張水林 李海濤 申喜梅

近些年來，由于人們生活觀念、審美形式的改變，對新奇特事物的追求越來越強(qiáng)烈，因此枝干曲折、果形奇特的棗樹盆景受到市場青睞。棗樹寓意好，制作的盆景形式新穎，觀賞期特別長，無論是庭院種植還是室內(nèi)擺放都極具觀賞價值。通過多年棗樹盆景制作研究，筆者將矮化栽培與造型技藝結(jié)合起來，成功塑造形態(tài)優(yōu)美、繽紛絢麗、可食可觀的棗樹盆景。經(jīng)調(diào)查，目前觀賞棗樹盆景在我國尚未得到規(guī)模性開發(fā)與利用，發(fā)展前景看好，棗農(nóng)嘗試發(fā)展棗樹盆景是一個增收的好途徑。

1 品種選擇

觀賞棗品種繁多，常用來制作棗樹盆景的品種主要有：胎里紅、龍棗、葫蘆棗、磨盤棗、茶壺棗、猴頭棗、辣椒棗、三變色、梨棗、無核小棗等。

2 嫁接技術(shù)在棗樹盆景矮化栽培中的應(yīng)用

目前，棗樹盆景一般都是通過嫁接達(dá)到矮化的效果，嫁接技術(shù)可以使開花坐果的時間縮短，植株的高度降低，株型緊湊且豐滿。在實(shí)際操作中，一般第一年選擇2～3年生的扁核酸為砧木種植在花盆中，第二年棗樹萌芽后離土15～20厘米處截干，采用插皮接的方式選擇2～3個接穗（也可以是2～3品種）嫁接（圖1）。這樣培育出來的棗樹盆景株型緊湊，極具觀賞性。

3 整形修剪在棗樹盆景矮化栽培及造型技藝中的應(yīng)用

整形修剪是棗樹盆景制作上不可缺少的技術(shù)手段，也是棗樹盆景制作的主要方法。通過整形修剪，可以縮短棗樹盆景制作的時間，提早成型;也可以使盆景植株矮化，株型豐滿，提高棗樹盆景的觀賞效果。主要包括：疏剪、短截、精剪、刻芽、抹芽、摘心、摘葉等。

3.1 疏剪

就是把多余的不能滿足造型需要的枝條及時剪去，這樣既可以集中營養(yǎng)、減少養(yǎng)分消耗，又可以保證一個良好的通風(fēng)透光條件，使植株生長健壯，早日成型。

3.2 短截

主要是為了培養(yǎng)樹型，在骨干枝上短截，保留一部分短枝，促進(jìn)側(cè)枝的發(fā)育及植株成型。短截時要注意芽位的方向，使側(cè)枝均勻分布，通風(fēng)透光。

3.3 精剪

根據(jù)造型目的，對植株進(jìn)行全面細(xì)致的修剪，一定要做到：一枝要曲折、兩枝有長有短、三枝應(yīng)均勻分布、四枝要求疏密有致，使盆景達(dá)到一個自然蒼勁、錯落有致的姿態(tài)。

3.4 刻芽

一般在春季進(jìn)行，選擇需要彌補(bǔ)缺枝的部位，在芽上方0.5～1厘米處，用鋸條或小刀刻至木質(zhì)部（圖2）?？萄康淖饔茫阂皇嵌ㄏ蚺嘤歉芍?，促進(jìn)所刻芽萌發(fā)成高質(zhì)量的棗頭（也叫補(bǔ)枝）;二是糾正偏冠現(xiàn)象，增補(bǔ)缺枝，扶弱抑強(qiáng)，平衡樹勢，調(diào)節(jié)枝條生長，使盆景株型緊湊、豐滿。

3.5 抹芽

抹芽就是在盆景發(fā)芽后至開花前，將那些多余的不定芽和重生芽去掉，此時芽很嫩，輕輕一抹就可除去。抹芽可以防止?fàn)I養(yǎng)浪費(fèi)，有利于所留枝條的健康生長。抹芽時要注意留芽的角度，以利于棗樹盆景的造型。

3.6 摘心

摘心也叫打頂，就是對主枝、二次枝長到盆景造型需要的長度時去掉頂芽。摘心可以控制枝條的徒長、集中營養(yǎng)，有利于枝條的加粗生長及盆景的開花坐果。摘心一般在上午進(jìn)行，摘心后要及時打杈，對摘心后長大的側(cè)枝也要及時打頂。

4 拉枝在棗樹盆景制作上的應(yīng)用

拉枝就是使用細(xì)繩或金屬絲將枝條往造型需要的方向牽引并且定位。它解決了枝條的上下、左右方向的固定問題，是修剪造型的輔助手段。注意拉枝所用的金屬絲要盡量細(xì)、拉力足夠即可，太粗不便于操作，也影響美觀;拉枝時在金屬絲纏繞處的枝條上墊上棉布或內(nèi)胎片，以防金屬絲受力后嵌入植株的木質(zhì)部。

