宋瑞琦，南鐵貴，張敏，胡開永，袁媛*

1.廣東藥科大學(xué) 中藥學(xué)院，廣東 廣州 510006；2.中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院 中藥資源中心，北京 100700；3.湖北夢(mèng)陽(yáng)藥業(yè)股份有限公司，湖北 荊門 448124

豬苓為多孔菌科多孔菌屬豬苓Polyporusumbellatus(Pers.) Fries的干燥菌核[1]，是1種名貴的真菌類藥材，最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》。豬苓的主要化學(xué)成分是多糖、甾體、氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等[2]。其中現(xiàn)代藥理研究表明，豬苓多糖為其主要活性成分，具有較好的抗腫瘤、延緩衰老、增強(qiáng)免疫和保護(hù)肝臟等作用，臨床療效明顯[3-4]。多糖為10個(gè)及以上的單糖通過糖苷鍵連接的高分子聚合物，多糖的單糖組成與其藥理活性密切相關(guān)。

目前，中藥材中單糖組分的研究已取得一定進(jìn)展，不同種質(zhì)、近緣種[5]、產(chǎn)區(qū)及生長(zhǎng)時(shí)期[6-7]都可能導(dǎo)致藥材中單糖組成的差異。豬苓在我國(guó)分布廣泛，其主要產(chǎn)區(qū)包括陜西、四川、云南、吉林及黑龍江等地，陜西省安康市寧陜縣是豬苓的重要產(chǎn)區(qū)。近年來，豬苓多糖的研究?jī)H限于提取工藝、含量測(cè)定、藥理活性等方面，而對(duì)豬苓多糖的組成、不同生長(zhǎng)條件下豬苓中單糖組分的差異仍缺乏系統(tǒng)研究。本研究以寧陜縣所產(chǎn)豬苓為材料，利用柱前衍生化超高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)比較了不同生長(zhǎng)條件下豬苓多糖中單糖組成的差異，從而為調(diào)整優(yōu)化寧陜地區(qū)豬苓種植結(jié)構(gòu)提供技術(shù)支撐，也可為豬苓質(zhì)量控制及進(jìn)一步的藥理活性研究提供參考。

1 材料

1.1 儀器

ACQUITY UPLC I-Class系統(tǒng)(美國(guó)Waters公司，包括二元高壓梯度泵、真空脫氣機(jī)、自動(dòng)進(jìn)樣器和柱溫箱)；QTRAP 6500型三重四極桿-線性離子阱質(zhì)譜儀(美國(guó)AB Sciex公司，配有離子噴霧接口)；MS-S十萬分之一電子天平[梅特勒-托利多(上海)有限公司]；MM 400型球磨儀(Retsch公司)；Centrifuge 5415D型離心機(jī)(德國(guó)Eppendorf公司)；Pacific T-II型超純水儀(美國(guó)Thermo公司)；SB-800DTD型超聲波清洗器(寧波新芝生物科技股份有限公司)；D9145AZ型電熱干燥箱(上海恒科儀器有限公司)。

1.2 試藥

對(duì)照品D-果糖(Fruc，純度：99%)、D-甘露糖(Man，純度：98%)、D-阿洛糖(Allose，純度：98%)、D-半乳糖(Gal，純度：98%)、D-木糖(Xyl，純度：99%)、D-阿拉伯糖(Ara，純度：99%)、D-鼠李糖(Rha，純度：98%)、D-無水葡萄糖(Glu，純度：98%)、L-巖藻糖(Fuc，純度：98%)、D-核糖(Rib，純度：98%)、D-葡萄糖醛酸(GlcA，純度：98%)和D-半乳糖醛酸(GalA，純度：98%)購(gòu)于上海源葉生物科技有限公司；蒽酮、硫酸、乙醇(色譜純，西隴化工股份有限公司)；甲醇和乙腈(色譜純，美國(guó)Merk公司)；三氟乙酸(TFA)、1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮(PMP)購(gòu)于Sigma公司；0.22 μm PTFE濾膜(天津津騰實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司)。

實(shí)驗(yàn)材料為采自寧陜地區(qū)的34份豬苓菌核(見表1)，經(jīng)統(tǒng)一干燥后作為分析樣品。研究樣品經(jīng)中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院中藥資源中心金艷副研究員鑒定為豬苓P.umbellatus(Pers.) Fries的菌核。

