□ 趙正銀 本刊記者 柴占陽

在秋季學(xué)校食品安全事故高發(fā)季節(jié)及開學(xué)來臨之際，在疫情仍然持續(xù)存在的情況下，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局集中組織轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、配餐單位負(fù)責(zé)人以及食品安全管理人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。

二七區(qū)市場監(jiān)督管理局這次對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、為學(xué)校配餐單位的培訓(xùn)工作采取由各基層市場監(jiān)管所組織培訓(xùn)的辦法進(jìn)行。從8 月初開始，目前已培訓(xùn)學(xué)校159 所，培訓(xùn)人數(shù)306 人。

培訓(xùn)的內(nèi)容主要是圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《中華人民共和國食品安全法》等知識。培訓(xùn)中進(jìn)一步明確了單位主要負(fù)責(zé)人、法人切實承擔(dān)學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，建立健全食品安全、飲用水和傳染病防治等各項管理制度，督促學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、配餐單位，所有食品安全管理人員和從業(yè)人員充分發(fā)揮“豫食考核PAA” 在線學(xué)習(xí)培訓(xùn)作用。

培訓(xùn)后，對各學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、配餐單位全部進(jìn)行考核，考核成績必須達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)者不得向師生提供餐食。而且還要通過再培訓(xùn)，直到達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)才準(zhǔn)予向師生提供餐食。

目前，整個培訓(xùn)工作已基本結(jié)束，下一步，就是對所有學(xué)校、幼托機(jī)構(gòu)、配餐單位進(jìn)行全面的考核驗收。同時，要進(jìn)一步加大監(jiān)督管理力度、督導(dǎo)整改、做到四個最嚴(yán)，切實保障廣大師生的身體健康和飲食安全，讓二七區(qū)“河南省食品安全示范區(qū)” 的牌子常明常亮!