張德合 張顏春 劉文林 劉文先 李仁芳

摘?要：詳細(xì)分析、總結(jié)了近年來(lái)高溫、低溫、大風(fēng)、干旱、降雨等異常氣候?qū)β兜靥饳烟疑a(chǎn)造成的影響，并有針對(duì)性的提出了相應(yīng)的預(yù)防措施，以在適當(dāng)范圍避免或減少傷害與損失，供種植者參考。

關(guān)鍵詞：氣候;櫻桃;影響;預(yù)防建議

文章編號(hào)：2096-8108（2020）01-0029-03?中圖分類號(hào)：S662.5?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Abstract：The effects of abnormal climate such as high temperature， low temperature， strong wind， drought and rainfall on the production of sweet cherry in recent years were analyzed and summarized in detail， and the corresponding preventive measures were put forward to avoid or reduce the injury and loss for reference.

Keywords：Climate; Cherry; Influence; Prevention advice

近幾年，受厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，各地異常氣候頻繁發(fā)生，直接影響了對(duì)氣候反應(yīng)敏感的甜櫻桃的生長(zhǎng)結(jié)果，大幅度減少了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入、制約了甜櫻桃種植業(yè)的高效持續(xù)發(fā)展。為此，筆者結(jié)合多年的生產(chǎn)實(shí)踐，就異常氣候?qū)β兜靥饳烟疑L(zhǎng)結(jié)果造成的影響進(jìn)行了簡(jiǎn)單總結(jié)并提出相應(yīng)的預(yù)防建議，以供種植者參考。

1?異常氣候及造成的影響

1.1?冷冬與暖冬加重病蟲(chóng)害發(fā)生程度

受厄爾尼諾現(xiàn)象的影響，山東平度市多次發(fā)生冷冬與暖冬現(xiàn)象。據(jù)平度氣象站資料，從2009-2018年10年間共發(fā)生5次冷冬、5次暖冬。每次冷冬發(fā)生后果樹(shù)物候期均較常年推遲（2017.12-2018.2為冷冬，甜櫻桃物候期較常年推遲10～15 d），而且伴有腐爛病、流膠病嚴(yán)重發(fā)生。當(dāng)暖冬發(fā)生后，由于氣溫較常年偏高，因而有利于?。ê职卟?、干腐病等）蟲(chóng)（紅蜘蛛、綠盲蝽等）害越冬，增加其越冬基數(shù)，加大了翌年的防治難度?？梢?jiàn)，不管是冷冬還是暖冬都會(huì)對(duì)甜櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果帶來(lái)不同程度的負(fù)面影響，留下減產(chǎn)的隱患。

1.2?萌芽期倒春寒造成雄蕊敗育

實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，暖冬之后發(fā)生倒春寒的機(jī)率比較大，造成的危害也比較嚴(yán)重。尤其在甜櫻桃萌芽時(shí)（適宜為8～18 ℃）發(fā)生倒春寒，不僅減少了花粉形成的數(shù)量，而且降低其質(zhì)量，造成雄蕊敗育，成為無(wú)效花。不能進(jìn)行有效的授粉受精，出現(xiàn)大量落花。近幾年來(lái)萌芽前后多次發(fā)生倒春寒是不少甜櫻桃出現(xiàn)“滿樹(shù)花，坐果少或不坐果”的一個(gè)主要原因。

1.3?花期高溫、低溫、大風(fēng)與降雨造成大量落花

在我地，露地甜櫻桃盛花期多在4月中下旬，歷時(shí)7～10 d。多年來(lái)在這一時(shí)段，氣溫經(jīng)常忽高忽低，變化莫測(cè)，而且時(shí)有大風(fēng)，偶有降雨（中雨以上）。這樣的氣候?qū)μ幱谑⒒ㄆ诘奶饳烟規(guī)?lái)諸多的傷害。此時(shí)若溫度（適宜溫度18～20 ℃，最高不能超過(guò)22 ℃）過(guò)高（超過(guò)25 ℃），不但能縮短花期，減少授粉時(shí)間，而且柱頭會(huì)過(guò)快干枯，減少花粉粘落的機(jī)會(huì)，降低其發(fā)芽率。另一方面落在柱頭上的花粉即使發(fā)芽也會(huì)因高溫造成花粉管極短或失去活力，不能進(jìn)行有效的授粉受精。另外，花期低溫、大風(fēng)、降雨同樣會(huì)造成花粉不落柱頭，發(fā)芽慢而少，花粉管生長(zhǎng)異常等授粉受精障礙，而且這樣的不良天氣還抑制了授粉昆蟲(chóng)的出巢訪花活動(dòng)（蜜蜂出巢適溫16～18 ℃，壁蜂14～16 ℃），錯(cuò)過(guò)授粉良機(jī)，造成大量落花。