表1 豬苓樣品采集信息

2 方法

豬苓多糖中單糖組成采用本實(shí)驗(yàn)室建立的高效液相色譜-點(diǎn)噴霧串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜(UPLC-MS/MS)測(cè)定。經(jīng)方法學(xué)考察12種單糖在各自范圍內(nèi)線性關(guān)系良好(r>0.995)；精密度試驗(yàn)結(jié)果RSD值<1.4%；重復(fù)性試驗(yàn)RSD值<2.9%；穩(wěn)定性試驗(yàn)在0～24 h RSD值<5.0%；加樣回收率試驗(yàn)中，平均加樣回收率為92.1%～105.6%，RSD<3.9%[8]。

2.1 豬苓多糖的的提取及衍生化產(chǎn)物制備

分別精密稱取12種單糖對(duì)照品各1.0 mg，制成質(zhì)量濃度為1.0 g·L-1的儲(chǔ)備液，準(zhǔn)確移取各儲(chǔ)備液100 μL，以超純水定容至2.0 mL，得到各單糖混合標(biāo)準(zhǔn)液。將12種單糖的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液連續(xù)稀釋至質(zhì)量濃度為0.01～1 000 μg·L-1。精密稱取豬苓粉末1.0 g，加入90 ℃去離子水15 mL，超聲提取30 min，離心取上清液，上清液加95%乙醇使乙醇最終濃度為80%，4 ℃醇沉12 h，再次離心后揮干乙醇，研細(xì)即得到豬苓多糖。精密稱取豬苓多糖1.0 mg，加入2.0 mol·L-1TFA 2.0 mL，110 ℃酸水解6 h，冷卻，真空冷凍干燥機(jī)內(nèi)揮干TFA，加500 μL水復(fù)溶。精密吸取豬苓多糖的水解液及12種單糖的混合標(biāo)準(zhǔn)溶液各50 μL，與200 μL氨水溶液及200 μL 0.2 mol·L-1PMP甲醇溶液混和?；旌衔镌?0 ℃下反應(yīng)30 min，冷凍干燥。以500 μL三氯甲烷洗滌2次，吸取水相，過0.22 μm微孔濾膜。其中豬苓單糖衍生化樣品稀釋100倍進(jìn)樣[8]。

2.2 色譜條件

色譜柱：安捷倫ZORBAX RRHD Rclipse Plus C18色譜柱(100 mm×2.1 mm，1.8 μm)；流動(dòng)相：A為95%乙腈，B為25 mmol·L-1乙酸銨-5%乙腈，氨水調(diào)pH=8.2；梯度洗脫(0～7.0 min，13%A；7.0～9.0 min，13%～1%A；9.0～9.10 min，1%～12%A；9.10～12.00，12%A)；體積流量0.6 mL·min-1；柱溫35 ℃；進(jìn)樣量1 μL[8]。

2.3 質(zhì)譜條件

離子源：電噴霧離子源(ESI)；負(fù)離子模式；離子源溫度：500 ℃；多反應(yīng)監(jiān)測(cè)模式(MRM)進(jìn)行定量分析；霧化氣GSI壓力：55.00 kPa；輔助氣GS2壓力：60.00 kPa。質(zhì)譜參數(shù)見表2[8]。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同生長(zhǎng)年限豬苓多糖中單糖組成的差異

不同生長(zhǎng)年限豬苓多糖中各單糖含量及比較見表3及圖1。2年生與3年生樣品中半乳糖、核糖、鼠李糖及巖藻糖的含量存在顯著性差異，其中2年生與3年生樣品半乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為10.30、1.17 mg·g-1，3年生樣品相較于2年生樣品半乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低了88.6%；木糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為1.78、1.19 mg·g-1，3年生樣品相較于2年生樣品木糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低了33.1%；鼠李糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.11、0.05 mg·g-1，3年生樣品相較于2年生樣品鼠李糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低了54.5%；巖藻糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.96、0.34 mg·g-1，3年生樣品相較于2年生樣品巖藻糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)降低了64.6%。2年生豬苓中單糖含量均一定程度高于3年生豬苓，但葡萄糖醛酸含量低于3年生。

表2 12種單糖類成分的質(zhì)譜條件參數(shù)

