(山西農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹(shù)研究所，山西 太谷 030815)

北方果樹(shù)苗木從出圃到田間栽植,多數(shù)情況下不可能現(xiàn)挖現(xiàn)栽,而是需要一個(gè)苗木保存階段,這叫苗木的貯藏。苗木貯藏的技術(shù)很重要，很大程度上關(guān)系到苗木將來(lái)的成活率。在我國(guó)北方的大部分地區(qū)，貯藏果樹(shù)苗木的方法主要有2種：一種是簡(jiǎn)易的地面溝藏；另一種是利用貯藏果實(shí)的果窖貯藏。前一種方法簡(jiǎn)單易行，適合春季比較早栽的樹(shù)種；后一種方法，需要果窖設(shè)施，但更安全方便，保存時(shí)間長(zhǎng)，適合栽植晚、難保存的樹(shù)種。本文根據(jù)筆者多年保存果樹(shù)苗木的工作經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)成，主要針對(duì)蘋(píng)果、梨、山楂、櫻桃、核桃、李子、杏等北方果樹(shù)苗木，與廣大果農(nóng)進(jìn)行交流，以期提高苗木的貯藏質(zhì)量，促進(jìn)果業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1 溝藏

苗木溝藏宜在霜降以后到土壤封凍前進(jìn)行。場(chǎng)地盡可能選擇在背風(fēng)、背陰、排水條件良好、沙質(zhì)土壤、有院墻的大院內(nèi),或在幼樹(shù)的行間。貯藏前要先清理雜草，并撿出石塊、磚頭等，最好是先用旋耕犁深耕1遍備用。溝藏的步驟如下：

1.1 嚴(yán)格苗木出圃

溝藏苗木的質(zhì)量首先與苗木出圃質(zhì)量有關(guān)。如果苗木出圃質(zhì)量不合格，即使溝藏技術(shù)再好，苗木質(zhì)量也不會(huì)好。所謂苗木出圃質(zhì)量高，就是根系較完整，樹(shù)干未受傷。因此，建議有條件的地方，苗木出圃盡量用起苗機(jī)械進(jìn)行，這樣的苗木根系完整率可達(dá)到95%以上。人工挖苗時(shí)，根系盡量挖得大一些，一般蘋(píng)果、山楂、櫻桃等主根不得短于25 cm，梨、核桃等主根不得短于30 cm。

1.2 認(rèn)真苗木整理

用于貯藏的苗木，要嚴(yán)格按照品種、等級(jí)進(jìn)行分類(lèi)，配掛標(biāo)簽，防止品種出錯(cuò)。有時(shí)也可以根據(jù)苗木大小，將苗木打捆，每捆20～50株。同時(shí)要將有病蟲(chóng)害的苗木挑出來(lái)另行處理。當(dāng)天挖出的苗木必須當(dāng)天埋土溝藏，避免由于根系失水或受到凍害影響到苗木的成活率。

1.3 細(xì)致根系埋土

在選擇好的貯藏地點(diǎn)，挖一條深度40～60 cm、寬度100～150 cm的溝，溝實(shí)際的寬度和深度應(yīng)該根據(jù)苗木的大小而定，特大苗還應(yīng)加深。溝的長(zhǎng)度視苗木數(shù)量和存苗地點(diǎn)的實(shí)際情形而定。挖溝時(shí)先將挖出的土放在溝的一側(cè)，做成一道高30～40 cm的土枕，并整理溝壁使溝的一側(cè)做成斜坡(一般不超過(guò)45°)。其余挖出的土放到的溝的另一邊。挖到最后時(shí)不要把土全部鏟出，應(yīng)該在溝底鋪留10 cm左右厚的濕土。然后開(kāi)始放苗，放苗時(shí)將整理好的苗木向溝的一端靠斜坡均勻擺放在細(xì)濕土上，使苗木的根系在溝中盡量舒展開(kāi)，然后在擺放好的苗木上覆濕土2～3 cm。擺一排苗木覆蓋一層濕土(根據(jù)苗木的大小，每條溝建議鋪放3～4層為宜)。疏松的地方要踩實(shí)，最后一層苗木擺完后，在苗根和苗莖接口以上30 cm埋土20～30 cm，然后踩實(shí)(櫻桃、柿子等品種的苗木較為適合這種貯放形式)。對(duì)于整理好的打捆苗木，貯藏時(shí)應(yīng)先蘸泥漿，然后再依次按序擺入貯藏溝中，每捆苗木依次擺放，不能重疊。每條貯存溝只擺一排苗木，根部要填埋松濕土壤，疏松地方要踩實(shí)、壓緊，盡量讓每株苗木的根系都能和土壤接觸，然后根部以上30 cm覆土厚度30 cm左右。需要注意的是，覆蓋的土壤一定要濕潤(rùn)，如果土質(zhì)干燥，埋完后澆1次水，以防止由于濕度不夠，土壤與苗根之間產(chǎn)生空隙，造成苗木失水死亡。

