沈璽欽，李 奎，劉 凱，顧 蕓，管衛(wèi)兵,2

(1.上海海洋大學(xué)海洋生態(tài)與環(huán)境學(xué)院，上海 201306；2.淮安市蘇澤生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，江蘇 淮安 223218)

中華絨螯蟹(Eriocheirsinensis)又名大閘蟹、河蟹，因其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而受到廣大消費(fèi)者的青睞，是我國重要的淡水名優(yōu)養(yǎng)殖品種.寧夏回族自治區(qū)自2009年開始推廣稻蟹共作，從當(dāng)年的66.67 hm2發(fā)展到2014年的11 333.33 hm2[1].在稻田開展稻蟹共作，可提高稻蟹產(chǎn)量，增加農(nóng)戶收入[2].研究表明，在寧夏回族自治區(qū)銀川市賀蘭縣稻田養(yǎng)殖大規(guī)格中華絨螯蟹，平均每公頃純利潤(rùn)比不養(yǎng)蟹稻田增加11 970元[3]，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)在賀蘭縣稻田養(yǎng)殖的中華絨螯蟹中存在養(yǎng)殖密度過高、肥滿度不佳等問題[4].

目前關(guān)于中華絨螯蟹生長(zhǎng)的研究主要涉及形態(tài)參數(shù)、餌料影響、養(yǎng)殖方式、不同地區(qū)的特點(diǎn)等.如朱清順等[5]對(duì)野生和養(yǎng)殖的中華絨螯蟹的性腺指數(shù)、肝胰腺指數(shù)進(jìn)行了研究；徐磊磊等[6]、黃姝等[7]、楊鳳萍等[8]研究了中華絨螯蟹頭胸甲寬、頭胸甲長(zhǎng)與體重的關(guān)系；田文靜等[9]、崔燕燕等[10]探究了微生物對(duì)中華絨螯蟹生長(zhǎng)性能的影響；劉慶華等[11]分析了伊樂藻對(duì)中華絨螯蟹生長(zhǎng)的影響.這些研究中的中華絨螯蟹均生長(zhǎng)在常規(guī)池塘這一生境模式下，而對(duì)稻田養(yǎng)殖條件下中華絨螯蟹的生長(zhǎng)，尤其是生殖特征的研究較少，僅有李應(yīng)森等[12]的相關(guān)報(bào)道.

本研究采用統(tǒng)計(jì)學(xué)、資源生物學(xué)等方法分析了中華絨螯蟹生長(zhǎng)、生殖的基本參數(shù)，總結(jié)出銀川地區(qū)稻田養(yǎng)殖條件下中華絨螯蟹成熟階段的生長(zhǎng)、生殖特征，旨在為西北地區(qū)稻田養(yǎng)殖中華絨螯蟹提供參考.

1 材料與方法

1.1 材料

供試中華絨螯蟹采自銀川市賀蘭縣光明漁村稻漁示范基地，采用不投料的粗放養(yǎng)殖模式.

1.2 方法

分別于2019年10月24日、11月20日使用蟹籠等工具隨機(jī)采樣2次,每次采樣300只，其中，30只用于解剖觀察.采樣時(shí)水溫偏低，為5～8 ℃.

采樣當(dāng)日采用電子天平(精確到0.001 g)、游標(biāo)卡尺(精確到0.01 mm)測(cè)量中華絨螯蟹的頭胸甲長(zhǎng)、頭胸甲寬、體重、肝胰腺重、性腺重等指標(biāo)，并計(jì)算肝體指數(shù)、條件指數(shù).肝體指數(shù)=HW/WT；條件指數(shù)1/(g·mm-3)=WT×105/CL3；條件指數(shù)2/(g·mm-3)=WT×105/CW3.其中，HW為肝胰腺重(g)，WT為體重(g)，CL為頭胸甲長(zhǎng)(mm)，CW為頭胸甲寬(mm)[13].

數(shù)據(jù)采用Excel軟件制圖.

2 結(jié)果與分析

2.1 中華絨螯蟹成熟階段體長(zhǎng)的分布變化

由圖1可知：10月24日采樣時(shí)，中華絨螯蟹的頭胸甲寬主要分布在35～50 mm，平均值為41.87 mm；11月20日采樣時(shí)，頭胸甲寬主要分布在35～55 mm,平均值為42.61 mm.由圖2可知：10月24日采樣時(shí)，頭胸甲長(zhǎng)主要分布在40～50 mm，平均值為45.9 mm；而11月20日采樣時(shí)，頭胸甲長(zhǎng)則在各區(qū)間都有分布，平均值為46.17 mm.

