文/余瑾秋
自“綠色消費(fèi)行為”被學(xué)者提出以后,國(guó)內(nèi)外學(xué)者和營(yíng)銷(xiāo)管理人員對(duì)影響綠色消費(fèi)行為因素進(jìn)行了大量研究,并主要集中于影響消費(fèi)者綠色消費(fèi)行為的個(gè)體因素,如綠色消費(fèi)行為的態(tài)度和生活方式等方面,而對(duì)影響消費(fèi)者綠色消費(fèi)行為的重要環(huán)境因素參照群體研究較少。綠色食品由于價(jià)格偏高、信息不對(duì)稱(chēng)等因素,市場(chǎng)占有率仍處于較低水平,能否通過(guò)參照群體引導(dǎo)綠色食品消費(fèi)行為呢?基于此,本文引入?yún)⒄杖后w這一自變量,探討消費(fèi)者在綠色食品的購(gòu)買(mǎi)行為中,參照群體如何影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。同時(shí),國(guó)內(nèi)外很多學(xué)者以計(jì)劃行為理論為出發(fā)點(diǎn),證實(shí)了綠色消費(fèi)行為的態(tài)度、主觀規(guī)范、知覺(jué)控制對(duì)綠色消費(fèi)意愿有顯著影響,本文擬將消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主觀規(guī)范和知覺(jué)控制作為中介變量納入模型中,探討參照群體如何通過(guò)消費(fèi)者的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制影響消費(fèi)者對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意愿。
圖1 參照群體影響綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿的理論模型
在消費(fèi)情境中,參照群體是指在消費(fèi)決策中用來(lái)比較、參考和模仿的個(gè)體或群體,影響著消費(fèi)者的態(tài)度、觀念和購(gòu)買(mǎi)行為(Park wc等,1977;Berden Wo等,1989)。參照群體對(duì)消費(fèi)者行為的影響主要體現(xiàn)為信息性影響和規(guī)范性影響(Bettman JR等,1998)。其中,信息性影響是指參照群體將有關(guān)本人、其他消費(fèi)者、產(chǎn)品、服務(wù)或商家等方面的消費(fèi)信息傳達(dá)給廣大的受眾群體;規(guī)范性影響是指當(dāng)參照群體可以給予消費(fèi)者某些重要的獎(jiǎng)賞或懲罰時(shí),消費(fèi)者為了獲得贊賞或避免懲罰而在消費(fèi)決策中服從參照群體的積極期望(Deutsch M等,1995)。主觀知識(shí)是消費(fèi)者對(duì)存儲(chǔ)在記憶中的產(chǎn)品信息量的感知(Flym等,1999)。消費(fèi)者的知識(shí)有三大類(lèi)即主觀知識(shí)、客觀知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。主觀知識(shí)是消費(fèi)者認(rèn)為自己知道什么;客觀知識(shí)是通過(guò)某種測(cè)試來(lái)測(cè)量的消費(fèi)者的實(shí)際知識(shí)結(jié)構(gòu);經(jīng)驗(yàn)是消費(fèi)者關(guān)于產(chǎn)品類(lèi)別的經(jīng)驗(yàn)(Brucks,Merrie.1985)。知覺(jué)控制是消費(fèi)者感知的執(zhí)行綠色消費(fèi)的可能性和容易程度,是消費(fèi)者對(duì)綠色消費(fèi)的促進(jìn)或阻礙因素的知覺(jué)(勞可夫,2013)。綠色消費(fèi)行為具有一定的正外部性特征,消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益權(quán)衡是綠色消費(fèi)知覺(jué)控制的一個(gè)重要內(nèi)容(勞可夫等,2015)。因此,本研究將采用實(shí)證研究方法探討參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響如何通過(guò)消費(fèi)者的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制這兩個(gè)心理變量影響消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿,從而深化對(duì)消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為的認(rèn)識(shí)并為營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐服務(wù)。
本研究在綜合國(guó)內(nèi)外關(guān)于參照群體對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)意愿影響的相關(guān)文獻(xiàn)基礎(chǔ)上,從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制的心理視覺(jué)探討參照群體對(duì)消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿的影響機(jī)制,據(jù)此構(gòu)建了參照群體對(duì)消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿的影響機(jī)制理論模型,如圖1所示。
綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)是消費(fèi)者認(rèn)為的他或她所知道的與購(gòu)買(mǎi)、消費(fèi)和處理綠色食品或服務(wù)有關(guān)的信息(Brucks,Me.rrie.1985)。綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制是消費(fèi)者感知的執(zhí)行綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為的可能性和容易程度,是消費(fèi)者對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)的促進(jìn)或阻礙因素的知覺(jué)(勞可夫等,2015)。綠色食品由于價(jià)格偏高,市場(chǎng)占有率偏低,消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)綠色食品時(shí)為了獲取更多的信息和知識(shí),獲得更多的群體認(rèn)同,減少購(gòu)買(mǎi)時(shí)的知覺(jué)風(fēng)險(xiǎn),更依賴于參照群體提供的信息和規(guī)范。因此,本研究提出如下假設(shè)
