趙 蓉,李寬瑩2,張 婷,徐興有,楊懷峰

(1.嘉峪關(guān)市文殊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，甘肅 嘉峪關(guān) 735100；2. 甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院林果花卉研究所，甘肅 蘭州 730070)

草莓屬薔薇科漿果植物，果實(shí)外觀鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，有特殊的濃郁水果芳香。色、香、味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。原產(chǎn)南美洲、歐洲等地，喜溫不耐寒冷,在我國(guó)主要種植區(qū)在河北、山東和很多南方省市。2004年，草莓引入嘉峪關(guān)栽培。嘉峪關(guān)市擁有工業(yè)城市的背景和發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，鮮果需求市場(chǎng)大。當(dāng)?shù)夭葺N售以游客自行采摘為主、少量上市批發(fā)，供不應(yīng)求，平均1 kg的售價(jià)在40元，每667 m2產(chǎn)值在8萬(wàn)元。因此，吸引了眾多農(nóng)戶爭(zhēng)相種植。

嘉峪關(guān)位于甘肅省河西走廊的中部，屬于典型的大陸性荒漠氣候，降水少，氣候干旱，年降水量82～86 mm。海拔高度1 650 m,年平均氣溫6.9 ℃，≥10 ℃的有效積溫3 064 ℃，無(wú)霜期130 d,極端最高溫度38.7 ℃，極端最低溫度-31.6 ℃，土壤屬灰鈣土，pH7.5。草莓種植在當(dāng)?shù)夭扇≡O(shè)施栽培。近年來(lái)，草莓種植面積不斷擴(kuò)大，為滿足人們對(duì)高檔次鮮果需求，進(jìn)一步提高草莓生產(chǎn)的品質(zhì)和產(chǎn)量，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)部門引進(jìn)了章姬、紅顏、甜查理、豐香、京藏香、京桃香等多個(gè)品種，經(jīng)試驗(yàn)觀察，“書香”的果肉質(zhì)地細(xì)致，風(fēng)味濃，產(chǎn)量穩(wěn)定且較高，綜合性狀表現(xiàn)優(yōu)良，適宜推廣。

1 引種表現(xiàn)

1.1 植物學(xué)性狀

書香草莓植株生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，株型較開張，株高14 cm，株徑2 cm。葉橢圓形，黃綠色，葉面平，葉尖向下，葉緣深，葉面厚，革質(zhì)粗糙、有光澤，葉柄中長(zhǎng)。完全花，花梗粗，花托小。果實(shí)短圓錐形，果實(shí)縱橫徑4.6 cm×4.8 cm,橙紅色，實(shí)心，硬度大，耐貯運(yùn)。最大單果重可達(dá)58 g，平均單果重為31.6 g，含糖量9.8%，口感酸甜適中，風(fēng)味香濃，品質(zhì)極佳。書香草莓抗性方面表現(xiàn)為抗白粉病，不抗蚜蟲、紅蜘蛛的為害。

1.2 物候期

書香草莓促成栽培在嘉峪關(guān)11月上旬花序顯露，11月中旬初花，11月下旬盛花。12月下旬果實(shí)開始轉(zhuǎn)白，1月上旬進(jìn)入初采期，6月底采摘結(jié)束。冬季從開花到果熟55 d左右，春季在25 d左右。

1.3 適應(yīng)性

書香草莓在嘉峪關(guān)日光溫室促成栽培條件下，表現(xiàn)為生長(zhǎng)勢(shì)較好，能夠適應(yīng)當(dāng)?shù)仄珘A性土壤。經(jīng)生產(chǎn)觀察，在嘉峪關(guān)三代日光溫室以上條件基本可以安全越冬，在極端天氣下只要進(jìn)行簡(jiǎn)單的增溫補(bǔ)光，就能保持連續(xù)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2 栽培技術(shù)

2.1 整地施基肥

書香草莓喜疏松、肥沃、透氣性好的砂壤土。7-8月，放大水漫灌開始高溫悶棚，殺滅設(shè)施內(nèi)地下害蟲和土傳病害后，每667 m2施腐熟的牛糞3 000～4 000 kg，氮磷鉀復(fù)合肥30～40 kg，旋耕2遍，深度25～30 cm，使土壤疏松，土肥混合均勻。

2.2 起壟定植

以南北朝向起壟做床，壟高40 cm,寬60 cm，壟與壟間距30 cm。起壟時(shí)要做到壟面平實(shí)，采用高壟雙行種植，每條壟鋪設(shè)2條滴灌帶。8月中旬開始定植，選擇有4～5片葉，葉片大而厚、葉色濃綠，植株完整、無(wú)明顯病蟲害、須根較多的壯苗移栽，為提高書香草莓成活率，應(yīng)盡量在陰天或下午進(jìn)行。定植株行距在15 cm×35 cm為宜，每667 m2定植1萬(wàn)株左右。栽苗時(shí)要將苗的弓背朝外，讓花序著生壟的兩側(cè)，定植覆土?xí)r做到深不埋心、淺不露根。

