支點(diǎn)財(cái)經(jīng)：如何看待當(dāng)前白酒業(yè)所處的時(shí)代？

蔡開云：當(dāng)前白酒市場(chǎng)已形成大品牌格局，資源整合集中趨勢(shì)明顯，品牌競(jìng)爭(zhēng)力在消費(fèi)促成中所占的比重不斷增加。白酒品牌發(fā)展，品質(zhì)是基石，文化是內(nèi)核，渠道是途徑，市場(chǎng)是檢驗(yàn)，但關(guān)鍵在于消費(fèi)者的認(rèn)知度、接受度和忠誠度。

為此，我們提出以消費(fèi)者為中心的理念，堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨、以口碑鑄品牌，把為消費(fèi)者服務(wù)貫穿生產(chǎn)經(jīng)營始終。

支點(diǎn)財(cái)經(jīng)：當(dāng)前，包括瀘州老窖、洋河在內(nèi)的品牌都在搶占湖北市場(chǎng)。與外地知名品牌相比，你認(rèn)為湖北本土白酒品牌的優(yōu)勢(shì)在哪里？劣勢(shì)在哪里？該怎樣揚(yáng)長避短穩(wěn)固自己的市場(chǎng)？

蔡開云：打開中國地圖，湖北正好位于中部，武漢號(hào)稱“九省通衢”，這既是優(yōu)勢(shì)，也是劣勢(shì)。優(yōu)勢(shì)就是我們出去往哪個(gè)方向打都很近，劣勢(shì)就是誰進(jìn)攻我們也很近，有外來品牌爭(zhēng)市場(chǎng)，不足為奇。

但是湖北有湖北的底氣。一是湖北魚米之鄉(xiāng)山清水秀，我們的釀造品質(zhì)絕不輸任何人。二是文化上，我們有敢為人先、追求卓越的優(yōu)良傳統(tǒng)，湖北企業(yè)家的創(chuàng)新精神更是不輸任何人，我們有信心、有底氣應(yīng)對(duì)任何挑戰(zhàn)。

支點(diǎn)財(cái)經(jīng)：這些年來，湖北酒企發(fā)展比較迅猛，涌現(xiàn)了一批知名企業(yè)，但一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題是，還沒有一個(gè)像茅五瀘洋這樣的全國性知名品牌？

蔡開云：全國品牌不是某一個(gè)因素促成的，需要機(jī)緣巧合、風(fēng)云際會(huì)。茅臺(tái)與開國元?jiǎng)讉兊那榫?，誰也羨慕不來；能在“借問酒家何處有”的詩詞中千古傳誦，也是不可復(fù)制的。湖北白酒肯定具有成為全國品牌的實(shí)力，我們需要的就是強(qiáng)化內(nèi)功，靜待天時(shí)。黃河尚有澄清日，鄂酒豈無得運(yùn)時(shí)？

支點(diǎn)財(cái)經(jīng)：有觀點(diǎn)認(rèn)為，地方性白酒品牌不一定要做成全國品牌，成為區(qū)域龍頭一樣有很大的市場(chǎng)。未來，稻花香會(huì)將主要精力放在區(qū)域市場(chǎng)還是放眼全國？

蔡開云：區(qū)域品牌與全國品牌本身并不矛盾，具體問題要具體分析，企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌定位，決定了發(fā)展的方向和營銷布局。

稻花香定義為全國性白酒品牌。2005年我們就確立了“實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，整合全國營銷網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)駕馭能力，打造中國白酒航母”的理念。經(jīng)過多年的發(fā)展，稻花香的產(chǎn)品已進(jìn)入 28 個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）、300多個(gè)地級(jí)市、1000多個(gè)縣。未來，我們將繼續(xù)努力做優(yōu)產(chǎn)業(yè)、做精產(chǎn)品、做強(qiáng)品牌，全面提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，深耕全國市場(chǎng)，讓全國人民共享荊楚好味道。