陳叢蘭

摘要 ? ?金湖縣耕地面積4.6萬(wàn)hm2左右，以水稻—小麥一年兩熟為主要種植模式，糧食生產(chǎn)水平總體上較高，但稻麥兩熟周年單產(chǎn)大都停留在12 750～14 250 kg/hm2，尤其是在目前的規(guī)模種植條件下，稻麥周年產(chǎn)量一直不高。本文對(duì)金湖縣稻麥周年高產(chǎn)高效栽培技術(shù)瓶頸進(jìn)行了分析，并結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)情況提出了相應(yīng)的對(duì)策，以期為該地稻麥周年高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?稻麥周年高產(chǎn)高效;技術(shù)瓶頸;對(duì)策;江蘇金湖

中圖分類號(hào) ? ?S511;S512.1 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2020）20-0027-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

金湖縣位于江蘇省中西部、淮安市南部，地處淮河下游，土壤肥沃，屬亞熱帶溫潤(rùn)季風(fēng)氣候帶，年均日照總時(shí)數(shù)2 183 h，年均降水量1 085 mm，年平均溫度14.6 ℃，光、熱、水資源均較豐富，氣候溫和，四季分明，是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，曾多次被評(píng)為“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”。常年主要種植模式為水稻—小麥兩熟制，種植小麥3.2萬(wàn)hm2左右、水稻3.8萬(wàn)hm2左右。全縣小面積稻、麥單季高產(chǎn)屢有創(chuàng)新，如甬優(yōu)2640雜交粳稻品種在2017年創(chuàng)造了單產(chǎn)達(dá)13 065 kg/hm2的高產(chǎn)紀(jì)錄、寧麥13小麥品種2019年夏收產(chǎn)量達(dá)到了8 943 kg/hm2。但近幾年由于耕種粗放、災(zāi)害性氣候頻發(fā)等因素導(dǎo)致稻麥周年產(chǎn)量一直不高，一般周年單產(chǎn)僅12 750～14 250 kg/hm2，糧食高產(chǎn)潛力沒(méi)有得到充分有效的挖掘?；诋?dāng)?shù)刎S富的自然資源條件，稻麥周年高產(chǎn)目標(biāo)是小麥確保產(chǎn)量6 750～7 500 kg/hm2、水稻確保產(chǎn)量9 750～10 500 kg/hm2，稻麥周年產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)16 500 kg/hm2以上。

1 ? ?當(dāng)前實(shí)現(xiàn)稻麥周年高產(chǎn)高效栽培技術(shù)瓶頸

品種問(wèn)題、關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)不到位、稻麥茬口銜接緊張等問(wèn)題，是金湖縣當(dāng)前稻麥生產(chǎn)面臨的難題，也是亟待破解的難題。

1.1 ? ?優(yōu)質(zhì)稻、麥品種少，市場(chǎng)上品種多、雜、亂現(xiàn)象嚴(yán)重

隨著種子市場(chǎng)的放開，種子經(jīng)營(yíng)渠道變多，有一些種子經(jīng)銷商受利益的驅(qū)動(dòng)或其他因素的影響，不根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)水平和自然資源條件，盲目亂引新品種，致使全縣種植的品種過(guò)多、混雜。據(jù)統(tǒng)計(jì)，金湖縣農(nóng)資市場(chǎng)上水稻品種逾55個(gè)，小麥品種逾35個(gè)。種植大戶面對(duì)諸多的品牌種子也很難選擇，跟風(fēng)現(xiàn)象嚴(yán)重，全縣優(yōu)質(zhì)稻麥高產(chǎn)品種推廣面積僅占35%。