2.3 溫、濕度管理

緩苗后已進(jìn)入8月下旬，氣溫開始下降，此時(shí)要開始進(jìn)行保溫管理，在外界氣溫降至17 ℃時(shí)及時(shí)扣棚膜。控制晚上棚內(nèi)氣溫在10～13 ℃，最低不低于8 ℃，白天控制在25～28 ℃。棚內(nèi)濕度一般以控制在70%～80%為宜，書香草莓開花期應(yīng)降低濕度，控制在30%～50%，過(guò)濕不利于授粉。10月下旬鋪設(shè)黑色地膜，這時(shí)書香草莓苗尚處在現(xiàn)蕾前，韌性最好，覆膜中給植株造成的傷害最小，覆膜后需及時(shí)提苗。覆黑膜的好處是，能進(jìn)一步提高土溫，保持土層濕度，同時(shí)也能減少雜草、降低日光溫室內(nèi)的濕度，防止病蟲害的發(fā)生及土壤對(duì)果實(shí)的污染，改善果實(shí)品質(zhì)。

2.4 肥水管理

書香草莓的促成栽培整個(gè)生長(zhǎng)期都在冬季，這時(shí)土壤水分蒸發(fā)量不大，全程應(yīng)避免大量供水，控制澆水量與澆水次數(shù)。具體做法是，在澆完定植水后每10 d灌水1次，開花后至果實(shí)成熟，水分需均勻供應(yīng)，保持土壤濕潤(rùn)即可。在定植緩苗后開始追肥，追肥要少量多次，每20 d隨澆水施肥1次，667 m2的氮、磷、鉀用量在15～20 kg，追肥原則是，開花前主要以氮、磷肥為主，開花后減少氮肥，以磷、鉀肥為主。

2.5 植株調(diào)整

在主芽外保留2～3個(gè)側(cè)芽，及時(shí)摘除其余側(cè)芽、匍匐莖以及老葉、病葉，改善通風(fēng)透光條件，避免病害傳播和養(yǎng)分的消耗。書香草莓花期，每花序需留5～7果，待落花結(jié)果后，再要摘除畸形果、病蟲果，以提高果實(shí)整齊度。

2.6 授粉

草莓雖為自花授粉植物，但利用異花授粉不僅能提高坐果率，減少畸形果，而且還有使果實(shí)果色好、較早成熟，有利于保證草莓的商品性和獲得豐產(chǎn)。和人工授粉相比較，蜜蜂授粉更省時(shí)省工，因此生產(chǎn)上多采用放蜂授粉。為保證正常授粉，應(yīng)在花開前1周放入蜂箱，每667 m2放置2箱，每箱5 000只。放入蜂箱前還應(yīng)架設(shè)防蟲網(wǎng)，防止蜜蜂外逃。

2.7 增溫補(bǔ)光

在冬季光照時(shí)間短，或遭遇低溫災(zāi)害天氣，應(yīng)架設(shè)白熾燈進(jìn)行增溫補(bǔ)光，此方法經(jīng)濟(jì)實(shí)用，能有效抑制書香草莓進(jìn)入休眠狀態(tài)，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，使其提前進(jìn)入果實(shí)生長(zhǎng)期。

2.8 病蟲害防治

以預(yù)防為主，采取農(nóng)業(yè)防治、物理防治、化學(xué)防治的綜合防治方式。堅(jiān)持先農(nóng)業(yè)防治，如高溫悶棚、土壤消毒、采用脫毒壯苗、高畦滴灌栽植、覆蓋黑膜、輪作、間作等措施，減少田間病害。其次，采取物理防治，如安裝防蟲網(wǎng)、懸掛誘殺黃板等。如果在必須采用化學(xué)防治的情況下，可選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，并嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用量，保證安全無(wú)殘留生產(chǎn)。

2.9 適時(shí)采收

嘉峪關(guān)書香草莓促成栽培一般在2-5月上市，每隔一日采收1次,分批次銷售。當(dāng)?shù)夭葺跃徒袌?chǎng)銷售為主，采收一般在果面全部轉(zhuǎn)紅、9成熟時(shí)采摘。采摘時(shí)避免高溫，忌采露水果，輕摘輕放。草莓果實(shí)因不宜翻動(dòng)，收獲時(shí)也可按市場(chǎng)需求以小分量分份包裝盛放。