圖1 中華絨螯蟹成熟階段頭胸甲寬的分布頻率Fig.1 Probability distribution of carapace width of E.sinensis

2.2 中華絨螯蟹成熟階段體重的分布變化

由圖3可知：10月24日采樣時(shí)，中華絨螯蟹的體重主要分布在20～50 g，平均值為46.7 g；11月20日采樣時(shí)，體重在20～65 g各區(qū)間有相對(duì)更平均的分布，平均值為50.28 g，整體上有趨于平均的趨勢(shì).

2.3 中華絨螯蟹成熟階段體重與體長(zhǎng)的關(guān)系

中華絨螯蟹頭胸甲寬(Y)與頭胸甲長(zhǎng)(X)呈線性關(guān)系，雄性：Y=0.901 7X+0.563 8(R2=0.975 9)，雌性：Y=0.946 6X-1.101 3(R2=0.937 7).

體重(Y)與頭胸甲寬(X)呈冪函數(shù)關(guān)系，雄性：Y=0.001 0X2.887 5(R2=0.887 7)，雌性：Y=0.001 6X2.720 4(R2=0.931 5).雌性個(gè)體的擬合度高于雄性個(gè)體，雄性個(gè)體的增長(zhǎng)率高于雌性個(gè)體(圖4).體重(Y)與頭胸甲長(zhǎng)(X)呈冪函數(shù)關(guān)系，雄性：Y=0.000 6X2.931 6(R2=0.233 0)，雌性：Y=0.000 7X2.871 7(R2=0.936 3).

圖2 中華絨螯蟹成熟階段頭胸甲長(zhǎng)的分布頻率Fig.2 Probability distribution of carapace length of E.sinensis

圖3 中華絨螯蟹成熟階段體重的分布頻率Fig.3 Probability distribution of body weight of E.sinensis

圖4 中華絨螯蟹成熟階段體重與頭胸甲寬的關(guān)系Fig.4 Relationship between carapace width and body weight of matured E.sinensis

2.4 中華絨螯蟹成熟階段肝胰腺重、肝體指數(shù)與頭胸甲寬的關(guān)系

由圖5可知，中華絨螯蟹肝胰腺重(Y)與頭胸甲寬(X)呈線性關(guān)系，雄性：Y=0.235 1X-7.585 2(R2=0.811 7)，雌性：Y=0.090 4X-1.919 7(R2=0.230 5).由圖6可知，肝體指數(shù)(Y)與頭胸甲寬(X)呈線性關(guān)系，雄性呈正相關(guān)，雌性呈負(fù)相關(guān).雄性：Y=0.106 4X-0.342 2(R2=0.310 2)，雌性：Y=-0.099 3X+8.602 3(R2=0.053 8).

2.5 中華絨螯蟹成熟階段肝胰腺重與性腺重的關(guān)系

由圖7可知，中華絨螯蟹肝胰腺重(Y)與輸精管重(X)呈冪函數(shù)關(guān)系，Y=0.812 9e0.899 1X(R2=0.602 0).由圖8可知，肝胰腺重(Y)與卵巢濕重(X)呈二次函數(shù)關(guān)系，Y=0.058 1X2-0.226 6X+1.835 0(R2=0.107 5).

圖5 中華絨螯蟹成熟階段肝胰腺重與頭胸甲寬的關(guān)系Fig.5 Relationship between hepatopancreas weight and carapace width of matured E.sinensis

圖6 中華絨螯蟹成熟階段肝體指數(shù)與頭胸甲寬的關(guān)系Fig.6 Relationship between hepatopancreas index and carapace width of matured E.sinensis

圖7 中華絨螯蟹成熟階段肝胰腺重與輸精管重的關(guān)系Fig.7 Relationship between hepatopancreas weight and vas deferens weight of matured E.sinensis

圖8 中華絨螯蟹成熟階段肝胰腺重與卵巢濕重的關(guān)系Fig.8 Relationship between hepatopancreas weight and wet ovary weight of matured E.sinensis

2.6 中華絨螯蟹成熟階段條件指數(shù)與頭胸甲寬的關(guān)系

條件指數(shù)是衡量中華絨螯蟹營養(yǎng)狀況與生殖狀況的重要指標(biāo)之一[14].由圖9～10可知，中華絨螯蟹的條件指數(shù)相差不大，總體上雄性的條件指數(shù)1、2均大于雌性.雄性、雌性的條件指數(shù)1分別為48.98、44.67 g·mm-3，條件指數(shù)2分別為64.50、57.12 g·mm-3.