1.2 ? ?水稻騰茬越來(lái)越遲，稻麥茬口適期銜接難

一是水稻騰茬遲。種田大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)等規(guī)模化種植主體快速崛起，他們大多因缺少晾曬的場(chǎng)地和烘干設(shè)備，不得不將水稻收割日期推遲至下霜后（水稻完全干枯以后），水稻收獲推遲、小麥播種晚，導(dǎo)致兩熟矛盾越來(lái)越突出。二是水稻品種由秈稻改粳稻和栽插方式的改變。全縣水稻種植面積3.8萬(wàn)hm2，其中粳稻種植面積占近70%，主要推廣的是中熟中粳類水稻品種，這些品種生育期偏長(zhǎng)，收割遲，導(dǎo)致小麥不能在適期范圍內(nèi)播種，連年播種推遲，嚴(yán)重影響小麥后期產(chǎn)量。三是自然災(zāi)害頻繁。洪澇、干旱、低溫等異常氣候，加劇了近幾年來(lái)稻麥兩熟的矛盾。特別是小麥秋播時(shí)常遇到多日陰雨天氣，比如2016年秋播連續(xù)陰雨天氣多日，小麥遲晚播種面積占75%以上。四是由于秸稈還田配套技術(shù)不到位，農(nóng)機(jī)與農(nóng)藝不配套，相應(yīng)機(jī)械工作效率低，從而延長(zhǎng)了種麥與收稻之間有效的農(nóng)耗時(shí)間。

1.3 ? ?稻麥生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)不到位，管理缺乏科學(xué)性

一是播栽量都偏大。老百姓“有錢買種，沒(méi)錢買苗”的思想根深蒂固，基本苗過(guò)多，田間通風(fēng)透光差，后期容易產(chǎn)生病害和倒伏，且穗型偏小，很難奪取高產(chǎn)。二是病蟲草害防除技術(shù)不科學(xué)。病蟲害防治沒(méi)有根據(jù)縣植保站提供的病蟲防治信息做到科學(xué)選藥和適時(shí)噴藥，總是習(xí)慣憑老經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)病蟲害才開展防治，防治太遲，往往錯(cuò)過(guò)了最佳防治適期，難以達(dá)到預(yù)期的防治效果?；瘜W(xué)除草技術(shù)掌握不到位，田間雜草危害逐年加大，與作物爭(zhēng)肥爭(zhēng)光。三是施肥不合理。小麥春季施用返青肥過(guò)早過(guò)多，拔節(jié)肥和孕穗肥沒(méi)有因苗施肥，影響產(chǎn)量形成;水稻第2次分蘗肥施用過(guò)遲過(guò)多，往往造成后期病蟲害加重;后期穗肥施用偏多，引起倒伏和貪青。 四是水分管理跟不上。小麥的內(nèi)外三溝不配套，不能做到澇能排、旱能灌，春季雨水多，小麥漬害嚴(yán)重，影響根系的生長(zhǎng)。水稻大田秸稈全量還田，秸稈在水田里腐爛的過(guò)程中會(huì)釋放出大量毒氣，水稻栽插活棵后如果根系長(zhǎng)期悶在水中，易形成僵苗不發(fā);后期擱田不到位也會(huì)造成倒伏等，從而影響最終的產(chǎn)量形成。

1.4 ? ?種植大戶栽播過(guò)于輕簡(jiǎn)、粗放，精耕細(xì)作難以實(shí)現(xiàn)

重視水稻生產(chǎn)而輕視小麥生產(chǎn)是種植大戶普遍存在的想法，粗放的人工撒播面積迅速擴(kuò)大，播種的均勻度和播種量很難掌握準(zhǔn)確，播量偏大，形成弱苗，導(dǎo)致群體環(huán)境惡化和后期倒伏風(fēng)險(xiǎn)加大。在當(dāng)前全面推廣秸稈全量還田的情況下，收割時(shí)秸稈粉碎不到位、秸稈分布不勻，淺旋耕還田不到位，稻草大量富集表面，會(huì)直接影響小麥播種質(zhì)量和壯苗生長(zhǎng)，田塊間常出現(xiàn)缺苗斷壟的現(xiàn)象。由于直播稻具有省工節(jié)本優(yōu)勢(shì)，最近幾年來(lái)很受種植大戶的青睞，面積在逐年擴(kuò)大，傳統(tǒng)的精耕細(xì)作方式面積大幅度減少。2019年全縣直播稻的種植面積達(dá)1.2萬(wàn)hm2，播種量加大、播種期偏遲和播種方式粗放，對(duì)水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)非常不利，且因播期遲水稻成熟期相應(yīng)推遲，在一定程度上會(huì)使小麥播種期延遲。