H1 a:參照群體的信息性影響正向影響綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí);
H1 b:參照群體的規(guī)范性影響正向影響綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí);
H2 a:參照群體的信息性影響正向影響綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制;
H2 b:參照群體的規(guī)范性影響正向影響綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制。
Park(1977)認(rèn)為,參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響是參照群體對(duì)消費(fèi)者行為影響的主要類(lèi)型,其中參照群體的信息性影響產(chǎn)生于消費(fèi)者希望在信息充分的條件下進(jìn)行決策的愿望;宮秀雙(2017)等認(rèn)為參照群體信息性影響和規(guī)范性影響分別正向影響居民的消費(fèi)意愿。消費(fèi)者的綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為具有更高的信息不對(duì)稱(chēng)性,而且更受到文化價(jià)值觀的影響,因而在綠色食品購(gòu)買(mǎi)行為中更愿意積極搜尋參照群體的意見(jiàn)信息,觀察參照群體的綠色食品選擇行為,更服從群體規(guī)范的壓力等。因此,本研究提出如下假設(shè):
H3a:參照群體的信息性影響正向影響消費(fèi)者的綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向;
H3 b:參照群體的規(guī)范性影響正向影響消費(fèi)者的綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向。
張連剛(2010)的研究表明,消費(fèi)者的環(huán)境保護(hù)認(rèn)知和綠色產(chǎn)品認(rèn)知對(duì)其綠色購(gòu)買(mǎi)行為具有一定的影響;勞可夫(2015)的研究表明,綠色購(gòu)買(mǎi)行為具有一定的正外部性特征,消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)利益權(quán)衡是綠色購(gòu)買(mǎi)知覺(jué)行為控制的一個(gè)重要內(nèi)容,消費(fèi)者感覺(jué)自己進(jìn)行綠色食品購(gòu)買(mǎi)的能力和條件越好,障礙越少,就越有意向進(jìn)行綠色食品的購(gòu)買(mǎi)。消費(fèi)者認(rèn)為的綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)越多、綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)風(fēng)險(xiǎn)越小,越容易產(chǎn)生綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意向。因此,本研究提出如下假設(shè):
H4: 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)正向影響消費(fèi)者的綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿;
H5: 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制正向影響消費(fèi)者的綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿。
表1 變量測(cè)項(xiàng)構(gòu)成
表2 測(cè)量模型驗(yàn)證性因子分析結(jié)果
表3 參照群體的影響對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)的回歸分析
Flynn(1999)等認(rèn)為消費(fèi)者知識(shí)影響著消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策過(guò)程的各個(gè)階段,其中最顯著的是信息搜索;宮秀雙(2017)等認(rèn)為參照群體信息性影響和規(guī)范性影響分別正向影響居民的消費(fèi)意愿,并且消費(fèi)信任和消費(fèi)知識(shí)在參照群體規(guī)范性影響和信息性影響與消費(fèi)意愿之間的關(guān)系中起著中介作用;俎文紅(2017)等認(rèn)為,綠色消費(fèi)的感知行為控制在環(huán)境價(jià)值觀與綠色消費(fèi)行為之間起部分中介作用。因此,本研究提出如下假設(shè):
H6a:綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)在參照群體的信息性影響和綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著中介作用;
H6b: 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)在參照群體的規(guī)范性影響和綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著中介作用;
H7a:綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制在參照群體的信息性影響和綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著中介作用;
H7b: 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制在參照群體的規(guī)范性影響和綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著中介作用。
本問(wèn)卷除了消費(fèi)者的性別、年齡、教育程度、家庭月收入等基本信息外,共設(shè)置16個(gè)問(wèn)題,所有題項(xiàng)均來(lái)自成熟量表。其中,參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響量表共包括五個(gè)問(wèn)項(xiàng),借鑒了Park等(1977)提出的量表;綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)量表共包括五個(gè)問(wèn)項(xiàng), 由 Flynn 等(1999)有關(guān)消費(fèi)者主觀知識(shí)的量表改編而成;綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制共包括三個(gè)問(wèn)項(xiàng),借鑒了勞可夫(2015)有關(guān)消費(fèi)者綠色購(gòu)買(mǎi)知覺(jué)控制的量表;綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向共包括三個(gè)問(wèn)項(xiàng),借鑒了Gollwitzer(1999)和勞可夫(2013)的量表。
