申艷芝

（云南省煙草公司楚雄州公司元謀縣分公司 云南元謀 651300）

近年，城市、城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，快捷化、簡(jiǎn)約化以及密集化的工業(yè)生產(chǎn)模式也逐漸滲透到各行各業(yè)，促使商業(yè)生產(chǎn)的原材料價(jià)格與質(zhì)量下跌，尤其是煙草種植業(yè)，無(wú)論是在種植環(huán)境（土壤、水源、光照等）方面，還是在種植方式（施加化肥、噴灑農(nóng)藥等）方面，都使煙葉質(zhì)量安全性達(dá)不到之前的標(biāo)準(zhǔn)。為解決這些問(wèn)題，全國(guó)開(kāi)始推廣煙草有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式，通過(guò)嚴(yán)格管理煙草的種植環(huán)節(jié)，為煙草植株的生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境，使煙葉質(zhì)量安全性問(wèn)題得到妥善解決。

1 煙草有機(jī)生產(chǎn)概述

1.1 有機(jī)農(nóng)業(yè)的含義

有機(jī)農(nóng)業(yè)主要指在農(nóng)作物或家畜的生長(zhǎng)過(guò)程中，不使用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)激素以及家畜飼料等含有化學(xué)添加劑成分的物質(zhì)，遵循動(dòng)植物的自然生長(zhǎng)規(guī)律，維持種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)之間的生態(tài)平衡，并采用可持續(xù)性強(qiáng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。目前，我國(guó)正大力推廣有機(jī)農(nóng)業(yè)模式，主要原因?yàn)橛袡C(jī)農(nóng)業(yè)模式具有減輕環(huán)境污染、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、增強(qiáng)人民體質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)，更符合我國(guó)的“綠色中國(guó)”建設(shè)要求[1]。

1.2 煙草有機(jī)生產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)

1.2.1 煙草品種的篩選

通常并不是所有的煙草品種都適合有機(jī)種植模式，只有選擇可以適應(yīng)當(dāng)?shù)胤N植環(huán)境的煙草品種，才能順利進(jìn)行種植工作，如在干旱、降水量少的地區(qū)就要盡可能選用耐旱耐高溫的煙草品種。另外，還要選擇經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的煙草品種，如低危害、高產(chǎn)量品種等。

1.2.2 除草

雜草的生長(zhǎng)會(huì)吸收煙草植株的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而影響煙草的健康生長(zhǎng)狀態(tài)，所以定期的除草工作是有機(jī)生產(chǎn)過(guò)程中重要環(huán)節(jié)之一。而傳統(tǒng)的人工除草方式會(huì)損害到煙草幼苗，不利于其生產(chǎn)，目前人們采用的有機(jī)除草方式是利用食用醋對(duì)雜草生長(zhǎng)的抑制作用實(shí)現(xiàn)的，不僅可以較好地控制雜草的數(shù)量，還能在一定程度上促進(jìn)煙草植株的生長(zhǎng)。

1.2.3 施肥

煙草生長(zhǎng)僅靠土壤中有限的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不夠的，還需要適當(dāng)?shù)卦黾佑袡C(jī)肥料，促進(jìn)植株茁壯成長(zhǎng)。目前，人們普遍使用富含氮、磷、鉀的動(dòng)物糞便作為有機(jī)肥，成本低廉，不會(huì)破壞土壤結(jié)構(gòu)與成分組成，保證了有機(jī)生產(chǎn)原則[2]。

