盛云華

淺談桑蠶產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃設(shè)計(jì)

盛云華

（湖南高速鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院湖南衡陽(yáng)421001）

桑蠶產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的重要產(chǎn)業(yè)之一，其對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用十分顯著。但是，在國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，如何將孤立的桑蠶業(yè)發(fā)展演變?yōu)槎喾N經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式相結(jié)合的產(chǎn)業(yè)園發(fā)展模式，成為該產(chǎn)業(yè)必須要考慮的重要問(wèn)題。文章以W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)為案例研究對(duì)象，對(duì)該地建設(shè)桑蠶產(chǎn)業(yè)園提出了具體的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，旨在為我國(guó)桑蠶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展提供借鑒和參考。

桑蠶業(yè)；產(chǎn)業(yè)園；規(guī)劃設(shè)計(jì)

1 W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基本情況

中國(guó)作為全球最大的桑蠶產(chǎn)品生產(chǎn)與制造國(guó)家，在經(jīng)濟(jì)不斷進(jìn)步下，我國(guó)長(zhǎng)三角地區(qū)、廣東周邊地區(qū)等區(qū)域都不斷棄桑去蠶。因此，我國(guó)逐漸出現(xiàn)了“東桑西移”的現(xiàn)象，在此背景下，廣西地區(qū)在較短的時(shí)間內(nèi)變?yōu)槲覈?guó)桑蠶產(chǎn)品的主要生產(chǎn)地。文章將對(duì)W鎮(zhèn)的桑蠶產(chǎn)業(yè)開(kāi)展簡(jiǎn)要闡述。桑蠶生產(chǎn)業(yè)為W鎮(zhèn)的重要支柱，其是該區(qū)域的關(guān)鍵產(chǎn)業(yè)，對(duì)該區(qū)域內(nèi)的農(nóng)民、政府和相關(guān)商業(yè)主體都起到了重要的影響。在該區(qū)域發(fā)展桑蠶養(yǎng)殖初期，該地政府相關(guān)部門(mén)就提出要將 W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)發(fā)展為田園綜合體項(xiàng)目，通過(guò)該種形式提升W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)水平、推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速進(jìn)步。

從2000年左右開(kāi)始，W鎮(zhèn)就在推廣養(yǎng)蠶業(yè)，特別是2006年的“東桑西移”開(kāi)始開(kāi)展后，該區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)模加速擴(kuò)大。在該區(qū)域內(nèi)，除水田之外，農(nóng)村農(nóng)民的土地大量用于種植桑樹(shù)，將種植甘蔗的大部分土地均轉(zhuǎn)化為了桑園，發(fā)展桑蠶業(yè)。相較于傳統(tǒng)的甘蔗種植，桑蠶業(yè)更能夠促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村變富。該產(chǎn)業(yè)較高的盈利能力就是W鎮(zhèn)桑園面積快速擴(kuò)大的重要?jiǎng)恿Α?/p>

2 W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)鏈較短且附加值較低

當(dāng)下，W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)發(fā)展過(guò)程中存在產(chǎn)業(yè)鏈短的問(wèn)題，桑蠶業(yè)的下游階段提供的價(jià)值較小，對(duì)于擴(kuò)大該區(qū)域非農(nóng)就業(yè)人數(shù)的幫助較小。在20年左右的發(fā)展過(guò)程中，W鎮(zhèn)的桑蠶相關(guān)產(chǎn)業(yè)大多還處于初級(jí)階段。當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)企業(yè)在農(nóng)村地區(qū)購(gòu)買(mǎi)鮮繭，抽成生絲，而后販賣(mài)至江浙區(qū)域等加工產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)或通過(guò)出口售賣(mài)至國(guó)外。在該環(huán)節(jié)中，W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)形成的附加值均處于較低水平，該地相關(guān)企業(yè)還會(huì)受到市場(chǎng)價(jià)格變化的不利影響，在很大程度上影響了相關(guān)企業(yè)和當(dāng)?shù)厣ＰQ業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展與轉(zhuǎn)型。