表4 參照群體的影響對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制的回歸分析
表5 參照群體的影響與綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向的關(guān)系
以上所有測(cè)項(xiàng)均采用李克特7級(jí)量表,1表示非常不同意,7表示非常同意,以上變量的具體測(cè)型構(gòu)成見(jiàn)表1。
本研究的預(yù)調(diào)研于2019年12月7日和2019年12月8日在重慶新世紀(jì)百貨超市、重百超市和永輝超市進(jìn)行,預(yù)調(diào)研由6名同學(xué)負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)收集,共收回有效問(wèn)卷29份,根據(jù)預(yù)調(diào)研對(duì)題項(xiàng)進(jìn)行了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,形成正式問(wèn)卷。正式調(diào)研采用線上和線下相結(jié)合的方式,共歷時(shí)一個(gè)月,隨機(jī)發(fā)放問(wèn)卷500份,共回收474份,通過(guò)對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行整理,剔除無(wú)效問(wèn)卷32份,共保留有效問(wèn)卷442 份,問(wèn)卷有效回收率為88%。
本研究以442份有效問(wèn)卷為基礎(chǔ),用SPSS 22.0 軟件對(duì)原始量表進(jìn)行探索性因子分析,因子負(fù)荷小于0.6的題項(xiàng)被刪除,最后形成5個(gè)因子維度:參照群體的信息性影響RGII、參照群體的規(guī)范性影響RGNI、綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)SK、綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制PC、綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿BI。5個(gè)因子的累計(jì)方差貢獻(xiàn)率為70.7%,KMO值為0.867,信度檢驗(yàn)指標(biāo)Cronbach α值分別是0.743、0.614、0.905、0.704、0.819,都基本達(dá)到或超過(guò)了0.7的高信度值,說(shuō)明本研究具有比較好的信度。本研究根據(jù)驗(yàn)證性因子分析結(jié)果計(jì)算各變量平均方差提取量(AVE)的平方根值大于0.5以及各變量之間的相關(guān)系數(shù),表明本研究中變量的測(cè)項(xiàng)構(gòu)成和變量之間有較高的收斂效度和區(qū)別效度,因此數(shù)據(jù)可用于后續(xù)的實(shí)證分析(見(jiàn)表2)。
本文參照Baron 等( 1986)提出的中介效應(yīng)檢驗(yàn)步驟。首先,將參照群體的影響( 自變量) 對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)、知覺(jué)控制( 中介變量) 分別進(jìn)行回歸,結(jié)果如表3、表4 所示,回歸系數(shù)顯著。其次,將參照群體的影響( 自變量)對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意向( 因變量) 進(jìn)行回歸,結(jié)果如表5 所示,回歸系數(shù)顯著。然后,綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制( 中介變量)分別對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意向( 因變量) 進(jìn)行回歸,結(jié)果如表6、表7所示,回歸系數(shù)顯著。最后,參照群體的影響(自變量)和綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)、知覺(jué)控制(中介變量)同時(shí)對(duì)綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意向(因變量)進(jìn)行回歸,自變量的回歸系數(shù)減少,中介變量的回歸系數(shù)達(dá)到顯著性水平,結(jié)果如表8、表9所示。
將性別、年齡作為控制變量,以參照群體影響的兩個(gè)因素即信息性影響和規(guī)范性影響作為自變量,綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制分別作為因變量進(jìn)行回歸分析,回歸分析的結(jié)果如表3和表4所示。參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)有顯著的正向影響,β值分別為0.335和0.111,假設(shè)1a、1b得到驗(yàn)證(見(jiàn)表3)。參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制有顯著的正向影響,β 值分別為0.287、0.157,假設(shè)2a、2b得到驗(yàn)證(見(jiàn)表4)。
將性別、年齡作為控制變量,以參照群體影響的兩個(gè)因素即信息性影響和規(guī)范性影響作為自變量,綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向作為因變量進(jìn)行回歸分析,回歸分析的結(jié)果如表5所示。參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向有顯著的正向影響,β 值分別為0.347、0.283,假設(shè)3a、3b得到驗(yàn)證。
將性別、年齡作為控制變量,以綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)作為自變量,綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向作為因變量進(jìn)行回歸分析,回歸分析的結(jié)果如表6所示。綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向有顯著的正向影響,β 值為0.369,假設(shè)4得到驗(yàn)證。將性別、年齡作為控制變量,以綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制作為自變量,綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向作為因變量進(jìn)行回歸分析,回歸分析的結(jié)果如表7所示。綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向有顯著的正向影響,β值為0.383,假設(shè)5得到驗(yàn)證。