1.5 ? ?種植大戶管理水平與規(guī)模不匹配

近幾年，全縣大規(guī)模土地流轉(zhuǎn)越來(lái)越多。據(jù)2019年底統(tǒng)計(jì)，全縣流轉(zhuǎn)面積在66.7 hm2以上的有20戶，33.3～66.7 hm2的有176戶，20.0～33.3 hm2有430戶。大部分種植大戶的生產(chǎn)規(guī)模和實(shí)際組織管理水平不相匹配，因缺少監(jiān)管，耕作非常粗放;種植規(guī)模大，稻麥生產(chǎn)過(guò)程中受天氣災(zāi)害、機(jī)械、曬場(chǎng)等因素的制約，影響糧食高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的實(shí)現(xiàn)。

2 ? ?實(shí)現(xiàn)稻麥周年高產(chǎn)高效栽培的對(duì)策

2.1 ? ?加大農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)管，引導(dǎo)農(nóng)民合理搭配品種

加大農(nóng)業(yè)執(zhí)法力度，凈化農(nóng)資市場(chǎng)的環(huán)境，積極引導(dǎo)農(nóng)民購(gòu)買適宜當(dāng)?shù)胤N植的國(guó)審和省審品種，有效提高全縣優(yōu)良品種的普及率和覆蓋率。選用的品種必須是已通過(guò)審定并適宜當(dāng)?shù)胤N植，具備穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)、成熟期適中、綜合抗性好、良好生態(tài)適應(yīng)性等特征[1]。生產(chǎn)上，小麥應(yīng)選擇綜合抗性好、品質(zhì)優(yōu)良、增產(chǎn)潛力強(qiáng)、播期彈性大的春性或弱春性品種，如淮麥30、寧麥13、揚(yáng)輻麥4號(hào)等;一般雜交秈稻品種Y兩優(yōu)17、Y兩優(yōu)900等要適當(dāng)早播，粳稻品種南粳9108適宜機(jī)插早播早栽;淮稻5號(hào)、武運(yùn)粳27號(hào)等品種適合機(jī)插秧遲播遲插。

2.2 ? ?根據(jù)稻麥茬口銜接適期，科學(xué)確定適宜播（栽）收臨界期

積極引導(dǎo)種植大戶，水稻適期斷水成熟即收，及時(shí)讓茬[2]，確保水稻在10 月下旬至11月上旬收獲;根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)氣候條件，金湖縣小麥播種適期在10月25日至11月5日，秋季小麥播種總體上要突出一個(gè)“搶”字，最遲不要遲于適期播種時(shí)間下限的15 d，盡量壓縮特遲晚播面積。小麥?zhǔn)斋@正常是6月上旬結(jié)束，水稻適宜移栽期在6月上中旬，要求在6月20日前栽插結(jié)束，據(jù)此推算，水稻機(jī)插集中育秧播種期為5月25日左右，人工栽插的雜交稻育秧時(shí)間為5月5日左右。

2.3 ? ?加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技知識(shí)培訓(xùn)與宣傳，確保農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)措施落到實(shí)處