表3 不同生長(zhǎng)年限豬苓多糖中單糖質(zhì)量分?jǐn)?shù) mg·g-1

注：與2年生豬苓樣品比較，*P<0.05。圖1 不同生長(zhǎng)年限豬苓多糖中各單糖的含量比較

3.2 不同種植地勢(shì)豬苓單糖組成的差異

不同地勢(shì)種植地豬苓多糖中各單糖含量及比較見圖2及表4，供試平地與坡地種植地豬苓樣品中阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸及鼠李糖的含量存在顯著性差異。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，坡地種植樣品阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸及鼠李糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.46、3.51、180.63、2.68、0.05 mg·g-1；平地種植樣品5種單糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.25、1.56、88.70、0.56、0.03 mg·g-1。坡地種植豬苓可能有利于核糖、阿拉伯糖等8種單糖組分的積累而不利于半乳糖、巖藻糖的積累，這可能與豬苓喜山坡的生物學(xué)特性有關(guān)[9]。

注：與坡地種植豬苓樣品比較，*P<0.05。圖2 不同地勢(shì)種植豬苓多糖中各單糖的含量比較

3.3 翻窩與不翻窩豬苓單糖組成的差異

翻窩與不翻窩豬苓多糖中單糖含量及比較見表5及圖3，供試翻窩與不翻窩豬苓樣品中阿拉伯糖與葡萄糖含量存在顯著性差異。翻窩與不翻窩樣品阿拉伯糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.67、1.13 mg·g-1，不翻窩為翻窩的1.69倍；葡萄糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為187.17、367.21 mg·g-1，不翻窩為翻窩的1.96倍。此外，種植過程中不翻窩的豬苓樣品中各單糖的含量高于翻窩樣品，據(jù)此推測(cè)，種植過程中翻窩改變了豬苓生長(zhǎng)環(huán)境從而影響了豬苓單糖的積累。

表4 不同種植地勢(shì)豬苓多糖中單糖質(zhì)量分?jǐn)?shù) mg·g-1

表5 翻窩與不翻窩豬苓多糖中單糖質(zhì)量分?jǐn)?shù) mg·g-1

注：與不翻窩豬苓樣品比較，*P<0.05。圖3 翻窩與不翻窩豬苓多糖中各單糖的含量比較

3.4 不同種植地點(diǎn)豬苓單糖組成的差異

寧陜地區(qū)不同種植地點(diǎn)豬苓多糖中單糖含量及比較見表6及圖4。江口鎮(zhèn)樣品與城關(guān)鎮(zhèn)樣品相比，阿拉伯糖、巖藻糖含量存在顯著性差異；江口鎮(zhèn)樣品與四畝地鎮(zhèn)樣品相比，阿拉伯糖、半乳糖、核糖、鼠李糖、巖藻糖、果糖和葡萄糖含量具有顯著性差異；城關(guān)鎮(zhèn)與四畝地鎮(zhèn)樣品相比僅半乳糖含量存在顯著性差異。江口鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)及四畝地鎮(zhèn)3地樣品阿拉伯糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為1.13、0.67、0.46 mg·g-1，江口鎮(zhèn)為城關(guān)鎮(zhèn)的1.68倍，為四畝地鎮(zhèn)的2.49倍；半乳糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為8.00、8.30、1.12 mg·g-1，江口鎮(zhèn)為四畝地鎮(zhèn)的6.86倍，城關(guān)鎮(zhèn)為四畝地鎮(zhèn)的7.12倍；果糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為4.55、4.19、1.88 mg·g-1，江口鎮(zhèn)為四畝地鎮(zhèn)的2.41倍；核糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.68、0.45、0.27 mg·g-1，江口鎮(zhèn)為四畝地鎮(zhèn)的2.53倍；葡萄糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為367.21、217.51、180.63 mg·g-1，江口鎮(zhèn)為城關(guān)鎮(zhèn)的1.69倍，為四畝地鎮(zhèn)的2.03倍；鼠李糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為72.25、74.87、46.08 μg·g-1，江口鎮(zhèn)為四畝地鎮(zhèn)的1.52倍；巖藻糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.77、0.70、0.34 mg·g-1，江口鎮(zhèn)為城關(guān)鎮(zhèn)的1.1倍，為四畝地鎮(zhèn)的2.24倍。此外，江口鎮(zhèn)豬苓多糖中各單糖含量均高于四畝地鎮(zhèn)。

表6 不同種植地點(diǎn)豬苓多糖中單糖質(zhì)量分?jǐn)?shù) mg·g-1

注：與江口鎮(zhèn)樣品比較，*P<0.05，**P<0.01；與城關(guān)鎮(zhèn)樣品比較，##P<0.01。圖4 不同種植地點(diǎn)豬苓多糖中各單糖的含量比較

