湖北第二師范學(xué)院 陳思竹

我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)自改革開放以來得到了迅速發(fā)展，人們的生產(chǎn)生活也隨之發(fā)生了很大變化，人們的消費(fèi)方向不再集中于吃飽穿暖的需要，而是轉(zhuǎn)為生活品質(zhì)和精神享受上的滿足。正是人們思想觀念的轉(zhuǎn)變和經(jīng)濟(jì)水平的提高使我國(guó)酒店行業(yè)得到了快速發(fā)展。當(dāng)前我國(guó)星級(jí)酒店規(guī)模龐大、數(shù)量眾多、品牌繁雜，這也意味著各個(gè)酒店面臨的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)更為激烈，傳統(tǒng)的酒店管理方式也已經(jīng)不能滿足酒店業(yè)未來發(fā)展的需要。雖然在經(jīng)濟(jì)全球化的當(dāng)下，我國(guó)星級(jí)酒店可以學(xué)習(xí)借鑒國(guó)外先進(jìn)的酒店管理辦法，但是國(guó)與國(guó)之間的文化不同導(dǎo)致酒店?duì)I銷策略無法照本宣科，良好的酒店管理模式也因此不能形成。而且我國(guó)酒店?duì)I銷模式中存在的經(jīng)營(yíng)理念落后、營(yíng)銷方案陳舊、缺乏品牌特色等問題也嚴(yán)重制約著我國(guó)酒店管理水平的提高。為了完善我國(guó)星級(jí)酒店管理模式，酒店管理人員需要對(duì)現(xiàn)有問題進(jìn)行分析并有針對(duì)性的提出應(yīng)對(duì)策略，不斷提高我國(guó)星級(jí)酒店管理水平的同時(shí)確保整個(gè)酒店行業(yè)健康發(fā)展。

一、酒店?duì)I銷的概念及意義

（一）酒店?duì)I銷的概念

酒店?duì)I銷是當(dāng)前酒店管理工作中的重要組成環(huán)節(jié)，其指的就是酒店?duì)I銷人員根據(jù)酒店自身情況和消費(fèi)者的實(shí)際需要制定并推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)。根據(jù)市場(chǎng)情況來看，那些經(jīng)濟(jì)效益較高、競(jìng)爭(zhēng)能力較強(qiáng)的酒店都有完備的市場(chǎng)營(yíng)銷方案，并且他們的營(yíng)銷方案會(huì)根據(jù)市場(chǎng)情況的不斷變化而不斷優(yōu)化、改進(jìn)以滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求。同時(shí)在這些酒店開展管理工作的過程中，相關(guān)管理人員能夠做到準(zhǔn)確分配酒店資源，最大限度地提高資源利用率和酒店經(jīng)濟(jì)效益。因此，良好的酒店管理模式和酒店?duì)I銷方案都是酒店穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

（二）酒店?duì)I銷的意義

酒店?duì)I銷是一種市場(chǎng)營(yíng)銷形式，對(duì)酒店業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提升有重要的推助作用。完善且有效的酒店?duì)I銷方案可以極大地提高酒店在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力，因此酒店管理人員應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店?duì)I銷的重視度。創(chuàng)新營(yíng)銷模式是酒店在白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)領(lǐng)先地位的重要保障。傳統(tǒng)的酒店經(jīng)營(yíng)模式已不再能適應(yīng)時(shí)代的快速發(fā)展，新型的酒店?duì)I銷模式必須建立在多元化、多樣性的基礎(chǔ)之上。外部要大力投入資金、加大宣傳力度，內(nèi)部要做好營(yíng)銷規(guī)劃、穩(wěn)步緩慢落實(shí)，使酒店的營(yíng)銷模式“內(nèi)外兼修”，為酒店的發(fā)展前景創(chuàng)造良好的條件，為客戶的現(xiàn)實(shí)需要提供更好的服務(wù)。只有讓消費(fèi)者感受到酒店的特色文化，才能帶動(dòng)更多的消費(fèi)群體并產(chǎn)生更高的經(jīng)濟(jì)效益。

二、我國(guó)星級(jí)酒店管理中酒店?duì)I銷存在的問題

（一）酒店經(jīng)營(yíng)理念落后

經(jīng)營(yíng)理念落后是我國(guó)星級(jí)酒店管理中普遍存在的問題，大部分管理人員只關(guān)注酒店的局部調(diào)控，而不去重視酒店的特色文化。根據(jù)酒店建設(shè)情況來看，許多酒店為了迎合消費(fèi)者的消費(fèi)需求建造了健身房、泳池、游戲室等基礎(chǔ)娛樂設(shè)施，但是卻沒有建造一個(gè)簡(jiǎn)單的品牌LOGO。品牌LOGO是酒店企業(yè)文化的象征，人們看到品牌LOGO，結(jié)合自身的消費(fèi)體驗(yàn)，就會(huì)認(rèn)識(shí)并認(rèn)可酒店企業(yè)文化的內(nèi)涵，這對(duì)酒店吸引力的提升來說是至關(guān)重要的。因此，適應(yīng)時(shí)代的經(jīng)營(yíng)理念是酒店管理中必不可少的，科學(xué)有效的經(jīng)營(yíng)理念在酒店企業(yè)自身文化的形成中發(fā)揮著重要作用。

