鄧丹丹 鄭雨欣 楊洪

摘要：釀酒原材料的好壞直接決定了釀酒成品的品質(zhì)，為了加深大眾對五糧液的理解，以釀酒原料為研究對象，進行創(chuàng)新設(shè)計，使其成為符合潮流，順應(yīng)大眾審美，以及市場消費理念的文創(chuàng)產(chǎn)品。從五糧液酒釀造的五種谷物原料提取元素進行創(chuàng)作，設(shè)計一套餐具，簡約時尚，刺激消費者的購買欲望;以五種谷物外型為元素，進行創(chuàng)新書簽設(shè)計。通過前期的不斷資料收集與分析進行再設(shè)計，后期對方案不斷地進行改進完善，最終確定了餐具和書簽文創(chuàng)產(chǎn)品的形態(tài)。消費者通過文創(chuàng)產(chǎn)品的使用，將會加深對五糧液酒文化的認識和理解。

關(guān)鍵詞：五糧液;釀造原料元素;文創(chuàng)產(chǎn)品;設(shè)計

中圖分類號：J524

文獻標識碼：A

DOI：10.12228/j.issn.1005-5312.2020.29.100

文章編號：1005-5312（2020）29-0149-02

一、設(shè)計調(diào)研和分析

（一）五糧液酒文化博覽館概述

五糧液酒文化博覽館位于四川宜賓五糧液十里酒城內(nèi)。四川省宜賓市被稱為“萬里長江第一城”，也被人稱為“酒都”，是中國酒文化的縮影。館內(nèi)收藏著許多歷史飲酒器具和五糧液有關(guān)的器物，五糧液的發(fā)展與釀造工藝的介紹等。走道兩旁掛有近百幅古今中外文人騷客的書法吊屏。這些文化遺產(chǎn)彰顯與承載了我國酒文化的精神，其豐富的文化內(nèi)涵具有很高的傳承價值，是我國酒文化的歷史最好的證明。博物館分為三個區(qū)塊，先向人們介紹酒的起源，在論述酒與人類社會的關(guān)系，最后向人們科普酒文化知識，每一個區(qū)塊都能讓人們體會到中國館酒文化的濃厚歷史。通過這些酒文化知識的介紹與科普，使得我國酒文化走進人們的視線之中，讓游客真正的了解酒文化。

（二）五糧液的釀造

五糧液濃香型白酒是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食釀造而成。以“包包曲”為動力，由具有漫長歷史的陳年老窖發(fā)酵，揉合，升華而成五糧液白酒。作為中國濃香型白酒的杰出代表，五糧液酒液清澈透明，酒味醇厚濃郁，柔和清爽，諧味諧調(diào)，具有“香氣悠久，濃郁醇厚，進口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處”的特點。五糧液的釀造工藝也十分獨特，它采用“五糧配方，小麥制曲，人工培窖，雙輪低溫發(fā)酵，量質(zhì)摘酒，按質(zhì)并壇，分級儲存，精心勾兌”的獨特技術(shù)和悠久的傳統(tǒng)工藝精釀而成。古名為“姚子雪曲”現(xiàn)為“五糧液”，不僅在國內(nèi)馳名遐邇，而且遠銷國外。

二、開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品的必要性

（一）酒文化傳承與傳播的需求

酒文化是五糧液文創(chuàng)產(chǎn)品的精神所在。五糧液濃香型白酒有著悠久的歷史，是我國酒文化的代表。五糧液酒文化博物館的文創(chuàng)產(chǎn)品應(yīng)該以其酒文化為核心，以文創(chuàng)產(chǎn)品為承載體，讓看不見摸不到的酒文化變?yōu)檎嬲媲星写嬖诘漠a(chǎn)品。讓其具有競爭力，給文創(chuàng)產(chǎn)品注入活力，通過再創(chuàng)造使得產(chǎn)品富有內(nèi)涵，結(jié)合消費人群對產(chǎn)品的要求，實現(xiàn)酒文化的傳承與發(fā)展。

（二）旅游發(fā)展的需要

五糧液酒文化內(nèi)涵豐富，有著極大的挖掘與創(chuàng)造空間。但是五糧液酒文化的發(fā)展并不是很盡人意，大部分游客都只知道五糧液酒液甘甜醇厚，卻不知其文化內(nèi)涵，許多古老的酒文化內(nèi)涵以及文化的發(fā)展并沒有被人們所知曉與關(guān)注，酒文化的不被重視已經(jīng)變成了旅游文化的阻力。五糧液酒文化創(chuàng)意產(chǎn)品應(yīng)該深度挖掘酒文化的內(nèi)涵，發(fā)掘其優(yōu)秀的因子，將酒文化融入到文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計中來。設(shè)計出具有創(chuàng)意，具有豐富的酒文化內(nèi)涵，并且獨具一格的文化創(chuàng)意產(chǎn)品。這對宜賓的地域形象的提升可以起到很大的幫助，并且可以讓當(dāng)?shù)氐木莆幕玫摹白叱鋈ァ保苿尤藗儗莆幕恼J知，促進到當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展。文創(chuàng)產(chǎn)品需要對文化內(nèi)涵進行分析與再創(chuàng)作，用創(chuàng)新的，并且現(xiàn)代的形式表現(xiàn)出來，才能夠在文化的基礎(chǔ)之上設(shè)計出好的文創(chuàng)產(chǎn)品。