1.4 再次枝梢埋土

苗木根部和根頸處埋土后，不能立即將枝梢也埋土。因?yàn)?，如果埋得過(guò)早、溫度較高，枝條容易濕爛。枝梢覆土?xí)r間要視天氣情況而定，一般要到立冬前后，再用土將埋剩下的枝條全部覆蓋，土壤厚度20 cm左右，保證風(fēng)吹不進(jìn)去。如果土質(zhì)較干，可在溫度降至0 ℃以下時(shí)表面噴灑一些水，不需過(guò)多，能使表層土2～3 cm結(jié)冰即可。這樣既防寒，又能保持一定的濕度。

1.5 春季出苗假植

苗木貯藏后，要經(jīng)常對(duì)苗木進(jìn)行檢查。特別是第2年春季解凍后，隨著氣溫的回升，埋在土中的苗木枝條很容易萌動(dòng)發(fā)芽，而相互接觸的苗木根系在無(wú)氧呼吸環(huán)境中，有發(fā)生霉變的可能。這時(shí)就需要把苗木取出來(lái)，使其通風(fēng)散熱，隨后再重新假植存放。具體做法是：注意觀察當(dāng)?shù)氐臍鉁?，?dāng)每天氣溫最高溫持續(xù)升到10 ℃以上時(shí)，撤去枝條頂部的一部分覆土，枝捎部分露出約1/3。當(dāng)氣溫達(dá)到15 ℃以上時(shí)，將苗木就地取出重新進(jìn)行假植，覆土埋到根部接口30 cm以上即可，假植地建議用遮陽(yáng)網(wǎng)進(jìn)行遮陽(yáng)以降低溫度，保持濕度，延緩苗木的發(fā)芽。

2 土窯貯藏

我國(guó)北方的大部分地區(qū)都有挖土窯洞貯藏蔬菜和果品的習(xí)慣，果樹(shù)苗木也可以利用現(xiàn)成的土窯洞進(jìn)行越冬貯藏，具體做法如下：

2.1 貯前準(zhǔn)備

用于貯藏的土窯一般都建在土層較厚、排水良好、交通較為便利的地方。窯寬2.6～2.8 m，高2.8～3.0 m，深50～60 m，前面有窯門(mén)及排氣孔，后部有排氣孔，窯上土層厚度一般3～6 m，有利于維持窯內(nèi)溫度的穩(wěn)定，有效延長(zhǎng)苗木種植時(shí)間。貯存苗木前，要對(duì)窯內(nèi)進(jìn)行清理和滅霉菌處理。苗木入庫(kù)前1個(gè)月，需要將清理干凈的土窯用50%多菌靈乳劑400～500倍對(duì)土窯進(jìn)行全面噴灑殺菌，或用硫磺粉每隔8～10 m堆放，每堆1～2 kg，用干草點(diǎn)燃后關(guān)閉窯門(mén)，對(duì)土窯進(jìn)行熏煙滅菌處理。5～7 d后便可往窯內(nèi)拉干凈的河沙入庫(kù)備用，從內(nèi)向外鋪厚度60～80 cm的干凈河沙，可在土窯的中間或一側(cè)留40～50 cm通道用于進(jìn)出庫(kù)苗木。