2.2 周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不足

地區(qū)不僅可以開(kāi)展桑蠶種養(yǎng)和加工相關(guān)活動(dòng)，該產(chǎn)業(yè)相關(guān)周邊產(chǎn)業(yè)的深度融合發(fā)展，也可以促進(jìn)該地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的進(jìn)一步發(fā)展。但是，因?yàn)榧夹g(shù)以及資金等要素的不足與限制，當(dāng)下W鎮(zhèn)在桑枝、桑果利用以及蠶砂利用、蠶蛹利用等方面的發(fā)展程度還處于較低水平，尚無(wú)法實(shí)現(xiàn)根本性、深入性的發(fā)展。具體而言，廢物利用和循環(huán)農(nóng)業(yè)目前都未獲重視，但因?yàn)槟⒐降犬a(chǎn)品售賣(mài)價(jià)格時(shí)常變化、種植氣候穩(wěn)定性不足以及勞動(dòng)力不足等要素的不利影響，目前W鎮(zhèn)開(kāi)展桑蠶養(yǎng)殖與蘑菇種植結(jié)合的循環(huán)農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶(hù)已經(jīng)大量減少，基本已經(jīng)完全消失。與此同時(shí)，W鎮(zhèn)也未關(guān)注桑果汁、桑果酒的加工利用，大部分桑葚均為自行脫落，加工利用率嚴(yán)重不足。

2.3 勞動(dòng)力流失導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)萎縮

目前，W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展必須要面對(duì)的另一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題則是桑蠶產(chǎn)業(yè)迅速萎縮的可能性較大，即便蠶繭的售價(jià)出現(xiàn)大幅度波動(dòng)的可能性不高，但目前越來(lái)越多的年輕勞動(dòng)力無(wú)意種桑養(yǎng)蠶是一個(gè)重要的客觀(guān)事實(shí)。由于目前江浙區(qū)域該產(chǎn)業(yè)已經(jīng)極大萎縮，國(guó)家開(kāi)始大力促進(jìn)“東桑西移”。但盡管如此，江浙、廣東等桑蠶主產(chǎn)區(qū)由于在較長(zhǎng)的時(shí)間階段內(nèi)已經(jīng)完成了完整產(chǎn)業(yè)鏈的打造，無(wú)論從加工技術(shù)還是從品牌知名度、市場(chǎng)占有率上來(lái)看都處于上游水平，即便從事桑蠶業(yè)的農(nóng)戶(hù)大量減少，該產(chǎn)業(yè)也能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)進(jìn)步有重要的促進(jìn)作用。但是，W鎮(zhèn)面臨的實(shí)際狀況為其產(chǎn)業(yè)鏈還未能全面鋪開(kāi)時(shí)就出現(xiàn)了萎縮的局面。這將大幅削弱該區(qū)域桑蠶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)支撐作用。

3 W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)

3.1 農(nóng)事體驗(yàn)板塊規(guī)劃

目前快速發(fā)展的各類(lèi)型現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園，觀(guān)光游客均能夠進(jìn)行相關(guān)農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，但大部分均為在溫室或溫棚中進(jìn)行，該種參觀(guān)體驗(yàn)?zāi)Ｊ礁⒅亍皡⒂^(guān)性”，對(duì)于“體驗(yàn)性”而言存在明顯不足。采取上述參觀(guān)體驗(yàn)?zāi)Ｊ降默F(xiàn)代化農(nóng)業(yè)園數(shù)量不斷增加。雖然該種參觀(guān)體驗(yàn)?zāi)Ｊ降霓r(nóng)業(yè)園在吸引力方面較強(qiáng)，在相關(guān)財(cái)政資金支持的獲取方面也較為便捷，但前期資產(chǎn)、設(shè)施投入規(guī)模較大，同時(shí)對(duì)于相關(guān)技術(shù)的要求也處于較高水平。文章對(duì)W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃要依照輕資產(chǎn)投入原則，所以筆者認(rèn)為農(nóng)事體驗(yàn)規(guī)劃過(guò)程要遵循傳統(tǒng)化理念。傳統(tǒng)化理念是指體驗(yàn)的全流程都要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)化。一方面觀(guān)光體驗(yàn)傳統(tǒng)化有利于參觀(guān)體驗(yàn)者真實(shí)體驗(yàn)到桑蠶業(yè)養(yǎng)殖的全過(guò)程，另一方面體驗(yàn)性農(nóng)場(chǎng)的成本相較于其他模式的體驗(yàn)規(guī)劃而言屬于“輕資產(chǎn)”投入，其構(gòu)建要素均為農(nóng)田、農(nóng)民以及簡(jiǎn)單農(nóng)具，因此前期投入相對(duì)較少，符合W鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)園發(fā)展的客觀(guān)情況。

