李家才

一、引言

不同國家、不同民族都有其獨(dú)特的文化，即由于生活環(huán)境、歷史背景的不同，形成了與其他國家和民族的差異。從古至今，人們出于不同地域文化交流的需要，對(duì)文化差異的研究始終予以重視，尤其是當(dāng)下全球一體化的發(fā)展，各國的教育部門更加注重跨文化的教學(xué)，以此來實(shí)現(xiàn)不同文化之間的交流，現(xiàn)存的國家或民族之間的既有機(jī)制，制約著不同文化的交流，所以為了在外語教學(xué)中突破其限制，需要加強(qiáng)中外文化差異的深入探究，以便既能增強(qiáng)學(xué)生的跨文化交流能力，又能減少學(xué)生學(xué)習(xí)英語的阻礙，同時(shí)還有利于學(xué)生汲取中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，從而促進(jìn)學(xué)生的文化素養(yǎng)與英語素養(yǎng)的全面提升。

二、中外文化的差異

(一)地理環(huán)境

語言和一個(gè)民族的文化息息相關(guān)，民族文化又與所處的地理環(huán)境緊密聯(lián)系。可以說，不同文化主要存在于一定的時(shí)空領(lǐng)域內(nèi)。由于中國是以陸地為主的國家，其山脈、河流及森林廣袤，特別是漢族的生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，依附于陸地，因此，在漢語中，很多詞語與陸地上的景物有關(guān)。但國情不同，情況可能差異較大。以英國為例，島國的地理特征，決定了漁業(yè)、航運(yùn)及造船業(yè)等，在英國的經(jīng)濟(jì)中占有巨大的比重。因此，英語中的格言、習(xí)語，往往與海洋相聯(lián)系。例如，漢語中有一個(gè)成語“未雨綢繆”，意為未下雨之前，修好門窗，比喻做事前做好準(zhǔn)備，以備不時(shí)之需。而在英語中與之相似的比喻為“While it is fine weather mend your sail”，字面意為天氣晴好時(shí)檢修船帆。由此可見，語言與地理環(huán)境密切相關(guān)，并與氣候相連，因而語言的構(gòu)成會(huì)涉及氣候的現(xiàn)象，所以說，大學(xué)英語教學(xué)中，不僅需要學(xué)生理解字面的意思，還要在語言交際中了解對(duì)方意圖，懂得其文化習(xí)俗及地域差異，從而真正領(lǐng)悟言外之意。

(二)認(rèn)知價(jià)值

認(rèn)知價(jià)值主要是人們對(duì)事物認(rèn)知的角度和知識(shí)面，也即語言形式，在反映某個(gè)國家或民族的特征時(shí)，不僅包含其歷史文化，還蘊(yùn)藏著生活方式和思維方法，所以在大學(xué)英語教學(xué)中，學(xué)好語言，首先要了解文化。以詞匯為例，美式英語匯集很多的外來詞，比如，bayou(沼澤)、prairie(草原)等為法語；cueva(洞穴)為西班牙語；cookie(面餅)為荷蘭語；tofu(豆腐)為漢語；hamburger(漢堡包)為德語。因此，只有學(xué)生真正了解國外文化及生活習(xí)俗，才能更好地掌握英語且準(zhǔn)確地運(yùn)用其語言形式。以中外對(duì)“狗”的不同認(rèn)知來說，中國人會(huì)認(rèn)為狗咬人、傷人，便會(huì)由此聯(lián)想感到令人厭惡的東西等貶義詞。而在人際關(guān)系較為淡薄的西方國家，人在百無聊賴時(shí)以狗為友，所以會(huì)脫口而出“Every dog has its day”意為“人人都有得意時(shí)”，將狗比喻為人，在英語中多為褒義詞或中性詞，這與漢語截然不同。

(三)語言習(xí)慣

語言本身就是一門交流的藝術(shù)，但是日常交流的內(nèi)容和禁忌在中外文化中差異較大。往往中國人在社交中，通常會(huì)詢問對(duì)方的年齡、婚否及收入等，表示對(duì)他人的關(guān)心，但在西方對(duì)這一類的問詢十分忌諱，尤其是詢問工資收入，被認(rèn)為是在窺探個(gè)人的隱私。再如中國人見面時(shí)，會(huì)詢問對(duì)方吃了嗎、最近忙什么等，將其作為親切的溝通開始。但用中國的思維方式，與西方人交流，便會(huì)讓對(duì)方不解，并且很奇怪為什么要這么詢問，感覺這些內(nèi)容干涉其隱私。所以西方人見面時(shí)，通常會(huì)談?wù)撎鞖?、喜歡的運(yùn)動(dòng)等，這足以說明英美國家格外重視自己的隱私，并認(rèn)為隱私屬于私事，無須他人知曉，更不愿意他人過問且干預(yù)。再如，當(dāng)美國人這樣稱贊：“You did a good job today.”按照其語言習(xí)慣，對(duì)方應(yīng)回答“thanks”，以感謝表示禮貌，而中國自古以來的傳統(tǒng)美德便是謙虛，當(dāng)聽到夸贊時(shí)會(huì)禮貌性的否定，例如“沒有沒有”“哪里哪里”，相應(yīng)的英語為“No，no”，結(jié)果會(huì)造成交流的障礙。這種情境下，中國人的語言習(xí)慣及習(xí)俗，以謙虛為主，而西方多為自我鼓勵(lì)。