（二）酒店?duì)I銷方案陳舊

廣告內(nèi)容空洞乏味、忽視互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的重要性是星級(jí)酒店?duì)I銷方案陳舊的重要原因。一方面，酒店管理人員盲目追求營(yíng)銷廣告的視覺美和內(nèi)容的豐富性，在廣告中只展現(xiàn)酒店的住宿、餐飲和娛樂設(shè)施，沒有展現(xiàn)出酒店軟實(shí)力和服務(wù)質(zhì)量。

導(dǎo)致廣告不能起到很好宣傳作用的同時(shí)降低了客戶對(duì)酒店的了解程度。另一方面，網(wǎng)絡(luò)媒體資源已經(jīng)成為營(yíng)銷宣傳中的一股重要的力量。與傳統(tǒng)的電視、廣播等營(yíng)銷模式相比，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷以其覆蓋性高、便捷度廣、趣味性強(qiáng)等特點(diǎn)吸引了社會(huì)群體特別是青年群體的注意力，極大提高酒店知名度的同時(shí)為酒店的營(yíng)銷管理模式創(chuàng)新提供了新思路。

（三）酒店缺少品牌特色

酒店的品牌特色是酒店文化的代表，其在酒店的營(yíng)銷管理方面起到了至關(guān)重要的作用。星級(jí)酒店缺少品牌文化就會(huì)致使消費(fèi)者評(píng)價(jià)不高、酒店經(jīng)濟(jì)效益降低，

因此，酒店管理者應(yīng)根據(jù)酒店的特點(diǎn)形成品牌特色以促進(jìn)酒店消費(fèi)量穩(wěn)步提高。此外，酒店延伸產(chǎn)品不足也在一定程度上影響著消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)。酒店延伸產(chǎn)品對(duì)酒店本身來說是一種額外的經(jīng)濟(jì)來源，對(duì)消費(fèi)者來說也是一種超出服務(wù)范圍的良好體驗(yàn)，其既可以作為酒店服務(wù)不周的補(bǔ)償品，也可以作為企業(yè)文化彰顯的銷售品，給消費(fèi)者帶來良好體驗(yàn)的同時(shí)提高了酒店的經(jīng)濟(jì)效益，讓星級(jí)酒店的硬實(shí)力和軟實(shí)力得到全方位的提升。

三、我國(guó)星級(jí)酒店管理中酒店?duì)I銷改進(jìn)的策略

（一）樹立綠色營(yíng)銷理念

星級(jí)酒店通常會(huì)對(duì)自身的發(fā)展方向進(jìn)行準(zhǔn)確的定位，但綠色營(yíng)銷理念卻始終沒能樹立起來。樹立綠色營(yíng)銷理念首先要做的就是樹立科學(xué)發(fā)展觀，始終圍繞科學(xué)發(fā)展觀制定合理的酒店?duì)I銷策略。我國(guó)星級(jí)酒店應(yīng)該深刻把握當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)、找準(zhǔn)自身市場(chǎng)定位，將酒店的營(yíng)銷管理模式與酒店的品牌文化內(nèi)涵緊密結(jié)合起來，形成適用于自身發(fā)展的綠色營(yíng)銷體系，讓每一個(gè)營(yíng)銷方案都具備科學(xué)性和有效性。此外，樹立綠色的營(yíng)銷理念還要有宏觀調(diào)控的思想。我國(guó)星級(jí)酒店應(yīng)從整體出發(fā)對(duì)市場(chǎng)開展全面考察，主要是深入分析消費(fèi)者消費(fèi)喜好、酒店?duì)I銷模式和市場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，整理潛在其中的有用信息并形成適合自身的酒店管理策略，并通過實(shí)踐不斷驗(yàn)證、改進(jìn)、優(yōu)化。