3.2 文化板塊規(guī)劃

就目前國(guó)內(nèi)同類(lèi)行業(yè)的發(fā)展水平來(lái)看，目前以桑蠶文化為主題的文化產(chǎn)業(yè)園在盈利空間方面還未能大幅度顯現(xiàn)出成效。一方面是由于該種文化產(chǎn)業(yè)園未能開(kāi)辟出一條具備較高盈利能力的經(jīng)營(yíng)模式，另一方面是由于在目前條件下相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)對(duì)于觀(guān)光游客的吸引力仍然無(wú)法達(dá)到理想水平。但文化板塊可以為整個(gè)田園產(chǎn)業(yè)園內(nèi)蠶絲被生產(chǎn)、銷(xiāo)售板塊的運(yùn)營(yíng)進(jìn)行襯托以及氛圍熏染。除此之外，還可以對(duì)農(nóng)事體驗(yàn)的豐富性進(jìn)行補(bǔ)充，因此其存在的必要性顯著。從文化板塊內(nèi)容的角度來(lái)看，常見(jiàn)的該產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)互動(dòng)項(xiàng)目主要為：桑葚采摘、桑園觀(guān)光、桑葉采摘、蠶寶寶喂養(yǎng)、蠶繭摘取、蠶寶寶領(lǐng)養(yǎng)、喝茶、喝桑葚汁以及桑葚酒、嘗蠶蛹菜、喝桑芽湯等。除此之外，還可以安排游客參觀(guān)蠶寶寶從孵蛋到成長(zhǎng)、吐絲結(jié)繭、破繭成蝶等各階段的活體展示。近年來(lái)，蘇州周邊地區(qū)還出現(xiàn)了類(lèi)似于蠶繭畫(huà)等相關(guān)產(chǎn)品的制作項(xiàng)目，W鎮(zhèn)桑蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)園在規(guī)劃文化板塊時(shí)也可以予以充分借鑒。

3.3 科普板塊規(guī)劃

就W鎮(zhèn)的地理位置來(lái)看，其距離中心市場(chǎng)即該區(qū)域的經(jīng)濟(jì)中心有著較長(zhǎng)的距離，為了最大限度地補(bǔ)足這個(gè)短板，除了開(kāi)發(fā)具有鮮明特色的農(nóng)事體驗(yàn)和桑蠶文化園以外，還需要進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)園的吸引力以提升客流量。通過(guò)科普板塊的規(guī)劃，不僅對(duì)游覽觀(guān)光者有較大的教育意義，而且該板塊的規(guī)劃還可能獲得相關(guān)的政府部門(mén)以及財(cái)政資金的支持。農(nóng)業(yè)科普板塊作為農(nóng)業(yè)體驗(yàn)板塊的延伸，必要性凸顯。筆者對(duì)目前存在的農(nóng)業(yè)科普項(xiàng)目進(jìn)行了調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)其主要可以分為現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園類(lèi)以及展館類(lèi)。具體而言，現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園中的相關(guān)科普內(nèi)容均為對(duì)高科技種植技術(shù)以及奇瓜異果、罕見(jiàn)植物等的展示，而展館類(lèi)科普項(xiàng)目多為以相關(guān)標(biāo)本、農(nóng)具變化展示再加之相關(guān)介紹的運(yùn)行模式。W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園在進(jìn)行科普板塊的規(guī)劃時(shí)，一方面要關(guān)注經(jīng)濟(jì)型原則，另一方面需要博采眾長(zhǎng)對(duì)科普板塊進(jìn)行具體規(guī)劃，提升該板塊的吸引力。

