葛 葉，姚秋成

（廣東海洋大學(xué)，廣東 湛江 524088）

一、前言

高等學(xué)校的教育教學(xué)過程具有復(fù)雜性和動態(tài)性的特點(diǎn)，教師不是簡單的知識陳述者，要根據(jù)實(shí)際需求，不斷研究學(xué)生、教學(xué)內(nèi)容及教育教學(xué)過程的新變化，從而提升個人的教育教學(xué)能力。《禽病學(xué)》課程具有較強(qiáng)的理論性和應(yīng)用性的特點(diǎn)[1]，該門課程涉及專業(yè)知識較多，包括病原微生物學(xué)、動物免疫學(xué)、動物病理學(xué)、動物藥理學(xué)等的綜合課程。禽病學(xué)是研究家禽疾病發(fā)生、傳播、診斷與防治的科學(xué)[2]，是畜牧、獸醫(yī)專業(yè)方向任選課之一，重點(diǎn)介紹規(guī)?；a(chǎn)條件下家禽疾病發(fā)生、發(fā)展的一般規(guī)律，家禽常見的傳染病、寄生蟲病及營養(yǎng)代謝病的流行特點(diǎn)與防治技術(shù)，為學(xué)生今后從事家禽生產(chǎn)、禽病防治等工作奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。應(yīng)根據(jù)學(xué)生的專業(yè)發(fā)展目標(biāo)，重新定位課程的教學(xué)目標(biāo)，選擇合適的授課內(nèi)容，并對教師自身的專業(yè)發(fā)展提出更高的要求。必須理論與當(dāng)前的實(shí)際相結(jié)合，構(gòu)建與市場需求相適應(yīng)的多種多樣的教學(xué)模式，才能更好地將這門課程應(yīng)用到實(shí)際當(dāng)中[3]。筆者作為授課教師，根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和目前這門課程的教學(xué)效果提出這門課程的整改措施，以期得到更好的教學(xué)效果。

二、當(dāng)前課程教學(xué)現(xiàn)狀

1.課程設(shè)置?！肚莶W(xué)》這門課程在廣東海洋大學(xué)的教學(xué)計(jì)劃中，屬于選修課程，根據(jù)學(xué)生的意愿和興趣進(jìn)行選擇。課時設(shè)定為32學(xué)時，包括20學(xué)時的理論課和12學(xué)時的實(shí)驗(yàn)課。理論課主要講授禽流感、新城疫、傳染性法氏囊病、馬立克氏病等為主的家畜常見傳染病、家禽寄生蟲病、家禽營養(yǎng)代謝和中毒病等。實(shí)驗(yàn)課圍繞新城疫的臨床特征、剖檢的病理變化、病毒的分離與鑒定展開。

2.教學(xué)方式。理論課以教師講授的方式開展課堂教學(xué)。實(shí)驗(yàn)課由教師講授原理、所需材料、試劑及具體的操作步驟和注意事項(xiàng)，學(xué)生自己動手操作，教師全程指導(dǎo)。

3.考核方式?？己朔绞綖殚]卷考試，平時成績占30%，期末試卷成績?yōu)?0%。其中平時成績體現(xiàn)在考勤和課堂的表現(xiàn)。

三、教改措施

針對目前的《禽病學(xué)》教學(xué)的現(xiàn)狀，結(jié)合學(xué)生考試的成績和實(shí)驗(yàn)的動手能力等綜合分析，提出以下改革措施，以期得到更佳的教學(xué)效果。

1.端正態(tài)度，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。我國是養(yǎng)禽大國，家禽的市場占有量及存欄量巨大，雞、鴨、鵝等肉類作為餐桌的必備食物，儼然成為必需的。隨之而來的禽類疾病是比較關(guān)注的問題，如何保證禽類健康，對人類的健康有重大的意義。作為未來的獸醫(yī)，學(xué)好《禽病學(xué)》這門課程，未來應(yīng)用到禽病的防控、治療等方面是必需的。

2.以應(yīng)用為導(dǎo)向，精練濃縮授課內(nèi)容?！肚莶W(xué)》以禽類的疾病為講解內(nèi)容，講述了常見的傳染病、寄生蟲病和營養(yǎng)代謝病。應(yīng)該與時俱進(jìn)，課件內(nèi)容實(shí)時更新。以目前最流行的疾病的病理特征、臨床癥狀等知識為出發(fā)點(diǎn)，詳細(xì)講解疾病的發(fā)生、發(fā)展、治療及預(yù)防。教師應(yīng)該前往一線，現(xiàn)場取樣，以此為樣品，結(jié)合理論知識講授給學(xué)生，適時帶領(lǐng)學(xué)生去養(yǎng)殖場參觀學(xué)習(xí)。二者結(jié)合起來才能讓學(xué)生印象深刻，而非憑借想象，在課件中插入一些病變組織圖片講授給學(xué)生，只有學(xué)生真正接觸、眼睛看得見、手摸得著的病例才會對未來相應(yīng)的疾病診斷提供幫助。