（二）調(diào)整酒店?duì)I銷方案

酒店在營(yíng)銷管理過程中應(yīng)準(zhǔn)確把握當(dāng)今最受歡迎的營(yíng)銷手段或方式，并以此為基準(zhǔn)制定符合自身發(fā)展情況的營(yíng)銷策略。根據(jù)當(dāng)前市場(chǎng)情況來看，互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷方式的重要程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了傳統(tǒng)廣播電視媒體營(yíng)銷方式，相關(guān)管理人員應(yīng)根據(jù)這情況及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略。首先互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷方式的受眾廣泛且消費(fèi)能力較強(qiáng)，是星級(jí)酒店理想的營(yíng)銷平臺(tái)。其次互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷較為便捷。當(dāng)前許多年輕人習(xí)慣于通過手機(jī)來預(yù)訂酒店并支付費(fèi)用，酒店可以利用好這一機(jī)會(huì)與旅游平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)合作。讓用戶在預(yù)訂機(jī)票或者火車票的同時(shí)看到酒店的營(yíng)銷信息，提高酒店的營(yíng)銷轉(zhuǎn)化率和營(yíng)銷管理水平。最后互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷方式可以實(shí)時(shí)更新酒店的營(yíng)銷信息，確保用戶能夠在第一時(shí)間了解到酒店推出的優(yōu)惠活動(dòng)，確保信息準(zhǔn)確有效的同時(shí)提高了酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

（三）注重酒店品牌文化

當(dāng)前酒店行業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)逐漸白熱化，部分酒店為了吸引更多顧客采取不正當(dāng)手段打價(jià)格戰(zhàn)，這在降低酒店品牌效應(yīng)的同時(shí)不利于酒店長(zhǎng)期發(fā)展。此外，部分酒店管理者并不重視酒店品牌文化的發(fā)展，但事實(shí)上，酒店品牌文化既是酒店管理策略的重要組成部分又是一種無形的營(yíng)銷手段。因此，我國(guó)星級(jí)酒店管理人員應(yīng)該注重品牌文化的發(fā)展，根據(jù)自身特色和市場(chǎng)定位來確立屬于自己的酒店品牌，利用好酒店的品牌文化來進(jìn)行營(yíng)銷宣傳以提高市場(chǎng)知名度。需要注意的是，管理人員在建立文化品牌時(shí)應(yīng)具有較強(qiáng)的法律保護(hù)意識(shí)，確保酒店品牌文化不被其他競(jìng)爭(zhēng)者惡意侵犯利用，為酒店品牌文化的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的制度保障。

（四）優(yōu)化酒店基礎(chǔ)設(shè)施

酒店的基礎(chǔ)設(shè)施也是星級(jí)酒店進(jìn)行營(yíng)銷宣傳的重要手段。首先，在酒店建筑的裝修或翻新的過程中盡可能多地選擇綠色、生態(tài)的建筑材料，這樣客人在居住過程中就不會(huì)聞到刺鼻的甲醛氣味，滿足客戶舒適度要求的同時(shí)最大限度的保護(hù)客人的身體健康安全。另外星級(jí)酒店還可以在酒店的大廳和客房?jī)?nèi)擺設(shè)一些綠色植物來吸取空氣中的二氧化碳和有害物質(zhì)，凈化酒店空氣環(huán)境。其次，星級(jí)酒店一般會(huì)設(shè)有餐廳和泳池，這就要求酒店管理人員做好餐廳的食物安全工作，選擇綠色健康的食物進(jìn)行烹飪以滿足不同客戶的不同口味需求。同時(shí)泳池水要定期消毒更換且堅(jiān)決不允許重復(fù)使用，有條件的情況下可以為客戶提供游泳指導(dǎo)服務(wù)。

最后酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)必須符合人性化和安全化要求。例如，在酒店臺(tái)階處安裝警示燈來提醒客人小心絆倒，或者在接待處放了一本酒店手冊(cè)來方便客人查看咨詢，亦或?yàn)榫频甑淖酪渭友b防撞包邊以防止兒童打鬧過程中產(chǎn)生磕碰?？傊己玫木频昊A(chǔ)設(shè)施是酒店?duì)I銷管理的關(guān)鍵一環(huán)，其在大大提升客人滿意度的同時(shí)提高了酒店品牌的質(zhì)感。

四、結(jié)語

綜上所述，良好的營(yíng)銷模式是星級(jí)酒店健康穩(wěn)步發(fā)展的重要基礎(chǔ)。我國(guó)星級(jí)酒店在發(fā)展過程中要理清營(yíng)銷問題、查明問題原因、提出應(yīng)對(duì)策略。深入剖析市場(chǎng)形勢(shì)、樹立綠色營(yíng)銷理念，準(zhǔn)確把握營(yíng)銷模式、調(diào)整酒店?duì)I銷方案，深刻了解文化內(nèi)涵、創(chuàng)立創(chuàng)新酒店品牌，不斷完善基礎(chǔ)設(shè)施、提高酒店品牌質(zhì)感。除此之外，酒店的管理人員還要不斷提升自身的知識(shí)儲(chǔ)備和業(yè)務(wù)能力，不斷對(duì)酒店的管理體系進(jìn)行完善和優(yōu)化，提高星級(jí)酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的同時(shí)滿足廣大消費(fèi)者需求。