將參照群體的信息性影響加入消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制同時(shí)作為自變量,消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿作為因變量進(jìn)行回歸分析,回歸分析的結(jié)果如表8所示,參照群體的信息性影響對(duì)消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿仍存在顯著的正向影響,β 值為0.226,并且參照群體的信息性影響對(duì)消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿的影響變小,β 值為0.226,0.226<0.347,說(shuō)明消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制在參照群體的信息性影響和消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著部分中介作用,假設(shè)6a、7a得到驗(yàn)證。
表6 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向的回歸分析
表7 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的知覺(jué)控制對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向的回歸分析
表8 參照群體加入綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制對(duì)綠色食品購(gòu)買(mǎi)意向的回歸回析
表9 綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制的中介作用檢驗(yàn)
同理,將參照群體的規(guī)范性影響加入消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制同時(shí)作為自變量,消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿作為因變量進(jìn)行回歸分析,回歸分析的結(jié)果如表9所示,參照群體的規(guī)范性影響對(duì)消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿仍存在顯著的正向影響,β 值為0.223,并且參照群體的規(guī)范性影響對(duì)消費(fèi)者綠色 食品購(gòu)買(mǎi)意愿的影響變小,β 值為0.223,0.223<0.283,說(shuō)明消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制在參照群體的規(guī)范性影響和消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著部分中介作用,假設(shè)6b、7b得到驗(yàn)證。
本文通過(guò)實(shí)證研究探討了參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響與消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間的關(guān)系以及綠色食品購(gòu)買(mǎi)的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制的中介作用。實(shí)證分析結(jié)果表明,參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主觀知識(shí)以及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的知覺(jué)控制對(duì)消費(fèi)者的綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿具有顯著的正向作用;參照群體的信息性影響和規(guī)范性影響對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主觀知識(shí)以及消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的知覺(jué)控制具有顯著的正向作用;消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制在參照群體的影響和消費(fèi)者綠色食品購(gòu)買(mǎi)意愿之間起著部分的中介作用,即參照群體除了可以直接影響消費(fèi)者綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意愿外,還可以通過(guò)影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的主觀知識(shí)和知覺(jué)控制而影響消費(fèi)者綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意愿。
根據(jù)本文研究結(jié)論可以得到以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)啟示:首先,綠色食品生產(chǎn)企業(yè)可以利用參照群體來(lái)影響消費(fèi)者綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意愿,如通過(guò)名人代言綠色食品、專(zhuān)家在社交平臺(tái)分享綠色食品的相關(guān)知識(shí)和購(gòu)買(mǎi)信息等,從而引導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)綠色食品的消費(fèi)。其次,綠色食品生產(chǎn)企業(yè)可以通過(guò)了解消費(fèi)者關(guān)于綠色食品所具有的主觀知識(shí),在產(chǎn)品廣告、包裝方面突出這些知識(shí),以促進(jìn)消費(fèi)者綠色食品的購(gòu)買(mǎi)意愿。再次,綠色食品生產(chǎn)企業(yè)還需要?jiǎng)?chuàng)造有利于消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的營(yíng)銷(xiāo)渠道,如建立專(zhuān)門(mén)的綠色食品專(zhuān)賣(mài)店或者超市專(zhuān)柜,通過(guò)增加消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)綠色食品的容易程度影響消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)意愿。