再如，中外文化差異還體現(xiàn)在稱呼方面。在中國可以稱別人為先生、老師等，而在英語之中，只有Mr+姓氏，比如中國的“王老師”，英語中并非“Teacher Wang”，則是直呼其名，或者在姓前面加Mrs、Miss來表示。而且，中國的教育，是見到年邁的老人稱為爺爺、奶奶，中年人稱為叔叔、阿姨，但是西方人認(rèn)為年齡是個(gè)人的隱私，并且不愿意透露年齡，往往對(duì)稱呼不是那么精準(zhǔn)，無論多大年齡都統(tǒng)一用Mr、Mrs+姓氏。

(四)社會(huì)文化

英語教學(xué)中的文化，主要是指所學(xué)語言國家的歷史地理、風(fēng)土人情及傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文化藝術(shù)及價(jià)值觀念等方面。很多人將眾多的社會(huì)文化表現(xiàn)形式加以分類，包括思想、產(chǎn)物及行為三個(gè)方面。其中，思想具有決定性的作用，可以稱為大寫的文化“CULTURE”，行為則是思想的反映，可表示為小寫的文化“culture”，雖然這樣的分類不夠全面，很多法律、道德及家庭關(guān)系等沒有包括其中，但是仍然有利于人們對(duì)社會(huì)文化達(dá)成共識(shí)。

三、大學(xué)英語教學(xué)中文化差異的多元消解策略

(一)增加文化差異知識(shí)比重

在大學(xué)英語教學(xué)中，需要從文化層面上深化學(xué)生對(duì)語言的理解，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)與交流能力。由于英語教材中涉及的跨文化知識(shí)較少，所以這就需要教師加以擴(kuò)充與豐富，適當(dāng)?shù)卦黾游幕町愔R(shí)的比重，讓學(xué)生能夠從英語學(xué)習(xí)之中，進(jìn)一步體會(huì)到中外文化的差異。比如，英語教材中的對(duì)話內(nèi)容，很多是在真實(shí)環(huán)境下所改編而成的，是對(duì)現(xiàn)實(shí)生活的最大還原。因此，教師就可以立足于教材，有意識(shí)地加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的語言知識(shí)、文化知識(shí)的輸入，將語言與文化充分地融合，引領(lǐng)學(xué)生更加深刻地體會(huì)不同文化中表達(dá)方式有著迥然不同的差異，以便學(xué)生在不同的文化背景下進(jìn)行有效交際，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的英語交際能力與文化素養(yǎng)。

大學(xué)英語教材中不僅涉及詞匯、句型及語法等基本知識(shí)，還蘊(yùn)藏著豐富的文化元素，教師要充分挖掘文化差異相關(guān)的內(nèi)容，以此來強(qiáng)化學(xué)生對(duì)中外文化差異的理解能力。再者，文化差異主要體現(xiàn)在民族、信仰及藝術(shù)等方面，簡單思考英語國家的思維方式和習(xí)慣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，教師還要引導(dǎo)學(xué)生從不同的角度，去了解英語語言文化、民族文化蘊(yùn)含的特點(diǎn)，同時(shí)為學(xué)生比照中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)學(xué)生的文化認(rèn)同感。

(二)構(gòu)建跨文化的英語課堂

大學(xué)英語教學(xué)中，教師具有重要的引領(lǐng)作用。他們不僅是英語知識(shí)的傳授者，還是學(xué)生思想、價(jià)值的引領(lǐng)者。也就是說，想要培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)，深化學(xué)生對(duì)文化差異的理解及語言的學(xué)習(xí)，都需要教師以科學(xué)、正確的教學(xué)理念加以引導(dǎo)。因此，大學(xué)英語教師需要保持先進(jìn)的教學(xué)理念，不僅要將教學(xué)的重點(diǎn)放在對(duì)學(xué)生的語言知識(shí)講解上，還要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的中外文化差異的對(duì)比，展開跨文化的英語教學(xué)，以此來實(shí)現(xiàn)學(xué)生的文化素養(yǎng)與英語素養(yǎng)的同步提升，促進(jìn)學(xué)生的綜合素質(zhì)全面提高。