一是農(nóng)閑季節(jié)邀請(qǐng)技術(shù)專家?guī)е夹g(shù)明白紙進(jìn)鎮(zhèn)、村組織大戶開展農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)集中培訓(xùn)，集中學(xué)習(xí)理論知識(shí)。金湖縣稻麥綜合展示基地每年展示近3年審定的適宜金湖縣種植的并有望進(jìn)入大面積生產(chǎn)的苗頭性稻麥品種以及主推品種40個(gè)以上，充分利用這一平臺(tái)，在稻麥生長(zhǎng)期的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)組織種植大戶到基地進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，篩選出適合種植的高產(chǎn)多抗優(yōu)質(zhì)品種和好的物化產(chǎn)品[3]。二是組織大戶觀摩學(xué)習(xí)縣高產(chǎn)創(chuàng)建田塊，邀請(qǐng)種植水平高的大戶現(xiàn)身說(shuō)教，并請(qǐng)專家田頭現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，這種現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)教的方式有利于提高種植大戶的種植管理水平。三是通過(guò)為農(nóng)服務(wù)網(wǎng)及種植大戶QQ群、微信群等多種媒體渠道及時(shí)發(fā)布關(guān)鍵農(nóng)時(shí)的技術(shù)指導(dǎo)意見和優(yōu)質(zhì)品種的信息等。

2.4 ? ?全力推進(jìn)稻麥生產(chǎn)全程機(jī)械化

當(dāng)前，農(nóng)村勞動(dòng)力用工矛盾形勢(shì)日益嚴(yán)峻且成本高，只有實(shí)現(xiàn)稻麥生產(chǎn)全程機(jī)械化作業(yè)，才能保證稻麥按時(shí)播栽，利于提高產(chǎn)量和質(zhì)量，對(duì)于推進(jìn)整體糧食增產(chǎn)和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)具有積極意義。全面推進(jìn)機(jī)械化耕整、工廠化集中育供秧、秸稈綜合利用、播栽、植保、施肥、收獲、烘干等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，將稻麥生產(chǎn)各環(huán)節(jié)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝技術(shù)集成配套，加快稻麥生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)型升級(jí)[2]。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣2019年新增55.125 kW以上乘坐式插秧機(jī)125臺(tái)、拖拉機(jī)110臺(tái)、大型聯(lián)合收割機(jī)65臺(tái)、無(wú)人植保飛機(jī)92臺(tái)、烘干機(jī)設(shè)備40套。

2.5 ? ?加快組建專業(yè)化服務(wù)隊(duì)伍

一是降低物化成本、提高資源利用率需要專業(yè)化服務(wù)。專業(yè)化服務(wù)組織可以直接從廠家批量購(gòu)買農(nóng)資產(chǎn)品，且進(jìn)行機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，可實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效功能。二是家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體為降低人工成本、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率迫切需要專業(yè)化服務(wù)。三是降低殘留污染、確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全需要專業(yè)化服務(wù)。許多地方發(fā)展一村一品，一鄉(xiāng)一業(yè)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化服務(wù)，生產(chǎn)者、流通者均獲益[4]。當(dāng)前，金湖縣已發(fā)展家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)民專業(yè)合作社等各類新型主體超過(guò)200家。截至2019年，全縣成立機(jī)插秧專業(yè)合作社40多個(gè)、植保防治專業(yè)合作社50多個(gè)、機(jī)械收割專業(yè)合作社25個(gè)等，專業(yè)化服務(wù)組織能夠確保了關(guān)鍵技術(shù)措施落實(shí)到位，也解決了種植時(shí)管理粗放的問(wèn)題。

2.6 ? ?積極引導(dǎo)種植大戶適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，政府加大資金扶持力度

種植實(shí)踐表明，一般種植大戶生產(chǎn)規(guī)模以20.0～33.3 hm2為宜，超過(guò)33.3 hm2時(shí)對(duì)生產(chǎn)者管理要求相對(duì)較高，在利潤(rùn)增加的同時(shí)，生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)加大。農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門應(yīng)積極指導(dǎo)種植大戶根據(jù)自身的管理水平、物力、財(cái)力等因素確定適宜生產(chǎn)規(guī)模[5]。各級(jí)政府部門應(yīng)積極扶持典型種植大戶擴(kuò)建或新建大型倉(cāng)儲(chǔ)地、水泥曬場(chǎng)等，條件允許的情況下可投資大型糧食烘干配套設(shè)備，切實(shí)解決種植大戶糧食無(wú)處晾曬的問(wèn)題。

3 ? ?參考文獻(xiàn)

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