1.4?謝花后（幼果期）高溫干旱造成大量落果

在我地，4月下旬至5月上旬甜櫻桃謝花后便進(jìn)入了幼果生長(zhǎng)期，其適宜溫度是12～22 ℃。但近幾年，這時(shí)段經(jīng)常是持續(xù)高溫，干旱少雨。不少時(shí)間氣溫超過(guò)30 ℃，甚至達(dá)35 ℃。尤其在果實(shí)第二生長(zhǎng)期（胚發(fā)育、核硬化期），這樣的高溫干旱天氣影響甚至制約了胚的發(fā)育和核的硬化，不能形成正常種子而出現(xiàn)大量落果（或旱黃落果），特別是那些建在向陽(yáng)坡面的山地果園中的弱樹(shù)，更容易發(fā)生落果現(xiàn)象。

1.5?著色到果實(shí)成熟期高溫，降雨造成果實(shí)提早成熟、集中成熟、果個(gè)小、產(chǎn)量低、裂果多

甜櫻桃成熟期的適宜溫度白天18～25 ℃，夜間12～15 ℃，晝夜溫差10 ℃左右，土壤相對(duì)濕度60%～70%，這樣利于增大果個(gè)，促進(jìn)上色，提高糖度，減少裂果。我地露地甜櫻桃多在5月中下旬至6月上旬成熟。此時(shí)剛進(jìn)入初夏階段，但近幾年氣溫變化梯度大，好象從春天一下子擁進(jìn)入了盛夏高溫季節(jié)。常有30 ℃以上的高溫和較大量的降雨，并且夜間溫度高（15 ℃左右），晝夜溫差小。這種晝夜持續(xù)高溫和過(guò)多降雨促進(jìn)了樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，加快了果實(shí)夜間呼吸強(qiáng)度，過(guò)多的消耗了體內(nèi)的有限營(yíng)養(yǎng)。與此同時(shí)，過(guò)高的溫度又降低了（近1倍）了葉片的光合作用，其同化產(chǎn)物幾乎全部消耗貽盡，根本沒(méi)有輸出的可能，因此造成果個(gè)小，產(chǎn)量低，著色差。相反卻促進(jìn)果實(shí)提早成熟、集中成熟。另外，較多較大的降雨明顯增加了果實(shí)的吸水量，造成果肉快速膨脹撐破果皮（此時(shí)己停止生長(zhǎng)）出現(xiàn)形狀不同的裂口，降低了果實(shí)的商品價(jià)值，減少了經(jīng)濟(jì)收入，豐產(chǎn)不豐收。這也是制約甜櫻桃持續(xù)發(fā)展的一塊致命的短板，種植者要有充分的認(rèn)識(shí)。

1.6?雌蕊原基形成期高溫干旱，翌年產(chǎn)生大量畸形果

一般來(lái)說(shuō)，露地甜櫻桃從謝花后20～25 d開(kāi)始花芽生理分化，采收后30 d左右進(jìn)入形態(tài)分化期（分為苞片形成期、花原基形成期、花萼分化期、花瓣及雄蕊原基形成期、雌蕊原基形成期），到8月至9月上旬形成雌蕊原基。正常情況下，每朵花只有一個(gè)雌蕊，但在雌蕊原基形成期（8月至9月上旬）遇有連續(xù)高溫天氣一朵花可分化出2～3個(gè)雌蕊 ，翌年開(kāi)花結(jié)果后形成畸形果。據(jù)平度氣象站資料顯示2015-2018年4年中，每年8月至9月上旬超過(guò)30 ℃（含30 ℃）的高溫天氣分別為21 d、32 d、20 d、25 d。這樣連續(xù)的高溫天氣翌年都產(chǎn)生了不同數(shù)量的畸形果，其中因2016年高溫持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)（32天），因此2017年畸形果發(fā)生量最大。其次分別為2019年、2016年和2018年。也就是說(shuō)，在雌蕊原基形成期高溫持續(xù)時(shí)間越長(zhǎng)，翌年畸形果發(fā)生越多，反之則相對(duì)減少。由此可見(jiàn)，雌蕊原基形成期連續(xù)高溫天氣是產(chǎn)生畸形果的一個(gè)主要誘因。當(dāng)然除此之外，還與品種有關(guān)。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，在同樣環(huán)境條件下，紅燈、紅蜜產(chǎn)生的畸形果多于美早、先鋒等，這可能與其花芽分化程度、抵抗高溫能力有關(guān)。