5 蟠扎技藝在棗樹盆景制作上的應(yīng)用

5.1 蟠扎的概念

蟠扎是傳統(tǒng)的園藝技術(shù)，是棗樹盆景造型的輔助手段。在實(shí)際操作中，一般采用銅絲或者鋁絲蟠扎，以粗4毫米的鋁絲最好（圖3）。

5.2 蟠扎的方法

5.2.1 固定起點(diǎn) 鋁絲的起點(diǎn)要固定，以防止打滑、減弱彎曲力量，從而影響蟠扎的效果。

5.2.2 纏繞方向 簡單的說就是“右順左逆”，意思是如果枝條向右彎曲，就按順時針方向纏繞;枝條向左彎曲，就按逆時針方向纏繞。

5.2.3 纏繞順序 對于1～2年生的幼齡棗樹，應(yīng)先對主干進(jìn)行彎曲造型，主干一般采用“S”形和懸崖形;再纏繞主枝，然后是二次枝;先纏繞盆景的下部枝條，后纏上部枝條。

5.2.4 觀察調(diào)整 在纏繞前，要先對盆景的整體進(jìn)行觀察，對需要蟠扎的枝條進(jìn)行遠(yuǎn)觀近看，從整體出發(fā)，做出局部的調(diào)整與矯形。

5.3 蟠扎應(yīng)用實(shí)例

5.3.1 主干彎曲形 一般采用扁核酸作砧木，第一年用 2～3年生的扁核酸上盆;第二年春天剛萌芽時在離土10厘米左右嫁接胎里紅，發(fā)芽后長到50～60厘米及時摘心，等到枝條長到一定粗度還沒有完全木質(zhì)化時開始蟠扎造型，對主干采用“S”形進(jìn)行蟠扎（圖4）;第三年繼續(xù)對主枝進(jìn)行蟠扎。這樣，一盆花盤呈紫色，小枝、葉脈均為紫色，果實(shí)為桃紅色，具有特殊的觀賞價值的胎里紅盆景就做成了。

5.3.2 三主枝自然開心形 前期培育和主干彎曲形一樣，但嫁接的品種可為葫蘆棗，嫁接以后通過修剪培養(yǎng)三大主枝，并對三大主枝進(jìn)行造型蟠扎（圖5）。葫蘆棗盆景是以觀果為主的棗樹盆景，此盆景果形與仙葫蘆形狀一模一樣，每到金秋時節(jié)，盆景樹上結(jié)滿了一串串紅彤彤的仙葫蘆（棗），且經(jīng)久不落，紅果配綠葉，再加上巧妙的人工造型，十分美觀，果實(shí)可食，甘甜可口，是一種極有觀賞價值的棗盆景。

5.3.3 游龍形 游龍形早期培育和主干彎曲形一樣，但需嫁接龍棗制作盆景，它是以觀枝、觀干為主的一種棗樹盆景，其枝和干形似游龍，栩栩如生，自然造型奇特，若稍加人工蟠扎造型，富有巧奪天工之勢，果實(shí)又豐產(chǎn)可食，是極為珍貴的觀賞棗盆景（圖6）。

5.3.4 懸崖形 懸崖形的早期培育也和主干彎曲形一樣，但嫁接時用茶壺棗，等枝條長到80厘米左右時摘心，然后用鋁絲蟠扎造型（圖7）。茶壺棗盆景是以觀果為主的一種盆景，它的果形與我國沏茶水用的傳統(tǒng)茶壺幾乎完全一樣，有壺嘴、壺蓋和壺把。每逢中秋佳節(jié)，一個個小茶壺（棗）綴滿枝頭，微風(fēng)一吹，好似向客人敬茶，又似與天敬飲，可愛極了。茶壺棗果實(shí)可食，且甘甜清脆，是一個非常別致的棗樹盆景。

5.4 蟠扎注意事項

（1）蟠扎前首先要進(jìn)行修剪，以便操作;在纏繞時還要注意纏繞的密度，粗枝條密度要大些。

（2）對于較粗的已經(jīng)硬化的枝條，可以借助刀子在需要纏繞的枝條基部從上到下割一刀以后再纏繞。

（3）要及時把鋁絲從枝條上解除下來，避免鋁絲陷入到枝干的木質(zhì)部，影響美觀。

（4）蟠扎時還要注意選留芽點(diǎn)，如果遇到合適的芽要繞道而行，千萬不要傷了芽。

6 其他矮化管理措施及其應(yīng)用

6.1 控制水肥

棗樹盆景適當(dāng)適時控水，促使花芽分化，達(dá)到整體矮化的效果;多施磷、鉀肥，少施氮肥，控制棗樹盆景營養(yǎng)生長，達(dá)到矮化效果。

6.2 植物生長抑制劑的使用

最常見的生長抑制劑有矮壯素、多效唑、縮節(jié)胺、B9等。具體使用上分兩步：第一是在配制培養(yǎng)土?xí)r，加入適量的多效唑;第二是在生長期用多效唑40～80毫克/升或矮壯素2 500毫克/升等進(jìn)行葉面噴灑或澆根2～3次，抑制營養(yǎng)生長，促使樹冠緊湊。

6.3 花期環(huán)割

棗樹盆景開始落花后，用環(huán)割剪從主干基部環(huán)割一圈（圖8），一般7～10天傷口愈合后，在其上 1厘米處繼續(xù)上述環(huán)割，一直到 7 月上旬結(jié)束。這樣不僅能矮化植株，還能促進(jìn)坐果。