英語教師在課堂教學(xué)之中，要靈活利用文化差異進(jìn)行教學(xué)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的文化情境，引導(dǎo)學(xué)生在特定的情境之中，能夠深刻體會(huì)中外文化的差異，讓學(xué)生了解規(guī)范語言體系的不同，同時(shí)加深學(xué)生對(duì)文化差異的感悟。并且，英語教師要根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，對(duì)文化內(nèi)容做精心的篩選，帶領(lǐng)學(xué)生去探索語言文化的發(fā)光點(diǎn)，組織學(xué)生根據(jù)中西方文化差異展開探討與交流，以此來增強(qiáng)學(xué)生的跨文化意識(shí)。

(三)加強(qiáng)文化差異辨識(shí)水平

大學(xué)英語中的文化差異教學(xué)，需要提高學(xué)生的文化差異辨識(shí)水平，消解文化的沖突，讓學(xué)生能夠正確地看待中外文化的差異。因此，英語教師可以根據(jù)相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，開展教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，以實(shí)踐為導(dǎo)向，以學(xué)生各個(gè)階段獲得的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)為脈絡(luò)，引導(dǎo)學(xué)生從文化中去理解事物與英語知識(shí)。而且，英語教師要認(rèn)識(shí)到不良文化對(duì)學(xué)生帶來的影響，所以在教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)之中，教師要準(zhǔn)確地甄別出不良文化，并且?guī)ьI(lǐng)學(xué)生共同抵制不良文化，以此來幫助學(xué)生樹立正確的愛國觀、價(jià)值觀與世界觀。

大學(xué)生與高中生、初中生不同，其獲取信息的手段比較豐富且廣泛，加之文化層次的差異性較大，所以教師要認(rèn)真地挑選文化差異的相關(guān)知識(shí)，尤其要對(duì)不健康的內(nèi)容加以剔除，以便營造出充滿濃郁文化氛圍的教學(xué)環(huán)境。例如，教師要結(jié)合學(xué)生的英語水平及認(rèn)知能力，為學(xué)生滲透健康的思想，引導(dǎo)學(xué)生用批判性的眼光去看待文化，從而進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生對(duì)惡劣文化的辨別能力。

(四)借助多元化的教學(xué)手段

快速發(fā)展的信息技術(shù)，已經(jīng)應(yīng)用到教育教學(xué)領(lǐng)域，隨之而來的是高校教育信息化程度飛速的提升。因此，在大學(xué)英語教學(xué)中，教師可以借助信息化的教學(xué)手段，為學(xué)生進(jìn)行中外文化差異教學(xué)，以此來培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交流能力，深化學(xué)生對(duì)中外文化差異的全面了解與認(rèn)知。多元化的信息技術(shù)手段，符合現(xiàn)代化教育的要求及發(fā)展的潮流，能夠充分激發(fā)起學(xué)生參與學(xué)習(xí)的興趣，促使學(xué)生全身心參與到課堂之中，實(shí)現(xiàn)高效率的英語學(xué)習(xí)。

比如，教師以微課、多媒體技術(shù)等形式教學(xué)，根據(jù)大學(xué)英語教學(xué)的需求及內(nèi)容，將文化差異與教學(xué)內(nèi)容做好配套的處理，為學(xué)生展示出中外的飲食、生活習(xí)慣及節(jié)日等圖片、視頻，以這種圖文并茂的方式，靈活地呈現(xiàn)出文化的內(nèi)涵，使學(xué)生直觀地感受到中外文化的差異，體會(huì)到不同文化背景下語言蘊(yùn)含的文化魅力，從而確保學(xué)生從更深層次感悟中外文化的差異。

四、結(jié)語

綜上所述，語言是文化的一種體現(xiàn)、反映與載體。英語學(xué)習(xí)，并非簡單地傳授英語知識(shí)，而是要讓學(xué)生盡可能全面地了解語言所在地的文化背景、社會(huì)習(xí)俗等，以此來深化學(xué)生對(duì)語言的掌握與運(yùn)用。因此，在大學(xué)英語教學(xué)之中，教師要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的中外文化差異的比較，引導(dǎo)學(xué)生從多個(gè)角度去看待國外文化，同時(shí)深刻領(lǐng)悟中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，以此來增強(qiáng)學(xué)生的跨文化意識(shí)與交流能力，促進(jìn)學(xué)生的英語素養(yǎng)及文化素養(yǎng)的全面提升。