1.7?降雨季節(jié)干旱無(wú)雨或過(guò)多降雨影響花芽分化

露地甜櫻桃采收后不久便進(jìn)入了當(dāng)?shù)氐挠昙?，此時(shí)正是其花芽生理分化與形態(tài)分化的關(guān)鍵時(shí)期。均勻降雨，適宜的墑情有利于花芽分化。但近幾年氣候異常，數(shù)10 d干旱無(wú)雨成為常態(tài)，瞬間暴雨傾盆、溝滿河淌屢見(jiàn)不鮮。這種忽干忽澇，變化莫測(cè)的天氣不但加劇了?。ǜ癄€病、流膠?。┫x(chóng)（紅蜘蛛）害的發(fā)生發(fā)展，而且降低了光合產(chǎn)物的形成積累，更為嚴(yán)重的是傷害了根系，減少了對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)的吸收。因而這些綜合因素明顯抑制了花芽分化，甚至造成死枝死樹(shù)現(xiàn)象的發(fā)生。

2?預(yù)防建議

針對(duì)異常氣候?qū)β兜靥饳烟以斐傻母鞣N傷害，種植者要結(jié)合自己果園的實(shí)際情況，認(rèn)真查找原因，理性進(jìn)行分析，并積極采取相應(yīng)的預(yù)防措施，力爭(zhēng)將損失減少到最低程度。

2.1?積極預(yù)防極端溫度發(fā)生

甜櫻桃對(duì)溫度變化反應(yīng)敏感，極端溫度最容易對(duì)其造成傷害。因此，通過(guò)多種方法調(diào)節(jié)不同物候期內(nèi)的異常溫度進(jìn)入其適宜范圍是避免或減少傷害的有效措施，也是甜櫻桃管理中的關(guān)鍵所在。

2.1.1?對(duì)低溫的預(yù)防

首先要在背風(fēng)向陽(yáng)平坦處選址建園，并在建園之前科學(xué)規(guī)劃好防風(fēng)林（帶），利用其春季可提高地溫，夏季能降低氣溫的特點(diǎn)來(lái)調(diào)節(jié)果園溫度，以避免或減少低溫（或高溫）造成的危害。其次，在合理使用肥（少用N肥）水（生長(zhǎng)季節(jié)澆好花前、花后、采收前3次用水），保護(hù)好葉片，建造健壯樹(shù)體的基礎(chǔ)上，入冬前對(duì)根莖培土、樹(shù)干涂白，并澆好封凍水。有條件的可對(duì)幼樹(shù)或初果期樹(shù)的主干進(jìn)行薄膜包扎，或進(jìn)行地面覆草（或玉米秸、小麥秸稈等，但要注意防火），以減少樹(shù)干與地面的熱量及水分的散失，提高其抗寒能力。

在萌芽到開(kāi)花前后發(fā)生倒春寒時(shí)，在其來(lái)臨之前可進(jìn)行果園澆水或樹(shù)體噴水，也可熏煙（6份鋸末+3份硝酸銨+1份廢柴油、或廢舊輪胎）或噴防凍劑（天達(dá)2116、碧護(hù)）或噴200倍CaCl2（推遲花期），千方百計(jì)提高園內(nèi)溫度，防止或減少低溫造成的傷害。