（三）人們對文化產(chǎn)品的需求

隨著社會的發(fā)展，人們對文化創(chuàng)新與傳承有了更高的要求。人們需要了解中國傳統(tǒng)的酒文化，并且需要載體來對其有更加深入的了解。越來越多的人喜歡外出旅游，踏遍不同的城市。游客在旅游的過程中已經(jīng)不僅僅是純粹的觀賞風(fēng)景，更是游客對當(dāng)?shù)匚幕囊粋€了解過程，游客每每去到一個景點，都是一次次文化的吸收與對歷史的探索，是對自己身體和內(nèi)心的雙重解放。通過這個可以看出游客需要的是更加有文化內(nèi)涵的，層次更深的文化體驗，游客進行觀賞游覽的過程已經(jīng)變成一個文化對話與交流的過程。五糧液的文化創(chuàng)意產(chǎn)品需要提升消費者的購買欲望，就要遵從與把握好消費者與酒文化之間的關(guān)系。設(shè)計出具有文化內(nèi)涵的文創(chuàng)產(chǎn)品，促進當(dāng)?shù)匚幕膫鞑?，滿足消費者到當(dāng)?shù)芈糜蔚膬?nèi)心需求，從而促進五糧液酒文化的走出去。

（四）五糧液文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新設(shè)計要求

五糧液酒文化歷史內(nèi)涵豐富，當(dāng)?shù)氐娜藗冊谝速e這塊區(qū)域下創(chuàng)造出了濃厚的酒文化，酒文化除了釀酒過程以及發(fā)展成果以外，更是蘊含著許多中國古代優(yōu)秀文化，文人騷客也多將酒寫入自己的詩文中。應(yīng)該將其具有的內(nèi)涵進行開發(fā)與提煉，來實現(xiàn)酒文化與當(dāng)代時尚的對接，要滿足人們對精神文化的需求，滿足市場的發(fā)展需要。文創(chuàng)產(chǎn)品不僅僅是一種載體，更是對一個地方文化的體現(xiàn)，是對一個地方的文化的反應(yīng)和表現(xiàn)。文化內(nèi)涵是一個產(chǎn)品的靈魂，文創(chuàng)產(chǎn)品如果沒有內(nèi)涵，就等于一個人沒有了靈魂，文化創(chuàng)意產(chǎn)品的外觀與顏色等能夠吸引消費者的購買欲。我們要使得消費者愿意花自己的錢去購買產(chǎn)品。在此同時，消費者對于文化創(chuàng)意產(chǎn)品的要求和期待也是極高的。新奇，創(chuàng)新的設(shè)計產(chǎn)品，在刺激消費者的購買欲望的時候會起到至關(guān)重要的作用，所以想要做好文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計，就要做好對產(chǎn)品的外觀設(shè)計，增強產(chǎn)品的設(shè)計沖擊力，在設(shè)計之中不斷地挖掘設(shè)計的靈魂與精髓，讓文化與現(xiàn)實生活緊密結(jié)合起來。而文化創(chuàng)意產(chǎn)品的外觀設(shè)計，則要突出文創(chuàng)產(chǎn)品的創(chuàng)新點，需要更加的多樣化才能夠讓消費者記住產(chǎn)品。

三、文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計方案

（一）設(shè)計風(fēng)格確定與元素提取

文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計是在符合當(dāng)代人的審美風(fēng)格基礎(chǔ)上進行設(shè)計，是一個能夠起到宣傳五糧液酒文化的目標群體。提取了五糧液制作原料，并且結(jié)合了當(dāng)今時代的發(fā)展潮流，去實現(xiàn)產(chǎn)品的文化創(chuàng)新，以文化創(chuàng)意產(chǎn)品來敘說酒文化，賦予文創(chuàng)產(chǎn)品文化故事的內(nèi)涵。以五糧液釀造的原料與五糧液企業(yè)標志，提取其基本外觀形態(tài)，再結(jié)合當(dāng)代文化的潮流產(chǎn)品來進行設(shè)計創(chuàng)新，用五糧液原料本身的形態(tài)特征，再與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，就很容易通過產(chǎn)品載體的方法表現(xiàn)出五糧液酒文化的內(nèi)涵。元素提?。涸O(shè)計是以五糧液酒釀造的原料與企業(yè)標志進行創(chuàng)作，提取基本外觀形態(tài)，并且與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，通過圖案與產(chǎn)品外觀的創(chuàng)新設(shè)計而成新的產(chǎn)品，加以修改與再創(chuàng)新，然后賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵，以促進消費者的購買欲望。