2.2 苗木入庫(kù)

苗木最好是在霜降后，地凍以前入窯。入窯前苗木的整理與前文相同。入窯時(shí)要從內(nèi)向外，將準(zhǔn)備好的沙沿窯壁挖一條深度40～60 cm的溝，溝的深度和寬度應(yīng)根據(jù)成捆苗木根系的大小而定，將入庫(kù)苗木成捆依次直立或略為傾斜擺入沙溝中，每排根據(jù)苗木大小擺8～10捆，擺至離另一邊窯壁40～50 cm為宜。第1捆與窯壁要留3～5 cm寬的空隙，擺好第1排苗木后間隔15～20 cm挖第2條沙溝。挖出的沙正好用于埋填已擺好苗木的空隙。第1排擺放好的苗木空隙用沙埋填好后，就可以擺放第2排苗木，以此類(lèi)推。一般埋至苗木嫁接口上30 cm左右為宜。所用的沙子要濕潤(rùn)，以用手能捏成團(tuán)，松手后不散開(kāi)為宜。但不同的樹(shù)種對(duì)覆沙的厚度和濕度是不同的，例如葡萄苗貯存需埋至苗露頭，而桃、杏等貯存時(shí)，濕度不宜過(guò)大，沙子要求濕潤(rùn)，用手能捏成團(tuán)，松手后散開(kāi)為宜。

2.3 苗木入窯后的管理

苗木沙藏窯存后，對(duì)窯的管理前期、中期和后期是不相同的。前期由于果樹(shù)苗木剛從地里起出來(lái)，樹(shù)體還未完全進(jìn)入休眠狀態(tài)，根系呼吸量還較大，入窯后會(huì)使窯內(nèi)溫度很快上升，而濕沙埋苗會(huì)使窯內(nèi)空氣中的濕度加大。在此環(huán)境中，時(shí)間長(zhǎng)了，就有發(fā)生霉變的可能。因此，入窯后的前半個(gè)月一定要注意每天晚上觀察窯內(nèi)溫度，窯外溫度低于窯內(nèi)溫度時(shí)，打開(kāi)窯門(mén)和后面排氣窗進(jìn)行通風(fēng)換氣。第2天日出前，窯外溫度高于窯內(nèi)溫度時(shí)，關(guān)閉窯門(mén)，留后

面排氣窗。苗木入窯后前期管理工作主要以通風(fēng)降溫為主。隨著天氣的逐漸變涼，窯外最低氣溫低于-4～5 ℃時(shí)，不必開(kāi)門(mén)通風(fēng)，只開(kāi)前后通氣孔即可，此時(shí)窯內(nèi)溫度保持在0～2 ℃。每年冬至前后，晚上最低氣溫降至-8 ℃以下時(shí)，需在窯門(mén)內(nèi)掛門(mén)簾進(jìn)行保溫防凍，關(guān)閉后排氣孔，前排氣孔留小縫即可。檢查窯內(nèi)埋苗沙的干濕度，表層沙干至10～15 cm時(shí)，需補(bǔ)水濕沙，此次補(bǔ)水量不宜過(guò)大，因?yàn)槊缒疽淹耆幱谛菝郀顟B(tài)，把表層沙潑濕即可，窯內(nèi)溫度保持在0～2 ℃。在后期，由于溫度較低，苗木完全進(jìn)入休眠期，根系呼吸量較小，無(wú)需進(jìn)行通風(fēng)換氣，但隔段時(shí)間需進(jìn)窯檢查一下表層沙是否需要補(bǔ)水。一般從苗木入窯到出庫(kù)，根據(jù)實(shí)際情況補(bǔ)1～2次水即可。第2年春季地醒以后，苗木就可以直接出窯定植，無(wú)需重新假植。用此種方法貯存下的苗木，苗木損傷率小、種植后成活率高。