2.1.2?對(duì)高溫的預(yù)防

在萌芽期到開(kāi)花前進(jìn)行澆水，之后劃鋤地面。這樣，一方面增加土壤墑情，有利于根系生長(zhǎng)。另一方面，增加了空氣濕度有利于降低園內(nèi)溫度，從而保證了花粉正常發(fā)育，防止或減少了雄性不育現(xiàn)象的發(fā)生。其次，結(jié)合盛花期噴硼和謝花后噴葉面肥進(jìn)行溫度調(diào)節(jié)。這樣，不僅及時(shí)補(bǔ)充了開(kāi)花結(jié)果所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，而且有效地調(diào)節(jié)了花期前后的園內(nèi)溫度，確保授粉受精正常進(jìn)行，有利于開(kāi)花坐果及果實(shí)生長(zhǎng)。另外，有條件的果園可在樹(shù)冠上方50～60 cm處支撐遮陽(yáng)網(wǎng)，能有效地減少陽(yáng)光透射量、降低園內(nèi)溫度（可降低地溫3～5 ℃、氣溫5～6 ℃）。高溫過(guò)后，要及時(shí)拆除遮陽(yáng)網(wǎng)，恢復(fù)自然溫度，以防產(chǎn)生負(fù)面影響。也可利用噴灌有規(guī)律的噴水（忌在花期使用），通過(guò)水變汽帶走熱量來(lái)降低園內(nèi)溫度。

除此之外，結(jié)合甜櫻桃生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性，抓住其關(guān)鍵時(shí)期（萌芽期芽頂變綠、謝花后10～15 d、采收后7～10 d），綜合運(yùn)用各種修剪方法，千方百計(jì)構(gòu)建枝量適宜、角度開(kāi)張、風(fēng)光通達(dá)的陽(yáng)光樹(shù)冠，避免和減少空氣不流動(dòng)、光照差的郁閉角落，以更好更快的調(diào)節(jié)高溫，預(yù)防傷害發(fā)生。

2.2?及時(shí)供水排澇，創(chuàng)造適宜的根際環(huán)境

甜櫻桃對(duì)水分反應(yīng)敏感，既不抗旱，也不耐澇。因此，在建園規(guī)劃時(shí)就要做好溝渠的合理布局，以保障供（排）水暢通。同時(shí)，要起壟栽培苗木，這樣既增加根部土壤厚度，又能較快提高地溫，有利于苗木成活，而且壟底又便于澆水或排水，為后期生長(zhǎng)結(jié)果創(chuàng)造適宜的土壤墑情。另外，當(dāng)發(fā)生長(zhǎng)期干旱，水源不足的情況下（尤其山地果園），可通過(guò)穴貯肥水（在樹(shù)冠外緣挖4～6個(gè)深40～50 cm，直徑30～40 cm的坑，坑內(nèi)縱放滿草把后加入適量化肥，澆足水后在坑上覆膜）的方法，增加根部供水量，同樣可提高樹(shù)體的抗旱能力。與此同時(shí)，特別要注意謝花后10～15 d（果實(shí)第二生長(zhǎng)期）和采收前7～10 d（果實(shí)第二速生期）的水分供應(yīng)，以免發(fā)生“旱黃落果”和采前裂果，降低果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入。

為防止雨季（7-8月）過(guò)多降雨長(zhǎng)期積水造成死樹(shù)現(xiàn)象的發(fā)生，可在雨季來(lái)臨之前在樹(shù)冠下覆黑色薄膜或無(wú)紡布，隨時(shí)將過(guò)多的雨水及時(shí)排出園外。這樣避免和減少了積水死樹(shù)的危險(xiǎn)，又可殺滅園中雜草，同時(shí)又防止了水土流失，減少了有限營(yíng)養(yǎng)的無(wú)效消耗與損失，一舉三得。另外，實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，果園生草同樣具有防澇作用。這可能與旺盛生長(zhǎng)的草，其眾多草根下扎于深層土壤能引導(dǎo)水份下滲，而地上繁茂的葉片又加快了水分蒸騰，雙重作用便有效地降低根系分布層的土壤含水量有關(guān)。

為防止露地甜櫻桃果實(shí)成熟期遇雨發(fā)生的大量裂果，有條件的果園可進(jìn)行避雨栽培，利用傘形薄膜（單體或聯(lián)體）將過(guò)多的雨水及時(shí)排出園外，避免果實(shí)接觸雨水，降低果肉膨壓，可明顯減少裂果。