（二）設(shè)計方案

1.餐具設(shè)計

使用了五糧液釀造原料與企業(yè)形象進行設(shè)計。主要采用了元素重構(gòu)的方法來進行創(chuàng)作。將釀造五糧液的大米、糯米、高粱、玉米、小麥五種原料為設(shè)計基礎(chǔ)。先抓住原料使用的多少，再進行與現(xiàn)代設(shè)計相結(jié)合，這套餐具簡單的外觀形象，再加上碗邊的鍍金部分在顏色上形成了對比，因為想展現(xiàn)五糧液純粹的特點，因此餐具設(shè)計色彩搭配較為簡潔。設(shè)計整體方向著重于原料的使用多少，設(shè)計的視覺風(fēng)格與當(dāng)代流行風(fēng)格相結(jié)合，簡單的配色，使我設(shè)計的產(chǎn)品十分清爽純粹。原料使用多少即對應(yīng)餐具大小從下至上逐次遞減，從下至上的餐具對應(yīng)的原料為高粱、大米、糯米、小麥、玉米。當(dāng)餐具重疊在一起時，就如五糧液企業(yè)標志一樣，整體給人欣欣向榮、蒸蒸日上之感，昭示出一個蓬勃向上、不斷進取的形象，賦予產(chǎn)品文化內(nèi)涵。而餐具外形的設(shè)計，在傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代流行趨勢相結(jié)合，與消費者產(chǎn)生情感上的共鳴，創(chuàng)造親和力。

2.書簽設(shè)計

提取五糧液的五種釀造原料，以大米、糯米、高粱、小麥、玉米等五種谷物釀造原料的外型為元素，再進行創(chuàng)新設(shè)計，與書簽相結(jié)合，結(jié)合五糧液酒文化的背景加以現(xiàn)代化設(shè)計元素，設(shè)計出能夠吸引人和具有獨特魅力的文創(chuàng)產(chǎn)品。設(shè)計圍繞釀造原料進行創(chuàng)作，書簽的設(shè)計干凈利落，使人賞心悅目，結(jié)合五糧液酒的歷史文化，外觀造型體現(xiàn)五糧液制作原料，一眼就能夠看出來是五糧液的文創(chuàng)產(chǎn)品。五糧液制作原料書簽文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計過程中提取了釀造原料進行創(chuàng)新重構(gòu)，提取五種農(nóng)作物的外觀形象，進行形式創(chuàng)新設(shè)計，將書簽的線條更加簡潔化，色彩簡潔化，進行了文化體現(xiàn)的創(chuàng)新設(shè)計。五種釀造原材料的外觀形象進行拆解與分散，通過所提取其中的基本元素進行多次的創(chuàng)新與再次創(chuàng)作，最后設(shè)計出嶄新的書簽紋樣的同時融入五糧液酒文化的內(nèi)涵在設(shè)計中，以一種更加清爽的造型展現(xiàn)出來。

四、結(jié)語

文創(chuàng)產(chǎn)品是一種文化的傳播，是“酒文化”走出去的載體。以“五糧液釀造原料”為核心的文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計，通過前期的不斷資料收集與分析進行再設(shè)計，后期對方案不斷地進行創(chuàng)新與改進完善，最終確定了文化創(chuàng)意產(chǎn)品的形態(tài)，并且根據(jù)當(dāng)代消費者的喜好進行色彩搭配。通過文化創(chuàng)意產(chǎn)品設(shè)計，讓消費者更加直觀與深刻的了解五糧液酒文化的魅力，它不僅僅是簡簡單單的一種酒，更是我國酒文化的縮影，在其背后所蘊含的更深層次的內(nèi)容十分珍貴。將助力于酒文化的傳播，讓更多的人能夠認識與了解到我國川酒文化的獨特魅力。

★基金項目：本文為四川省高校人文社科重點研究基地——川酒文化國際傳播研究中心課題：基于川酒文化的文創(chuàng)設(shè)計與傳播研究——以五糧液和瀘州老窖博物館文創(chuàng)產(chǎn)品開發(fā)為例的成果之一，課題編號：CJCB2020-08。

參考文獻：

[1]李后強.五糧液文化之道[N].企業(yè)家日報，2019-12-19（001）.

[2]伍月.五糧液：傳承中國文化醞釀中國味道[J].中國酒，2019，240（02）：76-77.

[3]侯明明.論文創(chuàng)產(chǎn)品的設(shè)計與創(chuàng)新[J].包裝工程，2020（12）：311-313+324.

[4]黃均紅.五糧液酒文化的特征與歷史文化價值研究[J].中華文化論壇，2009，No.64（004）.

[5]郭五林，黃均紅.五糧液文化與茅臺文化的比較研究[J].中國商界，2010（02）.

[6]郭鐵.歷史文化遺產(chǎn)類文創(chuàng)產(chǎn)品設(shè)計方法研究[J].藝術(shù)科技，2018，（10）：30.