3.優(yōu)化教學(xué)方式。本校的《禽病學(xué)》教學(xué)模式為教師講授、學(xué)生聽的“填鴨式”教學(xué)模式。為激發(fā)學(xué)生對該課程的興趣，應(yīng)該更改為教師講授為主、學(xué)生積極參與的教學(xué)互動模式。挑選2—3種疾病，學(xué)生分組討論、查閱資料，最終以PPT的形式呈現(xiàn)在教師和其他學(xué)生面前，通過小組比賽的方式，給予平時成績。這種模式不僅能夠充分調(diào)動學(xué)生的積極性，還能增強(qiáng)學(xué)生查閱資料的能力，對于知識的主動獲取，形成良好的記憶。

由于大學(xué)教師是來自全國乃至全世界各個高校、研究所的學(xué)生，所有的操作都是來自原本的學(xué)校，各個學(xué)校之間質(zhì)量參差不齊，操作方法各異，沒有統(tǒng)一的、符合國家標(biāo)準(zhǔn)的一套守則。目前針對傳染病的檢測，國家都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，教師應(yīng)該遵照國家標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則流程，形成統(tǒng)一的、完善的教學(xué)方法。通過國內(nèi)外的教學(xué)網(wǎng)站購買相關(guān)的動畫，使學(xué)生掌握規(guī)范的、標(biāo)準(zhǔn)的操作方法，也能更生動地呈現(xiàn)在學(xué)生面前。

4.課程實(shí)驗(yàn)的改革。實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容應(yīng)該由原來固定的新城疫病毒免疫接種、臨床癥狀觀察、病理變化和病毒的分離培養(yǎng)等更替為新鮮病例。從臨床樣品中，根據(jù)病禽的臨床癥狀、剖檢的病理變化和病毒的分離，鑒定病禽的具體疾病。然后教師根據(jù)理論課講授的內(nèi)容進(jìn)一步講解。這樣學(xué)生拿到的病例不相同，對病例的描述更加多樣，所見實(shí)例更豐富，最終實(shí)驗(yàn)報告實(shí)現(xiàn)多樣化，也避免了實(shí)驗(yàn)報告的雷同。

目前傳染病的流行多成混合感染的形式，也就是患病動物同時感染多種病毒或者細(xì)菌，甚至為細(xì)菌病和病毒病混合感染的形式，這樣就給臨床診斷和觀察病理變化增加難度。這種情況也是目前養(yǎng)殖場常見的情況，也是獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生今后要面臨的問題。教師應(yīng)該根據(jù)市場的需求，在實(shí)驗(yàn)課的內(nèi)容上增加微生物學(xué)、分子生物學(xué)和病毒學(xué)方面的分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)[4]。通過混合感染病例的臨床癥狀、病理變化對疾病的預(yù)判，然后通過分子生物學(xué)方法，例如PCR檢測、膠體金檢測、ELISA檢測等。

5.創(chuàng)新考核機(jī)制。本課程為閉卷考試，卷面成績占總成績的70%，平時的課堂表現(xiàn)、出勤情況等占期末總成績的30%。這種傳統(tǒng)的考核模式，容易導(dǎo)致學(xué)生背死書、死讀書的情況。《禽病學(xué)》這門以應(yīng)用為最終目的的課程，應(yīng)該以實(shí)際操作，尤其是實(shí)驗(yàn)課上的動手能力、病例的診斷為主，結(jié)合期末的卷面成績外加結(jié)課綜述的成績綜合給予總成績。這樣不僅能夠讓學(xué)生充分理解、掌握禽病學(xué)的現(xiàn)狀和流行趨勢，還能鞏固課堂內(nèi)容。重視實(shí)驗(yàn)課的動手能力考核，不僅使學(xué)生不敷衍、不馬虎，認(rèn)認(rèn)真真地完成實(shí)驗(yàn)，上交實(shí)驗(yàn)報告，還能夠給學(xué)生未來臨床經(jīng)驗(yàn)加分，提升學(xué)生的整體能力。

四、結(jié)語

《禽病學(xué)》這門課程作為專業(yè)課，是作為將來的獸醫(yī)必須學(xué)習(xí)的一門課程。中國是養(yǎng)禽大國，家禽的市場占有量非常大[5]，尤其廣東省是全國的養(yǎng)禽大省，僅次于山東。養(yǎng)禽業(yè)是廣東省畜牧業(yè)的重要組成部分，每年雞的出欄量近10億只。廣東素有“無雞不成席”的說法，白切雞、翁雞、鹽焗雞等不同的做法層出不窮。鴨仔飯、鵝仔飯更是遍布大街小巷，尤其是廣東本地人喜歡吃活禽的習(xí)慣，使得獸醫(yī)工作者身上的重?fù)?dān)重中又重。活禽的交易更是給禽類疾病的傳播提供了良好的場所，由此帶來的疫病復(fù)雜多樣，以前的舊病（禽流感、新城疫等）頻發(fā)，新病不斷涌現(xiàn)，這意味著對于家禽方面的專業(yè)人才需求量大，專業(yè)知識扎實(shí)[6，7]。作為一名獸醫(yī)專業(yè)的學(xué)生，掌握家禽的傳染病的知識，對疾病的診斷、判定、檢測以及疫病防控尤為重要。通過對教學(xué)的改革，使學(xué)生更能深入領(lǐng)會一線的病例特點(diǎn)，為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。