3.4 蠶絲被加工展示與推廣板塊規(guī)劃

該板塊是提升該區(qū)域產(chǎn)業(yè)附加值的重要板塊之一。在該板塊中要包含展示、互動(dòng)、銷(xiāo)售等過(guò)程。由于單純的蠶絲被制作過(guò)程較為簡(jiǎn)單，拉鋪蠶絲被的過(guò)程對(duì)于觀(guān)光游客而言也存在新鮮感不足等問(wèn)題。因此，在對(duì)該板塊進(jìn)行規(guī)劃時(shí)要從原料、抽絲、脫膠、清洗、曬棉、拉被等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全方位展示和推廣，用一條小生產(chǎn)線(xiàn)的模式增強(qiáng)該板塊的吸引力。除此之外，在利用機(jī)器制作蠶絲被以外，還需要設(shè)置傳統(tǒng)手工制作的展示區(qū)域。傳統(tǒng)的蠶絲被制作過(guò)程在長(zhǎng)三角范圍內(nèi)已經(jīng)廣為人知，對(duì)于該區(qū)域的人民而言新鮮感不足，但是在南寧范圍內(nèi)由于桑蠶制品加工工業(yè)發(fā)展程度不足，因此傳統(tǒng)的手工制作過(guò)程很少有人了解，因此在W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園展示手工制作蠶絲被的過(guò)程可以在很大程度上提升該板塊的吸引力。

4 小語(yǔ)

在W鎮(zhèn)范圍內(nèi)，桑蠶業(yè)存在產(chǎn)業(yè)鏈較短且附加值較低、周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度不足、勞動(dòng)力流失導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)萎縮等問(wèn)題，依托建設(shè)產(chǎn)業(yè)園的形式可以推動(dòng)W鎮(zhèn)范圍內(nèi)桑蠶業(yè)的轉(zhuǎn)型，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入新的增長(zhǎng)活力，同時(shí)還有助于當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)增收，帶動(dòng)桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈的進(jìn)一步完善。為了實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)，必須在當(dāng)?shù)卮罅ㄔO(shè)桑蠶產(chǎn)業(yè)園，使該地桑蠶業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展。為此，筆者在文章中提出了W鎮(zhèn)桑蠶產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃的具體方案。該桑蠶產(chǎn)業(yè)園區(qū)可以從多個(gè)維度設(shè)置相關(guān)板塊打造產(chǎn)業(yè)園，筆者在文章中對(duì)農(nóng)事體驗(yàn)板塊規(guī)劃、文化板塊規(guī)劃、科普板塊規(guī)劃、蠶絲被加工展示與推廣板塊規(guī)劃4個(gè)板塊的規(guī)劃進(jìn)行了具體闡述，希望為同類(lèi)產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃提供一定的借鑒和參考。

[1]何松濤.規(guī)?；s化桑蠶產(chǎn)業(yè)的效益分析與發(fā)展探討——以邕寧區(qū)那樓鎮(zhèn)三江村現(xiàn)代生態(tài)桑蠶產(chǎn)業(yè)扶貧示范園為例[J].廣西農(nóng)學(xué)報(bào),2019,34(1):23-26,33.

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[3]郭云.促進(jìn)農(nóng)旅融合發(fā)展桑蠶產(chǎn)業(yè)[J].蠶桑茶葉通訊,2018(1):14-15.

[4]韓偉宏.基于特色農(nóng)業(yè)景觀(guān)的休閑農(nóng)業(yè)園規(guī)劃研究[J].環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展,2017,42(4):46-47.

盛云華(1983- )，男，漢族，湖南衡陽(yáng)人，本科，講師，研究方向：道路橋梁工程。

S882.2

A

2095-1205(2020)04-07-02

10.3969/j.issn.2095-1205.2020.04.04