在中、高海拔地區(qū)種植其休草期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月左右，長(zhǎng)時(shí)間占用基礎(chǔ)設(shè)施較好的土地會(huì)影響冬季種植其他牧草，因此復(fù)種指數(shù)不高，造成土地資源浪費(fèi)，不能發(fā)揮較好的經(jīng)濟(jì)效益。

4.5 從種植效益上看，受制約因素較多，運(yùn)輸成本偏高受我省地形限制，機(jī)械化程度低及機(jī)耕道配套設(shè)施不完善等因素的影響，我省大多數(shù)地區(qū)皇竹草收獲以人工為主，機(jī)械為輔，因刈割和搬運(yùn)占用了較多的勞動(dòng)力，導(dǎo)致生產(chǎn)成本較高。一是我省特殊的地形和適合山區(qū)草牧業(yè)生產(chǎn)的機(jī)械偏少，除整地外其余基本靠人工，僅在部分大壩和緩坡地段適合中小型機(jī)械作業(yè)，且袋裝或裹包青貯深加工基本上都是小型機(jī)械為主，工作效率偏低。田間機(jī)械收割成本僅50～65元/t，而人工收割在機(jī)耕道設(shè)施便利且田間搬運(yùn)距離小于50 m的成本達(dá)130～150元/t，且不含草料切碎環(huán)節(jié)成本，人工收割成本是機(jī)械收割成本的3倍以上。二是前期種植投資大，造成經(jīng)濟(jì)效益不明顯，尤其是部分種苗價(jià)格較高的區(qū)域。三是機(jī)耕道田間設(shè)施的完善程度、道路運(yùn)輸距離及收割方式對(duì)經(jīng)濟(jì)效益影響較大。目前我省多地皇竹草市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)為260元/t，以第2年后水肥條件好的地塊產(chǎn)量10～15 t/667 m2計(jì)算，年均地租及種植管理費(fèi)攤銷800～1 100元(80元/t)，收割成本100元/t(機(jī)耕道設(shè)施好且田間人工搬運(yùn)距離小于50 m)；在50 km運(yùn)輸范圍內(nèi)，運(yùn)輸成本加田間收割搬運(yùn)成本10 km內(nèi)為130元/t，每增加10 km成本增加15元，50 km時(shí)則達(dá)190元/t；在機(jī)耕道設(shè)施條件差的地方人工田間搬運(yùn)距離每增加100 m搬運(yùn)費(fèi)用成倍增加，在超過(guò)200 m后搬運(yùn)加道路運(yùn)輸費(fèi)用大于收購(gòu)價(jià)，農(nóng)戶即虧本。采用人工收割，道路運(yùn)輸在30 km以內(nèi)，人工田間收割搬運(yùn)100 m內(nèi)為生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)；而機(jī)械收割運(yùn)輸距離50 km內(nèi)，純收益均可達(dá)960元/667 m2以上。

5 發(fā)展建議

5.1 加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，規(guī)范草種(莖、苗)經(jīng)營(yíng)與生產(chǎn)各地牧草種子主管部門要認(rèn)真執(zhí)行《貴州省狼尾草屬高大牧草種植指導(dǎo)意見(jiàn)》(黔農(nóng)委函〔2018〕32號(hào))文件精神，加強(qiáng)牧草種子和種苗生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管；督促有關(guān)企業(yè)按照規(guī)定辦理相關(guān)手續(xù)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)經(jīng)過(guò)審定或備案的牧草品種；同時(shí)要聯(lián)合相關(guān)部門，加大對(duì)種苗生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的檢查、審查力度。

5.2 因地制宜，合理規(guī)劃和科學(xué)引導(dǎo)結(jié)合皇竹草的生長(zhǎng)特性，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃、合理布局，同時(shí)在不同海拔(320～1 500 m)、不同氣候帶開展引種區(qū)域試驗(yàn)。考慮綜合利用因素，在種植產(chǎn)量不高而勞動(dòng)力成本較高、未形成全產(chǎn)業(yè)鏈、缺乏市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體的區(qū)域慎重推廣。在推廣利用方面，充分考慮“草畜平衡、季節(jié)平衡和營(yíng)養(yǎng)平衡”的原則，建議搭配種植紫花苜蓿、白三葉等豆科牧草。

5.3 加強(qiáng)政策引導(dǎo)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)一是制定和出臺(tái)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)飼草產(chǎn)業(yè)扶持的省級(jí)優(yōu)惠政策，本著“扶優(yōu)扶強(qiáng)、做大做強(qiáng)”的原則，對(duì)輻射帶動(dòng)作用明顯的龍頭企業(yè)、合作社或農(nóng)戶給予政策優(yōu)惠。二是依托省農(nóng)科院、貴州大學(xué)等科研院校技術(shù)力量，認(rèn)真研究和總結(jié)我省高產(chǎn)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)“瓶頸”，面對(duì)基層廣泛開展新品種培育、種植、加工及配套利用技術(shù)培訓(xùn)。

5.4 加快推進(jìn)“家庭農(nóng)場(chǎng)”建設(shè)，發(fā)揮示范帶動(dòng)作用“家庭農(nóng)場(chǎng)”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式能產(chǎn)生較好的經(jīng)濟(jì)和扶貧效益，農(nóng)業(yè)主管部門要做好以下4個(gè)方面的工作。一是加大宣傳動(dòng)員力度，讓有積極性的農(nóng)戶(貧困戶)投入到家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)中來(lái)；二是加大項(xiàng)目扶持力度，以項(xiàng)目為抓手，帶動(dòng)家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)；三是樹立典型，以示范進(jìn)行帶動(dòng)，逐步在全省形成以點(diǎn)帶面、草畜結(jié)合適度發(fā)展；四是積極對(duì)接上級(jí)主管部門，協(xié)調(diào)擴(kuò)大飼草料收獲加工機(jī)械補(bǔ)貼范圍，如農(nóng)用運(yùn)輸車輛等，給農(nóng)戶以具體幫扶。