萬里

（江西工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術學院，江西 南昌 330038）

一、“雙師型”教師隊伍建設背景

眾所周知，目前仍有部分職業(yè)學校存在著招生難、就業(yè)難的窘?jīng)r，究其原因，主要是培養(yǎng)人才的定位脫離了變化發(fā)展的行業(yè)需求，沒有及時與時俱進、積極改革而造成的。按照現(xiàn)在的教學培養(yǎng)模式，教師一般理論知識比較成體系，但一些相關的動手技能則相對較弱。而針對酒店管理專業(yè)來說，知識更新較快，相關理論知識隨著行業(yè)的發(fā)展和變化而要隨時學習更新。同時酒店管理專業(yè)是一個實用性很強的專業(yè)，非常強調(diào)動手能力?！半p師型”教師，恰恰能夠根據(jù)生產(chǎn)所需，發(fā)揮自身理論、技能的雙重優(yōu)勢，使學生活學活用，不斷創(chuàng)新，滿足學生就業(yè)需求，并根據(jù)社會和行業(yè)發(fā)展的所需及時調(diào)整專業(yè)內(nèi)容，切實滿足學生工作和對理論、技能的雙重需求。

二、“雙師型”教師隊伍建設現(xiàn)狀

培養(yǎng)“雙師型”教師，在職業(yè)教育的建設和發(fā)展中勢在必行。酒店管理專業(yè)依托校外合作企業(yè)，實施教師培養(yǎng)方案，實現(xiàn)雙師型教師培養(yǎng)計劃，采用切實有效的措施，扎扎實實地開展教師培訓工作，加強師資隊伍建設，注重針對性、實效性、實用性，著力培養(yǎng)專業(yè)帶頭人、骨干教師、“雙師”型教師、兼職教師，帶動教師整體素質(zhì)提高，成效明顯。

（一）教學創(chuàng)新團隊初具規(guī)模。為確保教師隊伍能適應職業(yè)教育不斷發(fā)展和專業(yè)建設的需要，不斷提高教育教學質(zhì)量，促進學?？焖侔l(fā)展。主動參與酒店管理專業(yè)教師教學創(chuàng)新團隊建設試點工作，教學創(chuàng)新團隊初具規(guī)模。

（二）校企共同構建課程體系。最先在學院各專業(yè)中開展實施以“教、學、做”一體化理念為核心的專業(yè)教學改革，在市場調(diào)研、專家訪談的基礎上，從典型工作任務進行分析，與實踐專家共同對運營部門的崗位進行“工作任務分析”，從中篩選出職業(yè)人成長不同階段的典型工作任務，再將典型工作任務轉化為學習任務，形成階梯式上升的工學結合課程體系。

（三）教師隊伍社會服務功能強。本專業(yè)緊跟行業(yè)發(fā)展，與本地的高星級酒店保持緊密的合作關系；開展專業(yè)教師“千博進千企”活動，為酒店企業(yè)提供開業(yè)籌備技術服務、員工崗前技能培訓；提供職業(yè)技能鑒定服務；多次參與外交部全球推介活動、首屆世界贛商大會、省市“人大”、“黨代會”及國家旅游產(chǎn)業(yè)大會等社會服務，產(chǎn)生良好的社會效應。

三、“雙師型”教師隊伍建設舉措

（一）實施校企“雙向掛職”。所謂校企“雙向掛職”，是指企業(yè)人員與學校的教育工作者分別到對方行業(yè)從事兼職活動。校企“雙向掛職”主要包含以下內(nèi)容：第一，酒店管理專業(yè)教師利用教學空隙和寒暑假，定期到合作企業(yè)進行掛職鍛煉。第二，聘請酒店職業(yè)經(jīng)理及總監(jiān)到校兼職，對一些專業(yè)性、實踐性很強的課程實行專兼職教師相結合、以兼職教師為主的現(xiàn)場教學模式。兼職教師實踐經(jīng)驗豐富，在動手能力上比專職教師更勝一籌。

（二）加強實訓室建設，提高教師的實踐教學水平。專業(yè)教師既要承擔理論教學，也要承擔專業(yè)實踐教學。在實踐教學中，從實踐教學計劃的制定、實施，到教學計劃的完善整個過程，采取“主講教師負責制”。不僅如此，專業(yè)教師還要參與實訓室建設、管理和維護。教學做一體的酒店管理專業(yè)學習工作站、多媒體教室、專業(yè)計算機房等場所均由專業(yè)教師自行設計和規(guī)劃，實訓室日常維護和管理也由專業(yè)教師來完成。這樣，酒店管理專業(yè)教師不僅成為教學專家，也成為實訓技術專家。

（三）以優(yōu)帶新。對于同一專業(yè)課程，學校可安排優(yōu)秀骨干教師與新教師結成對子，利用平時上課及實習、實訓等操作機會進行“幫帶”。作為職業(yè)學?！半p師型”教師培養(yǎng)模式的一種有益補充，它有著不可替代的優(yōu)勢。這是職業(yè)學校培養(yǎng)新教師的有效模式，可以大大縮短新教師對崗位、教育教學常規(guī)、過程的熟悉與適應期，同時也促進新、老教師雙方對教育教學過程的思考和研究。對有一定理論教學基本功的教師而言，提高專業(yè)實踐能力，加速其成長為“雙師型”教師，這種模式是一條有針對性、效果顯著的捷徑。

（四）加強酒店專業(yè)教師的培訓工作。

學校曾多次選派中青年教師到國內(nèi)著名酒店、酒店管理學院和職教師資培訓基地進行職業(yè)技術與教學水平培訓，效果良好。此外，學校還重視專業(yè)帶頭人教師梯隊建設以及專業(yè)教師的雙師素質(zhì)培養(yǎng)，利用教研會議和專題研討等多種平臺，加強對專任教師的專業(yè)理論知識、專業(yè)職業(yè)技能、職業(yè)教育理論、教育教學科研能力和創(chuàng)新能力、職業(yè)指導能力和創(chuàng)業(yè)教育能力，鼓勵專業(yè)教師積極地參加關于酒店行業(yè)的各類論壇及研討活動，通過技術交流與合作，達到開闊視野、增長見識的目的。

（五）建立健全培養(yǎng)“雙師型”教師的保障和激勵機制。學校鼓勵專業(yè)理論教師獲得雙證，即“教師證”和“技能證”。對獲得“雙證”、職業(yè)技能鑒定考評員證、社會培訓機構培訓師、及各種技能比賽獲獎證等證的教師，給以表彰和獎勵，并在職稱評定、外出學習、科研項目等方面給予政策上的傾斜。同時，酒店管理專業(yè)加大了“雙師型”教師隊伍建設的資金保障，給予脫產(chǎn)赴企業(yè)踐習教師津貼補貼、設立專項資金獎勵考取職業(yè)資格證書的教師、提高高水平企業(yè)兼職教師課酬標準，有效推進了雙師素質(zhì)提升。

只有建立了一支“雙師型”教師隊伍，才能使職業(yè)技能成為連接教育和生產(chǎn)的紐帶，才能為社會培養(yǎng)出高素質(zhì)和高技能的勞動人才。有理由相信，在國家大力發(fā)展職業(yè)教育、重視“雙師型”教師隊伍建設的大好形勢下，“雙師型”教師隊伍的建設形勢會越來越好，職業(yè)教育的明天會越來越好。