1.2.4 病蟲(chóng)害的防治

由于使用化學(xué)農(nóng)藥防治煙草病蟲(chóng)害不利于煙葉產(chǎn)品質(zhì)量與生態(tài)環(huán)境安全，所以面對(duì)病蟲(chóng)害的防治，要降低化學(xué)農(nóng)藥使用量，構(gòu)建煙草病蟲(chóng)害綠色防控新模式，減少化學(xué)農(nóng)藥、降低煙葉農(nóng)殘，構(gòu)建以“科學(xué)預(yù)測(cè)預(yù)防、生態(tài)調(diào)節(jié)控害、免疫誘抗防病、天敵保育防蟲(chóng)、誘集保益控害、智能精準(zhǔn)防控”為核心的“三防，兩控，一精準(zhǔn)”的煙草病蟲(chóng)害防治技術(shù)體系，不斷提升煙葉質(zhì)量安全水平。利用蚜繭蜂防治蚜蟲(chóng)技術(shù)、性誘劑防治夜蛾類害蟲(chóng)、波爾多液廣譜性殺菌劑、無(wú)毒壯苗培育、生態(tài)調(diào)控與生物菌劑聯(lián)控根莖性病害、燈光誘捕以及色彩誘捕等防護(hù)方式，減少病蟲(chóng)害發(fā)生。

1.2.5 儲(chǔ)存與包裝

成熟的煙草產(chǎn)品還需要經(jīng)過(guò)一系列的加工才能作為商品進(jìn)行出售。在儲(chǔ)存過(guò)程中要盡可能的保持干燥，防止產(chǎn)品出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)，在包裝過(guò)程中要注意選擇可回收、可降解的材料，減少包裝材料對(duì)環(huán)境的污染。

1.3 煙草有機(jī)生產(chǎn)現(xiàn)狀

煙草的有機(jī)生產(chǎn)最早起源于20世紀(jì)70年代，并逐漸成為勞動(dòng)密集型的農(nóng)作物，美國(guó)、加拿大、巴西、德國(guó)等地在90年代就具有了從種植、烤煙到加工包裝的全部流水線工藝，為煙草有機(jī)生產(chǎn)提供了廣闊的商業(yè)前景。國(guó)內(nèi)的煙草有機(jī)種植興起于2001年，由國(guó)家的煙草管理部門提出“無(wú)公害煙葉”的理念，并投入大量地研發(fā)費(fèi)用。2008年，在我國(guó)云南楚雄就有大規(guī)模的有機(jī)煙葉生產(chǎn)基地，生產(chǎn)綠色生態(tài)優(yōu)質(zhì)煙葉。目前，我國(guó)煙草行業(yè)為了盡可能減輕吸煙對(duì)人體的危害，同時(shí)增加煙草行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，不斷發(fā)展煙草“降焦減害”方面的理論研究，讓煙草中的有害物質(zhì)大幅度減少，控制煙氣中有害成分的擴(kuò)散，治理“二手煙”危害大于吸煙的局面[3]。

2 煙草有機(jī)生產(chǎn)與煙葉質(zhì)量的安全性

2.1 有機(jī)生產(chǎn)降低了煙葉中有害元素的含量

在我國(guó)市場(chǎng)的普通煙葉產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)元素檢測(cè)后，常發(fā)現(xiàn)其含有微量的鎳（Ni）、鉻（Cr）、汞（Hg）、鉛（Pb）、鎘（Cd）、砷（As）等重金屬元素。雖然這些重金屬元素的含量少，但其不能被生物體降解，只能積累在生物體內(nèi)，這些產(chǎn)品被人們使用后，就會(huì)對(duì)人的身體健康造成嚴(yán)重危害，甚至極大增加了致癌的風(fēng)險(xiǎn)。在普通煙葉產(chǎn)品中重金屬元素主要來(lái)源是煙草的種植土壤、灌溉水源、空氣環(huán)境以及化學(xué)肥料等種植環(huán)境，再通過(guò)煙草的長(zhǎng)時(shí)間生長(zhǎng)富集，常會(huì)使煙草內(nèi)的重金屬含量超標(biāo)。而煙草的有機(jī)種植方式，首先，不使用化學(xué)肥料與化學(xué)農(nóng)藥，再加上定期嚴(yán)格檢測(cè)灌溉水源與種植土壤的物質(zhì)含量，及時(shí)進(jìn)行消毒控制，從源頭上極大減少了重金屬污染的可能性，讓煙草質(zhì)量安全性有了保障；其次，煙草有機(jī)生產(chǎn)的分級(jí)管理模式，對(duì)不同品種的煙草使用不同程度的監(jiān)管模式，建立品質(zhì)分區(qū)、優(yōu)化煙草的種植布局，不同品質(zhì)區(qū)域之間的煙草是相對(duì)隔離的，彼此之間不影響，進(jìn)而確保了煙草有機(jī)種植環(huán)境不受干擾，這對(duì)提升煙葉質(zhì)量安全性具有十分重要的促進(jìn)作用。