圖9 中華絨螯蟹成熟階段條件指數(shù)1與頭胸甲寬的關(guān)系Fig.9 Relationship between condition factor 1 of maturation and carapace width of matured E.sinensis

圖10 中華絨螯蟹成熟階段條件指數(shù)2與頭胸甲寬的關(guān)系Fig.10 Relationship between condition factor 2 of maturation and carapace width of matured E.sinensis

3 討論

通常來說，體長(zhǎng)是衡量中華絨螯蟹生長(zhǎng)狀況的指標(biāo)之一[15].本研究中，中華絨螯蟹體重為20～50 g的，雌性數(shù)量較多，而體重在50～110 g的，則雄性數(shù)量較多，雄性的總體重、平均個(gè)體體重高于雌性，此結(jié)果與Czerniejewski[16]的“中華絨螯蟹雄性平均個(gè)體體重高于雌性”研究結(jié)果相符.金剛等[17]研究表明，溫度會(huì)改變中華絨螯蟹的攝食習(xí)慣，從而對(duì)其生長(zhǎng)產(chǎn)生一定的影響.在采樣季節(jié)一致的條件下，本研究中中華絨螯蟹的規(guī)格小于黃河口的野生中華絨螯蟹[18]及在微山湖養(yǎng)殖的中華絨螯蟹[19].銀川地處黃河上游，與黃河口、微山湖的溫度、地理?xiàng)l件、生殖條件(如洄游抱卵等)不同，對(duì)中華絨螯蟹的生長(zhǎng)有所影響.上海海洋大學(xué)選育的中華絨螯蟹‘江海21’在養(yǎng)殖成熟階段的平均體重達(dá)129.3 g，遠(yuǎn)高于在銀川地區(qū)養(yǎng)殖的中華絨螯蟹，這與品種、江南地區(qū)與西北地區(qū)的氣候差異有著很大的關(guān)系.9—10月份，江南地區(qū)養(yǎng)殖的中華絨螯蟹還能快速生長(zhǎng)[20]，而此時(shí)銀川地區(qū)的氣溫已經(jīng)很低了，2019年11月下旬水面就已結(jié)冰.管衛(wèi)兵等[13]研究表明，東海三疣梭子蟹成熟階段的頭胸甲長(zhǎng)與頭胸甲寬呈線性關(guān)系，與體重呈冪函數(shù)關(guān)系，其他指標(biāo)與本研究結(jié)果相似.王世會(huì)等[21]研究表明，東營地區(qū)養(yǎng)殖的中華絨螯蟹，其頭胸甲長(zhǎng)與頭胸甲寬的R2接近于1，擬合度高，而銀川地區(qū)養(yǎng)殖的中華絨螯蟹，其擬合度偏低，分布相對(duì)分散.本研究中，中華絨螯蟹頭胸甲寬(Y)與頭胸甲長(zhǎng)(X)呈顯著線性關(guān)系，雄性：Y=0.901 7X+0.563 8(R2=0.975 9)，雌性：Y=0.946 6X-1.101 3(R2=0.937 7)，此結(jié)果與徐佳倩等[22]的研究結(jié)果相同.長(zhǎng)江口野生的中華絨螯蟹，其頭胸甲長(zhǎng)在11月份的平均值為37 mm左右[23]，小于本研究在稻田養(yǎng)殖的蟹(平均值為46.12 mm)，表明野生群體的頭胸甲長(zhǎng)與稻田養(yǎng)殖群體存在較大的區(qū)別，這是由平時(shí)能量攝入不同，稻田養(yǎng)殖群體效應(yīng)較好等原因引起的.耿緒云等[24]研究表明，頭胸甲寬是中華絨螯蟹體重最大的影響因子.

本研究中，稻田養(yǎng)殖的中華絨螯蟹由于采用不投料的粗放養(yǎng)殖方式，加上2019年氣溫偏低，水稻也遲收半個(gè)月，導(dǎo)致規(guī)格偏小、大小不一，但不同規(guī)格的中華絨螯蟹，其成熟發(fā)育程度是一致的.寧夏地區(qū)河蟹成熟較早，銷售價(jià)格高.當(dāng)?shù)厮痉N植面積較大，黃河水源豐富，發(fā)展稻蟹共作模式是符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)特點(diǎn)的富民強(qiáng)農(nóng)的重要舉措.