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精于蒸,善于烤!帥康星廚蒸烤一體機(jī)評測

2020-10-30 02:00苗青
家用電器 2020年9期
關(guān)鍵詞:腔體準(zhǔn)確度水箱

苗青

帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機(jī)將輕生活、輕飲食的時尚理念融入在設(shè)計中。百搭造型與大多數(shù)家居廚房環(huán)境相適宜,黑晶玻璃材質(zhì)外觀搭配德國SCHOTT肖特玻璃門,美觀又安全;磨砂材質(zhì)的拉手增添產(chǎn)品高級感,防滑實用又耐看;45L的容積可蒸可烤,多層盤同時上陣,一次可料理多人份菜肴,足夠3-5口之家使用。

既然被稱之為“星廚”,帥康ZKQD45-M7都有哪些獨特之處呢?

能蒸善烤自是不在話下,該機(jī)擁有多達(dá)8種烹飪模式和40項菜單,可以給餐桌提供更豐富的選擇。使用時,可通過觸摸進(jìn)行溫度、時間的設(shè)置,30℃-250℃寬溫域設(shè)計,既能滿足35℃發(fā)酵條件,又能兼顧高溫快速烘烤。

純蒸、強蒸、濕烤、發(fā)酵、燒烤、風(fēng)焙、風(fēng)烤、解凍8種功能搭配,一機(jī)就可滿足日常廚房中的多種需求,釋放更多廚房空間。美味營養(yǎng)的40多種菜譜,通過多位專業(yè)廚師烹飪大數(shù)據(jù)采樣,將蒸烤動態(tài)數(shù)據(jù)進(jìn)行“美食程式化”,幫助廚房小白變身烹飪大廚,給你的日常生活帶來不一樣的驚喜。

“烤”制模式由上下及背部發(fā)熱體和對流風(fēng)扇組成360℃的5D熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),溫度分布均勻立體,使食材更加有滋有味?!罢簟敝颇J皆O(shè)計有38℃-120℃蒸汽變頻控溫,食物快速受熱,營養(yǎng)又省時,保障食材鮮嫩多汁。再加上全自動升降設(shè)計的大容量水箱,簡直就像給帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機(jī)配上一對翅膀,使用起來如虎添翼!

說到這里,如此設(shè)計精美、功能齊全的帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機(jī)在實測中,又會給我們帶來哪些不俗的表現(xiàn)呢?

1、升溫速度

不論是蒸還是烤,快速升溫都能夠節(jié)約烹飪時間、減少等待。我們通過監(jiān)測蒸烤一體機(jī)內(nèi)部腔體中心位置的升溫狀態(tài),來衡量該機(jī)的升溫速度。

首先設(shè)置強蒸模式,110℃。結(jié)果顯示,僅用不到15分鐘時間,腔體中心溫度就從室溫升至目標(biāo)溫度110℃。(如表1所示)

其次設(shè)置強焙模式,230℃。結(jié)果顯示,在預(yù)熱后用時11分鐘左右,腔體中心溫度就從室溫升至目標(biāo)溫度230℃。(如表2所示)

因此可知,帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機(jī)的蒸烤升溫速度都很迅速,能幫助用戶大大節(jié)省烹飪時間。

2、溫度均勻性、準(zhǔn)確度

溫度均勻性和準(zhǔn)確度是衡量蒸烤一體機(jī)控溫性能的關(guān)鍵,關(guān)系著食材營養(yǎng)的保留和控制口感的精準(zhǔn)。

實測時,我們設(shè)置蒸制100℃程序,從結(jié)果可以看出,在蒸制功能下,該機(jī)腔體均勻分布4個位置的溫度較為均勻,不同位置最大溫差為1.3℃,同時各點溫度都較準(zhǔn)確的分布在100℃上下,腔體中心位置溫度準(zhǔn)確度高達(dá)99.89%。(如表3所示)

再來就是設(shè)置風(fēng)烤200℃程序,當(dāng)達(dá)到目標(biāo)溫度后,箱內(nèi)各點溫度較為均勻的變化,不同位置最大溫差為5.4℃,腔體中心位置溫度準(zhǔn)確度為98.4%。(如表4所示)

3、水箱續(xù)航能力

把蒸烤一體機(jī)的水箱一次加水至最大刻度后,蒸制功能可持續(xù)運行時間越久,消費者的加水頻率也就越低,使用起來更加便捷。

經(jīng)測試,帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機(jī)水箱加水至最大刻度后,在蒸制100℃程序下可持續(xù)運行2h,一般每次蒸制僅30-60min,也就是說,加一次水至少可以用2-3次,這樣的成績顯然非常不錯。

而更值得表揚的是,該機(jī)在每次蒸制結(jié)束后都會進(jìn)行余水回收,管路中不會因為長期存水而結(jié)垢或者污染,是非常實用的一個細(xì)節(jié)設(shè)計。

評測總結(jié):

帥康ZKQD45-M7蒸烤一體機(jī)是一款設(shè)計精美、使用方便的廚電產(chǎn)品,可以說是廚房電器中的“全能者”,能蒸善烤,蒸制營養(yǎng)健康,烘焙簡潔美味,升溫較快且溫度均勻又準(zhǔn)確,水箱續(xù)航能力也很強,是能實力助你廚藝比拼的好幫手!

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