2.2 有機(jī)生產(chǎn)促使煙葉中化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)

經(jīng)過(guò)市場(chǎng)信心反饋，可以得知目前市面上的煙草產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，主要是由煙葉中化學(xué)成分不協(xié)調(diào)造成的，這會(huì)讓煙葉品質(zhì)受到嚴(yán)重影響，不利于提升煙草產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。然而，一方面，通過(guò)對(duì)煙草進(jìn)行有機(jī)種植，可以使煙草產(chǎn)品中的化學(xué)物質(zhì)含量更加協(xié)調(diào)，并讓總氮、總鉀、鹽堿、糖堿比、氮堿比以及鉀氯比等成分方面的指標(biāo)有了突飛猛進(jìn)的變化，總糖與還原糖含量也得到了較好地控制，達(dá)到優(yōu)質(zhì)煙草的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。主要原因是有機(jī)種植模式為煙葉種植提供了良好地生長(zhǎng)環(huán)境，在適宜的溫度、濕度環(huán)境下，讓煙草植株能不斷進(jìn)行光合作用與呼吸作用地交替，使生物體內(nèi)的糖含量得到有效消耗，而氮（N）、磷（P）、鉀（K）等元素能在生物體內(nèi)不斷地累積，促進(jìn)蛋白質(zhì)、有機(jī)磷酸、無(wú)機(jī)鹽地合成與攝取。另一方面，經(jīng)過(guò)相關(guān)科研部門多次品種篩選以及植株培養(yǎng)的研究工作，使部分優(yōu)質(zhì)煙草品種得以進(jìn)行有機(jī)種植，并且使煙草植株普遍具有了低公害性能，在進(jìn)行烘烤時(shí)其產(chǎn)生的焦油含量極大降低，不僅使煙草產(chǎn)品具有更好煙香品質(zhì)，更受消費(fèi)者地喜愛(ài)，而且提升了煙葉質(zhì)量安全性，進(jìn)一步提升了煙草產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，大幅度增加經(jīng)濟(jì)效益。

2.3 有機(jī)種植方式提高了煙葉生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益

煙草的有機(jī)種植方式不僅降低了有害重金屬元素的含量，而且使煙草中的化學(xué)成分更加協(xié)調(diào)，為有機(jī)煙草生產(chǎn)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。煙草有機(jī)種植方式的制度規(guī)范化、種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化以及人員專業(yè)化也為有機(jī)生產(chǎn)方式帶來(lái)了新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，為煙葉質(zhì)量安全性做出了相應(yīng)地貢獻(xiàn)，進(jìn)一步提高了煙葉生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益。一方面，煙草有機(jī)種植方式更加注重管理，建立了完善的管理制度、流暢的生產(chǎn)作業(yè)流程以及科學(xué)的養(yǎng)料配比，不僅防止了自然因素、人為因素對(duì)煙草質(zhì)量的影響，而且也為煙草生長(zhǎng)提供了有利的可控環(huán)境。另一方面，煙草有機(jī)種植方式使用目前最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，利用各種生物防治技術(shù)，極大降低了煙草病蟲(chóng)害發(fā)生的可能性，也消除了部分殘留在土壤中的病菌的影響，避免煙葉出現(xiàn)病害現(xiàn)象，提升了煙葉的產(chǎn)量與質(zhì)量。

3 結(jié)語(yǔ)

簡(jiǎn)單介紹了煙草的有機(jī)生產(chǎn)模式，分析了有機(jī)種植方式對(duì)質(zhì)量安全性帶來(lái)的積極影響，旨在推廣煙草有機(jī)種植方式。但部分內(nèi)容還不夠全面，需要進(jìn)一步深入地探究，才能更好地促進(jìn)煙葉的高效益生產(chǎn)。