3.5 灰苓與黑苓中單糖組成的差異

灰苓與黑苓多糖中單糖含量及比較見表7及圖5，實(shí)驗(yàn)選取了江口鎮(zhèn)與四畝地鎮(zhèn)2個(gè)地點(diǎn)的灰苓與黑苓進(jìn)行了單糖含量比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)江口鎮(zhèn)黑苓與灰苓多糖中葡萄糖含量及鼠李糖含量存在顯著性差異，其中葡萄糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為367.21、195.61 mg·g-1，黑苓為灰苓的1.88倍；鼠李糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為72.25、49.46 μg·g-1，黑苓為灰苓的1.4倍。四畝地鎮(zhèn)黑苓與灰苓中阿拉伯糖、葡萄糖的含量存在顯著性差異，其中阿拉伯糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為0.46、0.23 mg·g-1，黑苓為灰苓的2倍；葡萄糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為180.63、91.99 mg·g-1，黑苓為灰苓的1.96倍。此外，結(jié)合兩地單糖含量測(cè)定結(jié)果發(fā)現(xiàn)黑苓中阿拉伯糖、甘露糖、木糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸及巖藻糖的含量高于灰苓，而半乳糖、核糖含量則低于灰苓。在豬苓由灰苓時(shí)期向黑苓時(shí)期轉(zhuǎn)變過程中可能有利于阿拉伯糖等6種單糖的積累，同時(shí)半乳糖與核糖有一定的消耗。

表7 灰苓與黑苓多糖中單糖質(zhì)量分?jǐn)?shù) mg·g-1

注：與同產(chǎn)地黑苓比較，*P<0.05，**P<0.01。圖5 灰苓與黑苓多糖中各單糖的含量比較

4 結(jié)論與討論

本實(shí)驗(yàn)采用UPLC-MS/MS的方法對(duì)寧陜地區(qū)豬苓單糖組成進(jìn)行檢測(cè)。通過與標(biāo)準(zhǔn)品單糖衍生物對(duì)比，發(fā)現(xiàn)寧陜地區(qū)豬苓多糖主要由阿拉伯糖、半乳糖、甘露糖、果糖、核糖、木糖、葡萄糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖及巖藻糖10種單糖組成，其中葡萄糖所占比例最高。

不同生長(zhǎng)年限、不同種植地勢(shì)、種植過程中是否翻窩、不同種植地點(diǎn)及不同生長(zhǎng)時(shí)期的豬苓多糖中單糖組成均存在一定的差異。種植過程中翻窩會(huì)一定程度降低豬苓中各單糖含量，且阿拉伯糖與葡萄糖含量也發(fā)生顯著性變化。因此，在豬苓栽培過程中應(yīng)避免翻窩。除半乳糖、巖藻糖外，其他8種單糖在坡地種植豬苓中的含量均高于平地，這與豬苓喜山坡的生物學(xué)特性相吻合[9]。2年生豬苓中半乳糖、核糖、鼠李糖及巖藻糖含量均顯著高于3年生豬苓，在2～5年生豬苓中多糖含量并非逐年增加[10]，推測(cè)豬苓在不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)糖類成分的消耗可能存在差異，但其中機(jī)制仍待進(jìn)一步研究。通過比較灰苓與黑苓單糖組分，發(fā)現(xiàn)江口鎮(zhèn)二者的葡萄糖與鼠李糖含量存在顯著性差異，而四畝地鎮(zhèn)則為葡萄糖與阿拉伯糖含量存在顯著性差異。不同種植環(huán)境黑苓的單糖組成及含量分析存在一定差異，提示不同種植環(huán)境會(huì)對(duì)豬苓單糖積累產(chǎn)生影響。

在豬苓栽培過程中，發(fā)育時(shí)期、生長(zhǎng)年限、種植地點(diǎn)、種植地勢(shì)及栽培中是否翻窩對(duì)豬苓中單糖組分的含量均造成一定的影響，其中不同種植地點(diǎn)對(duì)各單糖組分含量的影響最為明顯。因此，進(jìn)一步研究豬苓中單糖的組分及其變異規(guī)律并探究其與產(chǎn)地及指標(biāo)性成分之間的相關(guān)性，可為豬苓種植地區(qū)的確定、具體栽培措施的制定、藥材產(chǎn)量與質(zhì)量的提升及品種選育提供一定的理論依據(jù)。